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好用的過碳酸鈉!

我之前的文章就有說過,如果要清潔洗衣機跟衣物,可以使用過碳酸鈉!

我之前有篇文章:『清洗洗衣槽會去買『檸檬酸跟過氧碳酸鈉(過碳酸鈉)』或『檸檬酸跟小蘇打(碳酸氫鈉)』100%是化學白癡! 加上被無良心化學原料行騙了!』。
裡面就有說其實過碳酸鈉經過水解之後, 其水溶液呈鹼性,可以分解為碳酸鈉過氧化氫。 所以可以作為洗衣精的輔助劑,增強油脂、油漬的清潔能力,並且透過過氧化氫做氧系消毒跟漂白。而且不會因此造成洗衣機設備跟金屬被腐蝕。
就連橘子工坊 天然濃縮洗衣粉的主要成分就有過碳酸鈉。
所以一般家庭也可以自行添加過碳酸鈉於洗衣精、洗衣粉,或做其他清潔油垢、油漬上,清潔強度還遠勝小蘇打!

橘子工坊 天然濃縮洗衣粉,主要成分就有過碳酸鈉

過碳酸鈉對於清潔茶垢、咖啡漬、油垢等非常有效!

清除茶漬、咖啡漬超輕鬆
就拿我用的美式咖啡機的濾杯來說好了,之前笨笨的!
都只用洗碗精跟牙刷拼命刷,即使刷了整晚效果依然不佳!
但自從買了過碳酸鈉,只需要一小匙~! 用少量水稀釋浸泡約20分鐘,刷沒幾下,咖啡漬清潔溜溜~! 而且就連馬克杯上的茶漬、咖啡漬也只需在沾有洗碗精的海綿上再沾一些過碳酸鈉,擦沒幾下,茶漬、咖啡漬就清潔溜溜!

油垢、油汙也沒問題
廚房瓦斯爐旁的磁磚、抽油煙機的集油杯、濾網、面板,只需撒些過碳酸鈉,加上沾過洗碗精稀釋液的海綿,也都可以輕鬆地刷洗掉!
如果會碰到過碳酸鈉溶液的話,強烈建議要戴手套,不然手上的油脂都會被咬掉!
(如果是厚重的油垢還是建議動用氫氧化鈉,但真的是危險! 氫氧化鈉使用上務必注意安全! )

另外我也有拿去刷馬桶跟浴室過! 很輕鬆地就把陳年汙垢跟異味去除! 過碳酸鈉本身就沒有刺鼻的異味,而且不會造成金屬鏽化、器具脆化、磁磚咬痕的問題。只是不建議直接用手碰觸,最好戴手套! (我試著直接碰觸過,就是手上的油脂幾乎都被帶走。)

美式咖啡壺的咖啡漬
加入約一茶匙的過碳酸鈉
加水稀釋跟用牙刷刷洗,即可快速發現原本都刷不動的咖啡漬溶解了!
用水清洗過的美式咖啡壺濾杯,可以看到咖啡漬都幾乎消失了!(這台咖啡壺用6年了!) 而且原本有咖啡臭浦味,現在也都沒了!

過碳酸鈉對於洗衣物有很好的輔助強化效果! 甚至拿來洗洗衣機也沒問題!

過碳酸鈉有輔助洗衣精的效果
自從買了過碳酸鈉,在測試各種洗衣精的搭配上發現,即使原本清潔力很差的Ariel (アリエール) 超濃縮洗衣精 ,滾筒式洗衣機只要加上一匙(咖啡匙),直立式洗衣機約2個咖啡匙,洗潔力就可以了!
如果是清潔效果更強的洗衣精或洗衣粉,添加過碳酸鈉後則是更強! 衣服異味、衣服洗不乾淨的問題幾乎都可以藉由調整過碳酸鈉跟洗衣精的使用量來解決了!
而且過碳酸鈉本身根本沒有味道,所以也不會有奇怪的異味或臭味產生!

