台中的醬油廠商整理

台中的醬油廠商整理

新海醬油 醬油海  
  台中市后里區民生路182號
電話: 04 2556 2705
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 黃豆麥醬油、黃豆麥醬油膏、紅麹、生抽、老抽
  味全醬油
 台中市霧峰區中正路266號
電話: 04-2339 6002
 食品大廠,黃豆麥醬油、黃豆麥醬油膏、味素、味精、業務用醬油、沙拉醬、醬菜、菜心
狀元醬油股份有限公司  
 台中市大肚區沙田路一段388巷35-9號
電話: 04 2693 0303
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 黑豆醬油、黑豆醬油膏、素蠔油、黃豆麥醬油、醬菜、豆豉、蔭瓜、辣椒醬、甜辣醬、干貝降、沙茶油辣椒、油辣椒素肉、火鍋沾醬、烤肉醬、照燒醬、甜麵醬、義大利麵醬、臘八豆醬、芝麻醬、花生油辣椒、豆酥醬、豆板醬
  美東手工醬油
 台中市東勢區泰昌里東崎路五段113巷16號
電話: 04 2587 2770
 黑豆醬油、黃豆醬油、柴魚醬油、辣椒醬、桔子醬、豆腐乳、青梅酵素、黑豆茶
  芳泉醬油工廠
 台中市神岡區中山路150巷100號
電話: 04 2527 5279
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東泉食品工廠  
 台中市北區五順街149號
電話: 04 2201 7618
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 東泉辣椒醬
喜樂之泉有機醬油  
404台中市北區文祥街108號
電話: 04-22085199
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 有機醬油、豆豉、辣椒醬、豆瓣醬、甜辣醬、芝麻和風醬、柚子和風醬、豆漿
  裕芳醬油工廠
 台中市西屯區台中港路三段102-9號
電話: 04 2463 323
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宏琥釀造食品股份有限公司   封將醬油
台中市龍井區工業路252巷34-1號
電話: 04 2630 3292
黑豆醬油、黑豆胜肽醬油、黑豆胜肽汁、鹽麴、紅麴味霖醬油
林信成食品工廠
電話: 04 2220 1883
黑豆醬油、黑豆醬油膏、公園牌辣椒醬
  源美企業社 或 源美醬園
429台中市神岡區豐洲路412之7號
電話: 04 2522 3115
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醬油油清、醬油油膏、源美牌辣椒醬
  味源股份有限公司 (味源沾喜)
412臺中市大里區國中路483巷3號
電話: 04 2406 6393、04 24066392
味源油膏、辣椒醬、大辣醬、蒜蓉醬、蕃茄醬、甜辣醬、烤肉醬、便利醬包、手作伴麵醬
  
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南投的醬油廠商整理

南投的醬油廠商整理

 

高慶泉股份有限公司
 南投縣南投市工業北三路2號 電話: 049-2262239
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甘寶生物科技有限公司
 南投縣南投市東山里東山路13之8號 電話: 049-2226889
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 有機醬油、有機紅麴、有機豆瓣、豆腐乳

 

華南食品工業股份有限公司
 南投縣南投市永豐里自立一路9號、11號 電話:  049-2250465 、049-225470
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 醬菜罐頭、醬油、辣椒醬、豆瓣醬、調味醬
電話:
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苗栗的醬油廠商整理

苗栗的醬油廠商整理 <我連苗栗的特產豆腐乳、桔子醬相關廠商也列入

 

玉英農業食品加工廠
 苗栗縣苗栗市維新里14鄰僑育街66號及42巷9號 電話: 037-320207
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 豆腐,豆腐乳,桔子醬
 何家莊食品
 苗栗縣苗栗市綠苗里3鄰僑育街11號 電話: 037-325069
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 豆腐乳、豆腐

 

臺鹽實業股份有限公司 通霄精鹽廠
 苗栗縣通霄鎮內島里122號 電話: 037-792121
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 高級精鹽、普通精鹽、包裝飲用水、健康減鈉鹽、海藻醬油
 郭家莊醬園
 苗栗縣公館鄉福星村214之2號 電話: 037-22 8658
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 豆腐乳、醬菜
電話:
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桃園的醬油廠商整理

