對於這一個禮拜來的消毒水之亂之感覺

多洗手跟使用次氯酸鈉水消毒環境即可

多洗手跟使用次氯酸鈉水消毒環境! 就有如正常一般的生活就可以啦!

但很多人聽不進!

一直在問: 次氯酸水、二氧化氯水、臭氧水可否乾洗手?

這幾天消毒水之亂對於化工人的恐慌感

次氯酸水、二氧化氯水、臭氧水都是比次氯酸鈉水還更強氧化性的消毒藥劑,請問你有聽過有正常人會推薦過用漂白水乾洗手、洗臉、漱口的嗎?

有關次氯酸水業者說可以將次氯酸水用在食物上,且有獲得美國FDA認可。我們來查查看FDA規定到底怎麼說的?

有關次氯酸業者申稱可以用在食物上,並且說其有獲得美國FDA認可使用在食物消毒上。然後建議使用者直接吃下或接觸也沒有問題。

我們就來到FDA,利用次氯酸的英文: HYPOCHLOROUS ACID 來做查詢

FDA查詢HYPOCHLOROUS ACID
FDA查詢HYPOCHLOROUS ACID

所以我們可以查詢次氯酸(HYPOCHLOROUS ACID)的FDA CFR – Code of Federal Regulations(美國聯邦法規)為Sec. 178.1010 Sanitizing solutions(消毒方案-FDA).


PART 178 — INDIRECT FOOD ADDITIVES: ADJUVANTS, PRODUCTION AIDS, AND SANITIZERS (間接食品添加劑: 助劑、PRODUCTION AIDS、消毒劑)

Subpart B–Substances Utilized To Control the Growth of Microorganisms (用於控制微生物生長的物質)

Sec. 178.1010 Sanitizing solutions. (Sec. 178.1010 消毒方案)

Sanitizing solutions may be safely used on food-processing equipment and utensils, and on other food-contact articles as specified in this section, within the following prescribed conditions: (在以下規定條件下,可以在食品加工設備和器皿以及本節中指定的其他與食物接觸的物品上安全使用消毒溶液:)

(a) Such sanitizing solutions are used, followed by adequate draining, before contact with food. (使用此類消毒液之後,在與食物接觸之前,必須將其充分用水沖洗乾淨。)

(b) The solutions consist of one of the following, to which may be added components generally recognized as safe and components which are permitted by prior sanction or approval. (可選用的方案包含以下之一,可添加於安全的組合物內,或經批准使用的組合物)

(1) An aqueous solution containing potassium, sodium, or calcium hypochlorite, with or without the bromides of potassium, sodium, or calcium.
(含有次氯酸鉀,鈉或鈣的水溶液,含或不含溴,鉀,鈉或鈣。
補充:這就是次氯酸水在FDA的可用規定
)

Sec. 178.1010 Sanitizing solutions
Sec. 178.1010 Sanitizing solutions

因此如果依照FDA規定,我們只能將次氯酸(HYPOCHLOROUS ACID)用於食品加工設備和器皿以及本節中指定的其他與食物接觸的物品上,而非食物本身!

並且依照規定,在『食品加工設備和器皿以及本節中指定的其他與食物接觸的物品』與食物接觸之前,我們必須先做用水沖洗乾淨的動作。


所以? 應該是我查詢錯誤吧? 不然我就傷了次氯酸愛用者的心了?


作者:

184px im5481

有人問的次氯酸鈉水溶液跟業者賣的次氯酸水溶液,其差異為何?

首先對我來說,都是強氧化劑!

由於人體的器官跟皮膚都是有機物質組成,所以極易被氯系強氧化劑進行氧化還原反應,進而改變我細胞上的組成,所以不管是哪個,我都不想讓其接觸到我身體的任何一部分!

但在弱酸性下的次氯酸水溶液的HClO組成成分較多 ,所以其氧化力會比較強,因此我連買都不會買! 更別說是去碰!

好了! 我知道最簡單的方式就是用圖說明,我今天早上盡快做了一張草圖,其實兩者的殺菌成分差異真的不太大! 只差別次氯酸鈉水中組成的HClO成分較多,其為較強的強氧化劑,但相對條件就是不穩定,且更不可以與人體接觸。

如果各位先進覺得有錯誤的,請多多提出建議,謝謝!

啊! 補充一下,業者販賣的次氯酸水溶液,或多或少一定會有NaCl成分(因為主要製成方式都是利用次氯酸鈉水溶液加HCl,讓其趨於中性或弱酸性,酸鹼中和產物就是NaCl),但我沒有標示上 。

次氯酸水跟次氯酸鈉水溶液的比較
次氯酸水跟次氯酸鈉水溶液的比較

次氯酸鈉水解跟漂白之後的化學式

次氯酸鈉是強鹼弱酸鹽,會水解,水溶液呈鹼性:
NaClO(aq) + H2O(l) → HClO(aq) + NaOH(aq)

次氯酸鈉水溶液漂白釋出後,會變成氯化鈉水溶液,其反應式如下:
NaClO + H2O → NaOH + HClO
2HClO → 2HCl + O2
NaOH + HCl → NaCl +H2O

分解

次氯酸鈉在較熱的條件下易歧化成氯化鈉及氯酸鈉:3NaClO → 2NaCl + NaClO3(aq)

在水中,也會緩慢發生以下反應:4NaClO + 2H2O → Na+ + 4OH + 2Cl2↑ + O2

次氯酸根離子是極不穩定的離子,它會在光照下分解:2ClO → >O2↑ + 2Cl

因此如果你噴灑次氯酸鈉水或次氯酸水,其最後次氯酸根離子都會分解成O2↑ + 2Cl,有時2Cl會自行合成為Cl2 (氯氣),所以這時我們就可以聞到氯氣的味道。
2Cl也是強氧化劑,如果有倒楣的物質經過也是會被氧化。


可參考資料:

維基百科-次氯酸
維基百科-次氯酸鈉
白因子消毒液是真的無毒無殘留?專家圖文破解真相!


化工教育VS次氯酸水愛用者
化工教育VS次氯酸水愛用者

2020.02.07 補充-次氯酸鈉使用環境跟常搭配的洗濯洗劑

這真的差點忘了!

由於次氯酸鈉絕大部份是用在環境消毒跟衣物漂白消毒,但由於市面上絕大部分的地板清潔劑跟洗濯洗劑、洗衣槽清洗劑,或多或少都會使用鹼性助洗劑或鹼性原料(例如氫氧化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉等),所以使用鹼性的次氯酸鈉,跟這些主要都是偏鹼性的清潔劑做搭配或交互使用,並不會產生致命的氯氣。

但如果使用次氯酸鈉,卻又使用稀釋鹽酸或其他酸性物質,其將會造成重大災難:

NaClO + 2HCl(aq) → NaCl + H2O + Cl2

漂白水拖地竟出事?速食店1死13傷


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