如果想強化滾筒式洗衣機的洗衣清潔度:
滾筒式洗衣機是將衣物放進洗衣機後,直接將過碳酸鈉倒進洗衣槽,而不是倒在洗衣劑分配盒上,然後洗衣劑依照原本的建議使用量加入即可。如果你的洗衣機設備讓你過碳酸鈉 只能倒在洗衣劑分配盒的話,必須將分配盒的 選擇器 (洗衣粉/洗衣精選擇)務必要往上拉至高位,以免過碳酸鈉都積在於分配盒(被擋住流不下去)。
如果是要跟洗衣劑一起混和倒入,要注意是否有溶解 (過碳酸鈉用水很好沖) 。
然後要啟動或設定浸泡時間(我洗衣設定都會預泡30分鐘),讓過碳酸鈉充分溶解跟分解油垢、及消毒漂白衣物。建議用量最多一咖啡匙。

如果想強化直立式洗衣機的洗衣清潔度:
直立式洗衣機建議水滿之後(洗衣劑已經加入),加入過碳酸鈉,然後要啟動或設定浸泡時間。不要直接倒在衣物上,這有可能會造成衣物不當漂白。
建議用量1~2咖啡匙。

如果想做滾筒式洗衣機的洗衣槽清潔:
其實外面市售的只要是標榜 『活氧除菌、超強去垢力及消臭力 』、『活氧去垢鹽』的洗衣槽清潔劑,其實主要成分就是過碳酸鈉(極少數是過硼酸鈉+EDTA)。
我的經驗是,利用惠而浦滾筒洗衣機本身的『清潔洗衣機』功能,
惠而浦 原廠的設訂為此洗程以高水位 使用 affresh® 洗衣機清潔錠或液態含氯漂白劑將洗衣機內部徹底地洗淨。
可是我不想用 液態含氯漂白劑,因為氯系消毒水味道太明顯了!
那 affresh® 洗衣機清潔錠呢? 台灣拍賣有賣,但原廠建議一個月要用一顆,我又嫌購買麻煩又貴! 於是上網找資料,結果 affresh® 洗衣機清潔錠 主要成分就是過碳酸鈉(以及少量的過硼酸鈉+EDTA)。
如果只是過碳酸鈉, 那就好搞定了! ( 如果是過硼酸鈉+EDTA那就麻煩了! )
依照 惠而浦滾筒洗衣機本身的『清潔洗衣機』功能 ,其在53分會注入熱水跟啟動蒸氣模式,然後到43分會注入高水位的水做長時間的槽內清洗,所以我們可以在這段時間倒入40g~50g的過碳酸鈉於 洗衣劑分配盒,並將洗衣劑分配盒 的選擇器 (洗衣粉/洗衣精選擇) 務必要往上拉至高位 ,讓過碳酸鈉可以不受阻攔的流進洗衣槽,然後等洗衣機清洗完畢就可以了。另外我發現即使不加洗衣精,滾筒式洗衣機單單洗過碳酸鈉也可以洗出泡沫來! 至於要不要額外加洗衣精,就看個人了!

如果想做直立式洗衣機的洗衣槽清潔:
我的經驗是,利用洗衣機本身的最高水位跟最高預泡時間來做清洗!
可以拿一兩件白色的浴巾或毛巾、抹布來做洗衣機清潔輔助,也可以利用導入熱水來增加清潔效果。將輔助用的衣物丟進去洗衣機後,洗衣機進水快滿或水位已達最高位的過程中,我們可以在這段時間倒入40g~120g的過碳酸鈉(6公斤~18公斤洗衣機,每6公斤使用40g來估算),以及一點點的洗衣精於洗衣槽,然後讓洗衣精進行預泡清洗跟正常清洗,建議預泡時間高達2小時以上,如果沒有預泡功能設定的洗衣機,可以確認洗衣機已經將過碳酸鈉溶解後,將電源關閉,讓其浸泡。
然後等洗衣機清洗完畢就可以了。 經驗上,洗完就應該會有海苔或海帶可以撈!

每次洗衣粉可以添加適量的過碳酸鈉。滾筒式洗衣機請直接加在洗衣槽內。
直立式洗衣機-可以在水滿時加入過碳酸鈉。
惠而浦滾筒式洗衣機洗淨洗衣機模式,可以在倒數53~43分鐘這段時間,洗衣機尚未注水之前加入過碳酸鈉
惠而浦滾筒式洗衣機分配盒的選擇器 (洗衣粉/洗衣精選擇)務必要往上拉至高位
用電子秤秤過碳酸鈉40g,這是依照惠而浦洗衣機建議使用的清洗錠的重量40g而定的(其主要成分就是過碳酸鈉)。這使用量是要做清洗滾筒式洗衣機跟直立式洗衣機用的! 滾筒式洗衣機必須要有槽清洗模式。 如果要增加份量可以到60g。
滾筒式洗衣機價格高,也最怕發霉,請專門的業者洗洗衣機,滾筒式洗衣機的清潔費用高又非常難拆。所以最好日常就做好說明書指定的保養!
這是我某個星期六要洗的一個人衣物

