4兩烏魚子大約需要50~60C.C的58度金門高粱酒

如果是直接拿58度金門高粱酒當燃料烤烏魚子，3~4兩烏魚子大約需要50~60C.C的58度金門高粱酒。5~6兩約60~75C.C、7兩以上就建議用烤箱或平底鍋才能均勻烤熟了。