年輕人想要買房子的建議事項跟重點整理-頭期款(自備款)跟房貸

我沒有存款百萬,但我需要房子!

前言我是寫在另外一篇文章:
準備要來當基隆人了!

反正就是台北房東通知我明年必須搬走,再多次尋過租屋行情後,發現大台北地區的租金(三房租金約1萬3~1萬8),都可以直接讓我在外縣市繳貸款買房了。

於是看了三峽、鶯歌、新店、中和、永和,都太過天價了~!  這對於我這個每天在遊戲機前面醉生夢死的肥宅根本買不起!

所以突然之間,我就從
租房子>>被通知要搬離>>尋找新的租屋–>找可以買的中古屋。

租屋我很熟,基本上就是請房東帶我去看房子,然後準備好兩個月保證金跟注意合約內容,並商訂房租繳交日期跟方式。

但我完全沒買過房子啊!   於是就很突然的在一個月內要去了解 找房、買房、房仲、斡旋、代書、貸款。由於實在太突然太跳躍,這實在很折磨人啊!

以下均是我這個外行人,為了避免再度犯錯,或者能讓跟我一樣的是外行人,能盡快理解買房跟貸款的相關事項之重點整理跟相關經驗說明。

 


自我買屋能力的評估

我當時手上所有的籌碼如下:
1. 現有約股票現值八十多萬可以當成自備款跟相關花費的現金,
2. 在新店單一公司工作已經十七年,月薪實領約47900,年薪約58萬。每個月有自提退休金2892元。現有勞退帳戶有77萬。
3. 信用卡的信用額度約110萬(4家銀行(玉山、第一、元大、花旗各約30萬)),所以可以當成購買家電、家俱的預算金。
4. 信用卡一年內約刷卡70~100萬(因為職務關係,常替公司買東西),信用卡每個月都是5~15萬全額繳清為多,只有一筆2017/06玉山信用卡紀錄應繳金額為49,264,剩下11,100未繳,產生循環利息107元,這是因為當時那個月份我信用卡總共繳了20萬。因此金融聯合徵信中心的信用評分為:779分,不是滿分的800分。
6. 現在自己有一個個人床跟一個沙發床,兩台電視,一堆便宜書櫃,一大堆廚具跟烹飪用家電,一台日立110v分離式變頻冷氣。
7. 我一個月固定支出+伙食費約在19,200,我一個月約有28000的可動餘額。

貸款金額與每個月要還本息平均攤還金額是算,可以先由貸款試算算出。
假設貸款500萬,利率為固定2%,借款20年,無寬限期,我每月應負本息金額為 25,294元。
假設貸款1000萬,利率為固定2%,借款20年,無寬限期,我每月應負本息金額為 50,588元。
所以你要有每月收入10萬以上者(建議要15萬),才可以考慮千萬的房屋貸款。
家庭月收入只有6~7萬者,實際上根本就無法負擔1000萬的貸款。
但很不幸的是,現在北北基,新屋不到10坪的套房要價就是1000萬上下了。但是台灣45歲以下的中壯青年有幾個人是月收入超過10萬的? 而且要好的生活品質,建議要有15萬月收入者才可以去貸款1000萬的房貸。

理論上! 如果依我的能力要買總價350萬以下的可貸八成中古屋是沒有問題!
如果只能貸款七成,那就只能考慮300萬以下的中古屋。
並且單身一個人,沒買過不動產,而且可以申請青年首次購屋優惠貸款。但當時我想的方案是找到30年以下公寓,並且月繳本金加利息在一萬元以下,這樣貸款就只會占我月收入所得的五分之一,完全不會影響生活,而且本息只需一萬的話,即使加上日常的修繕,那就跟繳20年房租差不多。
(當然,二十年一到,我屋子也都近50年了,房屋早就沒有什麼殘值。可是貸款應該早就繳完! )

而且我會直接買中古屋即可,因為買新屋的話,裝潢、水電廚浴弄到好,又是要約百萬的開銷了!
我買中古屋,只要購置好洗衣機、冰箱,然後就可以請搬家公司將床、沙發跟電視搬過去就可以了。日後再請業者整理冷氣跟安裝。

說明一下,現在你買個毛胚屋,單單一個浴室廁所要搞定,可能要20萬跑不掉!

 


舊屋還是新屋?

買舊屋,地點要好、屋齡要在範圍內。
買新屋,管理要好、屋況跟設計格局、建商誠信。

然後再來考慮生活機能跟交通、氣候、地理問題。

不建議買預售屋! 現在一大堆空房子都賣不出去,何必去買一兩年內看不到實體的預售屋?

而且現在 內湖、大直、青埔、新莊副都心、淡水、林口,哪一個晚上看起來不像是鬼城的? 一堆大樓根本沒開燈的,淡水還一大堆連窗戶都沒有。

現在房子真的是供過於求,不需要冒險去買預售屋。


 


房屋價格跟市場狀況查詢方式

推薦以下網站:
1. 591: https://www.591.com.tw/
我個人比較推薦這個,也可以慢慢、慢慢地查出舊的交易價格。
由於並沒有公布詳細地址,可藉由物件中提供的相片去反求出相對位置,即可知道屋子四周的狀況跟大約地址,覺得環境可以了,再請房仲或屋主約看房時間。

2. 信義房屋: http://buy.sinyi.com.tw/list/index.html
可參考,但價格都偏高! 有些物件也會出現在591。

3. 內政部實價登入: http://lvr.land.moi.gov.tw/homePage.action
政府的交易價格登入,但要學習如何看破自買自賣,還是偏高價格,這要自己努力。

4. 如果已經找你想住的社區,其實可以問一下社區的鄰居或管理單位。

5. 社群網站:
mobile01  居家 從房產、居家家電、裝潢、木工都有討論

PTT Home-Sale 要爬文,也要有整理資料的能力才能理解。但如果要找某個地方的社區推薦,可以來這裡看,這邊好像一堆人天天在看房子。

 


優先劃清個人的購屋需求

我上台北之後,第一份工作是做消毒工程,所以其實北北基的房子,我是從地下室、違建、眷村、公寓到別墅,到信義區的上億豪宅都有看過。外商常住的青田街或天母區,忠孝東路地主的房子,律師買的別墅給菲律賓女傭住,百萬裝潢被白蟻咬掉,還是鄰居是個瘋子,還是連個樓梯邊條都是K金的,家裡有乾貨房,跟門一樣大的九天翅也看過。國泰建設老闆在陽明山的豪宅我也去過,林肯大郡出事前跟出事後,尚未建設好的101大樓,都有去過。

由於是做消毒除蟲的,常常要一進屋子或一到該環境,就要判定哪邊會有問題。所以看屋的經驗跟觀點可能跟一般人不同,且快速許多。如果沒有這樣的能力,建議還是要有買屋經驗的長輩陪同會比較好。

