雲林的醬油廠商整理

雲林的醬油廠商整理

雲林算是台灣黑豆醬油廠商的最大產地!
雲林會把一般醬油稱之為『醬油清』。醬油膏就有掺合澱粉的醬油。
有些店家會把白醬油認定為原汁生抽。
至於白蔭油就是白蔭油。
有些店家會有販賣真生抽,就是生的醬油原汁,未經殺菌、未經稀釋、未經調味的醬油原汁。

另外,原汁醬油或原汁生抽是料理調味高手在用的,一般民眾如果不懂,最好要問清楚了煮法跟用法後才買。傳統上原汁醬油都是燉雞湯或坐月子雞湯用的。

雲林醬油比較好玩的是:有些店家的醬油很鹹,有些店家的很甜,有些店家的則是從鹹到甜都有。買之前都可以試!
雲林這邊的米不錯,所以有很多好的米製品可以買,特別是西螺跟土庫。
土庫跟北港的鴨肉很棒! 
另外西螺也是中南部最大的蔬菜銷售中心。
還有西螺因為不靠海,市場缺乏好的新鮮鹹水魚,有些店家願意用醬油換好吃的海水魚。
買五送一、買十送二是西螺買醬油的固定行情。(因為紙箱都是設計成六罐一組,業務用瓶裝醬油則是一打為一組。)
因為當地盛產花生,所以辣椒膏會添加花生。

土庫可以去逛一逛,除了有老醬油廠,還有蔴油廠、花生油廠,另外當地的鴨肉跟蘆筍必定要嘗嘗看!
北港是在雲林,不是在嘉義。北港的肉羹、鴨肉飯、大餅、蔴油、純麥芽糖、花生辣醬、鵝蛋、青蛙料理都可以一嘗,我是覺得在客運站附近其有攤木瓜牛奶很不錯!
北港也是蒜頭、紅蔥頭、花生的集貨中心,很多批發商在此。

另外,從2016年開始猛賣黑豆茶。2016年開始推台灣契作黑豆醬油。

瑞春醬油有限公司
總公司: 雲林縣西螺鎮延平路438號瑞春醬油觀光工廠:台灣雲林縣西螺鎮福田里社口路68-31號
電話:    05-586 2438
  黑豆醬油、黑豆醬油膏、黃豆麥醬油、醬菜、辣椒醬、辣椒膏、素蠔油、爆米花、蛋捲、黑豆烏龍茶、肥皂
 
 
大同醬油
雲林縣斗六市工業區斗工二路39號大同醬油罐頭食品工廠
雲林縣西螺鎮廣福里大同路89號
電話:     05-5573636
  黑豆醬油、黑豆醬油膏、白蔭油、白醬油、醬菜、辣油膏、黑豆茶、柳丁醬油
 
 
丸莊食品工業股份有限公司
總公司: 雲林縣西螺鎮延平路25號
TEL: (05) 5863666製造廠: 雲林縣二崙鄉復興村隆興路12-30號  TEL: (05) 5987301

 

台北分公司: 台北市重慶北路三段199號3樓 TEL: (02) 25917306

電話:     05-586 3666
   黑豆醬油、黑豆醬油膏、黃豆麥醬油、醬菜、營業用醬油、有機黑豆醬油、素蠔油、辣油膏、豆腐乳、樹子、豆豉、原汁黑豆醬油
 
 
三珍醬油工廠
雲林縣西螺鎮新街路40號
電話:    
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  黑豆醬油、黑豆醬油膏
 
 
陳源和醬油
 雲林縣西螺鎮大同路96號
電話:    05-586 3395
  黑豆醬油、黑豆醬油膏、 豆豉、薑油、醬菜、辣油膏、黑豆醬油原汁生抽
 
 
良泉醬油
門市: 雲林縣 西螺鎮延平路337號 (很像雜貨店喔!)
電話:     05-587 2906
  黑豆醬油、黑豆醬油膏、白蔭油、醬菜、豆腐乳、辣椒膏、太白粉、在來粉
 
 
華泰醬油工廠
雲林縣西螺鎮大同路18號
電話:     05-586 5998
  黑豆醬油、黑豆醬油膏、黃豆麥醬油、醬菜、樹子、豆豉
 
 
誠泰醬油
雲林縣西螺鎮大園里大橋南路66號
電話:     0939-295476
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  黑豆醬油、黑豆醬油膏、醬菜、辣椒醬、剝皮辣椒、xo醬、小魚辣椒、香椿拌醬
 
 
御鼎興純手工柴燒黑豆醬油
雲林縣西螺鎮安定路171-11號
電話:     05-586 827
  黑豆醬油、黑豆醬油膏.
 
