日本的SHARP ES-HD63L 投幣式全自動滾筒洗烘脫自助洗衣機

夏季出國在外,最麻煩的就是洗濯衣物了

我們出國在外,總是要穿衣服吧? (廢話!)
可是我們穿過一天,流整身汗,如果在飯店用手洗,耗時又難以曬乾。利用飯店提供的洗衣服務,費用很高,而且有些私人衣物不方便洗。
有些人會帶足夠可更換的衣物過來,可是如果遇到大熱天或馬拉松購物行程,當天的衣物如果沒洗,可能回到台灣時都長出菇類了!

一般商務人士在日本住宿,都是利用旅館所提供的ランドリーサービス (洗衣服務),可是費用非常高,內衣一件約200~300 円 ,一天的衣物下來一兩千日幣跑不掉。

但現在已經開始提供コインランドリー(投幣式自助洗衣),有些還不需要購買洗衣劑。這個就可以有效地節省洗衣費用,理論上約在500 円 ~1000 円 可以洗3~4公斤以上的衣物。

AQUA 投幣式 滾筒式洗濯乾燥機
AQUA 投幣式 滾筒式洗濯乾燥機的費用說明

七月到日本參展,整天下來整身汗!

這次由於要參加日本展覽,公司訂了 三井ガーデンホテル汐留イタリア街 作為住宿的地方,我們在官方網頁也可以看到該飯店有提供兩台 乾燥機付き洗濯機 。

其型號為SHARP ES-HD63L。你也可以找一下附近是否有自助洗衣機,有些自助洗衣店也開始有這類的コイン式全自動洗濯乾燥機(投幣式全自動洗濯乾燥機)。

我們一夥人都洗過,覺得還不錯! 費用又省! 所以專門做這個文章做介紹。而且近期日本都在空調搞節能,所以即使你在做電車,你在展覽館,你依然會覺得很熱很悶!
為此我還寫了一篇文章: 大約知道為何現在日本為何一直追求香味持久的洗衣精了

真心也希望台灣能引進這類的設備!


日本的SHARP ES-HD63L 投幣式全自動滾筒洗烘脫自助洗衣機

這不需要額外買洗衣精,只需投幣5個 日本100円的硬幣 ,然後須等兩小時即可完成3公斤衣物的洗衣-乾燥行程。
我個人是覺得非常划算。3公斤的衣物等於一個人從內衣到襪子、褲子、襯衫、加一個毛巾或手帕等3天的衣物! 500 円 搞定,當然非常划算,而且還可以從飯店的電視看到洗衣機的使用狀況以及所剩餘的工作時間。

取出衣物內的物品,特別是口袋的東西,髮夾、硬幣、迴紋針、訂書釘是千萬不可以放進去的! 然後有綁帶的先打結, 有拉鍊的拉上拉鍊。 然後千萬不要放進不能高溫烘乾或者是會縮水的衣物,例如毛衣、絲襪、有刺繡蕾絲的衣物。

洗衣步驟:
一. 確定洗衣機是空的沒人使用。

二. 建議可以先用不需要的毛巾擦一下門膠圈。 請在洗衣前,先關門按下ドラム洗浄,即可自動進行槽洗淨。 所需時間1分鐘。

三. 槽洗淨後,門膠圈擦拭後,就可以3公斤內的衣物丟入洗衣機內。

四. 只能投進100円的硬幣(10 円 、50 円 、500 円 硬幣均不接受),所以你要做完整的洗濯~乾燥,就要投進5個100円的硬幣,然後按下『洗濯~乾燥(標準)』咖啡色按鈕。

五. 然後輸入你絕對記得住的四個數字當密碼,然後按下深藍色的"スタート" 鈕就會開始洗衣步驟。然後請務必設定鬧鐘,準時過來拿衣服。

六. 洗衣機會準時結束洗衣行程。在出現END後,輸入4位密碼,按下ロック解除鈕(鎖定解除鈕)後, ドアロック中(洗衣機門鎖定中)的紅燈會熄滅。

七. 在解除ドアロック鎖定後,按下 押-ドア開,即可開啟洗衣機門。

八. 衣服洗好就可以取出來了! 但記得衣服非常燙手且尚有高溫水蒸氣,要盡快拿出衣服抖開散熱! 我個人是拿大的洗衣袋來裝衣物。

SHARP ES-HD63L 官方網頁: https://jp.sharp/business/sentaku/products/eshd63l.html

對了,這個應該是用ARIEL做洗衣精的,所以洗完之後, ARIEL 那個香氣會保持好幾天的,但是SHARP洗衣機洗出的香味濃度並不濃,我還可以接受,只是那個香氣會持續一整天讓我很不習慣,