日後離開消毒公司之後,當兵完後在嘉義工作,慘遇921大地震。
後來上台北工作,有一段時間住在舊庄附近,所以知道南港、汐止有多濕,也深刻體會到高壓電線在屋上的影響。
後來就一直租在台北市(師大路、辛亥路、南京東路),而且房租都沒超過6000元。
但拜於房東常常搞工程,間接認識不少水電師傅、水泥師傅、鐵工師傅、冷氣師傅,所以也對於房子改建跟維修也了解一些。
但現在住久了,東西也很多了! 老家也收不下了! 房東也看不下去了,於是決定搬到更大的房子。

我當時的購屋需求是:
預計要三房一廳(一房為倉庫兼書房),
實坪20坪以上,
而且我要兩個廁所(也就是1.5個浴廁),
一定要有天然氣!
4G訊號網路可達20Mb以上,
頂樓沒問題但不可以漏水。
附近200公尺不可有高壓電塔,高壓電線更不可以靠近或跨過。
我討厭濕氣,而且不希望一直開除濕機。
不希望有管理費,所以公寓就可以。
治安要好,我可不想回家之後,家裡的東西都沒了; 或者是隔壁天天喝酒吸毒。
社區凝聚力要夠,如果有陌生人進入,居民是否有警覺?
整個社區不可有一堆等待重建的廢屋或廢墟、危樓。其施工時會造成困擾。
交通要方便,社區附近有可以直達台北的車輛最好,而且要搭的上車才是重點。
購物要方便,500公尺內要有便利商店是基本。1公里內要有全聯或頂好超市。
另外因為貸款需求,屋齡最好必須要在28年以下。30年以上的就不考慮。
救護車要可以停在門口。
可以方便去醫院。
消防車可進去,附近有消防栓。
房子不要在順向坡上或下方。(我做消毒時有一位客戶就是在林肯大郡,再去時那棟已成廢墟)
房子不要在落石區或在土石液動區。
房子要遠離斷層!
房子不可在低窪地區(我出身嘉義沿海,我深得其害。)
房子不可在高速公路或快速道路旁
房子不可在港口有重機具或有船通行的附近。(我非常討厭柴油味)
房子不要在醫院救護車會通行路段附近,主要晚上會被救護車吵到。
房子不要在硫磺溫泉區! 家電跟金屬設備會很短命的!
房地權明確,不可是權利屋。
最好屋主還住著,這樣表示該屋子的生活機能沒問題。(也表示不是投資客的物件)

以及我的最高預算350萬。

結果依照我的需求:
濕氣過重而排除: 林口、汐止、七堵、八堵、暖暖、烏來、石碇、平溪、淡水、木柵、深坑
治安問題而排除: 三重、五股、新莊、萬華、大同、社子島
預算問題: 台北市跟新店、板橋、中和、永和可以完全不用考慮了!   可悲的是連宜蘭市都買不起。

後來就只能考慮鶯歌、三峽、蘆洲、安康,以及基隆的安樂、中山、仁愛、信義區。

 


要不要透過房仲

透過房仲,當然就是要收仲介費用,不過既然收了仲介費用,就要給相關的服務跟保證。
像我是嘉義人,人在新店上班,現在又租在台北市中山區,買的房子在基隆….
那當然是透過在地的房仲業者去幫我完成相關確認事項跟聯絡啊! 而且像我這種傻大個+外行人,當然就是細節透過大公司的房仲跟代書去完全相關手續會比較簡單。而且透過房仲也可以避免個人隱私問題。

如果你可以全程自個去跑,當然可以不透過房仲,但相對的也要屋主不用透過房仲才有用啊!
像賣給我的屋主也是忙到只能透過房仲處理。

至於你要不要跟房仲談仲介費,那就看你自己了! 我是斡旋不到半天就成交了….

舊屋主剛買新房還在搞裝潢(小屋換大屋),所以一開始無法確認交屋時間,我是房東給我搬家期限是明年過年前,講明了我的進度嚴重超前! 所以我不急! <<<主要成交的原因是這個吧?

結果雙方都接受無法在標準交易時間完成交屋,於是我這個買主完全不知道正確交屋時間,結果笨笨的一個月之後去買新洗衣機,結果新家電無法送進去。只好先放在隔壁朋友家裡。

然後我們買賣雙方的問題,都是透過房仲來協調的。

透過大型房仲公司,如果買賣房屋還有問題,那當然就是去告房仲! 

對了! 請務必找房仲可以輕易聯絡到跟房仲熟悉賣家賣屋原因的賣家,以及房仲確認約好看屋時間後,真的可以無礙進屋看屋的房屋! 以及房仲對於屋況情況的熟悉程度一定要好。
一來房仲真的有心在處理這個案子! 二來房屋的狀況跟使用現況是在房仲的掌控之內! 三來賣家真的有心要賣房子。

而且透過大型連鎖房仲公司,可以拿到非常詳細的房屋跟土地資料! 並且都是依法辦理相關流程。
其實在給斡旋金時,可以透過房仲大約得知其土地跟房屋的詳細資料了!
其在簽約時就會看到一疊房屋跟土地資料放在桌上等著你跟賣家雙方確認是否無誤!

 


房仲所謂的斡旋金

斡旋金是要準備原屋主所開的價格之2%! 
假設屋主開價500萬,那你希望以450萬購入,希望房仲去談價格,其就必須先繳斡旋金10萬給房仲,來表示你真的有誠意要買! 如果買賣不成,全額退款!
(如果談成了,那就直接扣成交價的2%為房仲費用。)

前提你一定要看過很多房子之後,決定要買這個物件了,才可用到斡旋金!

我是看了一大堆社區、屋況、地質資料、實際進入社區、跟當地居民聊天,特別是鄰長的訊息最廣! 然後再請房仲約時間看房子,看完後,覺得該物件可以買! 才決定要付斡旋金的。

但我很白癡的是,我當天帶的是我開價2%….
所以我才想寫這些重點,好讓大家不要跟我一樣的出糗!