過碳酸鈉的購入與價格

過碳酸鈉是可以零售的! 因為就是夠安全才有辦法零售!
我曾在網路上看過網友因為工作關係,需要每個月買25Kg裝的過碳酸鈉去清洗衣物,否則根本洗不乾淨。但一般人真的不需要買到25Kg,這種分量可能一個家庭用上兩年都用不完! 而且過碳酸鈉有怕水氣的問題,如果沒有盡快用完或改成防水的包裝,你買一大包回去用不完就有可能會被水解掉!
像我也才買1.5Kgx3= 4.5Kg,即使每天用,每次洗衣服都會加,每個月會清洗兩台洗衣機,單單一包1.5Kg還是要用上半年以上了! 所以除非必須,不要一次就買下25Kg的大包裝。
那好~! 過碳酸鈉的價格到底是多少呢? 特別是零售價格!
我收集到的台灣拍賣價格是:
25Kg日本製 過碳酸鈉 為NT$ 950~1100元
1Kg日本製散裝55元,1.5Kg散裝80元!
也就是說,一般家庭花個80×3+便利商店運費60元=300元,就可以用爽爽好幾年! (因為便利商店的運送包裹重量上限是5Kg.)
(這時我回頭去看著 『清洗洗衣槽會去買『檸檬酸跟過氧碳酸鈉(過碳酸鈉)』或『檸檬酸跟小蘇打(碳酸氫鈉)』100%是化學白癡! 加上被無良心化學原料行騙了!』裡面1Kg 過碳酸鈉賣70元)
如果是要大量購買25Kg者,建議一定要放置於乾燥的位置,並且避免水氣入侵。
如果是購買小量者,建議用不銹鋼或塑膠瓶等可防水氣入侵的容器包裝,以免遭水氣入侵。
另外,由於外表很像高鮮味精,建議一定要標示清楚為過碳酸鈉,以免誤用!

過碳酸鈉25kg售價
過碳酸鈉25kg售價
過碳酸鈉零售價格
過碳酸鈉的保存最重視防水氣,我用塑膠袋加紙盒跟報紙防止水氣直接接觸到過碳酸鈉。
過碳酸鈉 1.5kg 包裝
我的洗衣精跟過碳酸鈉容器
每次洗衣服或洗洗衣機時,就會打開,然後加入過碳酸鈉於洗衣機
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為何雀巢鷹牌煉乳的價差這麼大? 煉乳放久了變為很濃稠或呈乳黃色甚至褐黃色,可以食用嗎?

雀巢鷹牌煉乳為何敢賣這麼貴?

雀巢鷹牌煉乳是台灣常見的煉乳品牌,另外就是烏鶖煉乳(360g售價約55元)跟飛燕煉乳 (375g約49元),可是 雀巢鷹牌煉乳的售價是397g約89元。價差非常大!

可是我們來看一下三家煉乳的成分,只有雀巢鷹牌煉乳是單純的全脂乳、糖,其他兩個品牌都是使用奶粉,然添加額外油脂、奶油、乳化劑、乳糖,也就是奶精加奶油跟乳糖。
因此如果真的要健康跟美味,那當然是選擇雀巢鷹牌煉乳,因為這才是真的煉乳。

所以有些真正講求好東西的店家都是使用雀巢鷹牌煉乳,而非選擇由奶粉、油脂、奶油、乳化劑、乳糖的組合煉乳,其味道有根本的不同,但也會造成價格跟成本較高。除了常見搭配於冰品、炸物之外,雀巢鷹牌煉乳拿來泡港式奶茶或港式咖啡也非常好喝!

烏鶖煉乳(360g售價約55元)跟飛燕煉乳 (375g約49元)
雀巢鷹牌煉乳的售價為 89元
三種煉乳的成分比較
三種煉乳的成分比較

煉乳放久了變為很濃稠或呈乳黃色甚至褐黃色,可以食用嗎?

當然可以! 因為這已經是罐頭了! 其實只要容器狀態良好,裡面的東西不會壞,即使超過有效日期,煉乳依然可以食用! 而且更好用! 味道也更好!
但煉乳卻會因為梅納反應而繼續變化,會變成更稠以及變成乳黃色(約需要一年以上的時間。也就是必須放到超過廠商所標示的有效日期)。而且煉乳風味會變得更加濃厚跟成熟,而且因為梅納反應,除了本身會帶點焦糖色,風味也會多一點點的牛奶焦糖風味!
如果是需要用煮的熱飲,請小心火力控制,其會比較容易有燒焦味的。

