萬家香醬油的老問題: 突然變得沒味!

萬家香的老問題: 品質不穩定

今天由於要去大坪林站旁的水電材料行找我要的水龍頭跟三通,中午也剛好還沒吃飯,所以就順路走到可愛村吃飯。

一到店哩,就問老闆:『還有沒有滷雞?』『沒了! 賣完了! 只剩炸雞,炸雞還要等喔!』
既然店裡我最欣賞的滷雞沒了,我就改點咖哩飯囉….咖哩飯可自點兩樣菜,加五元還可以加顆蛋。

可愛村的滷雞腿飯便當,可選三樣菜!

咖哩便當拿到手之後,加點辣菜圃就端到我要做的位置上囉!

一坐上,就發現老闆換醬油了!
原本都是用萬家香的甘露醬油,現在突然變成金蘭藍標經典醬油。剛好老闆走過來,就問了:『原本不是都用萬家香嗎? 怎麼突然改成用金蘭?』

原本可愛村都是用萬家香甘露醬油
現在已改成用金蘭醬油

老闆答說:『萬家香突然變得"沒味",所以只好換成金蘭。』

在吃飯時,我一直在想這件事。
萬家香醬油會突然變"無味"或"只有死鹹",我想餐飲界有用萬家香醬油的廚師應該都有遇到過,特別是季節交替時,醬油品質非常不穩定! 而且是所有的產品線都會有問題。
我就有遇過萬家香醬油是上個月豆味濃也足鮮,但下個月就變成死鹹鹽水。即使叫來壺底油了,還是一壺比較不死鹹較鮮一點的鹽水而已,豆味跟醬油味變得非常淡!
我也看過店家老闆叫萬家香業務主管,甚至廠長來解釋; 廠商回去之後,可能頭一兩批還行,後面又開始不穩定了~!
如果是還有利潤空間可用比較好的醬油或添加湯頭等鮮味,那當然會混合使用。
如果對於利潤空間小的店家,他也就只能換家醬油廠商會比較省事。像可愛村的滷爌肉、滷雞腿等主菜,其需要使用大量的醬油,而且店家的經營策略是薄利多銷,但還兼顧好吃跟實在,但如果用上無味的醬油,滷出的爌肉跟雞腿能吃嗎? 

說實在的,萬家香何時才會解決這客人一直在抱怨的問題呢?  我聽過萬家香醬油品質不穩定的抱怨,大約已經聽超過十年了,今天還是這樣!
希望號稱全台最大的純釀醬油工廠落成之後,能改善此老毛病!

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醬油純釀技術科技化!1.5萬坪大廠房搶占市場需求

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坐車一直在迷途的人

好久好久沒有發表新文章的藉口是?

其實這幾天一直很想發表文章,一來剛搬家很累,二來電腦才剛弄好,三來Wordpress不知道發什麼神經病,搞了一個新的Gutenberg編輯器,還作為預設編輯器。
新的Gutenberg編輯器對中文編輯者非常不友善,其中文輸入有很大的bug! (中文同音選字的頻率高上許多,不是英文編輯者最多拼音拼錯了一兩個字修正就好。),只要你停下來檢查中文是否有錯字,選個對的字或試著重新打看看,然後就….
你剛剛打的字全不見了,而且還會用空白格覆蓋住你上次打的字跟詞。然後像我這種廢話多、專業字又一堆的作者,打文章打到後面,剛剛打的一大篇時常被覆蓋不見! 就你剛剛打好了,你繼續打下一句,電腦帶出的詞是錯的,然後選個字,嘿! 你整句話跟剛剛打的字都不見了~! 滑鼠一滑的話,甚至整篇文章都沒了! 