 


首先了解房貸跟自備款

頭期款或者說是自備款,這只是表示你買房子時,要先給對方或指定戶頭的金額。基本上都是20%~30%,但這是不一定的! 因為剩下的金額或成數,是要看銀行願不願貸款那麼多給你。
簽約先給10%  
蓋章再給10%  <—20%者到這就等代書跟銀行連絡確認,買家必須簽下尾款本票。
完稅再給10%  <——30%者到這就等代書跟銀行連絡確認,買家必須簽下尾款本票。

補充說明:透過房仲的話,其所有金額都會匯款到指定帳戶。

剩下的成數,你就必須找到銀行願意貸款給你的。如果你先給20%了,但銀行只願意貸款70%給你,你還是要補足剩下的金額。也就是所謂的 『貸款不足,現金補足』

假設我透過房仲成交了350萬的房子,且該房子你自我評估可貸八成,這時你要準備以下現金:
自備20%= 350萬x20%=70萬,
房仲現在行情是收費2%=7.0萬,
代書約4.5萬上下(包含契稅、土地印花稅、建物印花稅、地政規費、執筆費。還有水、電、瓦斯等代辦轉移費用)
銀行貸款規費約1萬,火災險每年約2000。

這是你買到一個可貸八成,總價350萬的房子,一開始就必須要繳出去的錢!
所以你在一個月內就要先繳出82.5萬的現金! 近24%。

然後我要跟銀行申請貸款350萬-76萬=274萬。那你就必須拿不動產買賣契約書
如果銀行核准下來可貸金額為274萬 (額外還要銀行貸款規費約5000~1萬,火災險每年約2000。)
那就等代書跟
如果可貸金額只有200萬 (額外還要銀行貸款規費約5000~1萬,火災險每年約2000。)
那你還要給出74萬的現金!
#記得:銀行其實是算可以貸給你多少錢,以金額來計算,不是成數。房價評鑑是多少跟願意貸款多少是銀行說得準,不是你跟房仲!

 

 


貸款額度

這要看銀行房貸方案跟銀行實際去評估房價後給的可貸成數。

例如 青年首次購屋優惠貸款 利率雖低,但最高可貸金額800萬,最高就是銀行估價的八成。所以你的房子還真的必須有那個價值,銀行才會給你房價的八成貸款。如果你所需金額超過此方案上限的800萬,那你還必須申請其他貸款方案。

而且利率非常重要! 利率跟其他銀行相較下只要高一點點的,都最好不要!

你可以在簽訂買賣契約時,透過代書申請銀行貸款(你就必須提供財力證明),也可以自行尋找貸款銀行。我本身是因為薪轉銀行為彰化銀行,其有辦理青年首次購屋優惠貸款,我任職17年多的薪資資料他們都有(不用額外給財力證明),且彰化銀行就在我公司樓下,所以我會選擇自行先找彰化銀行辦房貸。

彰化銀行的趣事:
1. 很好笑的是,負責審核我貸款案的人是個基隆人,他在審核時說:『為何在新店工作,卻不在新店買房子? 怎麼會跑到基隆買房子?』還叫負責行員問清楚理由。
各位,我公司附近的房子,一坪起跳60萬,年輕人哪有可能買得起?買得起都是退休公務員家庭或超富裕家庭。新店一個套房要1000萬起跳(888萬強迫買一個車位)。
但是1000萬的貸款卻可能會要了我的命!
假設貸款1000萬,利率為固定2%,借款20年,我每月應負本息金額為 50,588元。
這金額都比我一個月薪水還高啊! 

要一個年輕人去死,就是叫他去借遠超過他能力所能負擔的房貸!

2. 我要借八成188萬,彰化銀行給的卻是給我八成187萬。 就相差這麼1萬元,銀行真有差這麼1萬元嗎?  由於相差一萬, 於是我只能請行員直接將差額從我薪資帳戶幫我轉到指定戶頭。(銀行要借多少錢給你,是銀行決定! 不是你買的房價幾成價! )

另外我租的台北中山區是一個中古8年套房總價1800~1910萬,一坪為118萬(公設33%),管理費一個月要2600。如果是買40年老公寓,一坪要90萬。
就連關渡的小套房也是1135萬,34年3房29.7坪(9%公設)
公寓屋主自賣要1188萬。

台灣房價過高是事實,已經完全脫離一般薪水階級可以碰的了。

題外話:
我一位住信義區中心區的長輩告訴我,他們一開始也是住在台北縣的,是慢慢有能力買蛋白區的房子,把有賺的舊房子賣掉,然後越換好越到蛋黃區。早期要房屋貸款,還要跟銀行經理紅包才行,而且利率比現在還高。
很少人能一開始就能買到台北市的,特別是蛋黃區的。所以一定要先有起家屋,買個不會跌價的房子,慢慢再換到更好更大的。


何謂貸款的寬限期?

你在申請房貸成功後,很多銀行承辦行員會主動幫你申請兩年的寬限期,說甚麼這樣你壓力才不會太大!

你最好直接跟行員說: 你不要寬限期!  請取消寬限期申請!(我當時申請時,還要特別蓋章確認不要寬限期。)
特別特別特別是申請青年首次購屋優惠貸款 或貸款前幾年有優惠匯率的人,千萬不要用寬限期!

貸款本金於"寬限期"中無需償付,故貸款初期具有無需償還貸款本金的特徵,即初期負擔較輕。

寬限期就是寬限期的這段期間,你只需繳利息,不用繳本金。聽起來好像很輕鬆喔!

但實際這兩年等於讓銀行白賺兩年的利息! 而且因為你本金都沒繳,都是貸款全額的利息!
例如你貸款2000萬20年,利息2%,寬限期2年,你貸款的前1~24個月只需繳利息約3萬4000元,可是你本金半毛沒還!
所以你第25個月就開始要還本金+利息約11萬多,在18年內(第240個月)要還完!
有使用寬限期2年的,其所償還總和為 24,633,140
相對的同樣條件下,卻沒有使用寬限期的,其所償還總和為 24,282,380元。(相差35萬多)
這樣你每個月要繳的本金跟利息不是就更多嗎? 你所償還的總金額不是更多?
銀行當然就賺更多! 所以在無風險情況下,當然會給你寬限期啊!
(簡單講就是,如果你有用寬限期,你按期繳款的總金額會比沒有寬限期的多! 不懂者可以多多利用貸款試算來做計算。)

另外青年首次購屋優惠貸款 前兩年利率是優惠利率,所以利率很低,兩年後就是標準利率。你申請寬限期兩年,不就浪費前兩年可以在最低利率時讓本金大幅降低的大好機會嗎?
(本金盡快繳清,是降低貸款還款總金額跟降低利息金額的不二法則!)

 


如果是中古屋,可以盡量選擇400萬以下

由於 房地合一稅已於2016年1月1日開始實施:
按前開課稅稅基(即課稅所得)計算在4百萬元以下免稅
換大屋:全額退稅(與現制同)
重購後5年內不得改作其他用途或再行移轉

所以對於舊屋主來說,如果賣價能在400萬以下就可以省掉很多稅! 所以價格也盡量會壓在400萬以內。

 


房子周圍要避開的項目

惡地資料查詢方式:
一. 請參考地質資料整合查詢 
http://gis.moeacgs.gov.tw/gwh/gsb97-1/sys8/index.cfm
二. 各地方政府的災害防救深耕計畫
三.  
土石流防災資訊網

記得要互相比較資料,因為地質資料整合查詢的惡地資料常常被抹除跟更改~! 特別是大建商新建案或者是大行銷公司的案子,很容易房子一建好,當地地質資料整合查詢的惡地資料就不見了! 即使當地明明就發生過落石砸死人的案件,但房子蓋好後,在地質資料上查詢就不是惡地了!  但這些惡地資料就很奇怪的還保留在災害潛勢資料中。
台灣政府真的是很神奇!