桃園的醬油廠商整理

廠商名稱 住址
金蘭食品股份有限公
司埔頂工廠
 桃園市大溪區仁善里介壽路236號


醬油,醬料,盬漬蔬果,醬菜罐頭

 03-3801226
03-3800045
 大川醬油食品股份有
限公司大溪廠
 桃園市大溪區仁善里介壽路302、304號  03-3072358
 譽豐食品有限公司楊
梅廠
桃園市楊梅區三湖里楊湖路一段676巷33弄15號


辣椒醬、芝麻油、味噌、豆瓣醬

 03-4754188
02-29986960
 高和興醬園股份有限
公司
 桃園市蘆竹區新興里10鄰新興街273巷53號


醬菜(非罐頭食品)

 03-3411922
 津香食品有限公司  桃園市蘆竹區五福里五福一路40號
 台山食品醬園行龜山
 桃園市龜山區兔坑里石雲路21號


肉丸、醬料

 03-3505756
 味全食品工業股份有
限公司龍潭廠
 桃園市龍潭區高原里中原路二段46號


沙拉,調味醬,蛋品加工(蛋清,蛋黃)

 中衍發酵食品有限公
桃園市平鎮區建安里平東路一段178巷39號


酢(烏酢、白酢)

 03-4601112
02-29819314
 鮮大王企業股份有限
公司
 桃園市平鎮區北貴里關爺東路35號
 上群食品有限公司  桃園市平鎮區建安里平東路659巷30號


黑胡椒鐵板醬、磨菇鐵板醬、照燒鐵板醬、海鮮鍋鐵板醬、罐裝鐵板醬

 03-4605867
 吉仕食品股份有限公
 桃園市新屋區埔頂里11鄰埔頂42之10號


調味品、其他食品

 03-4970655
 黑豆桑  桃園區龜山區文東五街99號   03 327 5112

大台北的醬油廠商整理

基隆的醬油廠商整理
  明星醬油工廠
 基隆市安樂區永康里樂一路28巷32號
電話: 02-24224935
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 醬油,醬油膏、辣椒醬。 (似乎是金山金包里鴨肉用的醬油廠商)
基隆忠三路的乾麵餛飩湯-明星甜辣醬
基隆忠三路的乾麵餛飩湯愛用的明星甜辣醬

三興醬油廠  (確定歇業了)
 基隆市中正區中砂里豐稔街54巷19號
電話: 02 2462 4218  (確定歇業了)
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 辣椒醬,醬油膏,醬油、烏醋
三興醬油廠(已歇業)
三興醬油廠(已歇業)

 乾記行
 基隆市仁愛區愛六路14
電話: 02 2422 2496
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 乾記行丸進味噌、辣椒醬、甜麵醬、豆瓣醬
丸進辣椒醬
基隆的驕傲:丸進辣椒醬

 復興商店
 基隆市愛二路2-4號
電話: 0224222840
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 湯匙牌沙拉醬
湯匙牌沙拉醬-01
湯匙牌沙拉醬

 齊魯蔴油製造廠
 基隆市東明路17巷22號
電話:  02-24652979
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 馬記 小磨香油、芝麻醬、純白蔴油
馬記香油產品
馬記香油產品
 幸福食品行
 基隆市延平街77-4號
電話:02-24225466
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 王冠牌烏醋、幸福牌烏醋
幸福食品行 王冠牌烏醋
幸福食品行 王冠牌烏醋

 劉家花生行
 基隆市安一路100巷14之1號
電話:02-24231236
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 花生粉、花生片、花生醬
基隆劉家花生醬