如果突然之間身上沒硬幣,可以去投自動販賣機買個飲料,收集到足夠的 100円硬幣 。當然也可以在喝飲料的時候,想想人生。

日本常見的販賣機,現在東京街上的販賣機越來越多! 投錢後選擇你要的商品即可,也吃紙鈔。
在飯店的電視上,有可以追蹤洗衣機的選項來觀看洗衣機的使用狀況
飯店的電視會線上顯示飯店自助洗衣機的現有使用狀況,跟所需工作時間。
SHARP自助洗衣機ES-HD63L的外觀

洗衣機使用警告標語

SHARP自助洗衣機ES-HD63L-警告標語,基本上就是不要丟入易燃物,所有衣物的小物(零錢、紙鈔、收據、鈕扣、迴紋針)都要拿出來!
如果要進行完整洗衣過程或有進行乾燥,衣物量最好不要超過3公斤,也就是一個人三天的夏天衣物量(不含外套)。
如果只有洗濯衣物沒有乾燥則可到達6公斤。

SHARP自助洗衣機ES-HD63L-警告標語,基本上就是不要丟入易燃物,所有衣物的小物(零錢、紙鈔、收據、鈕扣、迴紋針)都要拿出來! 如果要進行完整洗衣過程或有進行乾燥,衣物量最好不要超過3公斤,也就是一個人三天的夏天衣物量(不含外套)。

洗衣前的準備

其實機子前面有標示步驟,請務必先看過一次!
然後請準備以下物品:
A. 5個100円的日本硬幣 ,
B. 可擦拭的溼毛巾
C. 洗衣袋或袋子,供裝衣物所用,並且避免其他住宿客人看到你私密的衣物。
D. 衣物已整理好可以放進滾筒式洗衣機,例如將衣物內面翻到外面、硬幣迴紋針紙張等小物均取出、有容易勾住的衣物有先整理好或用洗衣袋。
E. 最重要的就是『你有兩個多小時的空檔時間可以等待洗衣機洗衣。』

自助洗衣機操作說明,基本上就是按照說明的 0、1、2、3、4就可以完成洗衣步驟。
不過,請千萬記住,這個自助洗衣機只吃100円硬幣,不吃50或500円硬幣,請務必事先準備好5個100円硬幣。
衣服一定要全部放進洗衣槽內喔! 不然洗衣槽門沒關緊的話,會漏水的!

洗衣操作步驟

一. 在上一次所使用過的客人已經取出衣物,你可以先進行一次槽洗淨( ドラム洗浄 ),這個不用錢,需要1分鐘。但我建議你先用飯店所提供的毛巾,且你用不到的,先沾溼將滾筒式洗衣機的門膠圈先擦拭一下,裡面很髒的。

在擦拭好 門膠圈 後(不擦也行!),將洗衣機門關上,按下 ドラム洗浄 ,洗衣機會進行槽洗淨。

如果你想要槽洗淨的話,期可以免費1分鐘的槽洗淨。請在洗衣前,先關門按下ドラム洗浄,即可自動進行槽洗淨。但我建議可以先用飯店提的且不需要用的毛巾,弄濕後擦一下門膠圈。
由於洗烘脫一體的滾筒式洗衣機,其烘乾後的毛絮都會卡在門膠圈,如果沒有事先做擦拭的話,門膠圈會有一堆毛絮,拿衣服時要注意不要碰到。

二. 放進你的衣物。 如果要進行完整洗衣過程或有進行乾燥,衣物量最好不要超過3公斤,也就是一個人三天的夏天衣物量(不含外套)。 洗衣機門有標示標準跟少量的衣服高度標示,建議就是不要超過標準的箭頭高度。
確定衣服完全放入後,然後關上洗衣機門。

槽洗淨後,門膠圈擦拭後,就可以3公斤內的衣物丟入洗衣機內。

三. 選擇你要的行程,我選擇洗濯到乾燥的完整行程,因此先按下圖中的1,然後投入 5個100円的日本硬幣 。

只能投進100円的硬幣,所以你要做完整的洗濯~乾燥,就要投進5個100円的硬幣,然後按下『洗濯~乾燥(標準)』咖啡色按鈕。

四. 投入硬幣完成後,也確認衣服真的都全部投入洗衣機了。
請在下圖紅框區,輸入四個數字當密碼(建議好記的),然後按下 深藍色的"スタート" 鈕後,洗衣機就會開始洗衣步驟。 洗濯到乾燥的完成過程需時120分鐘,也就是兩個小時。你可以自行設定鬧鐘,請務必準時取衣。

