花王 Magiclean 廚房魔術靈 橘油捷淨噴槍瓶

原本只是想要泡沫噴嘴跟這個剛好大小的容器做清潔劑噴霧罐

結果一用,這東西還真好用! 比白博士好太多了! 真的是『一試成主顧』!

原本只是想要這個噴嘴跟這個剛好大小的容器做清潔劑噴霧罐。於是在全聯買一送一的狀況下買回來!

花王 Magiclean 廚房魔術靈 橘油捷淨噴槍瓶-全聯特價買1送1
花王 Magiclean 廚房魔術靈 橘油捷淨噴槍瓶-全聯特價買1送1

結果真沒想到,竟然一下子就把我前屋主所留下的黏漬油垢,噴一點點就輕輕鬆鬆的去除! 而且沒有刺鼻的藥水或藥劑味道!

我前屋主的女主人清潔觀念真的有很大問題! 瓦斯爐跟抽油煙機充滿變質超黏油垢,卻是選擇用強酸性洗劑去洗,結果油垢沒洗掉,卻造成瓦斯爐不鏽鋼生鏽,抽油煙機的琺瑯掉落鐵質生鏽。就連浴室的不鏽鋼排水孔蓋也被她用酸性物質洗到生鏽,螺絲生鏽腐蝕根本拿不起來。
說洗衣機要留給我,我是很感激啦! 只是一開始我就是拼命在撈海苔啊! 而且所留的漂白水竟然同時有氧系漂白水跟氯系漂白水~! 而且都有用過的跡象。

前屋主所遺留廚房爐具跟系統櫃上,都是變質超黏油垢,即使經過我用洗衣粉跟過碳酸鈉+熱水的清洗,嵌入瓦斯爐旁邊膠條還是殘留變質超黏且難以清除的油垢,以及流理台檯面上有一層黏黏的油垢物質,非常難清掉。我之前很難將其完全清理乾淨!(為何不換掉? 我沒錢啊! 大哥!)

既然我已經買了 廚房魔術靈 橘油捷淨噴槍瓶 ,那就噴上去來看看清潔效果。

結果真的在5分鐘後左右,這些原本難以清除的油垢,竟然用抹布就可以擦掉了。至於細縫中的油垢,就用牙刷刷洗幾下,也都會掉下來了!

不像之前,油垢就像噴了一層超黏膠水一般,根本是黏在上面,用抹布擦也黏、用牙刷刷也黏,而且清不下來!

現在用 廚房魔術靈 橘油捷淨噴槍瓶 做清潔,只需先噴過之後,等五分鐘再稍微刷過,然後抹布沾水擦一擦就下來了! 而且抹布即使滿滿吸滿油垢,用水一沖就可以沖掉了!

清理崁入式瓦斯爐膠條的油垢

前屋主所遺留的變質超黏油垢-又黏又難清洗
前屋主所遺留的變質超黏油垢,這東西跟會黏的柏油有得比!
前屋主所遺留的變質超黏油垢,這東西跟會黏的柏油有得比!