竹緣農場(綠竹園山薯農場)
 基隆市七堵區自強路147-1號
電話:02-24558518
 休閒農場、蜂蜜、黑豆醬油、山薯(山藥)、
蔡技食品
基隆市七堵區福一街129號
電話:02-24523732
 手工蛋捲、XO干貝醬、紅麴XO干貝絲、基隆鎖管醬、鳳梨酥
友蚋田園
基隆市七堵區華新二路118號
電話:02-24525913
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 蜂蜜、麥芽膏、加味麥芽膏、麥芽蔭油
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台北市的醬油廠商整理
大安工研食品工廠股份有限公司
  臺北市大安區忠孝東路三段10巷1號1樓
電話:
 醋、果醋、醬油、咖哩塊、味噌、甜辣醬、日式醬油露(つゆ)、素蠔油、蕃茄醬、肉粽醬
三義醬油工廠 神鬼牌醬油
 臺北市萬華區榮德里萬大路4241291311
電話:
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 味原液、黃豆麥醬油
年盛食品工廠有限公司
 臺北市萬華區寶興街210巷19號
電話:
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 萬家香 總公司
總公司 台北市中山區德惠街95樓之6
電話: 02-6618 0101

 工廠在屏東

黃豆麥醬油、醬油膏、酒、辣椒膏、甜辣醬

台宮有限公司鬼女神食品有限公司
 台北市大同區哈密街50-2
電話: 02 2596 3547
 味原液金味原液金醇醬油甘醇醬油特級油膏辣味油膏香菇素蠔油南瓜米粉禮盒南瓜米粉經濟包丁香干貝醬頂級XO櫻花蝦醬骨之高湯
陽明山阿土伯黑豆醬油
 經銷連絡:新北市樹林區千歲街7號 (千匯商行)
電話:  0958391687
jessiekuo@gmail.com
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 古法手工純釀黑豆醬油
信成油廠股份有限公司
 台北市民生西路96號
工廠:新北市板橋區觀光街58號
電話:   02-25593123、25569369
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 花生油、芝麻醬、芝麻香油、白香油、黑蔴油、芝麻粉、苦茶油
信成芝麻醬
信成芝麻醬
 萬泰醬園
 100台北市中正區永春街294號
電話:   02-2365-4424     
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 亞洲醬油、老人牌鎮江香醋、老人牌清醋、純白醋,白梅花牌味母特級白油
基隆圳記紅燒鰻焿所用的亞洲醬油
基隆圳記紅燒鰻焿所用的亞洲醬油
恆泰豐行有限公司
台北市中正區重慶南路一段135-2號1樓
電話: 02-2311-5387
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紅香蔴油、黑芝麻油、苦茶油、高級香醋、芝麻醬、清香花生油、花生油、魚香辣醬、冷壓香油、新高醬油、東泉辣椒醬、瑞春醬油跟罐頭、坤昌蔴油腐乳、橋邊商號黃金鵝油產品
恆泰豐行-01
恆泰豐行
恆泰豐行-高級香醋跟紅香蔴油
恆泰豐行-高級香醋跟紅香蔴油
電話:
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新北市的醬油廠商整理

石碇竹柏苑
 新北市石碇區潭邊里石崁35-2
電話: 02 2663 2307
 麥芽膏| 麥芽醬油|
麥芽餅
味台食品工業股份有限公司
 新北市三重區中興南街29號
電話: 02-2995 5881
 味台醬油、調味液(非味精)、醬油原液、「老松盛」白沙釀造醬油、特沙釀造醬油
為台灣北部純釀造醬油醬液的主要供應商之一。
民星食品廠
 新北市三重區正義南路31號

