im5481

萬家香壺底油、萬家香大吟釀、黑龍黑豆壺底油、大統御香茶釀甘醇醬油之醬油比較評鑑大會！

2011 年 11 月 08 日

Written by:

在2011.11.6買進兩瓶新醬油(萬家香大吟釀1500ml、大統御香茶釀)後, 再拿著黑龍黑豆壺底油，我跑到一家每天需要用大量醬油的長輩店裡，請他跟店裡的人對新醬油做評鑑醬油比較-001

醬油比較-002

圖片編號	醬油品名
1	黑龍黑豆壺底油
2	萬家香大吟釀
3	大統御香茶釀甘醇醬油
4	萬家香壺底油

測試項目	測試方法說明
醬油顏色	將醬油倒進白碗，觀看醬色
醬油香氣	搖晃醬油，聞其香氣
醬油味道	用手指頭沾食醬油

評鑑人員

我

某店家的大廚

某店家的二廚

某店家的助手

評論

	我	大廚	二廚1	二廚2	助手
黑龍黑豆壺底油	1 最棒的醬油	1 很好的天然醬油，很天然	1 這個最好, 好甘啊!	1 很好，醬油會回甘	1 最好
萬家香大吟釀	3 天然豆香味不足	3 不自然的味道，味道比壺底油略差	3 不自然的味道	3 不自然的味道	3 味道不足，跟萬家香壺底油有差
大統御香茶釀甘醇醬油	4 不好的醬油，醬色過濃，無香氣又刺舌	4 不行的醬油	4 太鹹	4 只有鹹味	4 太鹹
萬家香壺底油	2 一股天然豆香，醬色適中，味道棒！	2 醬色適中、有天然香氣、味道甘甜鹹，自然的醬油味	2 第二好的醬油	2 只輸黑龍	2 明顯是第二好的醬油

9 回應至「萬家香壺底油、萬家香大吟釀、黑龍黑豆壺底油、大統御香茶釀甘醇醬油之醬油比較評鑑大會！」

Jimmy

9 十一月, 2011 at 12:32 下午

有要團購黑龍黑豆壺底油時，請記得找我一起。謝謝

讚讚

回應
1. im5481
  
  9 十一月, 2011 at 1:57 下午
  
  黑龍黑豆壺底油市售地點:公司門市、工廠宅配，根本只能直接跟工廠買. 我還有一罐未開的, 你要嗎？
  
  讚讚
  
  回應
Jimmy

9 十一月, 2011 at 2:26 下午

如果你捨得的話~~~當然是好啊!!!

讚讚

回應
Hsieh

19 六月, 2013 at 3:25 下午

看來是萬家香壺底油CP值最高啊！1000cc一瓶才75元左右

讚讚

回應
1. Bardy
  
  19 六月, 2013 at 10:52 下午
  
  看您是最近回復的，我就雞婆一下。萬家香壺底油這個星期在愛買有特價，1000cc一瓶才56元. 到下個星期三為止喔。不過我看了一下成份，其實裡面也是有調味劑，甜味劑之類的。原本我還以為萬家香壺底是天然無添加的，不知道是後來改了路線還是怎麼樣。。。
  
  讚讚
  
  回應
2. im5481
  
  20 六月, 2013 at 12:12 上午
  
  你要購買的是營業(業務)用醬油, 用量大算起來更便宜.
  
  讚讚
  
  回應
3. Hsieh
  
  20 六月, 2013 at 8:14 上午
  
  我昨天下班去全聯買了一罐壺底油來試，真的不會比大吟釀醬油差
  成分我也看了一下，有標示調味劑，甜味劑
  
  讚讚
  
  回應
wolfted (@wolfted)

7 七月, 2013 at 7:22 下午

剛才去全聯，原本要買的，但看到成分還有酒精，就不敢買

讚讚

回應
1. im5481
  
  8 七月, 2013 at 12:03 下午
  
  酒精主要是當保存劑(說是防腐劑也行)，其直接沾用口感只是刺舌、刺鼻，煮過就可去除。
  
  讚讚
  
  回應