[代尋]營業用黃豆麥醬油需求

如果有廠商可提供營業用黃豆麥醬油、價格適宜且可穩定品質供應者,請參考以下訊息:

醬油用途主要是用於滷製肉品時,添加之後可增加肉類跟滷汁美味用,以及上油色用(類似冰糖鑲色)。醬油原汁比要高,可耐熬煮不變稠,不可死鹹,因為還有主醬油負責著色所以不需醬色太深,只要醬油原色即可。 用量很大,需一年四季穩定提供。

如果有相關產品者,可以留下產品名稱跟聯絡訊息,並在開頭註明『營業用醬油』,我會過濾訊息之後請店家跟您聯絡。

店家對於醬油品質跟量的要求很高,原本店家有一供應商,因品質不穩定已經被淘汰了。對於自己醬油品質有信心的廠商,可以留下聯絡資料。

說明:
1. 這不是我個人要的,我只會品嚐一般市售版。
2. 店家已經試過市面上大部分的醬油,醬油品質要求並非一般店家的水準。
3. 店家會用滷製豬肉肉品測試醬油。
4. 採用後,還有3家同樣性質的店家會考慮採購。

2015/02/26補充:
店家醬油清用量:6公斤 x 7~8桶/單店/日, 醬油膏:6公斤 x 1~2桶/單店/日。
看來單價未設上限,可能會造成過高單價的產品進來,我會再詢問店家的醬油目標價格。

2015/02/28補充:
店家的可接受醬油價格:可達四十多塊/1台斤.
店家無法接受醬色過濃的醬油!

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便宜好用的『馬桶清潔劑』

租了房子,我跟房東對於廁所清潔還蠻重視,而且樓下餐廳的員工也會借用廁所,所以每個禮拜六我都會做清潔馬桶。

常清潔馬桶的人都知道,馬桶最麻煩不是縫隙(很難看到。),而是霉垢黃垢(一眼看到就覺得髒)。 可是之前的經驗是,要長時間沒霉垢黃垢,就必須要用有消毒功能的『魔術靈 除霉漂潔浴廁清潔劑』,可是一瓶就上百,太貴了。而且因為含有消毒水,要避免跟酸性清潔劑混用。

不然就是清潔之後,再用消毒水,可是如果之前有使用酸性清潔劑,就必須要注意氯氣產生的問題。

但這類清潔劑常有以下問題:
1. 要先噴一段時間,等清潔劑溶解汙垢跟消毒。
2. 不管有沒有芳香劑或號稱不刺鼻,都一樣刺鼻跟難聞。
3. 馬桶專用清潔劑有腐蝕性,最好帶手套。
4. 很難清掉,要刷洗很久。


有一天,手上所有的潔浴廁清潔劑都用光了,外面還下著雨,只好先尋著其他清潔劑做代用。

當時的想法是:如果用洗碗用的耐斯-泡舒檸檬洗潔精–我覺得成本太高了 ; 好像之前買妙管家殺蟑藥時,有免費贈送的『妙管家 公道先生 抗菌洗潔精』』,平常我是拿來洗自行車跟摩托車用的,這應該也可以用。

於是拿了免費『妙管家 公道先生 抗菌洗潔精』拿來洗馬桶。結果一洗….

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『清潔效果』跟『抗霉垢』『抗黃垢』效果超級好! 甚至比貴死人的『魔術靈 除霉漂潔浴廁清潔劑』還好! 更不要說幾乎沒效果的『 魔術靈浴室清潔劑 綠茶香』

馬桶現在兩、三個禮拜都看不到霉垢黃垢! 那像現在的馬總統。
(我沒透露出我曾經偷懶幾個禮拜只沖不刷吧…)

而且在清潔馬桶時,不用先噴之後再等一段時間,也沒有刺鼻噁心的消毒水跟清潔劑味道,也不用擔心清潔液噴到皮膚會造成傷害,所以也不用帶手套上場。更不用擔心酸鹼混合可能所產生的氯氣。