主要的惡劣環境地質有: 順向坡、惡地、土石流流動區、土石流扇狀地、岩屑崩滑、棄填土區、落石。

我會加上河流上方、地勢低漥、行水區、堤防旁
惡設施: 變電所、高壓電塔、寺廟神壇、殯儀館、公墓或私人墳墓、火化場、靈骨塔、垃圾場、加油站、瓦斯行。

另外我個人認為的要避開的惡設施還有資源回收行、卡拉OK店、晚上飲酒場所、釣蝦場、釣魚場、賭博電玩店、網咖、有油煙餐飲店、麥當勞、肯德基、以及廢屋。

另外還有以下須避開的產業或工廠:  發電廠、港口、砂石場、鋼鐵廠、石油裂解廠、化學工廠、輪胎廠、樹酯廠、油漆廠、溶劑廠、黏著劑廠、海鮮加工廠、雞精加工廠、泡麵工廠、醬油廠、養牛場、養雞場、養豬場、養鵝場、養鴨場。

 

台北市災害防救深耕計畫資訊網
台北市災害防救深耕計畫資訊網

台北市災害防救深耕計畫資訊

基隆市安樂區坡地災害潛勢圖
基隆市安樂區坡地災害潛勢圖。誠心建議,買房子之前,最好先查到相關政府災害防治的資料,這沒人敢擅自更改! 但可惜不是很精準!

資料來源: 基隆市災害防救深耕計畫網站

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土石流防災資訊網

土石流防災資訊網

 



最重要的部分 房屋貸款 跟還款

由於是第一次購屋貸款則是可以利用『青年首次購屋優惠貸款』,所以貸款期限可以選擇最長30年、貸款額度不可超過銀行鑑價金額的80%,且最高只有800萬元。
(千萬記得,即使貸款貸到了,銀行還要收手續費約1萬(貸到350萬,實際上只會給你349萬,但你還是要還350萬本金+利息),另外還要你繳火險每年約2千。)

那假設我真的買到一個350萬的房子好了,我自備兩成,銀行也『同意可貸』八成=274萬。利息假設是2%好了! 預計貸款期限20年+沒有寬限期,那我每個月要繳多少房貸呢?

如果依照本息平均攤還來算的話,你20年每個月都必須繳本金13861元。

咦? 每個月只要1萬4有找,這樣跟我在新北市租房子的每月房租差不多啊!    

如果你真的傻到20年才還掉所有的房貸,你所付出的總金額為:
13861 x 240 =3,326,706元<<<<記得,你才借274萬,多出來的就是你給銀行的利息。

所以你到底付出了多少利息呢? 

答案是:  3,326,706元 – 2,740,000元 =586,706元。

以274萬 2%利息 20年攤還來說,你繳了586,706元的利息。等於近你所借的本金之21.4%,都可以買一台車子了。
然後你每年還要繳火災險喔,受益人還是銀行不是你~!

274萬2%利率的房貸計算
274萬 2%利息 20年攤還來說,你總共要繳3,326,706元,也等於繳了586,706元的利息

貸款試算
彰化銀行的貸款試算

所以老話一句,如果能提早還完本金,就儘早還完! 甚至可能的話,盡量找到更低利率的借款銀行是更好的! 因為銀行從來不會是佛心來的!

我有一個水電師傅朋友就是發現銀行的房貸太高,結果立即用他老家的農地去跟農會抵押貸款,其利率比銀行房貸利率還低上許多,就把農地貸款出的金額先將房貸繳清,於是他就改成負擔較低的農會農地貸款。現在這位水電師傅除了固定時間回家種種田,也已經買到第三個房子在收租了。(真的是『有土斯有財』!)

如果你有多餘現金想要先提前償還本金,現在台灣的銀行都有"個人網路銀行",我個就有用過彰化銀行跟土地銀行的個人網路銀行線上繳本金貸款,只是尾款必須要到銀行的貸款櫃台繳清結清。

你申請網路銀行帳號後,登入之後,一定可以看到類似有貸款帳戶,其內部就會有相關貸款訊息跟線上繳貸款等項目。

如果你想線上先提前償還本金,就可以藉由該介面繳貸款。
記得提前償還本金時,有些銀行是一定要一併繳清所積欠的利息!
例如我2018/08/02收到貸款187萬整,我在2018/08/08提前償還本金2萬整,則須繳貸款金額為本金20000+利息443=20443元整。
利息:  1870000x利率1.44%/365×6天=443元整
但如果已經繳完利息,則在當天又繼續提前償還本金的話,就不會重複收取利息了!

#利息收取是以天來計算!

 



作者:

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有關台灣自然水源的各地使用差異

各地的親戚聚集在一起

去年9月我阿公過世,當時所有的父方親戚都回來嘉義布袋。(我們老家就介於布袋與東石之間)

主要是來自嘉義當地、宜蘭、大台北、大高雄的親戚。

當時是夏天,所以我們跟隔壁鄰居借了已經不用的廠房作為禮堂,由於我父母在地方算是有點名聲,所以送來的花禮很多,而且天氣熱,我們也跟廠商租借了水冷扇。

阿公喪禮上的老爸背影 阿公喪禮上的老爸背影

但花跟水冷扇都是要加水的! 一開始都是去工廠內的水龍頭打開取水,但裡面沒燈光,都是摸黑取水。一開始還加得很高興,整群親戚年輕一輩還快樂的在幫忙加水。

直到第三天早上,我用水桶取水去澆外面的花時,才發現水是混濁的,很明顯是地下水。

可是一聽到是地下水,從各位親戚臉上表情就可以知道台灣各地的差異了:

住宜蘭、台北的年輕人完全沒表情,認為沒什麼? 還很高興~! 第一次知道水龍頭可以一打開有地下水。

高雄的,臉很臭,但認為嘉義的地下水質還可以。

嘉義當地的聽到之後! 整個臉色變白的!  嚇到立刻將水全部換成自來水~! 即使取水路程遠一點也全面改用自來水。


為什麼嘉義當地的人對於水會這麼慎重?

這是因為當地就是烏腳病流行區,而且靠海邊,淺層地下水跟淺水水井早就鹽化,挖深的就中烏腳病。我們還是當地長輩自行出資建設水塔蓄水增壓並與自來水水廠協調之後,自來水廠才牽自來水管到當地。改用自來水之後,當地才改善烏腳病跟惡性腫瘤的發生。

小時候就常看到患病的長輩整個腳或末肢都是黑的! 而且這很痛! 死的時候也死得很痛苦!

嘉義沿海地區,當地有知識的人是絕對不喝不碰 地下水的!

另外,即使嘉義布袋東石有自來水,其水質也是硬水或超硬水,泡茶泡咖啡超難喝! 新的水壺一煮自來水就整個茶垢,而且煮出的自來水很澀很難喝,所以當地都會自購濾水器來泡茶或做飲用水。

但我們這些嘉義人跑到宜蘭又是另一種體會了,位於三星跟羅東的親戚都是用山泉水! 水不用錢! 煮出來的開水很好喝~!