煉乳放久了會變為濃稠或呈乳黃色是正常的
煉乳放久了會變為濃稠或呈乳黃色是正常的

2019年的基隆丸進辣椒醬

要看TOTO馬桶,剛好會經過乾記行

1月1日連假,由於在評估更換一個新馬桶,所以特地在大雨天裡跑了一趟基隆市區的TOTO展示中心看馬桶,其位置就在仁二路上,剛好會經過乾記行,我的丸進辣椒醬也快吃完了,就計畫順便到乾記行購買辣椒醬。

一路上一堆店家都用辣椒醬:稀釋過的辣椒醬

其實從基隆火車站到仁二路的路途中,一路上有基隆在地的美食,例如綜合湯、大腸圈、關東煮、水煎包、麵店、魚丸、甜不辣的,甚至廟口夜市賣滷肉飯跟肉羹湯的都會用到膏狀辣椒醬,我觀察到基隆店家其主要用的品牌有:丸進辣椒醬、明星辣椒醬、工研辣椒醬。
在基隆最有名的應該就是在地製造的丸進辣椒醬,我也很愛用此辣椒醬! 只是基隆店家有些稀釋太多,造成辣椒醬的香氣跟刺激辣味、鮮味都減色不少! 所以我都會在家裡至少備一瓶丸進辣椒醬。

從50元買到現在

一開始是komica的島友介紹的,當時我請基隆的朋友幫我買,當時的價格就從50~55元不等,然後等到我第一次直接去乾記行買時,當時一瓶55元,外面店家則是60~65元不等。

然後在2019年1月1日,我到了乾記行,也剛好廠家的門是開的,也就是可以進去直接購買。可能是要趕著出貨,工廠裡大家都很忙的樣子! 於是我就買了一瓶辣椒醬就走了,也就入手2019年的丸進辣椒醬。
然後現在廠商賣的零售價格是一瓶60元。
說真的,如果各位來基隆一趟,強烈建議一定要帶一瓶丸進辣椒醬回去!

2019年的丸進辣椒醬,這瓶是108年1月1日製做的!

被基隆連續大雨逼得我不得不下單的Whirlpool惠而浦 26.5L節能除濕機 WDEE60AW

2018年底北部跟宜蘭花蓮下雨下真的超大!

搬來基隆才體會到甚麼叫做壁癌是正常的! 為什麼上班要天天帶傘,以及基隆人普遍愛穿連帽大衣或連帽外套,因為就是一直下雨! 特別是東北季風的季節。

東北季風一來,基隆就直接下了三個禮拜的雨! 衣服完全晾不乾,所以我被逼到去買一台惠而浦瓦斯烘衣機WGD92HEFW,結果很完美的解決我衣物的問題,並降低我一到冬天的支氣管過敏症狀。

買了一台新除溼機,卻發現除溼除到來不及

在搬來基隆之前,已經大約了解基隆是很濕的地區,所以最好每個房間都要有除溼機。我已經有兩台聲寶牌除溼機了,分別是8L跟6L的舊機種,而且都是除溼機需要回廠檢修的危險機種,但這兩台我已經都送回聲寶原廠更換過零件,並且8L機種還送過原廠維修過一次,所以沒有使用會造成火災的問題。
所以我就想:那我再買一台新的除溼機就好了~! 在台北市中山區的經驗是,4坪的房間用6L功率還會太大,不需要天天開機除溼。
既然我的主臥房大約6坪,也在6L除濕機的建議使用坪數8坪之下,所以應該是可以應付才是! 結果哪知事與願違!

依照建議坪數購買了除溼機,卻除溼來不及

於是我買了惠而浦WDEM12W 6L除濕機用在我的主臥房,結果平常沒下雨還可以,但是遇到連續大雨時,我剛油漆好的牆壁就開始長壁癌了! 而且磁磚常常都是濕的! 棉被跟床也感覺到濕濕的。
也就是說惠而浦WDEM12W 6L除濕機 根本無法應付基隆的濕冷天氣下的6坪空間!
反而在另一個約不到三坪大小的房間(且更靠近洗澡用的浴室),我使用聲寶8L的舊除溼機,結果同一天油漆,卻是兩樣結果,這個三坪房間到現在壁癌都沒嚴重復發。

除濕機的功率最好買越大越好

所以經過這次經驗,我就知道即使已經依照建議坪數購買的除濕機,在高濕度地區還有功率不夠的問題!以及除濕機千萬只能買大不能買小這個大原則!

功率小的除濕機(6L~16L)在長期下雨或溼氣重的地區根本就沒用!
甚至溼氣的增加速度還比小功率除濕機的除溼還快!
而且低功率除溼機還更耗電! 因為高功率的除溼機可以早就除溼到指定濕度後,就處在待機狀態; 但低功率除溼機就必須一直100%功率運作,但濕度有可能都一直降不下來! 因為真的是濕氣太重,又加上雨下個不停!