然後輸入你絕對記得住的四個數字當密碼,然後按下深藍色的"スタート" 鈕就會開始洗衣步驟。然後請務必設定鬧鐘,準時過來拿衣服。

五. 在飯店的電視系統可以監看洗衣機的洗衣狀態跟剩餘時間。

飯店的電視會線上顯示飯店自助洗衣機的現有使用狀況,跟所需工作時間。

洗完取衣

六. 洗衣機會準時洗完衣物,你也可以在飯店的電視系統看到洗衣機已經完成洗衣。
請立即或提前到自助洗衣機前取衣,以免妨礙到其他想使用的客人。

洗衣機洗完後,會出現 End的字,請輸入之前輸入的四個數字碼,然後按下 ロック解除鈕(鎖定解除鈕) , ドアロック中(洗衣機門鎖定中)的紅燈會熄滅。

在出現END後,輸入4位密碼,按下ロック解除鈕(鎖定解除鈕)後, ドアロック中(洗衣機門鎖定中)的紅燈會熄滅。

七. 在解除ドアロック鎖定後,按下 押-ドア開,即可開啟洗衣機門取衣物。 衣服洗好就可以取出來了! 但記得衣服非常燙手且尚有高溫水蒸氣,要盡快拿出衣服抖開散熱! 我個人是拿大的洗衣袋來裝衣物,抖一抖就放進洗衣袋拿回房間了。
等衣服放涼了就可以穿了!

在解除ドアロック鎖定後,按下 押-ドア開,即可開啟洗衣機門。
衣服洗好就可以取出來了! 但記得衣服非常燙手且尚有高溫水蒸氣,要盡快拿出衣服抖開散熱! 我個人是拿大的洗衣袋來裝衣物。
由於洗烘脫一體的滾筒式洗衣機,其烘乾後的毛絮都會卡在門膠圈,如果沒有事先做擦拭的話,門膠圈會有一堆毛絮,拿衣服時要注意不要碰到。

SHARP ES-HD63L 的規格書: https://jp.sharp/business/sentaku/download/catalog/eshd63l_catalog.pdf

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福樂鮮攪真的是清胃腸神器啊!

原本只是想清清積便而已

7.16要去日本參展,由於要長時間走路跟布置會場,不想積便,於是凌晨12點去7-11直接喝了一罐福樂鮮攪義式咖啡口味,然後…

『我內褲就不用穿上去了!』
『足足拉了4個小時,胃腸還是在"攪"痛!』
『拉到胃腸都沒東西了,人在五點半到達松山機場時,肚子還是在
“攪" 痛。』

這掀攪能力實在太強!

由於基隆這邊有業者在販賣紐西蘭高溫殺菌乳1公升才40元,幾乎比茶還便宜~! 所以我都是一箱12罐買回家喝! 所以我已經把鮮奶當水在喝了,乳糖不耐症可容許攝取量也很大,乳糖不耐症的反應也很輕,但我的胃腸還是不敵福樂鮮攪的生菌數。
而且我到達日本之後,每天晚上都是一次1公升的日本鮮奶一口氣喝完,最多乳糖短期內攝取過量,有排氣或上一次廁所而已; 這是因為我平常就是把高溫殺菌乳當成水在喝,所以基本上喝個300ml~500ml的鮮奶是根本沒有反應的!
但我喝個600ml 福樂鮮攪 卻是常常出現 腹瀉高達4小時以上的慘案~! 所以我上班時已經不敢碰 福樂鮮攪 。以免胃腸被嚴重 “掀攪"

我建議福樂可以改名為"鮮攪腸",並歸類於腹瀉用食品。

來一瓶鮮攪,於是我的胃腸就被掀攪清空了!
福樂鮮攪,咖啡口味清腸藥、摩卡咖啡口味清腸藥、抹茶牛奶風味清腸藥—食用後個人建議可以不用川褲子了! 待在廁所吧!

現在美國Amazon也可以用繁體中文介面了!

現在到美國Amazon.com可以選擇繁體中文介面了

現在你到 https://www.amazon.com/
已經可以選擇繁體中文介面了。
甚至在去年就已經標榜 We Ship over 45 million products to Taiwan! (我們寄送超過4500萬的商品到台灣!)

