萬家香壺底油、萬家香大吟釀、黑龍黑豆壺底油、大統御香茶釀甘醇醬油之醬油比較評鑑大會!

在2011.11.6買進兩瓶新醬油(萬家香大吟釀1500ml、大統御香茶釀)後, 再拿著黑龍黑豆壺底油,我跑到一家每天需要用大量醬油的長輩店裡,請他跟店裡的人對新醬油做評鑑 醬油比較-001

醬油比較-002

圖片編號 醬      油      品      名
1 黑龍黑豆壺底油
2 萬家香大吟釀
3 大統御香茶釀甘醇醬油
4 萬家香壺底油

 

測試項目 測試方法說明
醬油顏色 將醬油倒進白碗,觀看醬色
醬油香氣 搖晃醬油,聞其香氣
醬油味道 用手指頭沾食醬油

 

評鑑人員
某店家的大廚
某店家的二廚
某店家的二廚
某店家的助手

評論

  大廚 二廚1 二廚2 助手
黑龍黑豆壺底油 1
最棒的醬油
1
很好的天然醬油,很天然
1
這個最好, 好甘啊!
1
很好,醬油會回甘
1
最好
萬家香大吟釀 3
天然豆香味不足
3
不自然的味道,味道比壺底油略差
3
不自然的味道
3
不自然的味道
3
味道不足,跟萬家香壺底油有差
大統御香茶釀甘醇醬油 4
不好的醬油,醬色過濃,無香氣又刺舌
4
不行的醬油
4
太鹹
4
只有鹹味
4
太鹹
萬家香壺底油 2
一股天然豆香,醬色適中,味道棒!
2
醬色適中、有天然香氣、味道甘甜鹹,自然的醬油味
2
第二好的醬油
2
只輸黑龍
2
明顯是第二好的醬油
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萬家香壺底油、萬家香大吟釀、黑龍黑豆壺底油、大統御香茶釀甘醇醬油之醬油比較評鑑大會! 有 “ 9 則迴響 ”

    1. 看您是最近回復的,我就雞婆一下。萬家香壺底油這個星期在愛買有特價,1000cc一瓶才56元. 到下個星期三為止喔。不過我看了一下成份,其實裡面也是有調味劑,甜味劑之類的。原本我還以為萬家香壺底是天然無添加的,不知道是後來改了路線還是怎麼樣。。。

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