品名 | 狀元 甲等正壺底油油膏 |
種類 | 黑豆蔭油膏 |
製造商 | 狀元醬油股份有限公司 |
產地 | 台中市大肚區沙田路一段388巷35-9號 |
服務電話 | 04-26930306 |
原料 | 黑豆、水、糖、鹽、澱粉、調味劑、甘草萃(甜味劑) |
總氮量 胺基態氮 鈉 |
沒看到標示 沒看到標示 527mg(/20g) |
容量 | 480g |
保存期限 | 3年 |
標榜 | 不含防腐劑。開瓶後請冷藏
主婦良伴 餐廚珍品 狀元牌正壺底油,係本廠積八十餘年經驗,以精選黑豆,經六個月古法天然釀造而成,絕不含化學色素及人工甘味料,滴滴精醇,含豐富綜合氨基酸,是餐廚佐料之聖品 氨基酸 X |
售價 | 60元, 全聯特價時買一送一 |
包裝 | 透明玻璃瓶裝, 紙貼紙. |
販售地點 | 全聯 |
評論項目 |
個人評論 |
醬色 | 略透光的自然紅棕色 |
香味 | 適中的黑豆發酵香 |
味道 | 入口瞬間是黑豆醬油甘醇(層次感約有2~3層的感覺),但瞬間就一股很鹹的鹹味衝上來,甚至稍微的刺舌。搭配煎蛋,鹹味凸顯,甘醇韻味為後。鹹味雖凸顯但不致於死鹹。 |
黏稠度 | 黏稠度稍稀 |
總結 | 不錯,雖鹹味凸顯,口感略嫌單調,但全聯特價時,cp值算很高,喜好鹹的可用。
如果此低價促銷版,只是鹽水添加過多,造成的鹹味過重,那我可以期待此廠商的高價產品。這也是少數不添加防腐劑的油膏產品。 |