醬油料理 芥末醬油膏配??

一樣的介紹的是『容易準備』、『容易料理』的醬油料理。

首先要強調的是, 這真的是一道很受好評的料理, 準備方便, 且材料大都是台灣特產。只要有拿到『好的主食材』時,這道料理就有很大機會會上桌。

1, 先準備一個沾醬盤。
芥末醬油膏配香蕉-01

2, 倒入醬油膏,醬油膏可以多一點。(圖片中用的醬油膏是大同秋賞黑豆蔭油膏。)
芥末醬油膏配香蕉-02

3, 擠進少許芥末膏。一般芥末膏/山葵醬就好,如果用真山葵, 除了成本超高, 且會造成這道料理有點過於清爽了。
芥末醬油膏配香蕉-03

4, 稍微攪拌一下, 即可完成調味醬的部分, 接下來就是主角食材的登場…
芥末醬油膏配香蕉-04

 

那就是

 

 

 

 

 

 

香蕉

 

5. 拿出正常男人應有硬度的香蕉。太軟的就不夠爽食。
芥末醬油膏配香蕉-05

6. 扒開香蕉皮, 將香蕉沾上芥末醬油膏即可食用。 於是芥末醬油膏配就完成了!
芥末醬油膏配香蕉-06

入口就知道美味! 當然,如果芥末醬太多的話,有可能會被辣嗆到。
不知為何? 明明拍的是正常香蕉的相片,為何看起來很猥褻咧?芥末醬油膏配香蕉-07

 

7. 最好吃的方式是直接取香蕉一段,然後沾著吃! 很棒!
芥末醬油膏配香蕉-08

8, 也可將香蕉切大片後, 沾醬當白飯的配菜吃。切太小片,會跟新鮮山藥一樣,筷子超難夾起來。
芥末醬油膏配香蕉-09

 

9. 如果芥末醬油膏吃不完,也可以配秋葵吃!

味道如何呢?
如果是很硬的香蕉:其根本就是沾芥末醬油的頂級生魚片! 不管是單吃,配飯吃,配酒吃都很棒! 只是有時會有香蕉青澀味。

那如果換成 適中硬的香蕉:剛入口就像生吃山藥一樣,黏黏甜甜的,後面就會出現甘甜味跟香蕉香味。

你以為我在唬你們嗎?

吃吃看吧! 這料理根本不輸生魚片跟生山藥! 而且便宜許多。 只是吃完之後,身體有點冷耶。

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醬油料理 芥末醬油膏配?? 有 “ 2 則迴響 ”

  1. 芥末醬油膏常配秋葵吃~
    至於香蕉(還要正常男人應有硬度的香蕉)? 呵呵~沒試過~明天來試試~
    對了,沾秋葵吃時可以加些新鮮柴魚花~香~~
    如果吃完之後,身體有點冷~那就燙杯酒吧!
    ~~蘭陵美酒鬱金香,玉碗盛來琥珀光~~

    Liked by 1 person

    1. 這料理就是在晚餐時,秋葵配芥末醬油膏吃,結果秋葵吃完了,芥末醬油膏還一堆,然後看到旁邊早上剛從產地送來的香蕉。
      於是….好奇心的驅使下,這道料理就出現了。
      我覺得加一點薑末也不錯,也應該可以驅寒。

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