醬油海新海醬油壺底油

品名	醬油海新海醬油壺底油
種類	黃豆麥+黑豆醬油
製造商	新海醬油廠
產地	台灣台中后里
服務電話	04-2556-2705
原料	非基改黃豆、黑豆、小麥、天然海鹽、糖、甜味劑(甘草酸鈉)
蛋白質糖鈉	蛋白質 6.7g/100ml 糖 12g/100ml 鈉 2199mg/100ml
容量	420ml
保存期限	2年
標榜	醬油海堅持： 1純豆麥天然釀造純素不添加防腐劑不添加化學色素香料古法發酵720天以上少鹽、少糖; 少負擔 (個人感想：這是真的！) 開封後，請放置於冰箱盡早使用完畢，沉澱物為自然現象，請搖勻後使用 (個人感想：置於冰箱是要冷藏還是冷凍咧？)
售價	130
包裝	透明玻璃瓶裝紙貼紙
販售地點	新海醬油廠台中市后里區民生路182號

評論項目	個人評論
醬色	醬色較濃可透光，不死黑。沾食食材大都只能略沾醬色。
香味	早期的天然釀造陳年黃豆麥醬油香味(很淡)，無酒精臭味
味道	直接沾著醬油試吃，不會太鹹，也不太甜，個人的舌頭也沒有感到鮮味劑的獨特感。入喉後，依然也不會覺得過鹹或過甜。有著醬油自有的鮮味，跟微甜味，滿適合沾白斬雞來引出肉的鮮味跟香味，但又不會破壞食材的原味。反而是配了奇美水餃之後，水餃中的鮮味劑感覺就充滿於舌頭跟喉嚨。(醬油的鮮跟水餃中加的鮮味劑的鮮味感完全不同。) 不過去沾三層肉就感覺太淡了(特別是肉比較太塊的)，不會太鹹也不會太甜，大口吃，醬油實在很淡，沒有像一般添加味精醬油的鮮味感，但也沒辦法壓住豬肉的臊味。
總結	長輩形容，這醬油簡直跟吃芭樂會沾的梅子粉一樣，不會太鹹也不會太甜。這醬油可能比較適合健康取向或是不喜愛太重的醬油味的家庭使用。