這一篇文章其實是寫給一些媽媽用的，前幾個禮拜坐車，聽到一個媽媽在擔心小孩發育不良需要做健身，也找了醫生。

醫生交代說飲食要多喝牛奶跟補充蛋白質，結果這位媽媽跟小孩只有聯想到要喝鮮奶跟吃牛肉，然後媽媽就很擔心支出過多太傷錢! 大瓶一瓶鮮奶快200元，小瓶的也要1百多!

我就立即接話說，蛋白質你可以吃雞蛋跟板豆腐，牛奶你可以買保久乳，純牛奶1公升也才40元。小孩子成長期時，他能吃就讓他盡量吃!

結果這個媽媽竟然是第一次聽過保久乳….. 也不知道市場很多賣的冷藏便宜牛乳是加了奶粉的乳飲品，而且賣的還比保久乳貴。

im5481 2019/11/10 筆

有充分攝取蛋白質跟鈣質長大的小孩，體格就是有差

這我真的是有感而發，我出身嘉義縣布袋與東石交接處的小村莊，是個偏鄉。坐公車客運到嘉義市要近2個小時的車程。

但我的成長期剛好是台灣經濟成長最快速的時代，鮮奶、鱈魚(真鱈魚)、日本冷凍食品都吃的到! 日常的雞肉、豬肉、牛肉更是不在話下，冰箱總是有一罐鮮奶或番茄汁(我們當地產番茄)是專門留給我的。『鞏固眼睛、保護牙齒』的康喜健鈣我更是當成零食吃(這東西很甜啊!)，國中發育時期，食量約為一般人的兩三倍，又加上當時從國小開始就有練一些基本武術(空手道、柔道、摔角)，結果體格就是大人一等(比較壯)。

即使後來出去外面讀書、找工作，我的體格也並不輸給相對生活環境條件更好的大都市居民。(就比較大支、比較強壯點…)

可是相對的，我的姪子姪女們就沒這個條件了。父母常在外面工作，小孩養成愛吃零食、甜食、點心、甜飲的不說，吃的正餐又少，蛋白質食物跟牛奶根本攝取很少。課餘時間都是回家打電動，沒有在運動的。結果每個活到18歲，一到台北，別人都誤以為是國小、國中剛畢業的，為何? 因為體格就像台北的國小、國中生而已。高中畢業了，吃飯姿勢還都像個國小小孩在吃飯。

誰造成的? 絕對是家教跟環境所造成的，如果小孩子能正常攝取正餐(富含蛋白質跟足夠的鈣質)、跟平日能多飲用牛奶等含蛋白質跟鈣質的乳製品，並且有可以鍛鍊肌肉跟體態的運動。依照我家的遺傳(我跟我二哥都有練武術)，其就不會落到20歲了，還被當成國小剛畢業的慘況。

---

我認為最容易購買跟最實用的就是牛奶

台灣人普遍鈣質跟蛋白質吸攝取不足，對奶製品多有乳糖不耐症。

其實不管是『鮮奶』、 『保久奶』、 『奶粉』、 『乳飲品』都是含鈣量高、蛋白質高的乳品。但是『鮮奶』、『優酪乳或優格』都是保存期限短，並且都需要冷藏環境，因此價格高又容易腐敗，也因此很多台灣家庭都被鮮乳或優酪乳的價格嚇到而打退堂鼓，反而讓小孩去飲用添加奶精、乳化過的脂肪: 脂肪酸甘油酯，跟大量甜味劑、香料，且生乳含量低的非健康飲料或調味乳，結果就是小孩滿口蛀牙、肥胖跟體格不佳。

然後台灣就出現了乳飲品來充當牛奶，作為鮮奶的代替品，但我覺得 乳飲品價格還是太貴了! 成分根本是人工製成的含乳飲料，而且這些乳飲品依然還是需要低溫冷藏，一瓶起跳就1公升到2公升的牛奶瓶，對於無法購入大冰箱的家庭是個負擔。

另外長期飲用牛乳對於中老年人的骨質疏鬆症也有幫助。就套個牛媽的作品百姓貴族， 荒川家の祖母: 有每天喝牛奶的習慣，死後遺骨的漂亮程度連火葬場的人都讚不絕口。 相對台灣的老人，很多就根本無法喝牛奶(宗教關係跟喝不了牛奶)，平日攝取鈣質量少又加上運動量少，甚至一聽到要爬樓梯就直說不行，於是大腿沒有肌肉也沒有足夠的骨密度，結果膝蓋跟骨骼退化嚴重，台灣老人稍微碰一下就骨折的案例超多，結果老年後就只能長期臥在床鋪上或不良於行。

而且越早讓小孩可以喝牛乳跟接受無糖的牛奶，可以避免小孩子因為討厭牛奶味而不喝牛奶(我一個同學都生小孩了，因為牛奶的味道而無法接受喝牛奶。)，以及避免乳糖不耐症的承受量超少( 提早訓練結腸細菌處理乳糖的能力 )。

基本上只要每次可以喝一杯250 ml~300 ml牛奶可以不用跑廁所，那你就有基本乳糖承受能力了。其實就連台灣鮮奶廠商也是故意設計成這種容量的包裝 ，例如200 ml、230 ml、290 ml的鮮奶包裝，其實就是針對台灣人的乳糖不耐症一般可忍受的牛奶量來設計的。

另外牛奶也很容易做成料理或其他飲料，最簡單的方式就是搭配台灣盛產的水果打成果汁牛奶，或是做成湯品、烘焙食品都可以。

但很麻煩的一件事就是: 台灣牛奶世界第一貴! 就連位在赤道附近的國家:新加坡、馬來西亞、泰國等國家，牛奶還是比台灣便宜。所以在台灣要每日購買鮮奶是一個很大的負擔。並且台灣鮮奶最大產季是冬季，可是需求旺季卻是在夏季，也因此台灣夏季的鮮奶更是貴翻天。

---

可是除了鮮奶，我們沒有其他的選擇嗎?

