鮪魚加沙拉醬(白醋)的組合: 遠洋牌 鮪魚抹醬

嘉義人可真愛白醋(沙拉醬)啊!

在嘉義,不管是日常料理或喜宴辦桌,甚至早餐漢堡三明治、涼麵、肉圓、壽司、手卷、涼拌菜都用的到白醋(沙拉醬)。嘉義人對於白醋(沙拉醬)的接受度真的是超高!

現在還出了鮪魚+沙拉醬的罐頭!  還是全台唯一只有嘉義在製造的水產加沙拉醬罐頭!
(補充說明:一般鮪魚沙拉罐頭都是水煮鮪魚,沒有在加沙拉醬的.)

有了這罐頭就直接塗在吐司或麵包上後,就可以直接吃沙拉醬了,不用費心思在那邊自調沙拉醬了。(所以重點是在沙拉醬?)

銀魂中的土方真的應該來嘉義居住的,因為即使他擠了大量沙拉醬在白飯上,嘉義人也視之為日常啊!

其實嘉義是很缺工作機會的,很多年輕人離鄉背井就是因為在嘉義找不到好工作。
我是希望很多罐頭或食品工廠多在嘉義落腳,因為農漁食品相關原物料在嘉義是很容易尋得,工業區土地也多,嘉義人做人也老老實實的。 也希望類似像momo物流中心也可以選在嘉義,讓嘉義人可以多一點工作機會。

遠洋牌 鮪魚抹醬
TUNA MAYONNAISE…..
遠洋牌 鮪魚抹醬
鮪魚加沙拉醬(白醋)
遠洋牌 鮪魚抹醬
製造地在嘉義縣朴子市,內容物有: 鮪魚跟美乃滋,以及鹽、I+G.
遠洋牌 鮪魚抹醬
塗抹於餅乾很好吃喔? 我差點不想承認我是嘉義人了。
遠洋牌 鮪魚抹醬
為易拉罐
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新宜興 特製紅燒魚蛋跟友鮮鮪魚

同樣是紅燒魚蛋, 新宜興特製紅燒魚蛋是一開就聞到魚腥味, 魚內臟的腥味。
一吃! 腥臭到我有點想吐。辛香料根本沒有壓下味道, 調味也不足去腥增味。
如果是三林 紅燒魚蛋,我可以直接打開後一個人吃完。但這個新宜興特製紅燒魚蛋的魚腥味,可是重到我這個出身海邊的也受不了。

雖是同事送的,但又不能浪費, 所以用了龜甲萬御用藏醬油,味醂, 麻辣沙茶醬, 用平底鍋照燒了一番, 去腥增味後, 總算吃的下了,而且比原本風味好吃太多。說是宜蘭罐頭大廠,但調味跟食材處理部分沒有比較好。

友鮮鮪魚還是我從嘉義市買來的,一般縣市也不常見。這罐則是水煮鮪魚,有調味。碎肉多,調味的濃淡可能比較適合用在三明治和麵包上。我一開始拿來配清粥,則是味道太淡了。(差點想拿鍋鏟再調味重新煮一次)

新宜興 特製紅燒魚蛋
新宜興 特製紅燒魚蛋
新宜興 特製紅燒魚蛋
新宜興 特製紅燒魚蛋
新宜興 特製紅燒魚蛋
新宜興 特製紅燒魚蛋
新宜興 特製紅燒魚蛋
新宜興 特製紅燒魚蛋 成分
新宜興 特製紅燒魚蛋
新宜興 特製紅燒魚蛋 營養標示
新宜興 特製紅燒魚蛋
易拉罐
新宜興 特製紅燒魚蛋
新宜興 特製紅燒魚蛋
新宜興 特製紅燒魚蛋
新宜興 特製紅燒魚蛋
新宜興 特製紅燒魚蛋
新宜興 特製紅燒魚蛋
新宜興 特製紅燒魚蛋
用了龜甲萬御用藏、味醂、麻辣沙茶醬去做辣味的照燒,總算將紅燒魚蛋去腥增味。
新宜興 友鮮鮪魚
新宜興 友鮮鮪魚
新宜興 友鮮鮪魚
新宜興 友鮮鮪魚
新宜興 友鮮鮪魚
新宜興 友鮮鮪魚
新宜興 友鮮鮪魚
前陣子就在吵正鰹是否算鮪魚,現在罐頭業者是統一稱之為鰹鮪魚類,不過只有正鰹可以算是鮪魚。
新宜興 友鮮鮪魚
易拉罐
新宜興 友鮮鮪魚
新宜興 友鮮鮪魚
新宜興 友鮮鮪魚
新宜興 友鮮鮪魚
新宜興 友鮮鮪魚
新宜興 友鮮鮪魚

