這是我在宜蘭酒廠找到,現場就有提供試喝的雞湯。
一開始我還問為何在台北建國酒廠沒看過,銷售人員說只有宜蘭酒廠限定,而且限時限量,說上禮拜來的話就沒有湯頭酒可以買。
料理好的雞湯喝起來就像當歸燒酒蝦的味道。好媽媽湯頭酒本身的香氣就像紅露酒一樣,會有股黃酒的味道,你可以把它當成是用紅露酒做成的料理酒。
由於是將黃豆發酵分解成胺基酸,蓬萊米分解成糖份,又有添加食鹽(但其實沒什麼鹹味),所以跟醬油一樣,同時有甜、甘、鮮的風味,而且還有酒精又可以去腥。
這個真的是好東西,燒酒雞、醉雞,醉蝦靠這個就搞定了,最多就只需要薑片、黃耆、當歸。但我還是建議要調味一下啦。
宜蘭酒廠限定
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似乎是宜蘭酒廠限定 |
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現場人員一直在推銷跟補貨 |
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限量 |
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有附上食譜,但沒有這麼大張 |
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每盒2瓶200元 |
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工作人員忙著包裝,將湯頭酒裝進紙盒中。 |
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兩瓶的包裝 |
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酒精高達20%,所以其實根本沒有保存期限 |
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有附上用說明 |