但其實台灣買牛奶也可以很便宜的，前提是『妳沒有被洗腦鮮奶比較營養』。

我看過很多婦人一看到便宜的牛奶，一問之下:『不是鮮乳? 這是保久乳? 那我不要了!』
很明顯的，很多人都誤解保久乳了! 保久乳是絕對比你們常買的"乳飲品"還更天然!

實際上，保久乳=『超高溫滅菌且採無菌裝填方式的鮮乳』。並且對人體最重要的鈣質跟蛋白質也沒有因此減少或變化過多，有些保久乳喝起來甚至還比國內的鮮乳好喝!沒有那股塑膠味!

你也可以參考一下光泉保久乳的Q&A，或安佳的保久乳的製程 或產品的Q&A。

保久乳都是利用超高溫滅菌法(UHT)，將牛乳迅速加熱到130~150度C持續3~4秒時間，由於滅菌後沒有活的微生物會造成產品腐敗，又加上使用無菌裝填方式，所以完全不需要添加防腐劑。

另外。台灣羊奶很貴的! 純正奶粉也沒有便宜到哪去，而且台灣氣候潮濕，奶粉容易結塊發霉。

保久乳價格較為便宜，常溫即可以存放且耐放。你只要注意在一開瓶後，最好在4~7天內飲用完畢，甚至比福樂鮮奶還安全。
每天少量飲用也可以慢慢的增加乳糖耐受性。

並且對於產乳的國家，能將鮮乳製成保久乳，其才不會浪費辛辛苦苦生產出來的鮮乳!而且只需要 高溫滅菌且採無菌裝填方式 ，就可以保存一年以上且不需冷藏，這也是最環保的保存牛奶的方式了。而且相對運輸跟保存過程的成本明顯較低(不需冷藏)，所以也更能低價的銷售到全世界。而不會像日本牛媽牧場那樣去『處分牛乳』=牛奶生產過剩，請把剩餘的牛乳處分掉。(我也搞不懂，為何日本不銷售保久乳給台灣呢? 為何要賣保存期限超短的鮮乳給台灣?)

所以我在台灣總共飲用過: 台灣本地、紐西蘭、德國、荷蘭、義大利產等地的保久乳。日本的應該也有，但實在沒印象了。

所以我們在台灣才能看到一瓶1公升的保久乳(大都是紐西蘭進口)，如果你一次買一箱，每瓶1L保久乳牛乳只需40元! 這種價格已經比台灣超市賣的茶飲料還便宜。

甚至還有清真 「حلال」 食品認證保久乳，方便讓只能選擇清真食品的人選用。

我今年夏天就是買了十箱 雷克Westgold保久乳 當水在喝。 沒其他原因，花同樣的飲料錢，我寧願喝牛乳! 而且還可以自行泡咖啡牛乳或拿鐵來喝。

每天飲用牛奶對於成長期的男男女女有很大的幫助。中老年人每天飲用更是可以預防骨質疏鬆。甚至對於常做料理/飲料的人來說，保久乳=便宜且保存容易的牛奶，其超級方便!

但是台灣鮮乳或純奶粉實在太貴了！如果每天買鮮奶你會破產。
但換成了買保久乳，則比同樣容量的含糖飲料便宜。另外如果你找不到便宜的紐西蘭保久乳，也是可以去購買台灣自產的光泉保久乳(我每次去捐血都會喝到)，只是以前光泉還有販賣大包裝1L的，但現在都只能看到小包裝200 ml。

你如果能讓你的小孩或家裡老人把保久乳當水喝，那至少可以讓他們的體格體態保持良好跟健壯。中老年人如果想在家運動來增加骨密度的，可以 原地踏步、爬樓梯、上下階梯都有助於增加骨密度，而且原本這些運動就是非常有益的室內有氧運動。

喝兩杯會腹痛的，你就讓他每次喝半杯~一杯慢慢入門跟訓練，喝一段時間後，就可以喝兩三杯沒問題的! 但是如果一旦中斷好長的時間，又讓結腸回復到之前的狀況，那就又要重新訓練了。所以每天能保持喝一杯牛奶是最好的!

常泡拿鐵或做煎餅的，拿保久乳也是可以做出不錯的成品。雖然我也知道味覺跟嗅覺很好的人很討厭保久乳超高溫殺菌所造成的乳脂肪臭味或焦糖味過重， 因為這會去影響到咖啡的清香，但你是否可以選擇更為濃香的咖啡豆或烘焙法來做調整呢? 而且實際上的確有【沒有乳臭味跟焦糖味的保久乳】存在。

而且如果你有注意看的話，台灣超市很多牛奶都是『乳飲品』或『加工乳』，也就是你前面的這罐牛乳是『調出來的』。如果你覺得可以接受乳飲品的價格跟需要冷藏的條件，你也可以選用。

附註: 日本也有額外添加乳脂肪的乳飲料，例如濃厚4.4。台灣之前也有家廠商的濃厚鮮乳也應該是乳飲料，因為那個乳脂肪都已經比日本3.7鮮乳有得比了，竟然還是台灣產的鮮乳? 甚至台灣夏天時還是那種乳香味? 說實在的，我很難相信那種乳香奶是純鮮奶!