嘉義人跑到台北,才知道煮好的開水可以直接喝,開水不會苦不會澀,泡咖啡不加糖也很好喝!

然後我們這些嘉義人再跑到高雄又是另一種地獄體會了,早期去高雄市的親戚家,沒人敢用自來水做飲用,洗澡洗自來水洗起來會癢…然後每天要去水站買水。


看來單單才一個簡單的自來水跟水源,台灣各地就有各自文化了!

台北夜市快炒愛用的醬油跟辣椒醬

 

景美夜市

其實大部分快炒店用的醬油還比自助餐好,應該是鑊氣很容易炒出醬油好壞。所以快炒店用的醬油最差也是到婦友醬油跟鬼女神金味原液,以免味道太差。三豐跟家見辣椒醬在北部非常常見。

如果是比較不介意醬油品質的,就會使用金梅、萬泰醬園一類的。注重醬油品質的,就至少是味台、金味王、萬家香、龜甲萬、金蘭的營業用醬油。

景美夜市快炒店
婦友醬油跟 鬼女神金味原液
景美夜市 快炒
家見辣椒醬

 

 

從台北到南方澳的來回最便宜搭車方式

首先一定要有悠遊卡! 建議最好用悠遊聯名卡,可以在7-11或全家自動加值。

一. 先坐捷運到市政府捷運站,再到羅東:

用悠遊卡坐捷運到市政府捷運站,上樓到市政府轉運站,用悠遊卡搭首都客運車到羅東。約一小時10分的車程。
這樣我花費16元(坐捷運到市政府捷運站)跟128元(搭首都客運車到羅東)

二. 到羅東轉運站,轉搭國光紅2到南方澳:
搭首都客運到達羅東轉運站,在羅東轉運站第8月台搭國光號紅2往南方澳的車輛,約30~35分到達南方澳。
用剛搭過國道客運的悠遊卡花費 0元

 羅東轉運站第8月台
羅東轉運站第8月台

 

三. 從南方澳搭國光號紅2回羅東
在南方澳玩到盡興後,搭國光號紅2回到羅東轉運站下車,約30~35分到達羅東。
用悠遊卡花費 15元

四. 先去羅東玩一玩,吃一吃,再搭首都客運往市政府轉運站回台北:
如果是下午或晚上,可以在羅東夜市買些吃的,不過這邊的消費比南方澳貴上許多。所以宜蘭當地小吃的蝦餅、花生捲冰淇淋、一串心、龍鳳腿、米糕、羹麵,最好都在南方澳消費即可。星期六、日晚上回台北大部分都會遇到塞車。
用悠遊卡花費107元

五. 搭捷運回家
我用悠遊卡花費 16元總共:16+128+15+107+16=282元,不用300元即可以來回台北-南方澳,並且搭捷運出門跟回家。如果扣掉台北捷運部分,總共才需250元。

建議南方澳手信可以買小捲給、吃魷魚羹麵、米糕、買飛虎魚丸、蘇澳產的當地限有魚罐頭回家。

悠遊卡的交易記錄
悠遊卡的交易記錄:車價與搭車時間

 

 

在台灣如何買生抽、老抽、黑醬油(以及蝦醬)?

這篇文章是針對 香港、中國、澳門、新加坡、馬來西亞、印尼、泰國等國外朋友而寫的,因為我發現真的有一堆人來到台灣,就單單找醬油這件事就問到天際也沒人回答。

首先,台灣的醬油文化是很特別的!講真的,台灣跟全世界華文地區的醬油真的是不同!而且台灣人傳統料理的確吃得很清淡! 我猜你們來台灣一開始一定很不習慣。

(其實台灣單單可以保留下來黑豆醬油文化就真的很了不起了! )

其中最大的差異就是黑醬油、老抽跟珠油,這些醬色重的醬油台灣都是沒有生產的,甚至珠油幾乎都沒有進口,我不知道可不可以用老抽王代替珠油?

在台灣,如果想讓菜餚快速上醬色,用的可是醬色。
醬色也就是東南亞黑醬油、老抽、珠油的主要成分。

附註:老抽 = dark soya sauce = 黑醬油,只是印尼、大馬、泰國的黑醬油,不像港澳中地區的老抽會鹹很多,因為製法或添加的焦糖色素(醬色)量差很多。所以中港澳地區朋友千萬不要去買到東南亞地區的老抽或黑醬油、甜醬油,同樣是老抽,味道跟用途是天差地別!

有些台灣小吃店會用有額外添加醬色的低級醬油來同時增加醬色跟鹹味,不過其醬色依然無法跟老抽、黑醬油相比。但如果你只是想讓料理上醬色的顏色提高食慾,你可以到台灣市場買純醬色來稀釋後用。

而且台灣醬油風味跟東南亞、廣澳港醬油均是不同,而且台灣一般市售的醬油都是以台灣料理為主,少數會用在上海料理,所以買台灣醬油來用有可能不對味。

所以呢? 先告訴你們哪裡可以買到進口的生抽、老抽、黑醬油、或蝦膏。

如果是香港朋友

要找老抽請到台北濱江市場(或東門市場等大型傳統市場)找『冠益華記 金標老抽』或到101 jason market place找『同珍 老抽』(但同珍的名聲…); 甚至也有甜醋跟黑米醋。

另外SOGO City’super  也有八珍醬油,其醬油王我認為是老抽,一倒出來就是焦糖色素的味道。

101 jason market place

 

復興SOGO city'super 八珍醬油王 八珍大紅浙醋
復興SOGO city’super 八珍醬油王 八珍大紅浙醋
復興SOGO city'super 八珍醬油王
復興SOGO city’super 八珍醬油王

 

要找生抽的話

台灣地區以外的生抽,其實就是台灣一般的黃豆麥醬油+一點醬色,只要不要選台灣特有的『白醬油』或『黑豆醬油』,然後選純天然釀造,且醬色較重的黃豆麥醬油即可。

一般台灣的黃豆麥醬油醬味較淡但較為鮮甜(有甘草或糖、調味劑),需要久放才能接近一般廣港澳的生抽味道。如果嫌味道不對,還是可以到太平洋SOGO天母店買到香港生產的高級生抽,例如九龍醬園跟冠珍醬園、同珍。

另外city’super 也有引進八珍跟同珍。

然後就是蝦醬,在台灣比較容易看到的是東南亞做的蝦醬蝦膏,如果要買正宗香港蝦醬,可能要跑一下濱江市場或愛買

濱江市場的茂元行有賣一些香港的老抽。

太平洋SOGO jason market place天母店
太平洋SOGO天母店 九龍醬園 金牌生抽 金牌抽油皇
太平洋SOGO天母店 九龍醬園 金牌生抽 金牌抽油皇
愛買 香港 大奧幼滑蝦醬
愛買 香港 大奧幼滑蝦醬
愛買 香港 大奧幼滑蝦醬
愛買 香港 大奧幼滑蝦醬
jason 同珍的醬料
jason market place 同珍的醬料