2019-02-04 Amazon 美國 可以使用繁體中文介面了
We Ship over 45 million products to Taiwan!
從2018下半年開始我就有看到AMAZON這個標題: We Ship over 45 million products to Taiwan!

早期只有日本網站有提供簡體中文介面

之前,只有日本amazon可以選擇簡體中文介面,不過你知道的,日文對中文的翻譯,只要是經過日本人之手,就一定翻譯得很爛! 所以我去日本amazon都是只敢用中文,更不要說那個可怕的樂天日翻中版,我絕對不敢用中文版的介面!
PS: 直到2019/02/04,Amazon.co.jp依然只有簡體中文介面,沒有繁體中文。而且日翻中的翻譯超爛! 爛到我朋友還是拜託我幫他買跟翻譯Amazon.co.jp的商品。

現在美國Amazon總算有繁體中文介面

其實會用繁體中文的國家應該只剩台灣,另外一個地區則是香港。但是香港是免消費稅且是英制220V電器的地區,美國則是110~120V/60Hz的使用地區,其實香港應該不太會去美國Amazon購買,去英國Amazon或澳洲Amazon購買是比較合理的。 反而台灣用的電器、插座、甚至家電商品都可以直接用美規的,完全沒有問題,除了少數110,50A插座NEMA 14-50R(台灣會改用220V)比較少見,不過自從台灣也引進特斯拉之後,也開始漸漸可看到了!
所以台灣購買美國商品幾乎都沒有問題,除了有些台灣有獨家代理權或國際運送安全的商品,不然幾乎都可以寄送到台灣,而且台灣使用也沒有任何問題! 就像PS4或Xbox one,甚至筆記型電腦,你從買美國買入,在台灣使用是不需要任何變壓器或電源轉換頭的。

美國Amazon原本可以選擇的語言是:
1. 美是英語
2. 西班牙語
3. 簡體中文
4. 德語
5. 葡萄牙語

但現在美國Amazon也可以直接選擇繁體中文介面,而且使用用語、遣辭用句皆為台灣式中文!
這表示什麼呢?
1. 台灣人真的常去美國Amazon消費.
2. 台灣人在美國Amazon的消費額很高,高到amazon需要另闢一個語言介面
3. 台灣amazon成立可望!

希望能早日看到台灣Amazon成立! 因為其實台灣的線上購物跟物流已經非常成熟! 而且信用卡交易熱絡成熟,且銀行安全控管也算是嚴謹!

台灣PS4 PRO早就該改售價為NT$:10980!

台灣與香港、澳門的價格差異

2月3日 我一位澳門朋友來台灣玩,由於他的小孩正在迷戰鬥陀螺,所以就去光華跟地下街逛逛。(小孩後來就買了兩個戰鬥陀螺..)
過程中,由於我朋友之前是PS3的玩家,也一直在觀望PS4主機。但他走在 地下街、光華、三創的路上,看到我們台灣玩家在光華跟地下街拼命搶特價10980的PS4 PRO覺得很奇怪!
他自己也只願意買PS4 PRO,因為現在4K電視多便宜啊! 買PS4 PRO搭配4K電視理所當然。
但到處都是的購買人潮讓我朋友印象深刻,以為有甚麼大特價! 結果看到海報的價格…算了一算匯率…就問我為什麼這麼多人搶著買PS4 PRO?

我是解釋:『就是過年年輕人想買特價主機回去玩,因為特價有比較便宜,前提是店家願意用這種價格賣給你,因為有新的促銷方案了。今天剛好是特價的最後一天,如果你可以買到特價的PS4 PRO,你也可以考慮買一台特價主機回去看看?』

他的回答是: 『我不會買! 因為台灣特價10980根本沒有比較便宜啊! 而且香港澳門早就是這種價格,不用特價優惠跟搶購! 一般店家販賣價格就是台灣PS4 PRO 10980的價格,甚至更便宜。所以要買的話,我回去香港澳門買還比較划算。』

香港跟澳門的價格

因為我之前有段期間常跑香港買東西,所以知道找香港3C價格的方式,所以也是很容易得知香港澳門PS4 PRO的售價。

這是豐澤,在香港的定位就像是台灣的燦坤,其PS4 PRO價格為HK 2792.
香港澳門的PS4 PRO售價表
香港澳門的PS4 PRO售價早就反應日本PS4 PRO降價的趨勢