電話:  02-29722290

02-29726613

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 醬油、蝦油、魚露
20160220_172848 民星食品
民星食品-從右到左,為民星食品的第1、2、3、4級魚露產品。第1級為頂級魚露。
 達弘食品有限公司
 新北市三重區光華路27號
電話: 02-2995 8856
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 調味醬、肉品、醬油、黑糊椒、香辛料
 永芳醬園股份有限公司
  新北市永和區仁愛路141巷52號
電話: 02-29212707
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郁香食品有限公司
 新北市新莊區瓊林南路187巷32號之4
電話: 0935021737
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 三義食品工廠
  新北市樹林區三俊街199巷12弄7號1、2樓
電話:
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 佳郁企業股份有限公司樹林
 新北市樹林區東興街4巷8號
電話:  02-86867861
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  台北酒廠股份有限公司
 新北市樹林區東興街4巷7號
電話: 02-86863066
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 高印企業有限公司 (愛子企業社)
 新北市樹林區三俊街74巷11號
電話: 02 2689-6056
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 醋
 東園醬油工廠
 新北市土城區復興街3號
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 醬油,醬油膏,醬類
  台研食品有限公司
  新北市三重區中興北街150巷31號
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 食酢、烏酢
 平溪手工黑豆醬油
 台北市平溪區嶺腳寮田子17
電話:
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 味香醬園廠有限公司
 新北市中和區中正路1206巷5號1、2樓
電話:    02-22235376
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 (豆瓣醬,辣椒醬,米豆醬,辣蘿蔔)
 三豐食品工廠 (譽豐食品有限公司)
新莊總廠: 新北市新莊區化成路100之1號
電話:  (02)29931292     (02)29931622
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 辣椒醬、甜辣醬、味噌、豆瓣醬
此家算是北部非常大的辣椒醬廠商,而且在楊梅也有工廠
 華泰行食品工廠
 新北市新莊區新莊路67、69號
電話:
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 味噌,醬物
 圓金釀造食品股份有限公司
 新北市新莊區新樹路268巷22號
電話:
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 釀造酢、蕃茄醬、辣椒醬、味噌
 豐譽食品工業股份有限公司
 新北市鶯歌區大湖路700巷40號
電話:    02-2679208
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 醬物、鹼豆、瓜子、豆乾、豆腐乳
黃大目豆乾
 四川土產股份有限公司鶯歌廠
新北市鶯歌區中正三路230巷19之1號
電話:    02-26702308
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 罐頭、醬類、香油、辣油、芝麻醬、辣椒醬、豆腐乳、羊肉爐醬、甜辣醬
在北部,該廠的辣椒醬很多早餐店使用
 貴州醬業有限公司
 新北市三峽區橫溪路99巷26號

電話:     02-86763087

02-86767714

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 辣椒醬、豆豉香魚、辣豆瓣醬、臘八豆、蘿蔔乾、麻辣醬
 大醇食品股份有限公司
 新北市淡水區行忠路328號
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 香麻油,香醋,味噌
 大安工研食品工廠股份有限公司淡水廠
 新北市淡水區埤島里行忠路168號
電話:     02-2622265
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烏酢、健康酢、味噌、咖哩、各式醬料及蟲草菌絲體
 譚少華食品廠有限公司
 新北市汐止區南陽街120巷7號1、2樓
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家庭用調味品(辣椒醬,辣椒油,蠔油,海鮮)
  享記食品有限公司汐止廠
 新北市汐止區大同路三段369巷25號
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 豆酥、豆辦醬、麻辣醬
 醇味食品有限公司
 新北市瑞芳區大寮路114之1號
電話:     02-249778
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 味噌、豆瓣醬、甜麵醬
 寶之川股份有限公司 土城廠
 新北市土城區永豐路195巷7弄5號

辣椒醬、辣椒粉

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 育啟食品有限公司土城廠
 新北市土城區中華路一段56巷25號1樓
電話:      02-22664559
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 味噌
 春源醬油食品商行(台醬有限公司)
 新店安康路三段595號-1
電話:   0910-985985
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 萬味醬油、醬油膏、黑醋、鎮江香醋、梅貴油膏、梅貴醬油、新梅醬油、新梅醬油膏、老五香烏醋、春源辣豆瓣醬、春源辣椒醬、春源甜辣醬
睿美食品行
 新北市板橋區縣民大道3段133巷3號
電話: 02 2955 0818
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 瑞美沙拉醬
酸溜溜鎮江醋食品行
 新北市永和區環河西路1段85巷4弄1之1號
電話: 02-29256451
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 鎮江烏醋、鎮江清醋
天豐醬園有限公司
 台北縣板橋市和平路14巷24號
電話:  02-29521186
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 各種辣椒、辣椒醬、豆辨醬、魚油、露油、醬油等製造加工及買賣業務
  家見企業有限公司
 新北市土城區永豐路195巷7弄24號
電話:    02 2270 6177
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 家見四川辣椒醬是其主打產品,在北部都可以見到
味噌、豆瓣醬、辣醬、甜辣醬
林源昌蔴油食品有限公司
231新店區永業路96號
電話: 02-29176577
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芝麻油、芝麻醬、芝麻粉
林源昌小磨香麻油
林源昌小磨香麻油
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對於台灣醬油最失望的單位就是:什麼事都要官商勾結的台灣政府!

