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彰化 源興醬油

源興醬油釀造工廠

號稱『醬油二次釀,用兩倍豆子釀出一批醬油。自然滴濾不壓榨、生醬ˋ汁滴滴精純』

彰化縣花壇鄉中正路258號,電話:04-7862041

以黑豆醬油為主,並且有混和黃豆,此店家的醬油產品非常有特色,為台灣小醬油廠商難得可見的二次釀造醬油,也有販賣生醬油。

但當時我只是路過拍照,由於當時計畫並沒有要拜訪此家(現在就知道大可惜了),並且騎的是機車,非禮盒包裝的醬油玻璃瓶,機車騎上台北的路途上會破掉。所以沒有更詳細的個人所收集的資料。
附註:(這次過年北上的路途:我的花生糖都震成花生粉了,南下也震破了一瓶玉泰白醬油)

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當時拍完店家店面就走了,現在超後悔!
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店家有在Google放置相關訊息跟產品目錄

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源興醬油

源興醬油
源興醬油


相關資料

花壇源興醬油官方臉書

另外如果你在相關醬油食品類或彰化花壇地區活動,幸運遇到了源興醬油的攤位,請注意其每次現場帶的醬油種類跟數量都不多! 要買趁快,以免向隅。

我印象中,年輕老闆好像是從藥品業(或相關產業)離職回來繼承老家的傳統產業,因為工作實務經驗的關係,其就對化學製造跟天然製造的觀感天差地別,所以非常崇信天然製造的最好~!

傳統釀造文化發展會-源興醬油
傳統釀造文化發展會-源興醬油
源興醬油-超級壺底油跟壺底油
源興醬油-超級壺底油跟壺底油

其醬油包裝也很符合彰化醬油的特徵。(同是彰化的新和春醬油、丸吉醬油,其都是用這樣的特殊商標塑膠袋封裝醬油瓶身。)

源興醬油DM-超級壺底油跟壺底油
源興醬油DM-超級壺底油跟壺底油

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