如果是上海朋友

現在台灣還沒有正式代理過中國醬油進來,所以是買不到中國品牌的醬油,台灣最多就只有老干媽辣醬系列,但銷售好像不如預期,已經漸漸消失於各大超市。
如果是上海菜愛好者,需要煮出濃油赤醬的料理,請到東門市場購買萬和醬油,其是從上海播遷來台的醬油廠,均是上海菜餐廳常用的醬油。

台北仁愛路九如商號是用萬和醬油

如果是新加坡/大馬的朋友

可以到新光三越信義新天地 美麗市場或101 jason market place買到大華老抽/生抽。如果可以線上購物的話,Pchome線上購物也可以購買的到。至於海南雞飯用的老抽,則可能要親恰雞飯老抽的代理商莊臣食品,電話02-2608-1135。

另外還有家樂福家樂福算是最敢進國外的調味料的台灣量販店了,不管是韓國、香港、泰國、越南、印尼、大馬都有。不管是魚露、酸子、蝦膏都有,就連大華的商品也是可以買到的。

雞飯老抽是有幾家雜貨店會賣,另外肉骨茶老抽也有進口到台灣了。

美麗市場

 

101 jason market place

 

101 jason market place
新加坡雞飯老抽
新加坡雞飯老抽為莊臣食品代理,電話02-2608-1135

如果是印尼朋友

則是到台灣火車站附近的一般印尼雜貨商店可以買到ABC黑醬油或老抽、甜醬油。
現在台灣外來移民,上一批是越南,新一批的則是印尼。所以在台灣傳統市場也可以看到越南跟印尼商品一起販賣的專賣店。
特別是台灣各地均有連鎖店的INDEX,其在火車站或港口、人力仲介公司附近均可以找到。
另外ABC辣椒醬真的很棒! 感謝有廠商進口到台灣!
INDEX商店
INDEX商店,可以購入越南、印尼、菲律賓、泰國等調味料跟香料
新店的越南印尼商店

新店的越南印尼商店,這一家有很多越南跟印尼的調味料,老闆罵人的口音很好玩!

一堆 ABC

如果是泰國朋友的話

醬油就真的自個要找了,大都要在傳統市場附近的小商店才找的到,但很好找! 主要是台灣對於泰式料理很能接受。
現在可以在大潤發買到仁和園醬油跟黑醬油。台灣只有泰國醬油進口項目較少,其他泰國特有調味料就不缺了!

泰國魚露跟炸雞醬(台灣寫成泰式甜辣醬)的話,台灣進口的倒是不少,就連全聯或一般雜貨店、超市都有。
魷魚標魚露可以在濱江市場的新松源 南北雜貨找到。
辣椒醬台灣進一堆啊! 微風超市、家樂福都有!

甲拋醬(打拋醬)
台灣有進口了!  濱江市場的茂元行有賣,相關的泰國醬料(例如冬蔭功醬)也有。但我猜新店的越南印尼商店也應該會進貨才是!
另外就是很建議去一下家樂福家樂福有滿多泰國的調味料。例如有心酸辣湯醬,家樂福就有販賣!

仁和園醬油 已經可以在大潤發買到了醬油跟黑醬油
大潤發 仁和園醬園 黑抽醬油
大潤發 仁和園醬園 黑抽醬油(黑醬油)
復興SOGO city'super 主婦牌鮮蠔醬
復興SOGO city’super 主婦牌鮮蠔醬
復興SOGO city'super 龍蝦魚露
復興SOGO city’super 龍蝦魚露
復興SOGO city'super 泰國調味醬
復興SOGO city’super 泰國調味醬
家樂福的進口商品區就可以找到一堆泰國醬料
家樂福的進口商品區就可以找到一堆泰國醬料
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甚至家樂福也已經開始販賣泰國蝦膏。
印尼料理店的甲拋醬
就連台灣的印尼料理店也是使用甲拋醬來製作打拋雞肉
泰國特調甲拋醬(Holy Basil Paste打拋醬)
泰國特調甲拋醬(Holy Basil Paste打拋醬),隔壁是冬蔭功醬

 

 

家樂福 有心酸辣湯醬
家樂福 有心酸辣湯醬
竹東傳統市場旁的伍聯生鮮超市有販賣眾多的東南亞調味料
竹東傳統市場旁的伍聯生鮮超市有販賣眾多的東南亞調味料

越南朋友的話

由於台灣從越南來的新移民眾多,在台灣開業的越南餐廳超多!只要問一下越南料理店或久住台灣的親友應該就可以問到貨源了。

厚生 辣椒醬、上等海鮮醬已經幾乎是進入台灣的飲食文化了! 只要是越南料理攤位必有!

甚至有越南籍移民開的商店,其甚至有販賣新鮮的香料。椰子色汁、飲料都已經在台灣販售了!

就連大潤發、家樂福也開始販賣越南的醬油、調味料跟魚露。

新店的越南印尼商店
新店的越南印尼商店,這一家有很多越南跟印尼的調味料,老闆罵人的口音很好玩!
新店智翔越南印尼商店
新店智翔越南印尼商店
新店智翔越南印尼商店
新店智翔越南印尼商店
越南魚醬
越南魚醬
越南厚生 辣椒醬 跟上等海鮮醬
越南厚生 辣椒醬 跟上等海鮮醬應該是台灣越南小吃最常見的調味料
越南魚露
越南魚露,這裡有從30度到40度的魚露,度數越高,原汁比就越濃也越鹹。
越南蝦醬
越南蝦醬,調味跟爆香用的
有些東南亞雜貨商店除了印尼、泰國調味料之外,甚至也有越南跟菲律賓的醬油

越南醬油
椰子色汁
椰子色汁,正統是純椰糖作的糖色(糖烏),但這是椰子水20%,糖蜜80%。主要是作為料理調色用的。
大潤發也開始販賣越南的調味料了
大潤發也開始販賣越南的調味料了
大潤發 越南CHIN SU 三太子醬油一哥
大潤發 越南CHIN SU 三太子醬油一哥
大潤發 越南 VI HAO辣椒碎醬
大潤發 越南 VI HAO辣椒碎醬

 

 

 



何謂台灣特有的白醬油、白蔭油? 台灣生抽?