我都是直接將『妙管家 公道先生 抗菌洗潔精』噴在馬桶水池做刷洗後,再用水沖掉就可以了。泡沫多,每次馬桶刷沒幾下,就洗到跟碗一樣亮。而且這東西也可以用在洗車、洗碗上,CP值高到破表。

有了這個,何必去買馬桶專用清潔劑。

但刷馬桶建議要有一把好刷子! 刷子要死角縫隙可以清的到,而且要好出力。我是去買宜得利家居『簡約馬桶刷』,好用又可以用完之後晾乾。

辣椒醬跟甜辣醬明明是美味的調味劑,為何老闆一副不屑的表情咧?

這幾天去景美吃了三星蔥燒包,一個賣35元,3個一百。其產品有點像蔥肉包子拿去煎,上面是麵皮有彈性的肉包子,下面的煎皮卻只像肉包子微煎,不夠脆。

但重點在餡啊!除了三星蔥的香味之外,其肉餡調味實在太平常了! 無起伏感,無獨特感,也難怪包子比客人多很多。雖有白胡椒調味,但太平淡了。調味太淡了,毫無起伏,讓我吃到第二顆,就不想吃了。吃饒河街胡椒餅,會有黑胡椒的刺激,加在上蔥加豬油的爆香,絕對讓你口水直流。

這東西三星蔥香不夠香(沒有高溫用油脂爆香),要刺激沒刺激,調味又平淡…也難怪我只看到我一個人一次買三個,而上海生煎包依然一堆人排隊買一堆。

還說什麼會有湯汁,給了我一堆紙巾,但卻幾乎用不到,因為肉餡其實很乾。三星蔥很香,卻是包子冷了才聞的到。

但如果能淋上辣椒醬,我想應該其所增加的刺激美味,吃上四顆都沒問題。 結果整間店裡都沒提供額外的調味料。這樣我去買7-11的蔥燒包也才25元,還比較棒。

吃完包子,拿不要的垃圾請老闆處理一下,並且跟他建議最好提供一下辣椒醬等調味醬會更好,我只看到一位全部店裡穿的最時髦的人冷冷說了:『我會跟老闆反應一下…』

 

好吧…繼續走路去買三盒金少爺的三星蔥口味跟原味花生糖,再回家吧。

年輕人開店有衝勁跟夢想當然不錯,但不要去質疑傳統的口味跟作法。一堆老店都會放辣椒膏跟醬油膏,絕對不是對他自己的產品沒信心,而是這東西會擴展顧客群。

不然你就要做的比傳統還好! 像雅各山豬肉香腸其烤法,就比傳統碳烤法還好!

烏來的修行之人

有一個星期天找了姪女一起去了烏來,兩個人後來走到信賢吊橋看瀑布。 結果天寒地凍的日子,有人好幾小時不動的盤腿打坐修行。 如果是用氣功抵寒的,這人功力已不淺了。

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平常想吃鳟魚跟喝馬告茶時,都會騎公路車到福山部落享用。 這個禮拜想從烏來老街直接用走的來回一趟福山部落。

Amazon Gaggia Accademia 全自動咖啡機的特價!

突然之間,我覺得買到台灣代理商機的真的是先鋒~!雖然我的長輩聽到之前的價格就已經很跳腳! 現在amazon卻常常不定時有超特價!

之前的https://im5481.wordpress.com/2014/12/22/gaggia-accademia-全自動咖啡機/

當時Amazon特價為美金1681,送到台灣運費加稅為美金2048。

現在卻特價美金1600—-   Gaggia 1003380 Accademia Espresso Machine
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寄到台灣加稅,竟然不用美金2000~!2015-01-22_175131 

而且只需要5-10個工作天就可以收到~! 昏倒~! 2015-01-22_175151

不過,你認為這樣是最殺的價格嗎? 不是! 下面才是! 2015年1月1日瞬間出現的超特價,一天就結束特價。

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想過品味每天用頂級自動咖啡機泡咖啡的人,真的如果想要,真的要去Amazon買!

