新竹竹東 黃豆麥醬油 – 東陽醬油工廠

前篇:來新竹找醬油-源珍醬油和東陽醬油

這是一家位於新竹竹東的黃豆麥醬油工廠,其實來到大門口就可以聞到醬油發酵味。

我是從新竹火車站隔壁的新竹客運 新竹總站,搭新竹客運的5673,用悠遊卡有優惠。搭車的人還真不少。可在竹東總站或前一站的惠昌宮下車。

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新竹客運 新竹總站

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新竹客運的5673

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新竹客運 竹東總站或惠昌宮往東陽醬油的建議路線圖。

到了竹東,可以去一下阿胖豆漿,冰豆漿都煎餃都不錯。

走到大同路跟仁愛路的交叉口,左轉就可以看到東陽醬油

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走到大同路跟仁愛路的交叉口,左轉就可以看到東陽醬油

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東陽醬油工廠

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下午時,店家會降下帆布,避免西晒。

 

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東陽醬油工廠

 

出來接待的是老闆娘跟第四代。

店裏瀰漫著一股醬油發酵的味道。其實靠近玻璃門就聞的到。
跟老闆娘說我要買醬油,可否介紹一下你們的醬油。

老闆娘說:其已壓出醬油的醬油渣,只壓一次後直接丟棄,不會像其他廠商加水稀釋後再做成醬油。而且只用完整的黃豆跟台糖的糖,醬油膏也是買糯米自己磨成醬,不買現成的糯米粉或使用玉米澱粉/化學澱粉。老闆娘又覺得國外的糖會鹹會苦,所以只願意用台糖的特砂。又加上該店的醬油都需要發酵300天,成本很高。

結帳後,老闆娘還拿出磨粄機給我看。

我跟老闆娘都很認同一件事: 做醬油來說,基改跟非基改黃豆根本沒差。但整個黃豆跟豆餅來做就有差。

有豆豉跟醬油膏,黃標醬油(未加醬色)。
有非基改黃豆製成的精釀醬油(未加醬色,呈透明)。
其所賣的豆豉,還附著醬油,很明顯的只要一壓就是原汁醬油。80元
最便宜的1600 c.c 160元(有加醬色),絕大部分的鄉親都是買這個醬油。也有營業用,但等級會較差。

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精釀醬油、禮盒組、豆豉、黃標精製醬油、精製醬油

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東陽醬油 禮盒組合 精釀x2 380元, 精釀加油膏 270元

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禮盒組合B 、C

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東陽醬油 精釀醬油 (非基改大豆製成),可以看到呈透明的醬色。

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豆豉 80元

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豆豉,還附著醬汁,很明顯的只要一壓就是原汁醬油。

 

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上方為精製醬油,下方為醬油膏(塑膠瓶跟玻璃瓶).

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店裡的一角

 

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這次買的醬油:精釀+油膏、豆豉、精製醬油1600c.c 510元

 

 


東陽醬油

新竹竹東 黃豆麥醬油 – 東陽醬油工廠

310新竹縣竹東鎮仁愛路378號
(03) 5951655

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東陽醬油 訂購單



作者:

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2 Responses to 新竹竹東 黃豆麥醬油 – 東陽醬油工廠

  1. 引用通告: 來新竹找醬油- 源珍醬油和東陽醬油 | im5481

  2. 引用通告: 新竹的醬油廠商整理 | im5481

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