台灣的白醬油或白蔭油算是台灣特有醬油,如果是外地人則不建議購買,大都會嫌台灣白醬油醬色太淡了。除非你很愛吃蒸魚或醃醬菜(破布子、醬瓜等),或者你真的很懂醬油,就可以入手。

這是釀十個月的台灣黃豆麥醬油,店家甚至不是號稱為白醬油
台灣特有的白蔭油(此為純黃豆醬油),醬油的顏色幾乎都可透視

另外,台灣的『生抽』是指真的生抽,指的是生的未殺菌醬油原汁,只有少數幾家廠商有賣。
台灣如果是1000C.C 低於50元的,大都是化學釀造醬油或大量稀釋加調味劑/醬色的醬油。然後台灣對於3-MCPD抓很嚴,特別是台灣政府常抽查一般超市、大型商店的醬油,大型店家為了避免商品下架跟回收、罰款、上新聞等問題發生,所以大都會進天然釀造醬油為主。所以你到台灣超市或大型量販店,其只有台灣大品牌或醬油價格都很高的原因也是如此。

 


為什麼有些台灣醬油成份,有食用酒精成份呢?

其實黃豆麥醬油在釀造時,其實就有酒精產生,不過經過長時間熬煮後,發酵產生的酒精就沒了。

酒精添加在醬油中,主要是當成防腐殺菌劑(或稱保存劑)使用。而且由於在1955年時,發生台灣醬油防腐劑添加過多,變成有毒醬油,從那個時候開始,台灣醬油已經開始標榜『不含防腐劑』為榮。所以台灣醬油跟港澳、東南亞地區的醬油可放防腐劑是不同的。

然後又加上現在的醬油都是低鹽為主(10%~12%),如果要販賣給一般消費者,醬油廠商都會額外添加酒精作為防止醬油敗壞的保護。

不過其實只要一開瓶就蓋瓶放冰箱冷藏,並在一兩個月用完,就不需要酒精了。

再另外,額外添加酒精的醬油是不能用在伊斯蘭教的食物上,最好選用符合HALAL認證的清真食品醬油。(不過台灣的黑豆醬油幾乎都是不會產生酒精,也不會額外添加酒精。)

伊斯蘭教者請參考以下文章:
2017忠孝節伊斯蘭美食展與清真認證食品展示

醬油新聞-含酒精成份?-龜甲萬醬油遭阿聯大公國

(早期醬油是因為鹽分重(15~17%),且有些添加防腐劑,所以醬油才能放常溫而不敗壞。現在台灣一般市售醬油已經很少放防腐劑了,都改成放食用酒精,但營業用醬油膏、辣椒膏等膏狀物還是會添加防腐劑)

清真認證食品 HALAL FOODS
清真認證食品 HALAL FOODS

景美 一品花雕雞麵

星期一晚上跑來這家新開的麵店來吃晚餐。 

店內設備、裝潢跟餐具、店員訓練水準可一點都不像開剛的麵店水準啊! 沒一點實力(摳摳)的根本作不到這種開店規模。隔天上網查了才知道似乎是一品花雕雞的副品牌。

有四種麵(粿條、意麵、魚麵、油麵)跟飯可以做搭配花雕雞,花雕雞的確嫩又好吃,不過花雕酒味稍淡,所下的油蔥味好凸顯啊!雞油香跟酒香不足,整體麵香不足,反而是油蔥味凸顯到我回家後還是整口油蔥味。
如果沒加店家提供的辣椒醬,根本就只剩單純微薄的花雕醬香跟鹹醬味,太單調點。加了辣椒有比較容易下口。

建議可以推出大碗的麵點。香氣太淡了,雞皮雞油可以多一點,麵會更香(也可以用爆香過的豬油啦,不過不要太多)。給客人選用的辣椒可以多香一點(蒜頭或辣椒香),量多放一點。

手工花枝丸很棒,吃的到整片花枝切片!每一顆都充滿花枝的鮮香。 不過就勸店家不要用柴魚素了,用柴魚片才會有更好的風味。另外請加點香油啊! 建議還是用香菜會比較好。

近期美食心得:台灣小吃料理真的是充滿豬油、雞油、油蔥、麻油、香菜等的味道啊!

小菜櫃跟結帳櫃臺,旁邊還有免費茶水跟調味料

花雕雞魚麵 NT$75

手工花枝丸湯 NT$50

大台北的醬油廠商整理

基隆的醬油廠商整理
  明星醬油工廠
 基隆市安樂區永康里樂一路28巷32號
電話: 02-24224935
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 醬油,醬油膏、辣椒醬。 (似乎是金山金包里鴨肉用的醬油廠商)
三興醬油廠  (確定歇業了)
 基隆市中正區中砂里豐稔街54巷19號
電話: 02 2462 4218  (確定歇業了)
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 辣椒醬,醬油膏,醬油、烏醋
 乾記行
 基隆市仁愛區愛六路14
電話: 02 2422 2496
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 乾記行丸進味噌、辣椒醬、甜麵醬、豆瓣醬
 復興商店
 基隆市愛二路2-4號
電話: 0224222840
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 湯匙牌沙拉醬
 齊魯蔴油製造廠
 基隆市東明路17巷22號
電話:  02-24652979
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 馬記 小磨香油、芝麻醬、純白蔴油
 幸福食品行
 基隆市延平街77-4號
電話:02-24225466
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 王冠牌烏醋、幸福牌烏醋

台北市的醬油廠商整理
大安工研食品工廠股份有限公司
  臺北市大安區忠孝東路三段10巷1號1樓
電話:
 醋、果醋、醬油、咖哩塊、味噌、甜辣醬、日式醬油露(つゆ)、素蠔油、蕃茄醬、肉粽醬
三義醬油工廠 神鬼牌醬油
 臺北市萬華區榮德里萬大路4241291311
電話:
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 味原液、黃豆麥醬油
年盛食品工廠有限公司
 臺北市萬華區寶興街210巷19號
電話:
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 萬家香 總公司
總公司 台北市中山區德惠街95樓之6
電話: 02-6618 0101

 工廠在屏東

黃豆麥醬油、醬油膏、酒、辣椒膏、甜辣醬

台宮有限公司鬼女神食品有限公司
 台北市大同區哈密街50-2
電話: 02 2596 3547
 味原液金味原液金醇醬油甘醇醬油特級油膏辣味油膏香菇素蠔油南瓜米粉禮盒南瓜米粉經濟包丁香干貝醬頂級XO櫻花蝦醬骨之高湯
陽明山阿土伯黑豆醬油
 經銷連絡:新北市樹林區千歲街7號 (千匯商行)
電話:  0958391687
jessiekuo@gmail.com
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 古法手工純釀黑豆醬油
信成油廠股份有限公司
 台北市民生西路96號
工廠:新北市板橋區觀光街58號
電話:   02-25593123、25569369
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 花生油、芝麻醬、芝麻香油、白香油、黑蔴油、芝麻粉、苦茶油
 萬泰醬園
 100台北市中正區永春街294號
電話:   02-2365-4424     
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 亞洲醬油、老人牌鎮江香醋、老人牌清醋、純白醋,白梅花牌味母特級白油
電話:
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新北市的醬油廠商整理

