台北街頭上的黑糖糕推車 與蛋塔效應

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近期在台北街頭應該會蠻容易看到推著推車賣黑糖糕的小販,另外年初時推的產品是倫敦糕。

原本業者是給街賣者獲利能夠生存下去,同時回饋社會。不計前科,不計資格,只需用心!

「一個初衷,想要幫弱勢脫貧,想要幫助人」
詳情可看:https://www.facebook.com/安馨黑糖糕

例如 黃大哥,其成為了攤販中的名人了!   『唯有每天認真踏實的工作,才能走出困頓』
其也激勵很多靠擺攤生活的人們。其只要批貨進來賣就可以了。(攤車還是我國小同學做的)

但可惜的是,也是有走的有點歪的人…

現在台北捷運忠孝新生一號出口出來,有三攤賣『黑糖糕』。

『三攤賣同樣都是黑糖糕』

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相片中有兩攤,另一攤已經打烊休息了。

本人是無法體諒另外兩攤的想法啦…

但偏偏這種人在台灣卻常常看到。賣山豬肉香腸出名了,旁邊就會出現一兩家賣同樣的(烏來); 賣豬腳出名了,隔壁也會出現主打賣豬腳的(萬巒); 賣芒果冰出名了,隔壁也賣芒果冰(永康街)。…..

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擺攤求個安頓生活,是市井小民小小訴願
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可是如果賣同樣商品的攤販密集到令人覺得不想光顧了,這也不是我們想見到的。

老實講,我一點也不希望這會出現蛋塔效應,廠商應該要控制擺攤的數量跟相對距離。

6 回應至「台北街頭上的黑糖糕推車 與蛋塔效應」

  1. 「WF」的個人頭像
    WF

    前陣子的「倫敦糕」,名字很像傳統點心「倫教糕」,外型也很像,但吃起來只有甜而無倫教糕該有的自然發酵香氣,口感也不夠濕潤Q彈,不知道是誰發明的。傳統的倫教糕台灣愛吃的人都少了,何況這種不倫不類的次等貨。

    1. 「im5481」的個人頭像
      im5481

      我吃到的那家倫敦糕,還蠻有酒香跟濕潤的,而且明顯的是賣的人也懂,所以蒸籠布跟蒸汽就用的很恰當。怕的就是一群不懂的來賣,要讓他們批貨來賣至少也要做足行前教育。

  2. 「懶羊羊」的個人頭像
    懶羊羊

    我好愛倫敦糕的酒釀米香味,而且擺攤的比麵包店賣的好吃太多了!
    但他行蹤不明,夏天還一度消失,不像黑糖糕固定擺攤,我找得好苦 QQ

    1. 「im5481」的個人頭像
      im5481

      倫敦糕好像比較容易壞掉,所以下雨天不能賣、天氣太熱不能賣。 只能等冬天。

      1. 「Frank Tang」的個人頭像
        Frank Tang

        我愛吃倫教糕(又稱倫敦糕或白糖糕)但住家附近沒有賣,一般也不易買到.自己看網路資料學作,但永遠也做不出商店的味道:酒酿香及柔軟鬆膨,不知問題出在哪?可有高手能說明嗎?

      2. 「im5481」的個人頭像
        im5481

        酒精或米酒,另外就是專業用大功率蒸爐+小蘇打或發粉。所以你照網路上的做不出來!

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