包丁と砥石大全: 包丁と砥石の種類、研ぎの実践を網羅した決定版!

由im5481撰寫2017 年 02 月 16 日2017 年 02 月 18 日

新書到！

這本就是單純的討論廚刀刀子的選法跟製作過程。

以及砥石的說明跟研磨的說明。

如果是要專研磨刀的，或有收集廚刀的非常建議購買。

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1. 會有另一位作者發表的文章
多了一位作者：merage121032 ，這位是我的親二哥，其對於料理、飲食、漁業養殖等，有相當程度的瞭解，各位可以期待其相關的精彩文章發表。

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