好吧! 先說明,我真的不是台灣醬油業者! 我也不知道釀造工會的最新資料跟規定為何? 以下資料的來源是從2014 釀造季刊 88期的摘要內容跟我市場觀察來的。

台灣醬油有件事很好玩,就是政府規定了CNS423,醬油分類為:釀造法、速釀法、混合法。

可是…..

在台灣每一瓶醬油都是標示『釀造醬油』,每一家廠商都說是用釀造過後的原料製成

可是明明市場上植物性蛋白質以酸分解或酵素水解處理的醬油跟混合醬油一大堆,那為何見不到半瓶台灣醬油明白寫著:『速釀醬油』或『混和醬油』?

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黃豆酸水解物
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黃豆酸水解物
官方文宣卻一直強調『釀造』『天然』
官方文宣卻一直強調『釀造』『天然』
20151225_202429
丸莊香菇素蠔油 『純古法精製』?

結果咧,演化出奇形怪狀的台灣醬油文化:

每位民眾要買醬油前要先搖醬油—->每一家廠商針對泡沫跟黏稠性在做改良
(醬油廠:喂!有批食品加工人好便宜!有需要打個電話給我!)

每位民眾要買醬油前要問是否天然釀造—->每一家廠商都寫『天然』、『釀造』、『古法釀製』
(醬油廠:不用黃豆酸水解物我怎麼做出這麼便宜的醬油!你不是早就知道了嗎!)

每位民眾不要買有添加劑的醬油—->早期是未標示添加物為何,現在改標示為調味劑、甜味劑,或直接標示原料俗名。
(醬油廠:調味劑的鮮、甜味劑的甜,摻在一起的味道,居然比老鼠斑有過之而無不及)

為何? 不就是那個平常不管事,一出事就亂管事的台灣政府.

明明速釀法跟混合法是已經讓化學醬油可用比較令人可接收的標示了,卻還是用摸稜兩可的態度去規範醬油廠商,讓台灣醬油都可以稱為『純釀造醬油』。

有添加其他物質者,需CNS相關規定,始得標示『純釀造醬油』。
有添加其他物質者,需CNS相關規定,始得標示『純釀造醬油』。

為何不完全落實CNS 423,這是台灣醬油的基本吧?

分成三種: 釀造法、速釀法、混合法已經是最簡單的方式,做個明顯標示法會死人嗎? 民眾跟廠商也不用再那邊大鬥法!

速釀法、混合法的醬油,難道就真的不能見人?  幾乎所有的早餐店、攤販、自助餐都是使用這類醬油,可是有幾個人知道這到底是什麼醬油?

另外,3-單氯丙二醇的含量標示? 果糖酸的含量標示? 防腐劑的含量標示? 酒精的含量標示? 黃麹毒素的檢測? 非基改大豆/基改大豆?

這些早就該標明的重要資料還是未標明? 所以會自我檢查黃麹毒素的廠商是白痴?
如果有的話,也不用一堆民眾跑去跟廠商詢問。

千萬不要給我一句:『可是我去日本考察沒有啊~!』

那就奇怪了,日本沒有廠商敢用基改大豆做醬油原料的事,你就沒考察到?
日本/韓國醬油原料會標示非基改大豆、跟大豆/小麥產地,又沒考察到? 即使這些工作只要去台灣百貨公司看一下日本進口醬油的原物料標示就可以完成。

現在日本就連食品製造用水也要定義跟定期檢查了,台灣現在爆出豆油伯事件,大武山的泉水從哪來,政府有人去查嗎?(喔,對了,那家廠商是屏東縣政府管的,也難怪…所以要去台中舉發才行嗎?)

即使CNS3192的要求很低很低,難道醬油業者不能做的比台灣政府規定的好嗎?

摘要於食品市場資訊
摘要於食品市場資訊 104年8月號

 

2015/12/26補充,由於豆油伯官網已經將『大武山的泉水』的字體刪除。但網路依然會留下證據。我也幫忙留下證據才好。

2015-12-26_234348
採用大武山的泉水

 

2015-12-26_235759
大武山純淨的地下水