常見鍋具尺寸換算 跟 選購鍋具常用翻譯

由於台灣鍋具的代理商賣的都是幾乎為國外兩倍價格,如果沒有獨家授權的話,其實是可以到國外購買回國外高品質的鍋具跟餐具、刀具。但在購買時,常常會被英制、美制、公制換算搞亂,也常常有一些專用英文造成困擾,在此作筆記,避免採購困難。

常見平底煎鍋尺寸或刀具尺寸:

英吋 公分  
4.7 Inch 12cm  
6.3 Inch 16cm  
6.69 Inch 17cm  
7.0 Inch 18cm  
7.9 Inch 20cm  
8.27 Inch 21cm  
8.6 Inch 22cm  
9.4 Inch 24cm  
9.5 Inch 24cm  
9.84 Inch 25cm  
10.5 Inch 26cm  
10.63Inch 27cm  
11 Inch 28cm  
11.02 Inch 28cm  
11.8 Inch 30cm  
12.5 Inch 31.75cm  
14.17 Inch 36cm  
15.7 inch 40cn  

鍋具容積

US liquid 公升  
     
1.0 Quart 0.95L  
1.9 Quart 1.8L  
2.7 Quart 2.5L  
3.2 Quart 3.0L  
3.4 Quart 3.2L  
3.6 Quart 3.4L  
4.9 Quart 4.6L  
6.4 Quart 6.0L  
9.5 Quart 8.99L  
10 Quart 9.46L  
11 Quart 10.4L  
15 Quart 14.2L  

常用英文單字

Round Frying Pan

Aluminium

Hammered Copper

英文 中文    
saucepan 調理鍋,長柄而可有蓋子的寬而深的鍋具,燉鍋    
saute pan 調理鍋,長柄而可有蓋子,寬而淺的鍋具,煸鍋    
fry pan 平底煎炸鍋    
flambé pan 平底煎炸鍋    
Round Frying Pan 圓煎鍋    
Sugar Saucepan 煮糖漿平底鍋    
Jam Pan 果醬鍋    
Oval Pan 橢圓形鍋    
Wok 炒鍋    
Roasting Pan 烤盤    
Rack 架子    
Lid 鍋蓋    
cast iron 鑄鐵    
Stainless Steel 不鏽鋼    
Copper    
Aluminium    
bronze 青銅    
Handles 鍋具把手/手柄    
Teflon 鐵弗龍    
stainless interior 不鏽鋼內層    
wooden crate 木箱    
cast stainless steel handles 鑄造不銹鋼手柄    
Rondeau 中身湯鍋,有蓋子跟左右雙把手    
Cookware 炊具    
Hammered 槌打加工    
copper rivets 銅鉚釘    
Extra-thick 超厚    
cannele mold 可麗露模具    

Sautéing

煸(ㄅㄧㄢ),用少量油快速烹煮較薄的食物。    
Knob 鍋蓋把手    
Casserole 中身湯鍋,有左右雙把手    
Low Casserole 低身湯鍋,有左右雙把手    
Tarte tatin      

Stock pot

高身湯鍋,有左右雙把手    
Stewpan 燉鍋    
廣告

One thought on “常見鍋具尺寸換算 跟 選購鍋具常用翻譯”

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.