烤雞排

由於前幾天進行重量訓練，需要補充優質蛋白質，除了豆漿、水煮蛋(營養充分，缺點：放屁會很臭)之外，那就是雞胸肉啦！

由於平常的油脂攝取已經足夠，有從一些向核桃、腰果、杏仁來攝取油脂。

所以今天就用牛排鹽來料理烤雞排囉～！

基本上，我有時重量訓練隔天的早餐就是吃一份烤雞排，來補充蛋白質。

第一次到傳統市場買雞胸肉，是一位阿婆的攤位，我說要一片雞胸肉，結果好大好厚一片～！還帶皮～！90元.(一定要切成兩片，否則烤箱放不下。)

第二次找到一次有一排雞胸肉可以買的攤位，男老闆看到我就直接挑沒帶皮的…(果然男人之間，這種事是不需要語言的！)。兩片70，而且每片剛好是我的單餐食量。

回家後，大塊的用刀切成兩塊，依個人食量來分，如果買來的雞胸肉一片剛好是你的食量，那就不用切塊。

跟鮭魚一樣，灑上牛排鹽，放進冰箱醃到早上。不過雞胸肉要醃久一點才能完全入味, 也可在肉劃上幾刀，肉的細縫中塞鹽.

早上起床後，將烤箱的烤盤鋪好萬用料理紙，將醃好的雞胸肉放上去。

如果剛從冰箱拿出來的話，厚的上下火開，烤15分鐘。較薄的可以烤12～13分鐘即可。

烤好啦！

雞肉只要烤到肉全部變白色就是熟了～！一切全是肉汁～！ (阿婆，你的雞肉真的很厚耶！)