新海醬油 醬油海

新海醬油
一家位於后里的在地老醬油廠。

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以下由醬油海節錄的相關產品訊息

醬油海堅持 :
【純豆麥天然釀造】
【純素不添加防腐劑】
【不添加化學色素香料】
【古法發酵365天以上】
【少鹽、少糖、少負擔】。

主推的醬油產品

【薄鹽醬油】降低鹹度比例,保留豆麥原味。
【紅麴醬油】加入紅麴糯米,散發紅麴淡淡的甜味,也為健康加分。
【壺底油】口感濃郁但鹹度適中、老少咸宜。
【一番讚壺底油】使用20年老醬釀造,口感香醇濃郁。
【一番讚油膏】原味和微辣的口味;保留豆麥的微顆粒,保證讓您沒齒難忘。

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新海醬油
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新海醬油 的醬油產品

其在露天也有販賣 http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=soysaucehai

也有其臉書 https://www.facebook.com/soysaucehai/?fref=ts
一進門就可以看到醬油產品的呈列,在櫃子裡也可以看到其紅麴原料。

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新海醬油 大門
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新海醬油 一樓大廳
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新海醬油 可以看到一瓶紅麹

如果沒看到老闆,可以往二樓叫一聲,或自個去觸動紅外線感應器,讓其發出聲響後,就會有人過來。

老闆會作簡易的產品介紹。

老闆說其產品至少釀製兩年,甚至也有釀製3年的頂級醬油。其【一番讚壺底油】就是釀三年的醬油。

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新海醬油 產品架
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櫃檯

早期是有在陽光下蔭曬的醬油,但現在因為要提高品質,已經改良到室內釀造,也就是現在的三、四樓製作醬油,且品質比之前陽光蔭曬的穩定許多。最好的醬油就存放在三、四樓發酵釀造。

老闆說在后里有牛排店用其醬油,其醬油一下去,那個牛肉與醬油的香氣,絕非一般醬油可比。

並且即使是甕釀,也沒有像其他廠商有一股悶住的味道(也就是臭甕味)! 並且直接讓我試嚐已經發酵完成的醬油醪,我試了的確沒有悶住的味道,先鹹後面很鮮、非常鮮!

老闆在談吐之間透露出,其對自己的獨特釀醬油技術跟產品品質是非常有自信的!

 

聯絡醬油海:
醬油海服務專線:0912-338803
醬油海住址電話:(04)25562705;傳真:(04)25584756
專線服務時間:12:30 AM – 08:30 PM
店面住址: 421 台中市后里區民生路182號
醬油海E-mail:soysaucehai@pchome.com.tw

 

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