HP印表機列印標楷體字體破碎掉字的解決方法

我公司用不少台HP的雷射印表機(至少4台)，本來我也常更新HP雷射印表機的韌體Firmware，結果就中招了！(這幾天完全在忙搞HP印表機的列印問題!)

一. 更新韌體之後，只要使用環保碳粉匣，很容易被偵測到，結果就無法正常使用。
二. 列印中文字體時，列印常常會有問題，特別是標楷體，都會出現以下問題：

解決方法：

一. 升級到有支援標楷體字型的韌體版本：
如果原本韌體列印沒有問題，那就千萬不要更新！網路設定成內網才可以連線即可，不要設定可以外網連線列印，就可以避免網路安全問題。如果要更新，就要擔心環保碳粉匣無法使用的疑慮，不過可以問碳粉匣廠商是否有支援。

二. 變更電腦的印表機設定：

這是因為HP印表機的韌體不支援標楷體字形所造成，最好的方式是更新到有支援的韌體，但更新韌體有可能會造成環保碳粉匣無法使用。所以可以從使用者的電腦進行設定變更。
必須到印表機的喜好設定中，將truetype字型，設定成『下載成軟體字型』; 另外以點陣的方式列印True Type字型，設定成『啟用』。然後按下『套用』即可避免此問題。

記得一定要按下『套用』，不然系統根本不會記錄。

這幾天單單忙解決HP印表機的問題就有夠受的了！

微軟11月更新:HP 印表機無法列印, 處在離線狀態的解決方法

經過微軟11月更新之後，造成EPSON印表機無法列印，微軟也推出相關的修正檔。但是今天2017.11.27下午開始，我又發現到使用內部IP連線+啟用SNMP狀態的HP印表機會突然無法列印。

有這些問題的都是Windows 7以上的使用者，Windows XP沒有問題。所以又一定跟微軟的更新有關。

如果發現HP印表機無法正常列印，請到控制台，看每一台HP印表機是否是處在『離線狀態』？如果網路沒有問題，也可以ping到印表機，但印表機就是處在離線狀態，而且印表機就是有『啟用SNMP狀態』。

如果都符合以上所敘述的狀況，你可以利用以下方法，讓HP印表機回復正常工作。

一. 用滑鼠右鍵點選已經離線的印表機，並點選『印表機內容』。

HP印表機無法列印修正步驟：首先會發現印表機會處在離線狀態，所以點選該印表機的『印表機內容』

二. 到印表機的『連接埠』，選擇『設定連接埠』

三. 從2017.11.27下午開始, 只要是Windows 7以上，你電腦HP印表機『啟用SNMP狀態』只要是打勾的，都會造成印表機狀態突然在線，然後又長時間離線。進而無法列印或無法正常列印。

HP的啟用SNMP狀態只要是打勾的，都會造成印表機狀態突然在線，然後又長時間離線。

四. 將『啟用SNMP狀態』打勾取消，並按下『確定』。HP印表機即可正常列印。

HP印表機連接埠 — 將『啟用SNMP狀態』打勾取消，並按下『確定』。HP印表機即可正常列印。

五. 將所有的HP印表機設定完成就可以看到印表機狀態正常，不再處在離線狀態。

美幌豚醤油「まるまんま」入手！

昨天才拿到，今天就直接帶去上班來試！

這真的是很貴的醬油，一瓶小小瓶(也才120g)，賣價為日幣905/瓶，只有北海道在賣，而且無法直接寄海外，所以我是請日本代收業者代收後，轉寄海運到台灣，寄到代收業者運費為日幣972，來到台灣的6瓶運費還要日幣2600…

美幌豚醤油「まるまんま」一拿起來就可以看到明顯的沈積物，其是豬肉的成分。

美幌豚醤油「まるまんま」原料是：『豬肉、鹽、米麹』，就是這麼簡單。

美幌豚醤油「まるまんま」後標籤 — 美幌豚醤油「まるまんま」原料是：『豬肉、鹽、米麹』，就是這麼簡單。

香氣就像一般醬油，但醬香較濃。醬色透明可見底，液體在倒出時稍微有濃稠狀。

品嚐其味道，算是很鹹的醬油，只有略有鮮味，但是完全沒有像是鮮味劑的調味感，單純就是純醬油的口感。我本以為會像台灣魚露一樣會有明顯鮮味，結果美幌豚醤油「まるまんま」的味道可不是這樣的。
雖然完全沒有豆類或麥類的成分，但美幌豚醤油吃起來就像一般豆類醬油一樣，甚至接近脫脂大豆醬油的味道。我猜想是不是只用瘦肉？因為醬油香氣的部分，這醬油可缺乏的很。