亞洲地區似乎只剩台灣尚未調降PS4 PRO價格

原來香港、澳門、日本的PS4 PRO早就跌價了! 
港幣2792是現在香港PS4 PRO的『標準』售價。
換算起來,其實台灣還比香港澳門貴!
而且我朋友近期才去過日本十天,日本PS4 PRO定價為33980,我們這些外國人去購買可以免去8%的稅金,所以換算匯率之後才新台幣9508。
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聽完之後,我才想起台灣PS4 PRO尚未調整新價格!
所以這段期間 如果你購買PS4 PRO的價格不是NT$10980的話,那你幾乎是買到全亞洲最貴的主機了!
也就是這段期間的台灣PS4玩家是被當成盤子騙? 特別是2月4日用高於NT$10980購買的玩家。

另外,其實台灣早就該調整PS4 PRO價格為10980元,你不需要在過年期間搶著購買,甚至買超過此價格的PS4 PRO. 過年前,台灣店家早就進貨一堆在店裡等賣出,甚至說那個優惠價格組合早就賣完了! 當然對店家來說PS4 PRO可以賣12980,當然就賣12980。我在2月4日上網看看,發現台灣只有少數幾家願意還在賣10980的優惠價格!

#現在台灣PS4 PRO 一般售價在12980~14480之間. 只有少數幾家願意賣10980的電玩展優惠價格。

2019-02-04_PCHOME的PS4 PRO售價

我本身早就在國外購買PS4主機

我本身是因為很多因素,就已經不會考慮在台灣購買PS4主機。

1. 例如即使加上國際運費跟稅金,總價還是比在台灣購買便宜的案例就不少!
PS4蝙蝠俠機,我是去香港官網買的,就是請這位澳門朋友幫忙去取貨的。
PS4 PRO戰神機,我是去美國買的!
PS4 PRO 蜘蛛人機,我是去英國買的!
除了星際大戰機是因為在國外沒搶到訂單,所以只好去台灣店家下單購買,不過這台主機我收藏用,從沒開機過,所以所謂的保固跟延長保固一年卡根本沒用!

2. 按鈕預設設定差異:
我習慣用的是『X是決定,O是取消』的歐美設定,因為主要就是玩歐美廠商的遊戲。如果用亞洲機玩歐美遊戲,就會變成系統是 『O是決定,X是取消』,進入遊戲後又變成 『X是決定,O是取消』,然後PS4有不少分享設定需要按Share叫出系統來執行,這時你就必須要搞清楚現在到底是 『O是決定,X是取消』還是 『X是決定,O是取消』? 按錯了就……
所以亞洲機我實在玩不習慣! 現在主力都是用 PS4 PRO 戰神機 美版主機。

3. 保固我沒用過:
我4台PS4,到現在沒有一台需要送修。 所以保固真的對我來說沒屁用! 甚至我還有一張台灣主機保固延長卡都沒開啟使用。

4. 台灣店家沒有信用
這我就懶得說了,我本身就碰到太多案例! 我寧願相信外國人(我退Amazon AMD CPU故障品不用寄回故障品也不用證明,郵件來回就直接退款+運費給我。),也不願意再去相信台灣店家了!


PS4蝙蝠俠機,我是去香港官網買的
PS4 PRO戰神機,我是去美國買的!
PS4 PRO 蜘蛛人機,我是去英國買的!
PS4 星際大戰機是唯一在台灣買的PS4主機

另外,我是不會在過年前後去買電腦零件跟電玩的

原因? 就是價格都被調漲了! 原本在跌價SSD跟上一季的顯示卡,現在都調漲價格了! 例如美光MX 500 1TB原本PCHOME已經跌到4199,現在則統一漲回4499.

我又不急著要在這段時間買! 而且過年後,就會有一堆壓歲錢機、尾牙機、春酒機丟出,到時再便宜入手就好!
而且過年期間也無法跟大盤調貨以及反應價格波動,
你現在去地下街跟光華看看,因為過年期間無法進貨,店家都是大量囤貨在店家裡,過年期間年輕人有錢,如果急著硬是要在這段期間購買,店家能賺就賺,什麼理由都說得出來就是要讓你掏出越多的錢來買,這也是天經地義!
但消費者可以等到合理價格或跌價後再入手,這更是理所當然!

