由於我是住基隆安樂區，每次搭車來到基隆市區後，如果要走向基隆廟口夜市的路線中，多多少少都會經過曾記鍋貼店(畢竟就位在基隆香火鼎盛的慶安宮旁)。

也因此不管是在平日或是假日，總是可以看到此店門庭若市，且不管在地客人跟觀光客，也都很樂意在此等候排隊，只為了享用該店的餐點。(因為基隆也有不少只有觀光客會排隊的店家。)

但原本我就很不愛大豆油的油煎臭味，如果在排隊時會沾染到大豆油酸化的臭味，我就會很不爽!
而且在租住台北期間，曾經有位室友是四海遊龍跟八方雲集的員工，常常可以吃到免費的鍋貼，有段時間鍋貼都吃到膩了; 而且排隊等鍋貼，對我來說是件很不划算的事，所以即使已經是住基隆的我，三年多來都沒有光顧此排隊名店。

但敗疫情之賜，近期基隆的觀光客少了很多! 就連基隆在地客人也因為疫情關係，也很少出外購物，所以現在排隊也不用了! 而且現在都只能外帶了，不用去擔心店內享用會全身油臭味，讓我可以外帶專心去享用鍋貼跟酸辣湯就好。

鍋貼一個七元，酸辣湯35元，由於是疫情第三級期間，我只能外帶且只有拿到店家給的鍋貼醬油包一包，沒有甜辣醬，酸辣湯也沒有加淋烏醋或胡椒粉。理論上基隆店家的店內應該都有準備醃漬過辣椒的辣醬油，這類醃漬過辣椒的 辣 醬油配鍋貼或水餃會更好吃，但我這次就只用店家給的醬油包。

鍋貼煎的的確比一般的鍋貼還更香脆! 脆香多汁! 咬了還會滴汁! 的確值得特地買來吃!

可惜的是，醬油應該是用的是味王的婦友醬油，雖有豆麥醬油香，但太鹹了! 最好是用醬碟去沾醬油，而不要將醬油直接淋上鍋貼，會變太鹹了~! 但理論上，如果單沾丸進辣椒醬的話，應該是非常棒!

另外35元酸辣湯真的可以說是『料好實在』，滿口的都是料! 且給的豆腐、黑木耳、筍絲、蛋花、豬血真的很多! 營養十足! 來了此店真的不要錯過此項。

而且鍋貼配酸辣湯，的確有飽足感，我一個男生大約8個鍋貼+酸辣湯就飽了!

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作者:

im5481-醬料的愛好者