所以…如果你家裡還有小孩的話，讓他她開始喝保久乳吧！既不會浪費錢，家裡也隨時可以進個一相當飲料喝，也可以讓小孩子不用每天去喝含糖飲料，牙齒健康、骨骼成長正常，千萬不要讓他(她)18歲了，結果還是國小體格。

看向我姪子姪女…唉…我還要解決他們母親遺傳跟教導下來的不吃辣問題咧…(吃個紅色偏鹹的辣豆瓣醬就在那邊喊辣!，吃個牛肉麵連辣油都沒加就在那邊叫麵辣到吃不下。)
每個姪子姪女上台北之後，都要訓練吃辣跟大量吃肉、吃蛋、喝乳品。家教跟家庭飲食真的會影響一個子女的一生。

而且啦，這一篇文章的重點就是告訴你，你可以在台灣買到1公升只需40元的牛乳來喝，而且還是紐西蘭進口。 (甚至網友告知可以買到更便宜的安佳保久乳，也是 紐西蘭進口 。)

不管是你喝、你的小孩喝、您的父母要喝，都好! 這價格已經可以當成水來喝了。另外，在同樣的花費下，你認為喝奶精飲料? 還是喝牛奶飲料? 哪個會對小孩跟大人比較健康? 這答案應該很明顯!

資料來源:
基隆遠東新食器時代
康健雜誌 鮮奶、保久乳、奶粉比一比
百姓貴族 (1) – 荒川 弘
台灣牛奶世界第一貴比美日貴3倍 專家分析四點原因
保久乳知識 Q & A
保久乳的製程

---

鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定

依據食品衛生管理法第二十二條第一項第二款及第九款規定訂定之。
本規定用詞，定義如下：

(一) 鮮乳：指以生乳為原料，經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。包含脂肪調整鮮乳(高脂、全脂、中脂、低脂及脫脂)、強化鮮乳及低乳糖鮮乳。
強化鮮乳得添加生乳中所含之營養素。

(二) 保久乳：指以生乳或鮮乳經高壓滅菌或高溫滅菌，以無菌包裝後供飲用之乳汁；或以瓶（罐）裝生乳，經高壓滅菌或高溫滅菌後供飲用之乳汁，可於室溫下儲藏。

(三) 調味乳：指以百分之五十以上之生乳、鮮乳或保久乳為主要原料，添加調味料等加工製成。

(四) 保久調味乳：指調味乳經高壓滅菌或高溫滅菌，以無菌包裝後供飲用之乳汁；或以瓶（罐）裝調味乳，經高壓滅菌或高溫滅菌後供飲用之乳汁。

(五) 乳飲品：指將乳粉或濃縮乳加水還原成比例與原鮮乳比例相同之還原乳，並佔總內容物含量百分之五十以上，或還原乳混合生乳、鮮乳或保久乳後，佔總內容物含量百分之五十以上，得混和其他非乳原料及食品添加物加工製成未發酵飲用製品。

---

作者:

im5481

這篇文章其實已經事先拆開成至少5份文章了

因為我研究這個夏天穿過的衣物和臭、平常的汗臭、衣服霉臭、成人臭殘留、納豆臭味的衣物發臭問題，足足約花了半年才找到發臭原因跟處理方式可以徹底清除，也測試過十多次都確定有效。

但整理起來的資料『似乎』有點多，主要也是怕有人又把它亂搞成『偏方』，所以還特別將幾個重點再重點，結果文章長度超級長，因此已經至少先拆成5份文章了，然後預計完成時，應該是6篇文章以上。

我總覺得我何必幹嘛一直在搞出一些論文級的個人文章啊?

相關用醋清洗衣物的文章:
1. 『醋』字的由來
2. 請不要把醋倒進洗衣機!
3. 台灣現在用的食用級冰醋酸都是石化工業副產品或工業級產品嗎?
4. 如何利用酸度40%醋精製作酸度2%醋酸水溶液
5. 如何用醋消除衣服汗臭味、霉臭味、成人臭、納豆味等臭味
6. 如何用冰醋酸製作酸度2%跟5%醋酸水溶液(不建議一般民眾用此方法)

但這段時間找尋洗衣劑、找尋洗衣機的最大清潔設定、追尋惡臭的來源，零零總總，浪費了我人生一段美好的時間。(望向遠方…)

所以這篇文章前面幾段都將會是我遇到衣服發臭跟處理無效的過程描述，並且因為之前我為了將這些衣物消臭，用了氯系漂白水 (次氯酸鈉水溶液) ，結果彩色衣服全被漂白水搞掛了! 所以這次我並不想再用氯系漂白水來作為解決問題的方式。並且也將我這段時間所發現的衣物發臭原因作個整理。

好吧! 排版亂七八糟、內容生澀難啃、廢話多且重複的文章開始囉!

---

為何我用了洗衣粉跟洗衣精洗了衣服好多次，還是有臭味?

你老公的衣服洗完還是有汗臭味，
你兒子的衣服洗完還是很濃的汗味，
家裡男人用的毛巾總是一股男人味，
理髮店的毛巾總是一股霉味!

明明已經洗好的衣服，一穿上就開始發臭? 為何?
但其他的衣服沒有問題，就是固定那幾件衣服，或特定人士穿上之後，就會發生一穿上就發臭的問題。

為何這些衣服不管怎麼洗、怎麼曬，都還是有股臭味? 這要如何解決?

---

為何我衣服洗好了! 聞起來也很乾淨不臭，可是一穿上沒多久就發臭?

如果你的衣服已經將油脂跟污垢清洗乾淨了! 但衣服還是有臭味的話，這個其實就是跟黴菌、菌類有關係了。

衣物纖維內部還是會殘留細菌的芽孢，只要一回復到其所喜好的環境(人體體溫跟汗垢、濕度)，芽孢成長，細菌又長回來了! 於是臭味就開始產生。

使用含有抗菌成分洗衣精+高鹼性洗衣劑清洗過後，還用烘衣機烘乾的衣物，為何穿沒多久就有一股臭味?