日本的青椒會苦嗎?為何漫畫上都畫日本青椒很難吃? 台灣的青椒很甜耶~! 日本のピーマンは苦しのです? どうして漫画の上ですべて日本のピーマンを描くのがとてもまずいですか? 台湾のピーマンはとても甘いです。

台灣的青椒大又甜
台灣的青椒大又甜

看了日本漫畫跟卡通那麼多,從小就一直有個疑問就是:
『為何日本小孩吃個青椒好像會要了他的命?』
甚至還有咬一口就引起戰爭的青椒(金剛 ピーマン 蒼き鋼のアルペジオ)。

甜椒,主要是我們在幼果期就採收起來,而多數甜椒品種的幼果期均是綠色的,所以又稱為青椒。
我從小吃媽媽煮的青椒炒肉絲,或者是沙茶青椒炒牛肉,還是清炒青椒都不覺得難吃啊! 而且很甜! 入口口感也不錯! 台灣的青椒炒肉絲,只要放一點點沙茶醬就很香了。(反而我媽煮了一次超苦的竹筍湯之後,我就對買竹筍這東西心防就很重…)

香而廉 青椒炒牛肉
香而廉 青椒炒牛肉,台灣的青椒是脆又甜

香而廉 青椒炒牛肉
我一個人就可以將一大盤青椒牛肉都吃完!

甚至台灣的青椒打成果汁也是不錯喝,就跟台灣白苦瓜一樣!

但是日本漫畫就連去吃中華料理店的青椒都嫌難吃,而且不少的評語都是吃下去從嘴巴苦出來。
而且青椒在日本的既有印象就是:
ピーマンは苦いため、子供が嫌いな野菜の1位になることが多いですよね。(在日本由於青椒會苦,所以常常列為小孩最討厭的蔬菜第一名!)
但我這個台灣人來說實在是不太懂,對青椒不行?? 我從小都是青椒吃光光的…完全不知道它有什麼難以下嚥的味道。所以到底是品種、保存方式? 還是產地差異呢?
在台灣,我認為芥菜是最難吃的蔬菜第一名!  但說青椒很難吃,我是完全無法理解~!
而且又不是我小時候吃的海豚肉或發苦的綠竹筍,那個叫我再吃,我絕對不吃!
由於無法直接去問在日本的日本人,因為其也必須吃過台灣青椒才會知道兩國的差異啊!
 所以只好去日台交流廣場詢問了......

結果有以下的答覆:

我是來台灣很久的日本人。我懷念日本的青椒。日本的青椒有點苦,不是很苦。因為有點苦,所以不少小朋友不愛吃。妳們去日本點一下用青椒的菜,就知道。
『 日本のピーマンは苦味(にがみ)があって好きです。だから日本にはピーマンが苦手な子供が多いですね。台湾の甘すぎる。私はこの料理が食べたいんですが、台湾のピーマンでは無理(·︿· )
日本的有點苦。台灣的太甜!
有的日本菜需要青椒的苦味。在台灣吃不到。
不喜歡日本青椒,不夠好吃,台灣的加鹽巴可以生吃
台湾のピーマンは果物で、日本のピーマンは野菜だからかな?
昨日たまたま日本人の友達とこれについて話しました。台湾のピーマンは日本のほどにがくないと言った。
A: 台湾のピーマン甘いの? Q: ナポリタンに入れられないレベル。
日本的青椒真的苦耶!!!我吃了也嚇到,而且又不脆,價格也貴😅台灣用烤的超好吃啊,日本用烤的會崩潰吧😂😂😂只能用很重的調味料來掩蓋
台灣的農作物(水果蔬菜等)其實每年都不斷的在改良的,台灣其實有農作物的比賽和展示會,致力於不同品種的開發,測試的範圍包括甜度之類的 這類活動主要都是在南部。日本的青椒炒起來有點爛爛的,台灣會脆脆的

然後又查了一些台灣甜椒的資料,發現是台灣已經將甜椒品種已改到非常甜美了! 果長還很長~! 跟日本現有主要的甜椒有很大的差異!
總結以下:
1. 台灣的青椒有做過品種改良,甚至還有青甜椒品種比賽! 所以台灣青椒不只是甜脆又好吃。而且尺寸是日本青椒的兩三倍大!
3. 台灣常見的甜椒品種,裡面有個品種都已經是『品質甜脆』,不然就是『品質細嫩,適於炒食或作沙拉用』。所以台灣的甜椒真的會吃到甜的! 如果你吃的品種就正好是『天王星』,那你會覺得更甜的!
這幾乎跟台灣白苦瓜一樣啊! 台灣都將苦瓜改良到水果一樣了。就連蔡瀾也在抱怨台灣苦瓜不苦。

農友 甜椒品種-01
台灣常見的甜椒品種。 資料來源:農友種苗有限公司

 