朋友跟網友都建議購買惠而浦20L以上的大功率機種

我一位住宜蘭礁溪的朋友看到我的情況,就直接跟我說一定要買除溼效率高達1日25L以上的除溼機。 雖然比較吵甚至吵死人了,但不買這種等級根本沒用!(例如:基隆、宜蘭、林口地區)

所以依照我現在住基隆的經驗是,三坪大小且靠近浴室的房間可以買除溼8L~12L/日的除濕機。
6坪大小有獨立廁所的必須要買到16L/日以上的除溼機。

有不少人都推薦costo賣的惠而浦WDEE40W 除濕機,一萬元不到的價格可以買到20L的除溼效率。雖然真的很吵,但就真的有用!

但除了除溼效率之外,我更重視耗電跟CP值!

原本的確想購買WDEE50W 除濕機或更高功率的WDEE70W 除濕機,可是這兩台的耗電量可是高達530W跟700W!,這種功率耗電太誇張了! 簡直是微波爐了!
我實在很難接受長時間這麼高功率的耗電空調設備。

惠而浦剛好推出新機種 +特力屋年底特賣85 折

結果非常剛好的! 惠而浦在2018年12月月底推出了WDEE60AW 除濕機(26.5L)跟WDEE70AW 除濕機的新機種。 WDEE60AW 除濕機 的耗電量甚至降到460W, WDEE70AW 除濕機 則是降到了555W。
所以這意味著,我買新機種在同樣除溼功率下還比較省電!
又剛好遇到特力屋的年終有你,85折起的優惠活動!
WDEE60AW 除濕機 竟然特價到只剩11500元!

特力屋年終有你活動, WDEE60AW 除濕機 有很大的優惠
WDEE60AW 除濕機 特價11500元! 我再用紅利點數扣掉300元

現在就等除濕機到了,就知道到比有多吵!(規格書上面寫48dBA) 以及真的能解決我現在除濕機功率不足的問題嗎?

Whirlpool惠而浦WGD92HEFW瓦斯乾衣機讓我的支氣管過敏以及對衣物毛敘的過敏減輕許多

放心! 這不是業配文! 本站到現在應該沒出現過任何一個業配過,我一直很窮的!

我是2018年12月14日購入 惠而浦WGD92HEFW乾衣機 的。
一開始就只是想要應付基隆那可以連續一兩個禮拜都一直下雨的氣候來的,雖然衣服我拼命洗乾淨了,但衣服沒乾還是不能穿啊!
而且如果長期放在一直下雨的基隆室外,其衣服根本不會乾! 衣服摸起來還是濕冷的!而且在戶外放久了還會有味道!
於是看到 惠而浦WGD92HEFW 既然有唯一的不銹鋼+可接天然氣,就看到這兩個功能,我就下單了! (基隆除了雨多,另外鹽分也多,所以家電都最好挑全不銹鋼的。)

但即使是入手了這台惠而浦旗艦瓦斯烘乾機,這台 惠而浦WGD92HEFW 還有蒸汽功能可以用,不過我到現在都只用預設功能而已,最多有幾次啟動蒸氣模式來玩玩。這是因為預設的行程所烘出來的衣服我已經很滿意了!

不過因為我住基隆,烘乾衣服原本就是我的重點需求。
WGD92HEFW的預設乾衣效果我就已經很滿意!
衣服蓬鬆又暖和,乾燥度是可以直接穿,衣服也不硬,除了厚底襪跟有些有薄有厚邊緣的衣物需要再曬一下而已。
原本真的只是當成乾衣的工具而已。

不過我開始用WGD92HEFW後,我才發現我的支氣管過敏、跟鼻子過敏也減輕許多,甚至有過睡整晚都不再咳嗽了(之前咳到肺都快咳出來了.)。

在還沒用WGD92HEFW的前幾天晚上,寒流剛來,我是咳了好幾天,睡到一半還起來咳了好幾次,睡都睡不好。
我是 WGD92HEFW 安裝好後,當天剛好基隆就在下雨,我剛好也要將滴到我口水的床單跟被套拿去洗也順便看烘乾的效果,直接丟進去
WFW85HEFW 洗衣機 洗,洗好後又直接丟進 WGD92HEFW 乾衣機烘乾。
(長被要折六折? 那是什麼? 可以吃嗎?)
結果發現拿出來就幾乎可以立即套在蠶絲被跟床上了。

當天躺了一晚,竟然是很難得的一覺到天亮! 完全沒有支氣管過敏的症狀。而且就連去坐車時的支氣管過敏症狀也減輕許多。後來幾天就連上班也開始不用戴口罩呼吸了。現在我的過敏症狀一直在改善!

