雲林的醬油廠商整理
雲林算是台灣黑豆醬油廠商的最大產地!
雲林會把一般醬油稱之為『醬油清』。醬油膏就有掺合澱粉的醬油。
有些店家會把白醬油認定為原汁生抽,不過在幾年後就統一將原汁生抽統一簡稱為【生抽】了,現在是指不作調味或稀釋的醬油原汁。
有些店家會有販賣真生抽,就是生的醬油原汁,未經殺菌、未經稀釋、未經調味的醬油原汁。
至於白蔭油就是白蔭油,另外也有白醬油。
另外,原汁醬油或原汁生抽是料理調味高手在用的,一般民眾如果不懂,最好要問清楚了煮法跟用法後才買。傳統上原汁醬油都是燉雞湯或坐月子雞湯用的。
雲林醬油比較好玩的是:有些店家的醬油很鹹,有些店家的很甜,有些店家的則是從鹹到甜都有。買之前都可以試!
雲林這邊的米不錯,所以有很多好的米製品可以買,特別是西螺跟土庫。
土庫跟北港的鴨肉很棒!
另外西螺也是中南部最大的蔬菜銷售中心。
還有西螺因為不靠海,市場缺乏好的新鮮鹹水魚,有些店家願意用醬油換好吃的海水魚。
買五送一、買十送二是西螺買醬油的固定行情。(因為紙箱都是設計成六罐一組,業務用瓶裝醬油則是一打為一組。)
因為當地盛產花生,所以辣椒膏會添加花生。
土庫可以去逛一逛,除了有老醬油廠,還有蔴油廠、花生油廠,另外當地的鴨肉跟蘆筍必定要嘗嘗看!
北港是在雲林,不是在嘉義。北港的肉羹、鴨肉飯、大餅、蔴油、純麥芽糖、花生辣醬、鵝蛋、青蛙料理都可以一嘗,我是覺得在客運站附近其有攤木瓜牛奶很不錯!
北港也是蒜頭、紅蔥頭、花生的集貨中心,很多批發商在此。
另外,從2016年開始猛賣黑豆茶。2016年開始推台灣契作黑豆醬油。
瑞春醬油有限公司 | |
總公司: 雲林縣西螺鎮延平路438號瑞春醬油觀光工廠:台灣雲林縣西螺鎮福田里社口路68-31號 |
電話: 05-586 2438
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黑豆醬油、黑豆醬油膏、黃豆麥醬油、醬菜、辣椒醬、辣椒膏、素蠔油、爆米花、蛋捲、黑豆烏龍茶、肥皂 |
大同醬油 | |
雲林縣斗六市工業區斗工二路39號大同醬油罐頭食品工廠 雲林縣西螺鎮廣福里大同路89號 |
電話: 05-5573636
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黑豆醬油、黑豆醬油膏、白蔭油、白醬油、醬菜、辣油膏、黑豆茶、柳丁醬油 |
丸莊食品工業股份有限公司 | |
總公司: 雲林縣西螺鎮延平路25號 TEL: (05) 5863666製造廠: 雲林縣二崙鄉復興村隆興路12-30號 TEL: (05) 5987301
台北分公司: 台北市重慶北路三段199號3樓 TEL: (02) 25917306 |
電話: 05-586 3666
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黑豆醬油、黑豆醬油膏、黃豆麥醬油、醬菜、營業用醬油、有機黑豆醬油、素蠔油、辣油膏、豆腐乳、樹子、豆豉、原汁黑豆醬油 |
三珍醬油工廠 | |
雲林縣西螺鎮新街路40號 |
電話: 05-5863862
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黑豆醬油、黑豆醬油膏 (螺皇、螺珍我很推薦!) |
陳源和醬油 | |
雲林縣西螺鎮大同路96號 |
電話: 05-586 3395
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黑豆醬油、黑豆醬油膏、 豆豉、薑油、醬菜、辣油膏、黑豆醬油原汁生抽 |
良泉醬油 | |
門市: 雲林縣 西螺鎮延平路337號 (很像雜貨店喔!) |
電話: 05-587 2906
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黑豆醬油、黑豆醬油膏、白蔭油、醬菜、豆腐乳、辣椒膏、太白粉、在來粉 |
華泰醬油工廠 | |
雲林縣西螺鎮大同路18號 |
電話: 05-586 5998
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黑豆醬油、黑豆醬油膏、黃豆麥醬油、醬菜、樹子、豆豉 |
誠泰醬油 | |
雲林縣西螺鎮大園里大橋南路66號 |
電話: 0939-295476
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黑豆醬油、黑豆醬油膏、咖啡蔭油、咖啡蔭油膏、醬菜、辣椒醬、剝皮辣椒、XO醬、小魚辣椒、香椿拌醬、烏魚子醬 |
御鼎興純手工柴燒黑豆醬油 | |
雲林縣西螺鎮安定路171-11號 |
電話: 05-586 827
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黑豆醬油、黑豆醬油膏. |
洽泉成醬油工廠 | |
雲林縣虎尾鎮林森路一段460號洽泉成醬油花壇廠 彰化縣花壇鄉花橋街13號 |
電話: 05-632 2547
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龍泉醬油 | |
雲林縣虎尾鎮平和里29號之16 |
電話: 05-632 3135
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黑豆醬油、黑豆醬油膏 |
日新醬油 | |
雲林縣虎尾鎮建國路8號 |
電話: 05-662 2622
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黑豆醬油、黑豆醬油膏、辣椒膏、黑豆茶 早期南部非常知名的醬油廠,就連我老家嘉義布袋過溝的菜市場都有其蔭油商品 |
欣泰醬油 | |