美幌豚醤油「まるまんま」配四海遊龍水餃，只有單純的鹹味跟略有鮮味。而且此次的四海遊龍水餃還有一股牛肉臊味？所以必須搭配辣椒醬去壓。

老實講….是很失望，不管是跟台灣魚露還是台灣黑豆醬油來比，美幌豚醤油「まるまんま」的香氣很慘，旨味不具特色，而且成本超高。而且也不像雲丹醬油一試就讓我知道我該搭配什麼料理可以發揮該調味醬的特色。
為何？美幌豚醤油「まるまんま」吃起來就像是一般醬油而已….
還是我必須搭配燒肉飯？本身有油脂香氣的料理？可能還要研究一番啊～！

可能是肉要分解，在發酵過程必須跟魚露一樣是高鹽分才行，所以此醬油真的很鹹！
配麵吃鹹的不得了！

只能搭配像是燒肉或炒肉、雞肉，這類簡單調味還可以吃重鹹的料理。沾著吃還可以，但醬油本身沒有香氣真的是一大問題。

直接拿來炒是否可以，我要晚上再炒個蛋試試看。

努力聞是可以聞得到肉的味道(很淡)，但這醬油的味道實在不夠好又沒香氣，對於台灣人來說實在太死鹹。

不過也可以體會一下為何肉醬油會被豆醬油取代的實際原因了？甚至獸肉醬油是已經消失於人們的記憶中。
肉醬油成本高、鹹度高、味道也沒有比豆醬油、魚醬油味道好，也難怪會消失。

台南特有白辣椒醬：成功辣椒醬(白)

你在台南如果倒了辣椒醬卻發現是白色的，一點都不紅，別誤會是老闆放錯了，而且是它是台南特有的辣椒醬。

這特有的白辣椒醬，幾乎只有在台南市、新化這一帶附近才看的到。我只有看到成功醬園產的(白)辣椒醬。其特徵就是用的是朝天小辣椒做成的，而非一般較長的辣椒; 而且大都用的都是辣椒粉製成，所以不像一般辣椒醬有濃厚的辣椒香氣跟味道，只有單純微辣感+帶點甜味，所以不會影響到食材本身的味道或麻痺舌頭的味覺。

又加上醬色為略白，不會過度影響食材本身的色澤。但味道我就覺得不是太穩定，有些店家的白辣椒醬是會辣的，直接吃辣椒醬會感覺到辣感，但我買到的成功辣椒醬卻像是酸梅醬，酸酸甜甜帶一點點的辣，就跟成功醬油門市老闆娘介紹的一模一樣。(如果真有其他品牌的白辣椒醬，請務必告知我一聲！)也難怪我年輕時將此辣椒醬誤會成酸梅醬。

此辣椒醬用在菜粽、肉粽、牛肉湯、土魠魚羹、虱目魚、魚湯上，其不會影響食材本身的味道，所以對於喜歡吃原味的台南人是最適合的。
(說明：如果食材本身就沒有味道的，需要用調味劑調味的，就必須用改紅色的辣椒醬)

開南專業食品行還特別註明『成功辣椒醬(白)』，以標示其根其他辣椒膏、辣椒醬是不同的。

Frank's Redhot 美式辣椒醬 — Frank’s Redhot 美式辣椒醬，用的是蒸餾醋，非常的嗆！一樣用的是辣椒粉

台南特有罐頭：日寶蕃茄虱目魚

少見的台南出產的魚罐頭～！
雖然是虱目魚，但完全感受不到有魚刺！不過蕃茄味實在太濃了，怎麼吃都很像蕃茄鯖魚罐頭，唯一差別是尾勁會帶一股虱目魚的香氣。
魚腹部分非常好吃！
一罐就要價65～77元. 就連在台南市也是要在特定的雜貨店或農會才買的到。

不過如果將香氣濃厚的蕃茄醬弄掉的話，養殖虱目魚的臭土味就會跑出來了。這時就必須要額外添加辣醬或蕃茄醬才能壓抑住該味道。

蘇澳的特有罐頭：三林紅燒魚蛋

蘇澳的特有罐頭：紅燒魚蛋
由於是鯖魚罐頭工廠出廠的，推測應該跟鯖魚卵為主。
很好吃！不管是男是女，吃過的都可以接受說好吃！
甚至還有同事直接請老公跑去南方澳一趟，專程買這個罐頭。(6罐350)

就是以紅燒鰻魚的味道煮出的魚卵，香甜微辣，很下飯！

2017.11.14 Windows update之後, EPSON 點陣式印表機無法列印(KB4048957、kB4048954、kB4048955)

如果有使用EPSON 點陣印表機，並且是Windows 7、Windows 10的使用者，在經過2017.11.15的Windows 更新之後，你會發現EPSON印表機無法列印，下了列印指令卻是毫無反應。

