金蘭 大匠作醬油

 

金蘭大匠作醬油-001

 

品名 金蘭 大匠作醬油
種類 黃豆麥醬油
製造商 金蘭食品股份有限公司
產地 台灣 桃園大溪
服務電話 03-3801226 0800-311366
原料 水、黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽、砂糖、酒精、調味劑(DL-蘋果酸、檸檬酸鈉)、酵母抽取物、紅麹色素、糊精、甜味劑(甘草萃)(2014.06.15 13:14製造時的標示)
總氮量
胺基態氮
1.4g/100ml以上
0.56g/100ml以上
496mg/10ml
容量 1000ml
保存期限 3年
標榜

100%純釀造、不加味精、不含防腐劑
甘醇鮮釀
特有甘甜風味配方
嘟好甜、嘟好鹹、嘟嘟好!
嚴選豆麥、獨家麹菌
長時純釀熟成
專業品管精細製程
金蘭恆溫發酵技術 (建議可去金蘭工廠參觀)
滴滴醞釀六個月的純釀造作工
開瓶後請放入冰箱保存
成分高,滷味時1碗醬油加3碗水

 

售價 59~70元/1000ml
包裝 PET瓶裝, 紙貼紙.
販售地點 各大超市、商店

金蘭大匠作醬油-004

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累積下來的五瓶金蘭醬油+五個全新蛇目切立皿 五個全新蛇目切立皿 幾乎無色差跟大小差異,以便做色跟香評鑑。 右二為金蘭 大匠作醬油

 

評論項目

個人評論

醬色 紫黒色,很透光
香味

剛開瓶,有酒香為主的香氣,但會漸漸散去,後面就會出現較濃的自然發醬香。

味道 豐富口感,鹹中帶甜,不死鹹。
總結 不錯的醬油,風味是有,可惜鹹味不足。跟同價位的特級醬油相比,我比較喜歡大匠作醬油。
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One thought on “金蘭 大匠作醬油”

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