 
洽泉成醬油工廠
 雲林縣虎尾鎮林森路一段460號洽泉成醬油花壇廠
彰化縣花壇鄉花橋街13號
電話:    05-632 2547
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龍泉醬油
雲林縣虎尾鎮平和里29號之16
電話:    05-632 3135
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  黑豆醬油、黑豆醬油膏
 
 
日新醬油
雲林縣虎尾鎮建國路8號
電話:   05-662 2622
  黑豆醬油、黑豆醬油膏、辣椒膏、黑豆茶
早期南部非常知名的醬油廠
 
 
欣泰醬油
零售點: 雲林縣土庫鎮新建路41號
0978516803
工廠:雲林縣土庫鎮奮起里綺湖62-3號
電話:   05-6623446
0988322238
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  黑豆醬油、黑豆醬油膏
 
 
新芳園醬料工廠
雲林縣斗南鎮化日路25號
電話:  05-597 3000
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  赤羌醬、黑豆醬油、黑豆醬油膏、黑豆+非基改黃豆醬油、黑豆+非基改黃豆醬油膏、黑豆竹碳手作皂、漢方烏醋
 
 
龍宏醬業   龍宏農產食品加工廠
雲林縣林內鄉永昌路1-60號

似乎有另一個工廠在林內鄉烏塗村華興5號
電話:   05-589 8539
   醬菜、黑豆醬油、黑豆醬油膏、豆乳花生辣醬、豆腐乳、辣椒醬、豆瓣醬、糖醋良京(<<很好吃!) 醬菜大廠,也幾乎壟斷宜蘭、花蓮的醬菜跟觀光市場。

其好像也有代工 醬本缸的醬油。因為其工廠登記編號 T0900034
 
 
 大芳醬油
雲林縣北港鎮華勝路293號
雲林縣北港鎮新街里華勝路287、289號1樓
電話:    05-783 5007
官方網站連結    im5481本站介紹
花生辣醬、黑豆醬油、黑豆醬油膏
北港的驕傲
 
 
金福華食品貿易有限公司
雲林縣斗六市保庄里保長路60號
電話:    05-5362012     05-5371086
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  沙茶醬、調味品、濃縮雞湯(福華牌沙茶醬和福華牌濃縮雞汁高湯)
 
 
品高企業股份有限公司雲林廠
雲林縣斗六市溪洲里中南路290巷10之2
電話:    05-5518011      05-5511013
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  沙拉醬,各種農產品調味醬 蕃茄糊、糖、鹽、醬油、胡椒粉
 
 
 憶霖企業股份有限公司斗六廠
雲林縣斗六市榴中里民有街38號
電話:    02-2995-3660
05-5570390     05-5570393
  調味醬料、調味粉、堅果、咖啡
 
 
竹聯實業股份有限公司斗六廠
雲林縣斗六市榴南里斗工六路53號
電話:    05-557 5542
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  醬油,醬色(焦糖色素)、大豆胺基酸液
 
 
味王股份有限公司豐田廠
雲林縣大埤鄉嘉興村豐田路14號
電話:     0800-221121
   味精,速食麵,醬油,飲料
 
 
岳盛生物科技有限公司
雲林縣莿桐鄉大美村大美21之10
電話:    05-585015
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  蕃茄醬、黑胡椒醬、黑胡鹽、蘑菇牛排醬
 
 
 
菇王食品企業有限公司
雲林縣林內鄉坪頂村清水溪50號
電話:    05-589 1376
  黑豆醬油、黑豆醬油膏、 咖啡醬油露、香菇加工調味罐頭素食沙茶醬、蔬菜罐頭
 
銘記食品有限公司
雲林縣二崙鄉湳仔村湳子路99之5號1樓
電話:  
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  蛋、醬油、香料
 
 
立宏食品有限公司
雲林縣元長鄉山內村頂山路17之12
電話:     05-7889733
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  醬料
 
 
品寶企業股份有限公司
雲林縣元長鄉下寮村興工街2號
電話:   05-786258
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  義大利麵醬罐頭、黑胡椒醬、蘑菇醬罐頭、及其他調味醬罐
 
 
冠廚食品股份有限公司
 雲林縣元長鄉山內村頂山17之25
電話:  
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  食品醬料
 