『可是我用消臭抗菌洗衣精跟過碳酸鈉了，不是應該會殺菌嗎?』

這點沒錯，但廠商也有說明不是所有細菌都殺的死~! 有些細菌是有抗鹼性的(相對的也些細菌也是抗酸性的)，除非有大量氧化劑(如足夠濃度的過氧化氫或次氯酸鈉)跟足夠時間浸泡，不然衣物纖維內部還是會殘留細菌的芽孢，只要一回復到其所喜好的環境，芽孢成長，細菌黴菌又長回來了! 於是臭味就又開始產生。

另外使用 大量氧化劑(如過氧化氫或次氯酸鈉)跟過長時間浸泡 ，常常會造成衣物退色、染色，結果衣服是不臭了，但也不能穿了。

然而近期洗濯洗劑廠商一直推出的抗菌消臭洗濯洗劑，我幾乎將台灣市面上跟網路上的洗衣劑都試過了! 也使用過40~60度熱水清洗，那個味道還是消不掉!

---

衣服的霉臭味、汗臭味、體臭味是洗衣的最恨!

其實從日本花王的調查報告指出，現今洗衣用清潔劑最大的要求就是消臭!

特別是:『衣服未乾的發霉臭味』、『汗臭味』、『體臭味』，是所有人都想消除的臭味。

我個人原本認為上述的臭味，其中有一部分是衣物尚有殘留油脂所造成的油臭酸味，所進而引起的臭味。用強力可去油脂的洗濯洗劑跟熱水去清洗，是有改善，但還是有莫名的男人味(也就是成年臭)存在。

用衣物芳香劑或除臭劑，也只是變成五味雜陳，或味道減低而已，衣物洗好了就是一穿上有臭味! 不然就是衣物放著放一段時間後，也開始瀰漫一股臭味!

我甚至都直接用濃縮洗衣精原汁(例如獅王奈米樂或花王Attack 抗菌EX)浸泡衣物發臭位置，並放置超過12小時，衣服使用熱水清洗模式洗完之後，發臭位置依然還是臭的! 可是衣物上的油脂跟汙垢的確有很漂亮的清除掉，可是還是會發臭。

很明顯的這不是油脂酸化的臭，而是細菌等微生物所產生的臭! 而且很明顯的這些菌種不怕鹼! 而且對於界面活性劑很有抵抗力!

---

用熱水洗+過碳酸鈉+號稱可消臭殺菌的洗衣洗濯劑，衣服依然惡臭!

我近期就遇到了超級大魔王! 用60度熱水洗，我還撒上過碳酸鈉，甚至還泡了過碳酸鈉加洗衣粉泡12小時，手洗過之後再用 60度熱水洗 + 過碳酸鈉 +消臭殺菌洗衣粉/洗衣精+預洗1小時+滾筒式洗衣機。

結果我用洗衣劑浸泡衣服，在清洗衣服時，整個衣服卻一股阿摩尼亞味，這表示衣物上的汗水跟尿素有效的分解去除中。
尿素分解出來的氨水也是鹼性殺菌劑，理論上可以除菌*(*部分而已..)
但即使是這樣…..

結果洗好的衣服就是一穿上，就是一股納豆臭味! 為什麼? 市面上所有抗菌除臭的鹼性、中性洗濯洗劑我都用了，還是臭!

總結發生原因

這是因為該衣物藏了『可耐高溫、可耐鹼性、可黏附於纖維內部』的菌類!

例如什麼呢? 我就拿我們日常生活有機會吃到的東西來講!

那就是納豆菌! 有一段時間全聯納豆大特價，當時我天天吃納豆! 以及早期我曾經自製納豆過，那段時間也是天天吃納豆。結果這兩段時間，我的衣服超級臭! 怎麼洗也洗不乾淨，當時不知道這臭味是哪來的，用氯系漂白水漂白到衣服掛了才沒臭味。

納豆菌耐高溫，芽孢可耐100度C沒問題，而且稻草稈泡在100 ℃ 水還是日本傳統製作納豆的過程之一!

納豆菌好鹼性! 本身會產生納豆菌絲黏在纖維縫隙裡。所以最早發現納豆的製法就是利用稻稈用100度C熱水殺菌除掉其他的菌，然後讓其發酵分解，其分解產物其中之一為納豆氨，也就是納豆臭味的來源，其為鹼性。(所以即使有氨水，納豆菌也不在乎。)

又加上納豆菌 芽孢 在溫度為37~42度跟蛋白質接觸的話(例如人體的皮脂代謝物)，其 芽孢 就會發芽並大量繁殖! 進而產生越來越濃的臭味!

然後納豆菌不怕熱、不怕鹼、本身又可以產生黏性黏在縫隙、繁殖溫度剛好在人體體溫~! 多完美啊! 所以即使經過鹼性洗劑的清洗，依然有很大的機會，其芽孢存依然存活在衣服纖維內。

所以傳統醬油、釀酒業者最怕 枯草菌或 納豆菌，傳統釀造器具一旦感染上納豆菌，那就是要連原本的有益菌也一併完全滅菌的條件下，才能將會造成產物全面發臭的枯草菌或納豆菌滅除。所以傳統釀造業，特別是追求釀造產物是非常美味或有香氣的業者，是完全不應該碰納豆類或枯草菌類發酵食品的。

所以在我瘋狂吃納豆的期間所穿的衣物，都逐漸地一一發臭! 而且是惡臭!