現在我已經將家裡所有的床單跟床套、棉被套都用WGD92HEFW烘乾過了,現在躺在床上或整理衣服時都不會鼻子癢、喉嚨癢、眼睛不舒服。

我再強調一下,我到現在都只有用預設值在烘衣。現在每次烘乾完了,就是玩毛球的時間! 而且還是讓我過敏的毛球。
單單12/23日,基隆下一整天的雨,我也足足洗了五桶衣服跟床單被套,我也順手過濾出五大顆毛球!
但為何我一天要洗五桶衣服? 你一個人有這麼多髒衣服嗎?
不不不! 這五桶衣服其實只有第一桶是穿過的髒衣物而已,其他的都是之前用直立式洗衣機洗好且曬好的乾淨衣服~! 但我在整理這些"乾淨衣服"時,就一直讓我鼻子癢+眼睛腫的! 於是我一天之內就先將棉質衣服全都丟去WFW85HEFW 洗衣機洗,然後再用 WGD92HEFW 乾衣機烘乾,全都用預設值讓電腦自動偵測。

以下就是我的 WGD92HEFW 乾衣機 紀錄

當時第一次,喜兩桶衣物的結果
一個床套跟一個棉被套,竟然有這麼多毛絮
我一個人兩天的衣物,現在用乾衣機是我療癒的時光!

另一組床的床套跟棉被套,以及兩天的衣物
原本舊洗衣機洗不掉的棉絮現在都可以洗掉了
洗過的內衣一堆毛絮,洗過的衣服也是一大堆毛絮
依然是之前舊家洗過的乾淨衣服……

還是之前舊家洗過的乾淨衣服……

萬家香醬油的老問題: 突然變得沒味!

萬家香的老問題: 品質不穩定

今天由於要去大坪林站旁的水電材料行找我要的水龍頭跟三通,中午也剛好還沒吃飯,所以就順路走到可愛村吃飯。

一到店哩,就問老闆:『還有沒有滷雞?』『沒了! 賣完了! 只剩炸雞,炸雞還要等喔!』
既然店裡我最欣賞的滷雞沒了,我就改點咖哩飯囉….咖哩飯可自點兩樣菜,加五元還可以加顆蛋。

可愛村的滷雞腿飯便當,可選三樣菜!

咖哩便當拿到手之後,加點辣菜圃就端到我要做的位置上囉!

一坐上,就發現老闆換醬油了!
原本都是用萬家香的甘露醬油,現在突然變成金蘭藍標經典醬油。剛好老闆走過來,就問了:『原本不是都用萬家香嗎? 怎麼突然改成用金蘭?』

原本可愛村都是用萬家香甘露醬油
現在已改成用金蘭醬油

老闆答說:『萬家香突然變得"沒味",所以只好換成金蘭。』

在吃飯時,我一直在想這件事。
萬家香醬油會突然變"無味"或"只有死鹹",我想餐飲界有用萬家香醬油的廚師應該都有遇到過,特別是季節交替時,醬油品質非常不穩定! 而且是所有的產品線都會有問題。
我就有遇過萬家香醬油是上個月豆味濃也足鮮,但下個月就變成死鹹鹽水。即使叫來壺底油了,還是一壺比較不死鹹較鮮一點的鹽水而已,豆味跟醬油味變得非常淡!
我也看過店家老闆叫萬家香業務主管,甚至廠長來解釋; 廠商回去之後,可能頭一兩批還行,後面又開始不穩定了~!
如果是還有利潤空間可用比較好的醬油或添加湯頭等鮮味,那當然會混合使用。
如果對於利潤空間小的店家,他也就只能換家醬油廠商會比較省事。像可愛村的滷爌肉、滷雞腿等主菜,其需要使用大量的醬油,而且店家的經營策略是薄利多銷,但還兼顧好吃跟實在,但如果用上無味的醬油,滷出的爌肉跟雞腿能吃嗎? 

說實在的,萬家香何時才會解決這客人一直在抱怨的問題呢?  我聽過萬家香醬油品質不穩定的抱怨,大約已經聽超過十年了,今天還是這樣!
希望號稱全台最大的純釀醬油工廠落成之後,能改善此老毛病!

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醬油純釀技術科技化!1.5萬坪大廠房搶占市場需求

坐車一直在迷途的人

好久好久沒有發表新文章的藉口是?

