台中遊 跟 清水排骨麵

在2011.12.24, 台北氣溫低於10攝氏十度的『好天氣』,我因為朋友的一句話:很久沒找他,所以就騎著我的摩托車直下台中!

結果出門所有東西都有帶,就只有相機的記憶卡沒帶。也因此才只有拍到經過豐原吃清水排骨麵的相片。

當時騎到通霄時,冷到爆了! 騎到豐原時一直發抖,於是想吃個熱食,想想豐原最有名的的是排骨麵,於是就問了路上的騎士阿伯有名的排骨麵在哪?阿伯就說廟東夜市,我再問是哪條路?(身上有帶台中地圖),結果那個阿伯自願帶路,沿路介紹我豐原最有名的幾家老店:聯翔、犁記、薔薇派、德發、義華鹹蛋糕、雪花齋、清水排骨麵、豐原排骨麵. 帶我到廟東夜市之後,就還吩咐再過橋過去就是豐原排骨麵(就感心)。真是謝謝這位老伯!

一到廟東夜市,好多店家,一開始還有點擔心找不到清水排骨麵,結果看到店面滿滿是人,又有人排隊,又掛著那麼大的招牌,會錯過才有鬼!
剛到時剛好有人要應徵工作,我又一個人就直接問老闆外面的座位我一個人可以坐嗎? 不然我當時可是冷到牙齒直發抖,想要立刻吃到熱食,老闆說好,我就不顧其他排隊的團體客人,就直接坐下點排骨麵來吃了。

清水排骨麵--000

一碗80,排骨骨頭也是煮到軟爛,湯頭偏鹹、主要原因是所用醬油是偏鹹的,雖然有大骨湯的感覺,但排骨的鹹度稀釋到湯裡後,鹹度就稍微壓過甘度。雖然這碗麵看起來沒什麼量,但基本上一碗夠飽了。我吃這類湯麵都會加辣椒醬,增加辣椒香跟特殊酸味! 但這家比萬華的豐原排骨麵好一個層次!主要是排骨給的夠量! 湯頭也用心許多。

清水排骨麵--001

心得:經過豐原至少要吃過一次,下去會去豐原排骨麵吃吃看(豐原的,不是萬華那家)。

12.26上台北時,早上先去第五市場吃阿彬爌肉飯,結果實在是大失所望,一點都不好吃!價格我覺得偏貴!於是到了隔壁裝了一瓶太空冰紅茶後,就出發到台北。再度經過豐原時,為了要避開豐原市區密集車輛,走圓環路,於是就看到老三元排骨飯,一吃了該爌肉飯:『這才是中彰地區的爌肉飯嘛!』 湯還可以一直喝! 吃飽喝足暖身後就正式出發到台北。
結果一個早上就吃兩個爌肉飯…..當然報應就發生在我身上囉..鮪魚肚再度上身!

台中第五市場推薦小吃:
1. 太空冰紅茶, 熬煮的糖漿是美味的關鍵! 請不要介意熱量、用吸管攪拌均勻後喝下就知道美味所在! 不過我最推薦用瓶子裝,然後像泡沫紅茶般的上下搖晃,其就變成了泡沫紅茶!其更會凸顯茶香跟糖蜜香!
2. 蚵仔粥(綜合粥+紅燒肉!棒!)
3. 樂群蚵仔麵線(一早就排隊超長!)
4. 餛飩湯+乾意麵(樂群旁邊)

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.