  1. 日本人要吃好吃的ピーマン青椒,麻煩來台灣一趟吧! 對了,請順便喝一邊苦瓜汁吧~! 感受一下特有的『台灣甘い』。

資料來源:

[DOC]甜椒.doc

甜椒 – 農業知識入口網 – 行政院農業委員會

農業推廣 – 國立宜蘭大學農業推廣委員會

 甜椒(青椒) – 農友種苗股份有限公司

『台灣甘い』: 就是日本人覺得應該不會甜的東西,到了台灣卻是甜到日本人無法接受的東西。例如: 綠茶、無糖的茶、豆漿、醬油、肉鬆蛋捲、麥茶、烏龍茶。

你買的是釀造味醂還是味醂風味調味料?

這幾天發現味醂快用完了,於是就出門採購味醂。

結果發現家樂福架上只剩『味醂風』的調味料,連一瓶真味醂(本みりん)都沒有! 害我很傷心地只好帶兩盒烤雞腿走回家。(誒! 我也發現家樂福烤雞用醬油太低級了! 鹹味的控制太差! 吃完的死鹹感超重! 建議換好一點的吧.)


什麼是釀造味醂? 什麼是味醂風味調味料?

味醂(本みりん)主要是糯米發酵做成的甘甜調味料,如果依照日本傳統的味醂釀造方式(「伝統製法」 熟成本みりん),原料則是糯米、米麴、本格燒酌,經過2~3個月的發酵,並且還要經過200天以上的熟成而成,色濃味香。 「伝統製法」 熟成本みりん我在台灣沒看過! 而且這是被歸類為酒類,要課酒稅的!

福来純 伝統製法 熟成本みりん
福来純 伝統製法 熟成本みりん

新式製法味醂(本みりん)是糯米、米麴、米燒酌、釀造酒精、糖類製成,釀造跟熟成時間較舊式短,色淡且有清爽的甜味。重點是酒精才能去腥啊!  而且本味醂的味道真的比較清爽甘甜! 又可以緩增料理的稠度。而且用味醂來壓辣很好用!

味醂風調味料(みりん風調味料)就是利用各種調味料調整成類似像味醂的味道,主要是用釀造醋、糖、調味料來調和而成。由於都是利用糯米做的釀造醋來做調味,因此台灣有製作味醂風調味料的都是有做釀造糯米醋的產品。但就是那個醋讓我不能接受啊! 糖我也不缺! 而且我採購了一堆頂級醬油了,M、I、G我也不缺,那我還要買一堆鮮味劑做調味料幹嘛?

由於我用味醂主要是取其自然清爽的甘跟鮮,增稠、壓辣、以及其酒精成分可以去腥,因此新式製法的糯米釀造的味醂最適合我。用米醋跟調味料混和做成味醂風味調味料就完全不合了!

既然找到都是味醂風調味料,難道要買日本的本味醂嗎? 很可惜的是,家樂福也只有ヤマキ 味醂風調味料。

其實台灣也有廠商製作純釀造(新式釀造法)的味醂,價格也很合理。那就是萬家香味醂(我現在在用的)。只是我在家樂福沒看到半罐。

萬家香味醂
萬家香味醂

 

ヤマキ  味醂風調味料
ヤマキ 味醂風調味料

ヤマキ  味醂風調味料
ヤマキ 味醂風調味料

ヤマキ  味醂風調味料
ヤマキ 味醂風調味料

工研味醂風調味料
工研味醂風調味料

工研味醂風調味料
工研味醂風調味料

榖盛純米霖
榖盛純米霖

榖盛純米霖
榖盛純米霖,如果依照此原料來說,此也是味醂風味調味料

榖盛純米霖
榖盛純米霖,可是你沒有酒精啊! 你也不是釀造時產生的甘甜啊!

 

 

 

 

 

 

 

 

2017 台北美食展

這是我姪女找我去看的展,事先就已經知道展覽範圍約只有世貿一館的一半多,所以廠商也不會多到哪裡去。

一進去就先看到大古鐵器,不過我覺得樣式實在是太『新』,且價格太高。

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大古鐵器

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大古鐵器

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剛好遇到三立電視來採訪

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大古鐵器

然後就看到在食品展推行冷凍水產很行的宏益水產。 這一家冷凍水產的確蠻努力推銷跟搞好品牌跟商品。

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宏益水產

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美食展的水產推行文宣

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美食展的水產推行文宣

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台灣水產禮盒

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台灣水產有現場販賣虱目魚肚、鱸魚一夜干、下巴跟魚菲力。不過我都嫌太貴了,所以也沒有光顧。