其實這幾天一直很想發表文章,一來剛搬家很累,二來電腦才剛弄好,三來Wordpress不知道發什麼神經病,搞了一個新的Gutenberg編輯器,還作為預設編輯器。
新的Gutenberg編輯器對中文編輯者非常不友善,其中文輸入有很大的bug! (中文同音選字的頻率高上許多,不是英文編輯者最多拼音拼錯了一兩個字修正就好。),只要你停下來檢查中文是否有錯字,選個對的字或試著重新打看看,然後就….
你剛剛打的字全不見了,而且還會用空白格覆蓋住你上次打的字跟詞。然後像我這種廢話多、專業字又一堆的作者,打文章打到後面,剛剛打的一大篇時常被覆蓋不見! 就你剛剛打好了,你繼續打下一句,電腦帶出的詞是錯的,然後選個字,嘿! 你整句話跟剛剛打的字都不見了~! 滑鼠一滑的話,甚至整篇文章都沒了! 

另外就是文章的格式問題,英文文章的分段大都就直接分段了! 可是中文有時需要表現出該句話的存在感,會在該句話的上下各空一行,以表特殊。可是在新的Gutenberg編輯器裡則大都自動判定為另一段文章,所以假設我用了常見的中文文法編輯,加了一句重要的話,在新的Gutenberg編輯器可能會看起來是三段文章,上下可不是各空一行,而是空一大段! 結果文章就變得不能看了,因為分段分得不成章理。

然後Gutenberg編輯器又跟舊的編輯器不相容,兩者打出來的文章常常段落跟格式、圖片位置完全不對!   我打一篇簡易文章可能要一小時,修正兩者之間的格式差異可能要我三個小時還修不完!

然後新Gutenberg編輯器對於中文使用者非常難用,整個編輯器都還是英文介面就算了,編輯存檔上傳後,實際網頁效果跟格式根本就跟編輯或預覽時,兩者根本不一樣!

而且用舊的編輯器編輯起來就好好的,如果不小心用手機 WordPress app或新編輯編輯存檔上傳,搭拉! 恭喜您!這整篇文章格式就大亂!幾乎只能重新用舊編輯器重新打一篇。

你說他媽的這多麼令人生氣! 


我前幾次氣到簡直想把鍵盤跟螢幕直接丟出窗外! 我用Word打還比較安全些!

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近來剛好天氣變化,星期二市場剛開,豬肉新鮮,又加上白蘿蔔現在正對時大出,所以特別便宜(1斤10元),於是想去東門市場買菜買豬肉(骨仔肉)、白蘿蔔、香菜,來燉一鍋蘿蔔湯囉! 

我搭捷運,從忠孝新生站出發,搭橘線往南勢角的列車,一站就可以到達東門站。

在上車之前,前面有個女子就排在我前面,然後往南勢角的列車來了,我們就開始上車。但忠孝新生站上下班時間是很多乘客的,特別是上班時間在這站下車轉乘的乘客,於是一堆人潮擠啊擠,擠到鈴聲響了我們才能上車,結果前面的女子似乎是在上車後才驚覺搭錯車了,轉頭差點撞到我也急著要下車,但不幸的是車門已經開始關起,於是這位小姐就只能繼續搭車到東門了。

其實捷運搭錯車是沒什麼太大關係的,你只要在下一站搭在同一線反方向的列車即可,最多只差沒幾分鐘。如果搭錯橘線往南勢角的列車,那就在下一站搭同一線往蘆洲/迴龍的列車即可。

結果這位女子做了一個在迷途時絕對不可以做的事: 在迷途時邊走邊打電話給朋友! (因為你會分心~! )

她打電話給她的朋友訴苦:『我今天好倒楣喔! 一早就搭錯公車! 搞了好久才到忠孝新生站,然後現在又搭錯車,坐錯方向! 我真的好倒楣喔!  抱歉喔! 你再等我一下!』

東門站一到,我本以為她會去搭同一線往蘆洲/迴龍的列車。結果東門站一到,車門一開,她就直挺挺地一邊講手機一邊快速走動的往對面列車走去,並且跟著別人擠上車。

小姐! 這不是妳倒楣啊! 而是你本身根本有很大的問題啊!   

為什麼呢? 因為那位小姐搭上的是往象山的列車! 月台上面寫得清清楚楚紅色招牌的『象山』!