另外就是文章的格式問題,英文文章的分段大都就直接分段了! 可是中文有時需要表現出該句話的存在感,會在該句話的上下各空一行,以表特殊。可是在新的Gutenberg編輯器裡則大都自動判定為另一段文章,所以假設我用了常見的中文文法編輯,加了一句重要的話,在新的Gutenberg編輯器可能會看起來是三段文章,上下可不是各空一行,而是空一大段! 結果文章就變得不能看了,因為分段分得不成章理。

然後Gutenberg編輯器又跟舊的編輯器不相容,兩者打出來的文章常常段落跟格式、圖片位置完全不對!   我打一篇簡易文章可能要一小時,修正兩者之間的格式差異可能要我三個小時還修不完!

然後新Gutenberg編輯器對於中文使用者非常難用,整個編輯器都還是英文介面就算了,編輯存檔上傳後,實際網頁效果跟格式根本就跟編輯或預覽時,兩者根本不一樣!

而且用舊的編輯器編輯起來就好好的,如果不小心用手機 WordPress app或新編輯編輯存檔上傳,搭拉! 恭喜您!這整篇文章格式就大亂!幾乎只能重新用舊編輯器重新打一篇。

你說他媽的這多麼令人生氣! 


我前幾次氣到簡直想把鍵盤跟螢幕直接丟出窗外! 我用Word打還比較安全些!

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近來剛好天氣變化,星期二市場剛開,豬肉新鮮,又加上白蘿蔔現在正對時大出,所以特別便宜(1斤10元),於是想去東門市場買菜買豬肉(骨仔肉)、白蘿蔔、香菜,來燉一鍋蘿蔔湯囉! 

我搭捷運,從忠孝新生站出發,搭橘線往南勢角的列車,一站就可以到達東門站。

在上車之前,前面有個女子就排在我前面,然後往南勢角的列車來了,我們就開始上車。但忠孝新生站上下班時間是很多乘客的,特別是上班時間在這站下車轉乘的乘客,於是一堆人潮擠啊擠,擠到鈴聲響了我們才能上車,結果前面的女子似乎是在上車後才驚覺搭錯車了,轉頭差點撞到我也急著要下車,但不幸的是車門已經開始關起,於是這位小姐就只能繼續搭車到東門了。

其實捷運搭錯車是沒什麼太大關係的,你只要在下一站搭在同一線反方向的列車即可,最多只差沒幾分鐘。如果搭錯橘線往南勢角的列車,那就在下一站搭同一線往蘆洲/迴龍的列車即可。

結果這位女子做了一個在迷途時絕對不可以做的事: 在迷途時邊走邊打電話給朋友! (因為你會分心~! )

她打電話給她的朋友訴苦:『我今天好倒楣喔! 一早就搭錯公車! 搞了好久才到忠孝新生站,然後現在又搭錯車,坐錯方向! 我真的好倒楣喔!  抱歉喔! 你再等我一下!』

東門站一到,我本以為她會去搭同一線往蘆洲/迴龍的列車。結果東門站一到,車門一開,她就直挺挺地一邊講手機一邊快速走動的往對面列車走去,並且跟著別人擠上車。

小姐! 這不是妳倒楣啊! 而是你本身根本有很大的問題啊!   

為什麼呢? 因為那位小姐搭上的是往象山的列車! 月台上面寫得清清楚楚紅色招牌的『象山』!

東門站 橘線往南勢角的列車下車之對面是紅線往象山的

橘線往蘆洲/迴龍的月台在上一個樓層。

算了,人都上車了,我只好上樓梯去逛東門菜市場。

在東門市場逛啊逛,這時才發現大頭菜也大出了! (1 斤20元)
於是除了買了骨仔肉、兩支有自然裂痕的白蘿蔔,也買了兩顆大頭菜,這樣相搭配湯頭會更鮮甜!
結果我要搭車時也差點上了往象山的列車,但一看到招牌是紅色的,就知道不對了! 轉頭去搭往南勢角的橘色線列車。

在ATM前面排隊等領錢

今天聽公司財會說,前幾天替公司買的款項已經匯到我的帳戶,由於身上已所剩無幾,連買個便當都有問題,所以只好在下班時去提款機領錢好過活。

一到銀行,兩台提款機都有人在用,一個是一位女子好像是要匯款,一邊看著手機一看操作提款機; 另一邊則是一位男子,疑似領錢的樣子,而且也快操作完畢了,於是我就排在他的後面。

看著男子的操作已經到『請取出金融卡』,我唯一擔心的是他會再操作一次,結果我就看到他戶頭餘額: 82元….

