台南特有罐頭：日寶蕃茄虱目魚

3則迴響

1. 引用通告： 台南醬料之旅的心得 | im5481

2. 日寶虱目魚是鹽水養殖並且是淺坪養殖基本上不會有臭土味，而且他醬汁會濃厚是因為他有加了很純的魚湯，各人覺得你發表的文章有點不專業。

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   1. 喔，我出生於嘉義的虱目魚產地…我們這邊早期只吃純海水養殖的虱目魚…我知道什麼是真的好吃的虱目魚。
      另外當時陪我試吃的一群長輩，早期就是在嘉義養虱目魚的。所以即使現在在台北，還是每個禮拜會努力買好虱目魚來吃的。

      虱目魚有沒有臭土味…當然不是我說得準…只是我家裡的人都知道要讓我試味道看看，有沒有? 我只會老實說，即使是在我養魚的親戚面前。

      讚讚

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