Tag Archives: 白蔭油

吳氏醬菜-麻油菜脯

因為嘉義故鄉有朋友嫁女兒,我前一天提前到了嘉義,除了去嘉義逛逛,也去了義興醬園一 … 繼續閱讀

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醬瓜醬菜用醬油醃漬到底是要用醬油還是蔭油?

台灣醬菜醬瓜是台灣很特別的文化! 像是蔭瓜、蔭苦瓜、蔭鳳梨、蔭冬瓜、蔭破布子、蔭 … 繼續閱讀

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有關黑龍醬油的等級差異跟醬色差異

黑龍原廠都會解釋『黑龍黑豆蔭油」的等級之分是因含不同比例的壺底原油,壺底油比例愈 … 繼續閱讀

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2017再訪新來源醬園

趁著清明連休,我又到了布袋新來源一趟。 廠房依然保持很乾淨。又靜悄悄。 一進去依 … 繼續閱讀

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製作破布子/樹子專用白醬油/白蔭油

由於中南部是破布子(又稱樹子)的產地,其製成的醃漬破布子丸或醃漬破布子粒為台灣傳 … 繼續閱讀

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黑豆師釀白蔭油

  品名 黑豆師釀白蔭油 種類 黃豆白蔭油清 製造商 福松食品股份有限 … 繼續閱讀

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