這個問題影響下列發行版本：

2017 年 11 月 — KB4048958 (每月彙總套件)
2017 年 11 月 — KB4048961 (僅限安全性更新)
2017 年 11 月 — KB4048957 (每月彙總套件)
2017 年 11 月 — KB4048960 (僅限安全性更新)
2017 年 11 月 — KB4048959 (每月彙總套件)
2017 年 11 月 — KB4048962 (僅限安全性更新)

2017.11.22 更新

微軟原廠已經推出修正更新檔KB4055038，修正解決某些 Epson SIDM (Dot Matrix) 和 TM (POS) 印表機無法在 x86 型和 x64 型系統上列印的問題。
https://support.microsoft.com/zh-tw/help/4055038/november-21-2017-kb4055038

解決方法：
Windows 7移除 KB4048957 跟 KB4048960的更新
Windows 8移除 KB4048958的更新
Windows 10移除 kB4048954 或 KB4048955的更新

或安裝修正更新檔KB4055038

操作範例：
Windows 7請至控制台->程式集->程式和功能->已安裝的更新，選擇移除KB4048957 跟 KB4048960的更新，然後重新開機。

然後重新開機之後，EPSON點陣式印表機就可以正常列印了。

但如果這時你一旦關機，你又會發現Windows 又自動幫你裝上KB4048957。

所以千萬不要先關機，請先到控制台的Windows update，點選『重要更新』就可以看到Windows update已經預備要安裝『KB4048957』了，點一下『KB4048957』，選隱藏更新，按下確定。這樣才可以避免系統又自動安裝『KB4048957』。

進入Windows update，點一下『重要更新可以使用』，即可知道系統預計要安裝的重大更新為何？

Windows 10的移除更新方法說明

一. 按下Windows 圖示鍵，以及點擊像是齒輪的『設定』圖示。

二. 在Windows 設定中點選『更新與安全性』

三. 點選『檢視已安裝的更新紀錄』

四. 選擇移除 kB4048954 或 KB4048955的更新，重新開機後就可以重新列印。

朋友的ChefsTalk knife

昨天替朋友收一個刀的國際包裹，順便幫他開箱並且檢查刀子的狀態。

我朋友是在ChefsTalk knife 集資買的

結果真的很慘：
一. 刀柄木頭不是密合的，用填充物跟膠補缺口。
二. 刀刃是鋸齒狀的，刀子根本沒有磨好。
三. 食指接觸刀子的部分沒有處理好，會割人。刀鋒也會割人，這可真的相當嚇人！
四. 刀盒尺寸不合外加不牢固，刀子在運送過程移動了位置，結果刀尖被撞斷。
五. 刀刃的切刃左右不均，特別是刃元跟刃先兩個重大部分。
六. 刃線磨的比初學者還爛！
七. 整把刀的研磨細節非常失敗！

一一拍照給朋友，朋友看了說好慘啊！先拜託我拿去當磨刀練習。

只好先帶回家處理，由於是新刀，也不能一次修齊刀尖跟刃先、刃元(刀身會消耗很多)，只能先把刀修成會利且不會割傷用刀者為優先。修好後，跟朋友說了可以拿回去，結果他說不急著拿。

20171115_123247_HDR — ChefsTalk knife 開箱

如果不磨掉ChefsTalk Knife — 如果不磨掉，單單握刀就覺得快被割傷

ChefsTalk Knife研磨後，用了1500、3000、8000跟盪刀布修掉大部分

文化衝擊，完全不習慣台南風味的魯肉大餅啊！
台南的滷肉大餅是肉角餡加香菇加肉桂，皮重奶油。
即使舌頭覺得好吃，但吃慣北港魯肉大餅的腦袋就是一直想著不夠好吃啊。
完全跟北港風味不同啊！整群嘉義人吃的唉唉叫，聽到價格後更是叫的更大聲！百年老店的舊永瑞珍270跟百年老店後面巷子的振香珍220。特別是舊永瑞珍的大餅肉角實在太呼了，不像振香珍肉味可以吃出來，餅皮有奶油香味。
而且舊永瑞珍很甜有肉桂香，香菇吃起來的感覺也很像甜點，就連北部的年輕人吃了之後，也一臉疑惑完全不能接受的表情。
結果請一位台南人過來，她就覺得非常好吃啊！百年老店舊永瑞珍的更是合胃口。

這真的是文化差異很大啊！

結果PO在我個人臉書，一堆嘉義親友推薦其他地方的大餅，例如桌蘭永安、奮起湖德銘餅店。