男子看著螢幕沉默不語了一段時間,但似乎看到後面還有人排隊,於是就盡快的操作完提款機,然後轉身準備離開。

在他轉身的同時,我也第一次看清楚了他: 一個表情完全絕望的老人。

一個孤獨絕望的中老年人,而且其精神體態跟健康有活力完全是天差地遠,這真的很難靠最基本的身體勞力去賺錢養活啊。
如果沒有家庭跟社會的幫助,也沒有任何存款,在現今什麼東西都要錢的社會是要如何過活? 如果還加上沒有自己的居住生活場所,看著已經無法領出錢來的戶頭餘額,這真是個徹底的絕望啊!

不過我也差不多啦…戶頭雖然有一萬多,可是月底扣掉房貸之後,我的餘額也跟82元差不多了,只差我還有可以用信用卡去買飯吃…

但套句柯P的一句話:『如果債可以不用還的話,我立刻跟你借。』

壽險、醫療保險、勞保、勞退、健保、理財、可過晚年的房子、家人、健康的身體,這些對於一個單身狗,都是要先長期付出跟愛惜才能擁有跟保障的,前面雖然辛苦,但也不用晚年落得如此淒涼啊!  

中國的霾害汙染物質已透過東北季風吹到台灣北部

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2018-11-08 台北市已經開始受到中國霧霾的危害了

中國的霾害汙染物質已經透過東北季風吹到台灣北部了,不像前幾天的氣流都是將中國霾害吹向台灣中南部。
各位如果有呼吸器官不好或有過敏的,最好戴口罩跟避免戶外運動。

相關查詢,可以自行去Windy.com查詢,不用去看那些會參考北京氣象資料的造假新聞

 

Windy.com 一氧化碳濃度查詢:
Windy.com 粉塵量查詢:
Windy.com 二氧化硫量查詢:

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2018-11-09 一氧化碳濃度

2018-11-09_101703 粉塵量
2018-11-09 粉塵量

 

2018-11-09_101721 二氧化硫量
2018-11-09 二氧化硫量

2018.11.07 今天空氣品質不良? 但基隆的空氣品質很好ㄛ~!

今天中南部的空氣品質不佳,但基隆由於地形跟氣候影響,空氣品質是非常好的!
而且基隆山多,環境保護區也多,很多植物跟植被都被完整保留,空氣品質真的比我在台北中山區時好太多了!

我曾有段時間迷戀慢跑,結果有一天空氣品質不佳的氣候下,硬是去大同高中操場慢跑三個小時,結果就是支氣管過敏發炎足足快半年,慢慢吃藥跟調適才將身體的痰跟過敏物質咳出。

現在每天回家跟一早起來,聞到的大部分是清新的空氣,即使七點半一大早就到大安森林公園或舟山路,其實兩者相差無幾啊!  難怪不少基隆人都是挑些空氣好的巷子或路段慢跑就好了。

台北舟山路
台北舟山路

但不知道為何每次看到基隆不少上班族都是戴口罩上車上班? 因為淋雨而感冒? 還是太濕了而身體受不了?

2018-11-07_基隆空氣品質
2018-11-07_基隆空氣品質

 

不過呢,我是一直有個疑問啦,今天下午我在新店這邊看向台北,很明顯的霧霾將台北分成兩半,向蘆洲、三重方向的都是霧霾,反而靠向新店、汐止的都是非常乾淨。

如果依照東北季風、台灣海峽、台灣地形、風向,以及這麼可怕的霧霾PM2.5的量,其實很明顯的霧霾來源應該就是中國。台灣應該上國際法庭提告中國,不知道為何有些媒體總是帶向台中發電廠或附近的工業區?

霧霾來源
2018-11-07的風場,其實可以推測出霧霾的來源就是中國沿海都市