WIFI+ Giga LAN 4G LTE 無線路由器: HUAWEI B593S-22

當時在申辦中華電信4G LTE時,中華電信只願意給我住家光世代20M的申請上限。

詳情可以參考我之前的文章:
退了威邁思, 換了中華電信4G, 我感到之前用WIMAX真的是浪費生命跟金錢!

但我用中華電信的4G LTE速率卻遠超過20M, 所以就有一個想法:將4G LTE作為家裡的上網WAN來源。

但卻卡在上網設備不是太方便,甚至台灣4G LTE設備超少,4G手機倒是不少。現在我是透過4G LTE手機做USB數據傳輸給電腦,再由電腦再藉由ICS分享給有線裝置。
雖然NB耗電只有20W(甚至不到)+效能超高, 不過由於電腦安全管理跟網路管理、並且無法有線/無線同時運作,實在有點不方便…所以我也正在考慮相關Giga LAN+無線基地台的方案。
現在家裡的有線設備均是Giga LAN, Hub用的是HP 1400-8G, 而且還有一台NAS做資料備份, 所以Giga LAN是基本要求。

我試過使用ASUS RT-N66U跟ASUS RT-AC68U, 試著連上LG G2和SONY Xperia Z2 Tablet 10.1平板做LTE 4G Modem的WAN上網,結果兩台LTE手機均無法讓ASUS RT-N66U上網。所以RT-AC66U、RT-AC68U也不用考慮了…

傻多的網路設備我絕對不要了…本人吃過很大的虧過…而且透過USB轉接速度會更慢。
後來總算找到台灣有在販賣的4G LTE WIFI+Giga LAN的路由器 HUAWEI B593S-22 , 我直接插SIM卡就可以運作,不需要透過4G手機/平板/網卡上網。

不過中華電信4G並沒有配置實體IP,所以要直接透過4G做一些FTP跟Web/VPN是無法直接對IP傳送跟接受的,沒實體ip調治端口轉接也不是那麼容易做資料傳送跟接收,並且現在大部分的DDNS都要收費了。所以要利用4G架設小型FTP是有點麻煩,倒不如直接申請固定ip光世代還比較好。

買來我就直接接上外置天線了,在室內也可以收到滿格的4G信號。20150119_224053

預設的WIFI密碼跟登入帳號都在後面的小貼紙上。20150119_224110

插上SIM開機即可上網2015-01-20_231529


防火牆的設定
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WI-FI的設定2015-01-20_232044


LAN跟天線狀態
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升級可以直接上網升級韌體

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可以讓像 Xbox one/PS4 這類不怕攻擊/且需要直接對外的主機IP,透過DMZ直接對外。可惜只有一台。2015-01-20_232505


URL過濾:對於想封鎖色情、病毒、木馬、跟FaceBook(?)等惡意網站都好用。2015-01-20_232556


可以診斷,特別是Traceroute,可以結點追蹤。像近期中華電信在中國跟香港、東南亞都有遭受DoS攻擊,其要連線到柬埔寨就會卡在香港跟新加坡。
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天線配置:如果有外接天線可以選擇2015-01-20_232700

 

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有對應DDNS,不過只有DynDNS.org的選項,其他的DDNS都無法使用。這也是中國網路設備的特徵:缺少DDNS、跟VPN的詳盡設定。

不過這個月我又收到了中華電信簡訊通知,可以申辦100M的光世代了。

2014年第一銀行刷卡記錄

理財是對的! 投資是對的! 節省不必要的支出是對的!
2014年刷卡金額是我2013年薪水扣繳憑單的7成。每年老闆給的薪資越來越少,可是我要的都不缺,收入漸漸變多,又加上股票突破到9000點,賺了一筆錢,所以又轉去買一些進口貨品做買賣,又轉了一點小費。

不過2015年我打算先作一些小買賣,近期進口了一些東西,有些有賺,有些到現在都賣不車去。 不然就是全面轉??投資,全部都看市場變化。

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