用 抗菌/消臭洗衣粉或洗衣精去清洗，即使浸泡+熱水+過碳酸鈉，這些衣服依然發臭! 我幾乎所有市面上的鹼性洗劑、洗衣粉都試過(花王、獅王、Ariel、小綠蛙、Dalli、白蘭、3M、OP、茶樹莊園、加倍潔等)，有抗菌消臭的更是必測，但就是臭味依然存在! 甚至完全沒有減弱。

洗濯洗劑廠商教的用原液去塗在有臭味的地方(例如奈米樂)，結果洗好的衣服依然還是臭的! 而且越來越臭! 用過碳酸鈉+熱水清洗也沒有太大效果!

所以我確定鹼性洗濯洗劑是完全拿納豆菌無可奈何! 用高濃度的界面活性劑清洗也拿它沒轍。

---

一般白色衣物的話，可以藉由 次氯酸鈉（NaClO） 水溶液來殺菌

這是一般最主流的處理手法! 所以或多或少我還是要提一下!

這也就是市面上最常見的氯系消毒漂白水，利用其強烈的氧化還原反應，只要少量即可以殺菌，甚至連細菌、真菌，只要有細胞的都不會放過。

其只要0.5%濃度的次氯酸鈉水溶液即可非常有效的殺菌!

不過缺點就是氧化還原力實在太強，會氧化含有顏色的化合物造成變色，而且即使白色衣物，在高濃度的次氯酸鈉水溶液下，纖維也有可能被氧化變成黃色。

彩色衣物更是不能耐次氯酸鈉（NaClO） 溶液的長時間浸泡，衣服退色或染色問題會很嚴重! 有些衣物纖維或金屬還會因此被破壞。

次氯酸鈉水溶液雖然很好用，但由於太過強力的氧化還原能力，幾乎所有彩色衣物都不建議長時間浸泡。並且經過浸泡的衣物，即使經過清洗，也常常有一股濃厚的消毒水味。

但如果你是醫療工作者或常接觸動物、病媒、病菌環境者，請在家裡盡量使用次氯酸鈉消毒(因為好取得)。在醫院可以使用次氯酸鈉稀釋水溶液或過醋酸稀釋水溶液。

注意: 次氯酸鈉水溶液在使用時，千萬不可以混合到任何的酸! 檸檬酸、醋、醋酸、鹽酸都不行! 甚至檸檬酸鈉鹽都不行，其會產生致命的氯氣!

可是我已經很少穿白衣服了，我想可不想讓 氯系消毒漂白水 毀掉我心愛的衣服!

這次我不想再利用 氯系消毒漂白水 了! 所以要另找一個更適合彩色衣物的方法!

---

納豆菌的致命弱點是…?

在我追殺納豆菌的過程中，由於納豆是日本的國民美食，台灣尚未有大量食用納豆，所以我在追查『如果衣物有納豆臭味要如何處理?』的資料時，全都是往日本網站尋找相關資料。結果發現日文WIKI有寫到納豆菌怕酸 。

我又聯想起來醋酸本來就是自然界的最佳殺菌劑，然後又剛好醋酸是絕大部分彩色棉絮纖維的定色劑。醋酸或醋做為殺菌劑或防腐作用，在發酵業界可是非常有名! 有名到大家都知道醋根本不會壞。

醋酸是天然界很有效的殺菌有機酸! 完全是依賴醋酸本身的溶解力去溶解了黴菌跟細菌的細胞壁、細胞膜、蛋白質、脂肪質，進而造成黴菌跟細菌，甚至病毒的死亡!
( 醋酸也是所有靈長類生物的陰道潤滑液的一個組成部分，被當作一個溫和的抗菌劑。 )

但因為是主要靠溶解力(個人推測，因為我生物化學讀的不多!而且當時的生物化學老師教得很爛! 個人很想學，但老師不會教+亂教，所以學習上有點障礙。)。0.5%~5%醋酸稀釋水溶液無法像碘酒、75%酒精、次氯酸鈉水那樣的快速殺菌。所以醋酸水溶液需要一定濃度跟接觸時間，因此需要先泡製水溶液跟浸泡足夠的時間。

一定濃度的醋酸也可以當成防腐劑。

足夠醋酸濃度的食醋，即使放了多年，不需冷藏也可以無限期地的使用的原因也是如此。另外醫療上也有利用醋酸來殺菌。

至於像是氧系漂白水(過氧化氫)或氯系漂白水(次氯酸鈉)溶液，其殺菌效果是由強力的氧化還原力所造成的，所以很多衣服在經過漂白水浸泡後，菌是殺了! 衣服也變色、退色或染色了!

相較之下，醋酸是單純的依賴醋酸的溶解力去溶解 黴菌跟細菌的細胞壁或細胞膜 ，但並不會造成衣物纖維的大幅損傷或染料變質，醋酸本身也是染紗工業常用的定色劑。

所以彩色衣物即使經過長時間浸泡醋酸水溶液，其將黴菌、細菌殺死了，衣服卻不會因此變色、退色。我個人試過多次將彩色衣物浸泡酸度1%醋酸水溶液超過48小時以上，沒有半件衣服退色或染色。

