在2016/08/25去了忠孝東路的聯想維修中心借光碟，結果隔壁有飛利浦 家電出清，剛好看到我想要的飛利浦 PHILIPS HD2133萬用鍋(氣壓鍋)特價2499，內鍋499。
我很愛吃綠豆湯跟紅豆湯，原本是用中華炒鍋煮，顧火很累又熱。後來又買了悶燒鍋，實際悶加煮的時間比直接煮還久，而且豆沙不綿密。
看到南美洲都是利用電子壓力鍋輕輕鬆鬆煮超難煮的黑豆跟豆類，看著自己用悶燒鍋煮豆槳跟豆湯煮的痛苦，豆子又硬，於是就開始在台灣尋找電子壓力鍋。
結果剛好我在順發買LG Watch時，得到一張小家電的200元折價劵，結果看來看去，就只有飛利浦 HD2133萬用鍋值的買，所以我原本就有到順發跟網路尋過價格跟功能以及網路評比。
結果該出清的飛利浦 HD2133萬用鍋價格超便宜的!
HD2133 NT$2,499.
萬用鍋內鍋HD2775 NT$499.
所總共有兩個內鍋，一個煮甜，一個煮鹹，避免味道互相干擾。
於是就扛回家，而且是一邊扛一邊用走的回家，所以沒搭車，走了好大一段路。
回家後看了所有的說明書跟注意事項，於是決定先煮紅豆湯。
一斤紅豆豆子只有泡水清洗兩次，沒泡就直接煮。我選擇豆類，並將保壓時間設定為50分(預設30分)，實際煮的時間約2小時，結果得到豆子內部宛如豆沙一樣綿密，但外型卻完整的紅豆湯。(我看到豆子跟吃到之後，就驚覺原來市售的罐頭紅豆全都是用高壓壓力鍋煮的)
買了這個鍋，對我的意義來說，總算不用一直顧火，而且也不用再耗長時間去煮，而且廚房也不會因為長時間開瓦斯而變很熱(12小時VS 2小時)。
只要設定好，確認安全開關跟浮子閥，即可輕輕鬆鬆完成之前需要長時間煮的料理。
而且經過多次的試驗，發現半斤的紅豆只需用選擇豆類，並將保壓時間設定為25分，就可以把豆子煮的完整卻又綿密。
如果是半斤綠豆+水加滿的話，只需設定保壓時間20分鐘以內即可。不然綠豆都太爛了。
日後像是夏天的竹筍排骨湯、冬天的蘿蔔排骨湯，我都可以輕輕鬆鬆的煮了。甚至就連咖哩飯也可以簡省一大堆時間<我煮咖哩，要先將每樣菜色都獨立用咖哩粉炒過，然後最後在一起炒跟煮，這實在很累。
而且也問過公司比較常用電子壓力鍋的同事，其答覆說煮牛肉跟芋頭等原本很難煮的，用壓力鍋都可以煮很快又很爛。所以其實每個家庭都應該備有一個電子壓力鍋才行，省時省錢又省力。
但她也有提到像是煮整隻雞，由於不像跟煮的一樣，湯沒有沸騰，所以雞的精華都還在雞肉裡，用煮的就會將雞的精華煮到湯裡。所以如果想喝雞湯，就必須拿出來再煮一次。但我覺得可以多多利用手羽先，將手羽先川燙一下去污，再用刀背剁幾下，然後放在水裡跟雞一起煮，其應該可以改善湯頭鮮味不足的問題。
im5481 