零售點: 雲林縣土庫鎮新建路41號 0978516803 工廠:雲林縣土庫鎮奮起里綺湖62-3號 |
電話: 05-6623446
0988322238 |
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黑豆醬油、黑豆醬油膏 |
新芳園醬料工廠 | |
雲林縣斗南鎮化日路25號 |
電話: 05-597 3000
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赤羌醬、黑豆醬油、黑豆醬油膏、黑豆+非基改黃豆醬油、黑豆+非基改黃豆醬油膏、黑豆竹碳手作皂、漢方烏醋 |
龍宏醬業 龍宏農產食品加工廠 | |
雲林縣林內鄉永昌路1-60號
似乎有另一個工廠在林內鄉烏塗村華興5號 |
電話: 05-589 8539
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醬菜、黑豆醬油、黑豆醬油膏、豆乳花生辣醬、豆腐乳、辣椒醬、豆瓣醬、糖醋良京(<<很好吃!) 醬菜大廠,也幾乎壟斷宜蘭、花蓮的醬菜跟觀光市場。 |
大芳醬油 | |
雲林縣北港鎮華勝路293號 雲林縣北港鎮新街里華勝路287、289號1樓 |
電話: 05-783 5007
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花生辣醬、黑豆醬油、黑豆醬油膏 北港的驕傲-請務必買其特級花生辣醬 |
金福華食品貿易有限公司 | |
雲林縣斗六市保庄里保長路60號 |
電話: 05-5362012 05-5371086
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沙茶醬、調味品、濃縮雞湯(福華牌沙茶醬和福華牌濃縮雞汁高湯) |
品高企業股份有限公司雲林廠 | |
雲林縣斗六市溪洲里中南路290巷10之2 號 |
電話: 05-5518011 05-5511013
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沙拉醬,各種農產品調味醬 蕃茄糊、糖、鹽、醬油、胡椒粉 |
憶霖企業股份有限公司斗六廠 | |
雲林縣斗六市榴中里民有街38號 |
電話: 02-2995-3660
05-5570390 05-5570393 |
調味醬料、調味粉、堅果、咖啡 |
竹聯實業股份有限公司斗六廠 | |
雲林縣斗六市榴南里斗工六路53號 |
電話: 05-557 5542
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醬油,醬色(焦糖色素)、大豆胺基酸液 |
味王股份有限公司豐田廠 | |
雲林縣大埤鄉嘉興村豐田路14號 |
電話: 0800-221121
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味精,速食麵,醬油,飲料 |
岳盛生物科技有限公司 | |
雲林縣莿桐鄉大美村大美21之10 |
電話: 05-585015
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蕃茄醬、黑胡椒醬、黑胡鹽、蘑菇牛排醬 |
菇王食品企業有限公司 | |
雲林縣林內鄉坪頂村清水溪50號 |
電話: 05-589 1376
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黑豆醬油、黑豆醬油膏、 咖啡醬油露、香菇加工調味罐頭素食沙茶醬、蔬菜罐頭 |
銘記食品有限公司 | |
雲林縣二崙鄉湳仔村湳子路99之5號1樓 |
電話:
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蛋、醬油、香料 |
立宏食品有限公司 | |
雲林縣元長鄉山內村頂山路17之12 |
電話: 05-7889733
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醬料 |
品寶企業股份有限公司 | |
雲林縣元長鄉下寮村興工街2號 |
電話: 05-786258
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義大利麵醬罐頭、黑胡椒醬、蘑菇醬罐頭、及其他調味醬罐 |
冠廚食品股份有限公司 | |
雲林縣元長鄉山內村頂山17之25 |
電話:
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食品醬料 |
虎尾明和古早味醬油 明和醬園 | |
雲林縣虎尾鎮文科路1193號 |
電話: 05-6321757
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黑豆醬油、黑豆醬油膏、黑豆豆瓣辣椒醬 陳年梅醋、陳年糙米醋、桑椹膏、袋茶、青草枕頭 |
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https://www.yunlin.gov.tw/downfile_doc/pubyunlin/news/%E9%9B%B2%E6%9E%97%E7%B8%A3104%E5%B9%B4%E5%BA%A6%E9%86%AC%E6%B2%B9%E5%AE%89%E5%BF%83%E6%A8%99%E7%AB%A0%E8%A9%95%E6%A0%B8%E9%80%9A%E9%81%8E%E5%90%8D%E5%96%AE.xls
這是雲林的優良醬油廠民單給你參考,我是斗六人,我們那裏的小吃都用順益的醬油,好吃,可是他們的工廠沒看到在曬甕,我想可能是買原汁來調和的吧!!!我也很喜歡醬油跟電玩,有機會可以交流一下喔
讚讚