雖然只是嘉義市一家當地的醬油工廠做的辣椒醬，但這辣椒醬是限量釀製的! 每年只做一次(釀製時間的關係)，都只在端午節前後販賣，賣完就明年端午節請早! 所以應該一堆人沒看過。
此辣椒醬像是有加醬油膏的辣椒醬!
配食物下口時鹹味跟鮮味足，吃完辣勁就會上來！ 千萬不要覺得吃的時候不辣就猛加，食材吃完你就會知道後果了!
所以用此醬就不要加醬油膏或米醬了。
另外由於鹹度足, 在吃過沾過此醬的食物之後, 再喝已調味好的湯, 就會感覺湯品鹹度降低許多(鹹度麻痺), 此時建議可以選擇喝白開水或不去介意湯品鹹度。
吃肉粽、碗粿、菜頭粿不錯用!
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