並且醋酸又容易溶於水，只需用水沖沒幾下就乾淨了! 所以衣服也不會有殘留濃厚的醋味。再經過洗衣劑清洗過之後更是毫無任何醋酸的醋味。

---

那如果你衣服發臭的菌是其他菌？

所以一開始我就有說明，如果你遇到用洗衣劑洗過了，甚至是抗菌消臭洗衣劑來洗衣服，但洗過還是臭的，你就可以試試看用醋來殺死該發臭菌。

已經先用有殺菌除臭的鹼性界面活性劑製成的洗衣劑淘汰過，所剩下的就是本身在該洗劑依然可以存活跟繁殖的菌種，而且不怕鹼。

為何挑納豆菌說明，因為它可是釀造業的大魔王！不怕高溫(也不怕低溫)，不怕鹼，本身又愛好躲在纖維縫隙黏住。我完全不知道還有那個發臭菌會比這個G8。

如果能輕輕鬆鬆幹掉納豆菌跟枯草菌，那其他的菌根本是小case。

---

然後剛好遇到Ariel UK的示範影片其也是用醋來除掉汗臭跟黴臭味

這是Ariel UK的原廠官方影片，所以即使是一直在強調殺菌除臭的Ariel洗衣精，對於衣物產生的惡臭(Odour)，也建議使用者可以使用醋(Vingar)

---

網路偏方:用醋洗衣服然後加點小蘇打效果會更好

如果你真的依照標題這麼做就是錯的~! 小蘇打用在洗衣其實非常難用! 經過酸鹼中和更是造成兩方酸鹼抵銷效果更差! 而且小蘇打跟醋反應之後的產物就是醋酸鈉跟二氧化碳、水。

小蘇打加醋酸的產物是 CH₃COONa (醋酸鈉)+  CO₂ + H₂O

NaHCO₃ (aq) + CH₃COOH (aq) → CH₃COONa (aq) + CO₂ (g) + H₂O (l)
然後這個是國中或高中就會做的實驗(英文)跟基本化學常識(中文)。

我知道有些人這樣做之後，衣服的確不臭了，這是因為你倒進的醋酸跟小蘇打反應之後，小蘇打被完全反應完了，醋酸還有剩，所以是醋酸跟醋酸鈉來做殺菌效果。

醋酸鈉可當成防腐劑、暖暖包、品質改良用、釀造用及食品製造用劑 ，水溶液為弱鹼性，這其實沒有清潔效果，以及很高的殺菌效果(跟液態的醋酸相比)。

你可以單純地用醋酸水溶液去做浸泡衣物做殺菌去味，或使用過碳酸鈉、碳酸鈉來強化去脂跟軟化硬水的效果。但兩者要分開，不可混合使用。

因此先用醋再加小蘇打(此謠言的來源: 中國地區還會加白酒、花露水…)的清潔衣物或洗衣機方式是錯的! 請不要這麼做!

---

用醋洗衣，只需浸泡跟洗清就可殺菌

---

依照醫學資料， 0.5~5% 醋酸水溶液就可以有效殺菌

白醋最重要的成分就是: 醋酸，醋酸是自然界中殺菌非常強力的有機酸。其主要透過其醋酸的特性去破壞細菌的細胞膜和蛋白質，並且對於環境的PH值作調整跟酸化，讓抗酸性很弱的黴菌、細菌停止生長或死亡。

醋酸可以非常有效的抑制細菌生長或殺死細菌，特別像是 耐鹼、耐高溫、又不怕洗潔劑的枯草菌，其會造成即使洗淨的衣服，只要人體一穿上，原本黏藏在纖維內的菌，一旦達到該菌的活躍溫度跟環境，其又開始活躍並產生臭味。

只要將衣物放進2%~6%的醋酸水溶液浸泡至少一小時，即可大幅減少甚至完全殺除細菌跟真菌的生長，連難搞的枯草菌芽孢也可以一併抹殺。

另外也是真菌跟黴菌感染所造成的香港腳跟灰指甲、癬、皮膚病等，也是可以透過醋酸水溶液來進行殺菌。(但還是強烈建議先行就醫就診。)

由於低濃度醋酸並非有強烈的氧化還原反應能力，因此即使長時間浸泡衣物，對於大部分衣服材質或染料，並不會造成損傷，但對於金屬或鍍金零件則有鏽蝕的可能性。

但網路上有傳一些直接用40%醋精泡衣服，是錯誤的，太酸太濃了!。
或者是使用昂貴的蘋果醋、陳醋，這只是浪費。
用冰醋酸則是危險藥劑，如果是沒有化學藥劑防護觀念的人，我非常不建議你使用冰醋酸。

---

要用醋清洗衣物只需另外泡，不要把醋丟進洗衣機

但記得是另外用桶子或臉盆，將醋稀釋後，將衣物泡在稀釋過的醋裡。泡好之後，用水洗清，擰乾後丟進洗衣機，照原本一般洗衣劑清洗衣服的方式去清洗衣服即可。

而不是把醋灑進洗衣機去預洗衣物! 這樣洗衣機的零件會損壞跟腐蝕生鏽。

---

用醋至少要浸泡一小時，稀釋正確的浸泡24小時也不傷衣料。所以我們必須泡製正確且不傷衣料之酸度濃度的醋。

---

如果是使用家庭常用的釀造白醋的話

台灣常見的天然釀造白醋之醋酸濃度 (酸度)為4.5%~6%，所以幾乎可以直接使用，也可稀釋使用。

所以你可以先準備一小盆水250 C.C，然後放入約三湯匙(15 c.c x3)你家廚房的白醋(4.5%~6%酸度)，那就是0.6%~0.9%醋酸水溶液。 <<我試過，這樣的濃度就已經很有效了!

