找個醬油工廠，搞得跟偵探遊戲似的

緣由

首先我是在臉書社團 新店幫 ❤ 新店區 大坪林 七張 碧潭 安坑 深坑 石碇 坪林 烏來 發現到一家 醬本缸，一家公司地址在新店，醬油卻是在雲林製作的醬油廠商。

看著其相片中的醬本缸日曝釀造基地很眼熟，好像跟林內鄉鄉長推薦的黑豆醬油有關。而且既然敢找鄉長過去拍照、拍影片跟請鄉長推薦，就表示其規模跟產量、銷量都有一定的程度!

而且看其陶甕數極多，並且有大量醬菜釀造用藍色工程塑膠桶，釀造場看起來整整齊齊、經驗十足，看起來一點都不像是新工廠。並且自動包裝化設備非常有水準跟流暢，絕對不是一家小廠商!

看相片中有連續三隻大型高壓電塔，最近的電塔遠處旁有建築物跟樹叢，應該可以依據電塔來找出曬甕場的位置。

在雲林縣林內鄉釀造醬油比較大的應該是有兩家:分別是龍宏醬業跟菇王食品。

由於菇王食品位在清水溪旁，且無連續高壓電塔，因此排除。

有做大量醬菜的且在林內鄉的，應該就是龍宏醬業。可是從Google地圖或工廠登記只能找到龍宏醬業的包裝工廠，而非曝曬發酵場。

購物網透露出工廠登記

然後在momo購物台發現有醬本缸的產品販賣，並且寫出了以下訊息。工廠登記:T0900034。

於是去找工廠登記資料: T0900034，於是確認是龍宏醬業代工。但地址烏麻村永昌1之60號是龍宏醬業的工廠，其看起來是包裝跟出貨工廠，沒有曝曬發酵場地。

曝曬發酵場不可能離包裝工廠太遠

由於醬菜跟醬油其實算很重的東西，如果曝曬發酵場跟工廠離太遠，其運輸成本不划算。所以一定會在工廠附近。 於是在工廠附近尋找有三個高壓電塔的位置，於是就找出隱藏的  日曝釀造基地 。

兩者比較就可確認

我們再來比較醬本缸臉書的相片跟Google地圖我個人推測的位置，就可以找出所謂的日曝釀造基地位置。

可是這個日曝發酵場到底是誰的?

首先這應該是隔壁工廠的日曝發酵場地，工廠門牌寫著: 林內鄉華興5號，再藉由該村為烏塗村，找出雲林縣林內鄉烏塗社區農村再生計畫，再從計畫書中找出該地址的組織，於是100%確認是龍宏醬業。 這應該是龍宏醬業的新工廠吧? 因為網路上根本沒有相關訊息可供查詢。

那在這邊恭喜龍宏醬業新工廠成立囉!

你覺得太誇張! 找家醬油工廠幹嘛搞得這麼複雜

嘛，其實這是我在尋找台灣醬油一直遇到的困難處! 有醬油品牌，找不到工廠位置。有工廠，卻找不到日曝發酵場。有地址卻不是那個地址，因為只是販賣部或代理商。

不然就是不願意透露代工廠訊息，或者是玩文字遊戲。特別是現在有一堆文青或行銷包裝醬油，訊息是更加混亂。

台灣醬油業太會隱藏訊息，我會跑去工廠看，是因為我看太多廠商的曬甕場跟甕數不大不多，但其醬油產量跟銷售通路卻是非常驚人的多啊! 釀造工業或食藥署又不願公布相關資訊，所以我們消費者是跟醬油廠商在玩間諜戰啊!

所以我非常願意推薦老實苦幹的廠商，至於太過重行銷或不老實的廠商嘛….我其實非常反感!

聲明: 醬本缸365天手工釀造黑豆醬油的相關相片跟圖文均擷取於醬本缸365天手工釀造黑豆醬油臉書粉絲專頁。