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烏魚蛋捲

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屏榮的飛魚卵香腸跟鰻魚香腸,鰻魚是切塊放進香腸的。

 

中間場地皆為大飯店的集中處,但推的都是餐劵,現在老了,胃口小很多,不想吃吃到飽的自助餐了。所以也就不太留意。不過飯店派出的行銷人員水準真高! 一般店家的都被比下去了。

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海霸王提供黑鮪魚的試吃活動,結果姪女不吃生魚片

 

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鐵路便當節,包含台灣、瑞士、日本的鐵路便當

日本深川飯 蛤蠣便當
日本深川飯 蛤蠣便當

日本 西武鐵道 味噌豬排飯便當
日本 西武鐵道 味噌豬排飯便當

雞肉便當
雞肉便當

 

 

台鐵 煲仔飯便當 一份268元
台鐵 煲仔飯便當 一份268元

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台鐵的便當

2017 美食展賣的台鐵便當
2017 美食展賣的台鐵便當

2017 美食展賣的高價台鐵便當
2017 美食展賣的高價台鐵便當

台鐵煲仔飯便當
台鐵煲仔飯便當,還有一個便當袋跟一瓶台灣紅茶

 

買台鐵煲仔飯附送的便當袋
買台鐵煲仔飯附送的便當袋

 

結果姪女肚子餓了,就買了一個250元的幕の內弁当。我也買了台鐵煲仔飯帶回家吃,其真的就是廣式煲仔飯,裡面有一份蔬菜,其他就是臘腸、香腸。

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台灣限定 幕之內便當,結果我姪女一直在跟我吵,說這跟拳擊漫畫幕之內一步是不是有關係。只好跟他解釋「幕」這個字開始表示觀賞表演時看到的布幕,也變成觀賞表演時所吃的便當的名稱。但由於都有錢人才會進戲院看表演,所以都是豪華便當。

幕の內弁当,就是焼き魚玉子焼き蒲鉾揚げ物漬物煮物 佔了便當大部分的就是標準『幕の內弁当』

 

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結果完全是臺灣飯店便當味,只有那梅子不是…這樣就花了250元.

我則是點了一碗 大方蘭州牛肉麵

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牛肉麵80元,肉就夠超值了,不過礙於現場,麵是事先燙熟的。

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稻殼筷子,不過實在太滑了,有很大的改善空間。

然後就遇到速水茂虎道來出巡了。

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狂倒橄欖油名人:速水茂虎道

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所到之處滿滿是人啊,這個是他代言的廚具。看過一圈,都是些玩具廚具,完全沒有買的價值。

現場也有國道休息站服務區的攤位,推銷相關的地方特產跟便當。

也有台灣各地業者來此推銷,不過不知為何在客家區則是一堆草仔粿。

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黃記粄條的辣椒醬

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有自行種植黑豆跟自產黑豆產品的農場,其也有黑豆醬油

然後日本業者也來不少,我最有興趣的是魚々紫 魚醤油 ,可惜小瓶的也不做一般的販賣。
另外,有日式炸雞、拉麵,不過…都太貴了…而且炸雞味道還輸給大成..

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魚々紫 魚醤油 現場連買都不行,只提供給營業用的。但我覺得真的是搞錯了展場,你要推營業用市場,應該參加的是食品展,不是美食展。 http://www.marude-n.co.jp/totomurasaki.htm

日本香川縣的攤位

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這應該是日本香川的攤位展示

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這應該是日本香川的攤位展示2

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這應該是日本香川的攤位展示3

 

然後我走到雲林縣的攤位瞧一瞧

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雲林縣攤位,推的是農會醬油跟米

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雲林縣西螺鎮農會的米與醬油禮盒

志斌豆瓣醬

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志斌豆瓣醬 岡山有名的豆瓣醬廠商之一,現在全聯也可以買的到。

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志斌豆瓣醬,我認為最有名的應該是其蒜蓉辣醬。

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然後也找來台北商圈的攤販業者,有士林夜市跟北投商圈

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幾乎就像在士林夜市,只是乾淨了點

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真的有如在士林夜市

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島瓜滷味,甕仔蛋..就是比一般鐵蛋好吃點,但比烏來老街的紹興糖心蛋差多了。

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島瓜滷味的東坡島瓜還不錯,買了兩盒回家。米血有點失望,豬耳朵很好吃,不過不需要特別買。

胡國雄古早麵
胡國雄古早麵

海濱海產
海濱海產