這是我個人的心得
其實多年的個人研究，到處走到處看。以及跟各大醬油廠業務談過之後，我幾乎可以確認這個排行。
| NO. | 最不懂醬油的縣市排行 |
| 1. | 台東 |
| 2. | 花蓮 |
| 3. | 苗栗 |
台東、花蓮只要統一或更便宜的就好
台東、花蓮啊~! 基本上他們認為統一的就是最大名牌跟最好的選擇，不管是醬油還食用油脂，他們能用上統一四季醬油跟統一沙拉油就很棒了! 當然實際上用的是比四季醬油還更低級，沙拉油能挑更便宜就更好。(不少當地鄉親親口跟我這麼說)
然後到了糧食批發商，一看過去全是沙拉油，連耐炸油也沒幾罐。醬油就只有統一四季醬油。去吃花蓮跟台東的小吃，不少用的是化學醬油跟化學辣椒醬，沙拉油更是當成萬用油一樣，我吃完之後都是一股大豆油油臭味! 醬油入口後更是讓我皺眉頭!
紅茶水準更是遠輸給台中、台南，甚至嘉義! 就連我小時候都住在花蓮的姪子，都不爽提到花蓮的紅茶! (但洛神花茶就很棒!)
花蓮當地唯一的醬油廠，把自己的醬油當成寶一樣! 一罐黃豆麥醬油賣到兩三百元! 還說一般塑膠瓶裝的不賣給一般客人，只賣給花蓮當地出名的美食店家。一般人只能去買他們的文青包裝小醬油~!
可是我覺得就連竹東最便宜的也比你們好啊! 而且你們味道應該也是學習台南風味的，我去台南老廠買也沒有這麼誇張的貴。
就連不少醬油廠商也是在抱怨:『黑豆醬油在那邊根本賣不開! 他們吃化學醬油吃得很高興! 買統一醬油就開始嫌貴了。完全不懂醬油。』 我聽了，只能猛點頭啊!
對了! 花蓮賣剝皮辣椒的製造日期，是將整箱從工廠寄來的辣椒、剝皮辣椒罐頭開箱之後，才貼開箱當天的製造日期貼紙，難怪貴店的商品都永保最新鮮啊!
苗栗 知名麵店用的醬油，我去醬油工廠看了，但我連走進去問的勇氣都沒有
原本還以為是我漏了這家醬油廠商，三義這麼有名的麵店都放在門口賣了，我既然在大台北地區都沒看過? 看來是我孤陋寡聞了。結果後來找到醬油廠廠址，我親自去兩趟! 直到第二次我看到工廠有人，結果一眼看到工廠的設備跟髒亂，我連買瓶醬油試味道都說不出口。
有良心的店家，都不該使用該醬油! 結果還敢放在門口販賣?
雖然該醬油廠位在新竹，但新竹還是有不錯的醬油廠商。
但我就不信既然能放在店門口賣醬油了，你們卻沒去醬油工廠參觀過? 難怪三義在地人不想在該店吃!
