青仁黑豆的價格

我知道大部分的人都是去超市買黑豆跟黃豆

是吧? 去大潤發、全聯、家樂福購買真空包裝的青仁黑豆跟黃豆多有保障啊! 而且還可以刷卡!
大部分的價格都是400g~600g, 價格範圍約在60~94元附近,如果台灣黑豆的話,189元/1斤。

食品批發商有賣一堆五穀雜糧!

可是有人去食品行買過嗎?
我都是去我公司附近的食品批發店家購買黑豆跟黃豆,像今天就是購買黑豆。

我買兩斤黑豆,總共80元。
所以我不會去買超市版的,太貴了! 而且我是買來做黑豆漿較多,都是盡快用完為主。

黑豆2斤=1200g,總價80元,也就說 1斤才40元
而且也是青仁黑豆

購買食品批發商的黑豆的注意事項

因為沒有真空包裝或灑藥,而且黑豆類的病蟲害很嚴重,有時黑豆會夾帶一些蟲卵,所以這些黑豆會長蟲的。特別是米象這種普遍在米跟豆類常見的害蟲。

你可以自行抽真空包裝,或改放到冰箱保存。
我是很想把這些黑豆放到冷凍層,放兩天,讓其活蟲卵被冰晶現象處理掉。

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義美開始自行製作醬油囉! 第一款產品:全豆甘醇油膏

這幾天去大潤發看看,發現義美多了一款醬油產品:全豆甘醇油膏。

原本以為也是跟全豆純釀造醬油、全逗純釀造滷醬油一樣,都是委託萬家香製作的。結果這一款全豆甘醇油膏竟然是義美自行製作~!  其總算跨出一大步了!

其所使用的原料都是規規矩矩的,非基因改造全粒黃豆、酒精、酵母粉、蔗糖轉化液糖、糯米粉等,標榜無添加防腐劑、味精、甘味劑、焦糖色素、人工調味劑。(但我個人只有化製澱粉跟人工調味劑是完全反對添加,其餘的前面三項,我反而贊成有些醬油是必須添加。)

但奇怪的是:『亞麻仁萃取物』,這加在醬油是要幹嘛的? 看來我要查查看了。

義美 全豆甘醇油膏
義美 全豆甘醇油膏

義美 全豆甘醇油膏
義美 全豆甘醇油膏的商品成分跟說明

義美 全豆甘醇油膏
這次就真的是標榜義美食品製造了。

 

大潤發的鼎新甘醇醬油跟萃釀醬油露

前幾天去逛大潤發,發現法務部的鼎新甘醇醬油竟然在大潤發上架了~! 總算不用搞團購或跑到法務部等公家機關購買。

大潤發 鼎新甘醇醬油
大潤發 鼎新甘醇醬油

 

就忙著拍照做紀錄的同時,有一對老夫婦在我旁邊在討論要買哪一瓶醬油比較好? 結果看到鼎新甘醇醬油旁邊的味全淬釀醬油露,其太太就說了:『這瓶上次買過,很死鹹!』

聽到這,我深感同受啊! 說什麼高優質美味醬油,可是用了之後,完全沒感受到啊! 而且也沒有哪家醬油廠商會搞到不敢在瓶子包裝上明顯秀出自己的名字跟商標的。

醬油廠商應該對自己的產品要有點信心才行!

都這麼用心做行銷了,卻敗在不懂台灣的醬油文化跟喜好…以及台灣人最重視的CP值啊!

另外我也發現很多餐廳、大廚、總舖師都開始不使用味全高鮮味精了….問了幾位大廚,其回答幾乎統一是:『一開始還不錯,後面就越來越貴又越來越不鮮。所以就不再用了。』