三林特製魚醬

這也是一罐一般商店很少見的水產罐頭。我是到南方澳買到的,南方澳當地有販賣很多特別的水產罐頭,如果愛好水產罐頭的人,可以到那邊看看。
此罐頭主要內容物是鰹魚(但用的圖案明顯是旗魚)。
味道嘛…真的很像一般市售的辣肉醬罐頭,例如新東陽辣肉醬罐頭或味全辣肉醬罐頭。
只是肉的纖維感明顯是魚肉,然後帶一點魚味!

蠻好吃的! 配飯配麵配粥都不錯!
而且便宜,六罐只要150元!

如果有人不能吃豬肉的話,這魚醬罐頭是不錯的選擇。

三林特製魚醬
三林特製魚醬

 

三林特製魚醬
明明用的是鰹魚,圖示卻是旗魚
三林特製魚醬
三林特製魚醬
三林特製魚醬
老三林食品 蘇澳有很多家水產罐頭廠,這是其中的一家
三林特製魚醬
成分有 鰹魚、辣椒(真的可以撈到辣椒)等
三林特製魚醬
真的很像辣肉醬
三林特製魚醬
可以看到明顯的魚肉纖維

 

台南特有罐頭:日寶蕃茄虱目魚

少見的台南出產的魚罐頭~!
雖然是虱目魚,但完全感受不到有魚刺! 不過蕃茄味實在太濃了,怎麼吃都很像蕃茄鯖魚罐頭,唯一差別是尾勁會帶一股虱目魚的香氣。
魚腹部分非常好吃!
一罐就要價65~77元. 就連在台南市也是要在特定的雜貨店或農會才買的到。

不過如果將香氣濃厚的蕃茄醬弄掉的話,養殖虱目魚的臭土味就會跑出來了。這時就必須要額外添加辣醬或蕃茄醬才能壓抑住該味道。

日寶蕃茄虱目魚 罐頭
日寶蕃茄虱目魚 罐頭 此罐有魚腹跟魚尾
日寶蕃茄虱目魚 罐頭
完全感受不到魚刺
日寶蕃茄虱目魚 罐頭
日寶蕃茄虱目魚 罐頭
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日寶蕃茄虱目魚 罐頭
日寶蕃茄虱目魚 罐頭
日寶蕃茄虱目魚 罐頭
日寶蕃茄虱目魚 罐頭
日寶蕃茄虱目魚 罐頭
日寶蕃茄虱目魚 罐頭
日寶蕃茄虱目魚 罐頭

 

蘇澳的特有罐頭:三林 紅燒魚蛋

蘇澳的特有罐頭:紅燒魚蛋
由於是鯖魚罐頭工廠出廠的,推測應該跟鯖魚卵為主。
很好吃!不管是男是女,吃過的都可以接受說好吃!
甚至還有同事直接請老公跑去南方澳一趟,專程買這個罐頭。(6罐350)

就是以紅燒鰻魚的味道煮出的魚卵,香甜微辣,很下飯!

三林 紅燒魚蛋
三林 紅燒魚蛋
三林 紅燒魚蛋
三林 紅燒魚蛋
三林 紅燒魚蛋
三林 紅燒魚蛋
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三林 紅燒魚蛋
三林 紅燒魚蛋
老三林 紅燒魚蛋