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陶板屋 原粒胡麻醬-初嘗

陶板屋 原粒胡麻醬西堤 凱薩沙拉醬一樣,都是王品集團出品的調味料。

王品集團-原燒、西堤、陶板屋醬料系列
王品集團-原燒、西堤、陶板屋醬料系列

陶板屋 原粒胡麻醬 標榜『口感細膩、濃郁芝麻香』,建議料理: 拌麵、沾肉類、沾蔬菜、沾醬。

  • 陶板屋 原粒胡麻醬, 標榜『口感細膩、濃郁芝麻香』
  • 陶板屋 原粒胡麻醬-營養標示跟注意事項,建議料理: 拌麵、沾肉類、沾蔬菜、沾醬。

我才剛開瓶,可能廠商有加了很多的芝麻原粒,加上胡麻醬太黏稠,即使我事先有搖晃瓶身一段時間,但一開始是整個醬料都無法順順地倒出來。
一定要用拍瓶子屁股的方式,才能將醬料拍出來,讓其流動可以順暢點。

下面的影片就是拍攝我右手拿手機錄影,左手拿著【陶板屋 原粒胡麻醬 】的拍攝結果。怎麼努力甩瓶子都甩不出醬料來....這瓶口的設計一定要改掉!


味道如何?

我是搭配綠竹筍來嘗陶板屋 原粒胡麻醬的味道,從外觀來看,可以看出此醬的胡麻顆粒超多,不管是原粒芝麻,還是磨碎的芝麻,都可以明顯看出含量很大。而且多汁的綠竹筍也可以沾附醬料掛得很均勻~!

一入口,就有感受到非常香濃的胡麻美乃滋風味,酸香甜鮮,而後勁帶有柴魚鮮香味,總體調味且不會過酸過鹹。

總體的口感跟味道很協調,胡麻的香濃、美乃滋的酸甜、柴魚的尾勁香氣,以及非常合適跟融合的調味。特別是這個柴魚(乾燻鰹魚)的淡香味鮮,也沒有像一般柴魚調味料常有一股臭魚乾味+鮮味劑的劣等感,這醬吃後的後勁會覺得該柴魚味作為隱味,雖濃郁但又不會過頭,很棒!

總體來說【胡麻、美乃滋、鰹魚】三者味道各有濃郁卻非常融合~! 廠商應該有在這邊下過苦功! 特別是在柴魚(乾燻鰹魚)這一部分,做的很好,應該是有用柴魚熬出高湯來。不像台灣其他醬料廠商常常在柴魚這一部分大翻車。

這醬真的不錯!
拌麵、沾肉片或雞肉、做沙拉醬、沾鮮香菇、當天婦羅等炸物用醬等等,都應該會有不錯的感受! 我個人很推薦此醬!
只是這瓶子實在要做修改,特別是瓶口的設計,醬料實在不好倒出。

陶板屋 原粒胡麻醬配涼拌綠竹筍
陶板屋 原粒胡麻醬配涼拌綠竹筍
陶板屋 原粒胡麻醬-可以看出明顯大量的原料胡麻顆粒跟胡麻碎顆粒
陶板屋 原粒胡麻醬-可以看出明顯大量的原料胡麻顆粒跟胡麻碎顆粒
陶板屋 原粒胡麻醬-成分跟保存期限
陶板屋 原粒胡麻醬-成分跟保存期限

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