然後將衣物放進去浸泡至少一小時，而我都是浸泡至少4小時，長則48小時。也因為醋酸殺菌力強，經過48小時，水溶液也不會發臭! 並且醋酸對於衣服的染料或材質並不會有很大的傷害，48小時浸泡也不會造成衣物損壞，但浸泡的過程中就是有發酵醋的味道~! 但醋跟醋味可以輕鬆洗掉。

要丟進洗衣機洗衣服前，務必要用清水洗清兩次左右，不要直接將醋酸水溶液跟吸滿醋酸水溶液的衣服直接丟入洗衣機，其會造成洗衣機損壞跟鹼性洗濯洗劑的洗淨力下降。

洗清下來的水可以倒進馬桶或小便池，因為是微酸性，所以清除尿垢跟水垢很方便。

另外天然釀造白醋的確比較香，所以天然醋的多重香氣會比較明顯。

---

平日的使用建議

如果家裡有特定人士的衣服就是容易發臭，放在洗衣籃沒多久就整個發臭的話，可以請他洗澡後，直接把衣物泡在醋酸水溶液裡。
我試過，如果這樣做的話，雖然放置醋桶的浴室或放置地，會有股醋味。但即使浸泡2天以上的衣服完全沒有異味產生，也不會發霉!

---

現在開始進入有點危險性的階段，請不要忽視高濃度醋酸的危險性

---

如果是使用 酸度40的醋精的話

首先你必須了解醋酸只要濃度超過25%，就是腐蝕性危險物品!

酸度40的醋酸水溶液長時間接觸將會是嚴重的皮膚化學性灼傷跟嚴重的腐蝕性傷害，接觸眼睛是失明傷害，吞食則是黏膜發炎跟消化道潰爛，並且醋酸的腐蝕性蒸氣也會造成對你的呼吸道及皮膚傷害。並且高濃度的醋酸會造成你家的水管、金屬、家店都會有嚴重的鏽蝕跟脆化問題。直接排放於汙水系統，會對於水環境造成危害。

請務必戴眼罩，千萬不可使用乳膠手套! 可用塑膠桶容器，但不可使用鐵製水桶。不鏽鋼桶如果長時間接觸，需要使用316材質製成的不銹鋼容器。

並且高濃度醋酸一定要用大量的水進行稀釋才可使用跟排放。
建議至少要稀釋至 2%~5%才可以使用跟接觸，並且稀釋超過1%以下可以排放，並且嚴禁與次氯酸鈉水溶液接觸，其會造成致命的氯氣產生。

酸度40%醋精是一些客家料理會用到的調味料，主要是用在薑絲大腸這道料理為多。如果要做為一般料理用或做衣物消臭殺菌用，則需要稀釋。

酸度40%醋精 的各種稀釋比例表如下:

醋酸水溶液醋酸 酸度	40度醋精與水的稀釋比
40%	一般市面上常見的醋精濃度 1:1
5%	40度 醋精 用水 稀釋成8倍
4%	40度 醋精 用水 稀釋成10倍
3%	40度 醋精 用水 稀釋成13.33倍
2%	40度 醋精 用水 稀釋成20倍
1%	40度 醋精 用水 稀釋成40倍
0.5%	40度 醋精 用水 稀釋成80倍

例如你要做酸度 2%的醋酸溶液2000 C.C，你先倒 約100 C.C的水在 2000 C.C 寶特瓶 裡，然後倒進40度醋精 100 C.C ，然後加水加到剛好 2000 C.C 就是 酸度 2%的醋酸溶液 。也就是 40度醋精 100 C.C 跟 1900 C.C 的水= 40% x 100 /2000=2% 醋酸水溶液。

例如你要做 酸度 5%的醋酸溶液2000 C.C，你先倒 約100 C.C的水在 2000 C.C 寶特瓶裡，然後倒進40度醋精 250 C.C ，然後加水加到剛好 2000 C.C 就是 酸度 5%的醋酸溶液 。也就是 40度醋精 250 C.C 跟 1750 C.C 的水= 40% x 250 /2000=5% 醋酸水溶液。

會建議你泡製2% 2000ml醋酸水溶液是因為容器好找，而且這個份量跟體積容易存放跟拿取，而且足已浸泡不少發臭衣物了。

相關的示範請參考以下文章:
如何利用酸度40%醋精製作酸度2%醋酸水溶液

---

如果是使用 酸度45的醋精(美濃醋)的話

首先你必須了解醋酸只要濃度超過25%，就是腐蝕性危險物品!

酸度45的醋酸水溶液 長時間接觸將會是嚴重的皮膚化學性灼傷跟嚴重的腐蝕性傷害，接觸眼睛是失明傷害，吞食則是黏膜發炎跟消化道潰爛，並且醋酸的腐蝕性蒸氣也會造成對你的呼吸道及皮膚傷害。並且高濃度的醋酸會造成你家的水管、金屬、家店都會有嚴重的鏽蝕跟脆化問題。直接排放於汙水系統，會對於水環境造成危害。

請務必戴眼罩，千萬不可使用乳膠手套! 可用塑膠桶容器，但不可使用鐵製水桶。不鏽鋼桶如果長時間接觸，需要使用316材質製成的不銹鋼容器。

並且高濃度醋酸一定要用大量的水進行稀釋才可使用跟排放。
建議至少要稀釋至 2%~5%才可以使用跟接觸，並且稀釋超過1%以下可以排放，並且嚴禁與次氯酸鈉水溶液接觸，其會造成致命的氯氣產生。

酸度45%醋精是高雄美濃地區客家料理會用到的調味料，別的地方還不好買，主要是用在薑絲大腸這道料理為多。如果要做為一般料理用或做衣物消臭殺菌用，則需要稀釋。

醋酸水溶液醋酸酸度	45度醋精與水的稀釋比
45%	正鹿 美濃醋的濃度 1:1
5%	45度 醋精 用水 稀釋成9倍
4%	45度 醋精 用水 稀釋成11.25倍
3%	45度 醋精 用水 稀釋成15倍
2%	45度 醋精 用水 稀釋成22.5倍
1%	45度 醋精 用水 稀釋成45倍
0.5%	45度 醋精 用水 稀釋成90倍