石碇竹柏苑
 新北市石碇區潭邊里石崁35-2
電話: 02 2663 2307
 麥芽膏| 麥芽醬油|
麥芽餅
味台食品工業股份有限公司
 新北市三重區中興南街29號
電話: 02-2995 5881
 味台醬油、調味液(非味精)、醬油原液、「老松盛」白沙釀造醬油、特沙釀造醬油
為台灣北部純釀造醬油醬液的主要供應商之一。
民星食品廠
 新北市三重區正義南路31號

電話:  02-29722290

02-29726613

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im5481本站介紹

 醬油、蝦油、魚露
 達弘食品有限公司
 新北市三重區光華路27號
電話: 02-2995 8856
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 調味醬、肉品、醬油、黑糊椒、香辛料
 永芳醬園股份有限公司
  新北市永和區仁愛路141巷52號
電話: 02-29212707
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郁香食品有限公司
 新北市新莊區瓊林南路187巷32號之4
電話: 0935021737
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 三義食品工廠
  新北市樹林區三俊街199巷12弄7號1、2樓
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 佳郁企業股份有限公司樹林
 新北市樹林區東興街4巷8號
電話:  02-86867861
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  台北酒廠股份有限公司
 新北市樹林區東興街4巷7號
電話: 02-86863066
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 高印企業有限公司 (愛子企業社)
 新北市樹林區三俊街74巷11號
電話: 02 2689-6056
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 醋
 東園醬油工廠
 新北市土城區復興街3號
電話:
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 醬油,醬油膏,醬類
  台研食品有限公司
  新北市三重區中興北街150巷31號
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 食酢、烏酢
 平溪手工黑豆醬油
 台北市平溪區嶺腳寮田子17
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 味香醬園廠有限公司
 新北市中和區中正路1206巷5號1、2樓
電話:    02-22235376
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 (豆瓣醬,辣椒醬,米豆醬,辣蘿蔔)
 三豐食品工廠 (譽豐食品有限公司)
新莊總廠: 新北市新莊區化成路100之1號
電話:  (02)29931292     (02)29931622
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 辣椒醬、甜辣醬、味噌、豆瓣醬
此家算是北部非常大的辣椒醬廠商,而且在楊梅也有工廠
 華泰行食品工廠
 新北市新莊區新莊路67、69號
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 味噌,醬物
 圓金釀造食品股份有限公司
 新北市新莊區新樹路268巷22號
電話:
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 釀造酢、蕃茄醬、辣椒醬、味噌
 豐譽食品工業股份有限公司
 新北市鶯歌區大湖路700巷40號
電話:    02-2679208
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 醬物、鹼豆、瓜子、豆乾、豆腐乳
黃大目豆乾
 四川土產股份有限公司鶯歌廠
新北市鶯歌區中正三路230巷19之1號
電話:    02-26702308
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 罐頭、醬類、香油、辣油、芝麻醬、辣椒醬、豆腐乳、羊肉爐醬、甜辣醬
在北部,該廠的辣椒醬很多早餐店使用
 貴州醬業有限公司
 新北市三峽區橫溪路99巷26號

電話:     02-86763087

02-86767714

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 辣椒醬、豆豉香魚、辣豆瓣醬、臘八豆、蘿蔔乾、麻辣醬
 大醇食品股份有限公司
 新北市淡水區行忠路328號
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 香麻油,香醋,味噌
 大安工研食品工廠股份有限公司淡水廠
 新北市淡水區埤島里行忠路168號
電話:     02-2622265
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烏酢、健康酢、味噌、咖哩、各式醬料及蟲草菌絲體
 譚少華食品廠有限公司
 新北市汐止區南陽街120巷7號1、2樓
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家庭用調味品(辣椒醬,辣椒油,蠔油,海鮮)
  享記食品有限公司汐止廠
 新北市汐止區大同路三段369巷25號
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 豆酥、豆辦醬、麻辣醬
 醇味食品有限公司
 新北市瑞芳區大寮路114之1號
電話:     02-249778
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 味噌、豆瓣醬、甜麵醬
 寶之川股份有限公司 土城廠
 新北市土城區永豐路195巷7弄5號

辣椒醬、辣椒粉

電話:
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 育啟食品有限公司土城廠
 新北市土城區中華路一段56巷25號1樓
電話:      02-22664559
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 味噌
 春源醬油食品商行(台醬有限公司)
 新店安康路三段595號-1
電話:   0910-985985
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 萬味醬油、醬油膏、黑醋、鎮江香醋、梅貴油膏、梅貴醬油、新梅醬油、新梅醬油膏、老五香烏醋、春源辣豆瓣醬、春源辣椒醬、春源甜辣醬
睿美食品行
 新北市板橋區縣民大道3段133巷3號
電話: 02 2955 0818
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 瑞美沙拉醬
酸溜溜鎮江醋食品行
 新北市永和區環河西路1段85巷4弄1之1號
電話: 02-29256451
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 鎮江烏醋、鎮江清醋
天豐醬園有限公司
 台北縣板橋市和平路14巷24號
電話:  02-29521186
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 各種辣椒、辣椒醬、豆辨醬、魚油、露油、醬油等製造加工及買賣業務
  家見企業有限公司
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內湖737巷 美食

原本只是單純要找一下我心中的內湖, 以前工作曾到內湖一個有錢人家裡, 印象中就是對那邊的環境好到不行!但濕氣重容易有白蟻. 結果總算找到了, 原來是碧湖.

到的時候, 剛下過一場雨, 碧湖還是一樣清幽靜美. 在碧湖走了繞了一圈之後, 可以體會為何當地人都在碧湖做慢跑及散步的休閒活動. 因為湖水加樹蔭,在夏天來說,棒透了!

繞完之後, 就來解決晚餐啦, 原本就是要去內湖737巷子吃, 結果繞了一圈才知道737巷在碧湖隔壁.

到了737巷, 就優先選擇名氣最大的737巷特製蒸餃, 一到現場, 果然人氣超旺!
一籠十顆小籠包80元, 蒸餃十顆70元, 酸辣湯30元, 大35元.
我點的是小籠包, 搭配店家的辣醬油加薑絲, 很好吃! 麵皮厚度剛好! 餡也不會太油! 調味適中!而且份量夠一個大男生飽了!

內用的不用排隊, 直接進去找位置就行!排隊的是外帶的!737巷-001

737巷-002

然後去了隔壁家10元燒烤點了 棒棒腿跟雞腱 各十元, 還不錯.

吃飽之後,  就在737巷逛逛, 發現這一家豬大郎豬血糕人氣更旺! 難怪在吃小籠包實看到女孩子吃蒸餃的同時, 還拿著一隻豬血糕. 1隻30元, 中間的120號, 是號碼牌.
737巷-004

最後就到金礦咖啡喝杯熱拿鐵(60元)<—感想:濃縮咖啡太淡, 牛奶溫度應該是過頭了.
737巷-005

還去附近的百貨行買了鞋墊.