新海醬油 醬油海

新海醬油
一家位於后里的在地老醬油廠。

以下由醬油海節錄的相關產品訊息

醬油海堅持 :
【純豆麥天然釀造】
【純素不添加防腐劑】
【不添加化學色素香料】
【古法發酵365天以上】
【少鹽、少糖、少負擔】。

主推的醬油產品

【薄鹽醬油】降低鹹度比例，保留豆麥原味。
【紅麴醬油】加入紅麴糯米，散發紅麴淡淡的甜味，也為健康加分。
【壺底油】口感濃郁但鹹度適中、老少咸宜。
【一番讚壺底油】使用20年老醬釀造，口感香醇濃郁。
【一番讚油膏】原味和微辣的口味；保留豆麥的微顆粒，保證讓您沒齒難忘。

其在露天也有販賣 http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=soysaucehai

也有其臉書 https://www.facebook.com/soysaucehai/?fref=ts
一進門就可以看到醬油產品的呈列，在櫃子裡也可以看到其紅麴原料。

如果沒看到老闆，可以往二樓叫一聲，或自個去觸動紅外線感應器，讓其發出聲響後，就會有人過來。

老闆會作簡易的產品介紹。

老闆說其產品至少釀製兩年，甚至也有釀製3年的頂級醬油。其【一番讚壺底油】就是釀三年的醬油。

早期是有在陽光下蔭曬的醬油，但現在因為要提高品質，已經改良到室內釀造，也就是現在的三、四樓製作醬油，且品質比之前陽光蔭曬的穩定許多。最好的醬油就存放在三、四樓發酵釀造。

老闆說在后里有牛排店用其醬油，其醬油一下去，那個牛肉與醬油的香氣，絕非一般醬油可比。

並且即使是甕釀，也沒有像其他廠商有一股悶住的味道(也就是臭甕味)！ 並且直接讓我試嚐已經發酵完成的醬油醪，我試了的確沒有悶住的味道，先鹹後面很鮮、非常鮮！

老闆在談吐之間透露出，其對自己的獨特釀醬油技術跟產品品質是非常有自信的！

 

聯絡醬油海：
醬油海服務專線：0912-338803
醬油海住址電話：(04)25562705；傳真：(04)25584756
專線服務時間：12:30 AM – 08:30 PM
店面住址： 421 台中市后里區民生路182號
醬油海E-mail：soysaucehai@pchome.com.tw