例如你要做酸度 2%的醋酸溶液2000 C.C，你先倒 約100 C.C的水在 2000 C.C 寶特瓶 裡，然後倒進45度醋精 89~90 C.C ，然後加水加到剛好 2000 C.C 就是 酸度 2%的醋酸溶液 。也就是 45度醋精 89 C.C 跟 1911 C.C 的水= 45% x 89 /2000= 酸度 2% 醋酸水溶液。

例如你要做 酸度 5%的醋酸溶液2000 C.C，你先倒 約100 C.C的水在 2000 C.C 寶特瓶 裡，然後倒進45度醋精 222.5~225 C.C ，然後加水加到剛好 2000 C.C 就是 5%的醋酸溶液 。也就是 45度醋精 222.5 C.C 跟 1777.5 C.C 的水= 45% x 222.5 /2000= 酸度 5% 醋酸水溶液。

會建議你泡製2% 2000ml醋酸水溶液是因為容器好找，而且這個份量跟體積容易存放跟拿取，而且 足已浸泡不少發臭衣物了。

相關的示範請參考以下文章:
如何利用酸度40%醋精製作酸度2%醋酸水溶液

---

至於冰醋酸

所以有關冰醋酸稀釋方法其實是大同小異，但使用冰醋酸相關的注意事項跟使用市面稀釋好的醋精有很大的差別!
例如冰醋酸是可燃的，這特性就跟稀釋而成的醋精有很大差別。

有關99%冰醋酸的使用方式，我會另外再寫一篇，以免有些人看了這篇文章就直接去買冰醋酸回家使用， 冰醋酸只要在家裡不小心打翻或誤食，將會是個超級大災難。

---

強烈不建議你直接倒醋進洗衣機，或混合小蘇打等鹼性物質

而不是聽某網友分享的【倒一些冰醋酸，再倒一些小蘇打就可以了!】 <<<這個實在沒有任何意義! 即使有效也是因為你醋酸成分比較多，小蘇打是弱鹼，所以剩下沒被反應的醋酸跟反應產物醋酸鈉可以繼續殺菌而已。

如果加了碳酸鈉或過碳酸鈉，醋酸會被完全反應，然後只留下碳酸鈉發揮效果。

並且如果很不幸的你倒進氯系漂白水，那是非常危險的行為，會反應出致命、致癌且腐蝕性強的氯氣。

---

如何利用稀釋好的醋酸酸度2%水溶液浸泡發臭衣物

如何利用酸度40%醋精製作酸度2%醋酸水溶液

先將將醋酸酸度2%水溶液倒進塑膠桶裡，然後就可以將衣物丟進浸泡。
如果要稀釋成1%，則拿同樣容器，再裝同樣的水，倒進 塑膠桶裡，即可將2%稀釋成1%。

一般家庭浸泡，我會建議用1%的醋酸水溶液為主，因為如果還有多出來的衣物的話，還可以稀釋一點，而且醋酸濃度還是在有效範圍內。

讓乾衣物充分吸收醋酸水溶液，這樣可以讓醋酸水溶液充分滲入衣物纖維且有效殺菌。

將衣物浸泡於醋酸水溶液至少1小時，而我都是浸泡至少4小時，長則48小時。也因為醋酸殺菌力強，經過48小時，水溶液也不會發臭!

並且 1~2%醋酸酸度2%水溶液 對於衣服的染料或材質並不會有很大的傷害(醋酸原本就是主要用來做衣物纖維染色的定色劑)，48小時浸泡也不會造成衣物損壞，但浸泡的過程中就是有股醋的味道~! 但醋跟醋味可以輕鬆洗掉。

洗清下來的水可以倒進馬桶或小便池，因為是微酸性，所以清除尿垢跟硬水水垢很方便。

要丟進洗衣機洗衣服前，務必要用清水洗清兩次左右， 衣服擰乾後丟進洗衣機，不要直接將醋酸水溶液跟吸滿醋酸水溶液的衣服直接丟入洗衣機，其會造成洗衣機損壞跟鹼性洗濯洗劑的洗淨力下降。 而且衣服較會吸水的部分有可能在洗完後有殘留醋味

然後依照原本一般洗衣劑清洗衣服的方式去清洗衣服即可。

洗好之後，你就會得到穿上去之後不會臭的衣服! 原本洗不掉的臭味也會被消除。我試過十幾件這種洗後還是會臭的衣物或床單，用稀釋醋酸水溶液浸泡之後，洗過的就不會有臭味了。

但如果你泡的醋酸過濃，或沒有將醋酸洗乾淨，會有股淡淡的醋味存在。但如果你使用0.5~1%醋酸泡的話，即使真的沒有洗乾淨，那個醋味約不到1天就自行消失。但還是建議你丟洗衣機之前，最好把 醋酸 洗掉!

其實我非常推薦理髮店使用這樣的方式，我都是去百元理髮店理髮，店裡常常提供的毛巾就是一股汗臭味。

理髮店可以將店裡的毛巾先浸泡過醋酸水溶液，然後再丟進洗衣機用抗菌洗衣劑洗，這樣毛巾就沒有臭味，也可以減少用蒸汽殺菌除臭的比例。

要丟進洗衣機洗衣服前，務必要用清水洗清兩次左右， 衣服擰乾後丟進洗衣機，不要直接將醋酸水溶液跟吸滿醋酸水溶液的衣服直接丟入洗衣機，其會造成洗衣機損壞跟鹼性洗濯洗劑的洗淨力下降。 而且衣服較會吸水的部分有可能在洗完後有殘留醋味

然後依照原本一般洗衣劑清洗衣服的方式去清洗衣服即可。

---

作者:

im5481