東門站 橘線往南勢角的列車下車之對面是紅線往象山的

橘線往蘆洲/迴龍的月台在上一個樓層。

算了,人都上車了,我只好上樓梯去逛東門菜市場。

在東門市場逛啊逛,這時才發現大頭菜也大出了! (1 斤20元)
於是除了買了骨仔肉、兩支有自然裂痕的白蘿蔔,也買了兩顆大頭菜,這樣相搭配湯頭會更鮮甜!
結果我要搭車時也差點上了往象山的列車,但一看到招牌是紅色的,就知道不對了! 轉頭去搭往南勢角的橘色線列車。

在ATM前面排隊等領錢

今天聽公司財會說,前幾天替公司買的款項已經匯到我的帳戶,由於身上已所剩無幾,連買個便當都有問題,所以只好在下班時去提款機領錢好過活。

一到銀行,兩台提款機都有人在用,一個是一位女子好像是要匯款,一邊看著手機一看操作提款機; 另一邊則是一位男子,疑似領錢的樣子,而且也快操作完畢了,於是我就排在他的後面。

看著男子的操作已經到『請取出金融卡』,我唯一擔心的是他會再操作一次,結果我就看到他戶頭餘額: 82元….

男子看著螢幕沉默不語了一段時間,但似乎看到後面還有人排隊,於是就盡快的操作完提款機,然後轉身準備離開。

在他轉身的同時,我也第一次看清楚了他: 一個表情完全絕望的老人。

一個孤獨絕望的中老年人,而且其精神體態跟健康有活力完全是天差地遠,這真的很難靠最基本的身體勞力去賺錢養活啊。
如果沒有家庭跟社會的幫助,也沒有任何存款,在現今什麼東西都要錢的社會是要如何過活? 如果還加上沒有自己的居住生活場所,看著已經無法領出錢來的戶頭餘額,這真是個徹底的絕望啊!

不過我也差不多啦…戶頭雖然有一萬多,可是月底扣掉房貸之後,我的餘額也跟82元差不多了,只差我還有可以用信用卡去買飯吃…

但套句柯P的一句話:『如果債可以不用還的話,我立刻跟你借。』

壽險、醫療保險、勞保、勞退、健保、理財、可過晚年的房子、家人、健康的身體,這些對於一個單身狗,都是要先長期付出跟愛惜才能擁有跟保障的,前面雖然辛苦,但也不用晚年落得如此淒涼啊!  

中國的霾害汙染物質已透過東北季風吹到台灣北部

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2018-11-08 台北市已經開始受到中國霧霾的危害了

中國的霾害汙染物質已經透過東北季風吹到台灣北部了,不像前幾天的氣流都是將中國霾害吹向台灣中南部。
各位如果有呼吸器官不好或有過敏的,最好戴口罩跟避免戶外運動。

相關查詢,可以自行去Windy.com查詢,不用去看那些會參考北京氣象資料的造假新聞

 

Windy.com 一氧化碳濃度查詢:
Windy.com 粉塵量查詢:
Windy.com 二氧化硫量查詢:

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2018-11-09 一氧化碳濃度

2018-11-09_101703 粉塵量
2018-11-09 粉塵量

 

2018-11-09_101721 二氧化硫量
2018-11-09 二氧化硫量

2018.11.07 今天空氣品質不良? 但基隆的空氣品質很好ㄛ~!

今天中南部的空氣品質不佳,但基隆由於地形跟氣候影響,空氣品質是非常好的!
而且基隆山多,環境保護區也多,很多植物跟植被都被完整保留,空氣品質真的比我在台北中山區時好太多了!

我曾有段時間迷戀慢跑,結果有一天空氣品質不佳的氣候下,硬是去大同高中操場慢跑三個小時,結果就是支氣管過敏發炎足足快半年,慢慢吃藥跟調適才將身體的痰跟過敏物質咳出。

現在每天回家跟一早起來,聞到的大部分是清新的空氣,即使七點半一大早就到大安森林公園或舟山路,其實兩者相差無幾啊!  難怪不少基隆人都是挑些空氣好的巷子或路段慢跑就好了。

台北舟山路
台北舟山路

但不知道為何每次看到基隆不少上班族都是戴口罩上車上班? 因為淋雨而感冒? 還是太濕了而身體受不了?

2018-11-07_基隆空氣品質
2018-11-07_基隆空氣品質

 

不過呢,我是一直有個疑問啦,今天下午我在新店這邊看向台北,很明顯的霧霾將台北分成兩半,向蘆洲、三重方向的都是霧霾,反而靠向新店、汐止的都是非常乾淨。

如果依照東北季風、台灣海峽、台灣地形、風向,以及這麼可怕的霧霾PM2.5的量,其實很明顯的霧霾來源應該就是中國。台灣應該上國際法庭提告中國,不知道為何有些媒體總是帶向台中發電廠或附近的工業區?

霧霾來源
2018-11-07的風場,其實可以推測出霧霾的來源就是中國沿海都市