 
虎尾明和古早味醬油 明和醬園
雲林縣虎尾鎮文科路1193號
電話:    05-6321757
黑豆醬油、黑豆醬油膏、黑豆豆瓣辣椒醬
陳年梅醋、陳年糙米醋、桑椹膏、袋茶、青草枕頭

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大同 台灣老醬油壺底油膏

大同 台灣老醬油 壺底油膏-640-1

品名 大同 台灣老醬油壺底油膏
種類 黑豆蔭油膏
製造商 大同醬油企業股份有限公司
產地 台灣 雲林西螺、斗六
原料 黑豆、食鹽、砂糖、天然調味料(油膏竟然沒有澱粉或糯米漿)
容量 400±10g
保存期限 2年
標榜

台灣老醬油口味介紹 :
黑豆味濃香醇厚
一入口
手工釀造蔭油的不同 馬上反應在舌間
保留了第一代即傳下來的祖傳配方
極適合用於拌飯 拌青菜
入喉後的回甘 回鮮
更讓人忍不住再多偷偷倒一些…

售價 定價300
特價250
包裝 玻璃罐裝
紙盒包裝容易受強光影響而變色
販售地點 HOLA定價300
官方網站特價250

大同 台灣老醬油 壺底油膏-004

大同 台灣老醬油 壺底油膏-005

大同 台灣老醬油 壺底油膏-006

 

紙盒包裝容易受強光影響而變色,其上方跟側方紅色油墨已經不同顏色。
大同 台灣老醬油 壺底油膏-007

大同 台灣老醬油壺底油精

大同 台灣老醬油 壺底油精-640-1

品名 大同 台灣老醬油壺底油精
種類 黑豆蔭油
製造商 大同醬油企業股份有限公司
產地 台灣 雲林西螺、斗六
原料 黑豆、食鹽、砂糖
容量 400ml±10ml (網頁寫的是420c.c, 與實品不符)
保存期限 三年(有購物網頁寫的是2年)
標榜

台灣老醬油壺底油精口味介紹 :
最歷史 最懷念的口味
一入口 黑豆的香醇濃厚流竄舌間
入喉後 舌間的回甘回鮮更讓人忘懷
台灣老醬油的特色就像一杯好酒一樣
有著前 中 後味的不同
每一個階段都有讓人驚豔的味覺享受
適於用作各種料理使用

售價 定價300
特價250
包裝 玻璃罐裝
販售地點 HOLA定價300
官方網站特價250

現在未開瓶,先做此蔭油的主要原料跟標榜紀錄。

大同 台灣老醬油 壺底油精-004

大同 台灣老醬油 壺底油精-005

大同 台灣老醬油 壺底油精-006

大同 台灣老醬油 壺底油精-008

大同蔭油 醬油說故事-傳統蔭油膏

醬油說故事-傳統蔭油膏-640-1

品名 大同蔭油 醬油說故事-傳統蔭油膏
種類 黑豆蔭油膏
製造商 大同罐頭股份有限公司
產地 台灣 雲林西螺、斗六
原料 黑豆、食鹽、砂糖、糯米
容量 420±10g
保存期限 二年
標榜 不含防腐劑
開瓶後請密蓋冷藏
售價 定價300
HOLA 300
包裝 玻璃罐裝
販售地點 HOLA、官方網站

現在未開瓶,先做此蔭油膏的主要原料跟標榜紀錄。

醬油說故事-傳統蔭油膏-004

氣泡
醬油說故事-傳統蔭油膏-005

HOLA的裝潢燈直接照射醬油包裝,又加上大同蔭油的包裝的抗紫外線能力不足,所以強烈燈光將整個外包裝紙盒變色。
醬油說故事-傳統蔭油膏-006

大同蔭油 醬油說故事-龍涎清油

大同醬油說故事-龍涎清油-640-1

品名 大同蔭油 醬油說故事-龍涎清油
種類 黑豆蔭油
製造商 大同罐頭股份有限公司
產地 台灣 雲林西螺、斗六
原料 黑豆、食鹽、砂糖
容量 400±10ml
保存期限 三年
標榜 不含防腐劑
開瓶後請密蓋冷藏
售價 定價300
HOLA 300
包裝 玻璃罐裝
販售地點 HOLA、官方網站

 

現在未開瓶,先做此蔭油的主要原料跟標榜紀錄。

 

大同醬油說故事-龍涎清油-004

大同醬油說故事-龍涎清油-005

大同醬油說故事-龍涎清油-006