這黏垢我曾經試著用過碳酸鈉溶液去洗,但縫隙部分很難洗,所以我原本只有把外圍的黃色油垢洗掉,縫隙部分洗不起來。

前屋主所遺留的變質超黏油垢,嵌入瓦斯爐旁邊的膠條都是變質超黏且難以清除的油垢。噴上廚房魔術靈 橘油捷淨噴槍瓶來看效果。
前屋主所遺留的變質超黏油垢,嵌入瓦斯爐旁邊的膠條都是變質超黏且難以清除的油垢。噴上廚房魔術靈 橘油捷淨噴槍瓶來看效果。
前屋主所遺留的變質超黏油垢,嵌入瓦斯爐旁邊的膠條都是變質超黏且難以清除的油垢(紅色區域全都是)。噴上廚房魔術靈 橘油捷淨噴槍瓶來看效果。
前屋主所遺留的變質超黏油垢,嵌入瓦斯爐旁邊的膠條都是變質超黏且難以清除的油垢(紅色區域全都是)。噴上廚房魔術靈 橘油捷淨噴槍瓶來看效果。
變質超黏油垢約兩分鐘就已經開始分解
變質超黏油垢約兩分鐘就已經開始分解
變質超黏油垢已經開始分解
變質超黏油垢已經開始分解
變質超黏油垢已經開始分解
變質超黏油垢已經開始分解
變質超黏油垢已經開始分解
變質超黏油垢已經開始分解
原本難以清理的變質油垢現在只需用抹布擦掉即可乾淨
原本難以清理的變質油垢現在只需用抹布擦掉即可乾淨
抹布吸收了大量油垢
抹布吸收了大量油垢
抹布吸收了大量油垢
抹布吸收了大量油垢
乾淨的崁入式瓦斯爐膠條-

清理瓦斯爐的油垢

先不要管焦黑,先看焦黃部分,那個是油脂跟湯汁
先不要管焦黑,先看焦黃部分,那個是油脂跟湯汁
噴過後就開始分解
噴過後就開始分解
清理瓦斯爐的油垢用抹布就可以擦掉,整個抹布都是油垢
清理瓦斯爐的油垢用抹布就可以擦掉,整個抹布都是油垢
瓦斯爐檯面已經變乾淨
瓦斯爐檯面已經變乾淨
瓦斯爐檯面已經變乾淨

瓦斯爐旁的牆壁油垢

因為原本都是要菜瓜布去搓洗,很累啊! 剛搬家時,幾乎所有的清潔時間都要搞難搞的變質油垢,所以我洗到跟抽油煙機切齊,就不願意繼續清理了!

結果噴上花王廚房魔術靈 橘油捷淨之後,整個油垢用流的,完全不需要菜瓜布去搓洗,也不用熱水、熱蒸氣。只需噴一噴,然後用抹布擦一擦就起來了!

這樣落差,真很讓我覺得之前真是浪費生命、浪費力氣啊!

瓦斯爐旁的牆壁油垢,去年我清到跟排油煙機同高就沒繼續清了!
噴上花王 Magiclean 廚房魔術靈 橘油捷淨
噴上花王 Magiclean 廚房魔術靈 橘油捷淨
噴上花王廚房魔術靈 橘油捷淨之後,整個油垢用流的,完全不需要菜瓜布去搓洗。
噴上花王廚房魔術靈 橘油捷淨之後,整個油垢用流的,完全不需要菜瓜布去搓洗。
牆壁油垢變的超容易清除!

清理原本又黏又黑的流理台檯面

原本一接手的流理台檯面就是黏的,洗衣粉也完全洗不動,就是卡一層黏黏的黑色油垢,用廚房紙巾擦拭還會卡住。
左下角是洗過的,所以已經呈現白色,且呈現光滑。
我是從中間偏左黑色部位開始噴起,準備除掉剩下的油垢。

結果經過幾下的刷洗後,白色出現了! 而且因為實在太容易刷洗乾淨,所以我直接擴大刷洗範圍。

最後用抹布擦拭幾下,檯面黏黏的感覺就不見了,也可以看到原本白色的桌面。

有清乾淨跟原本有黏滯的油垢差異
開始清理流理台檯面,並準備菜瓜布來作刷洗
開始清理流理台檯面,並準備菜瓜布來作刷洗
由於實在太容易清理,所以我直接擴大刷洗範圍
由於實在太容易清理,所以我直接擴大刷洗範圍
用抹布來擦洗檯面
用抹布來擦洗檯面
整個檯面都不黏不黑了
整個檯面都不黏不黑了
花王 廚房魔術靈 橘油捷淨噴槍瓶真的好用
花王 廚房魔術靈 橘油捷淨噴槍瓶真的好用

花王 廚房魔術靈 橘油捷淨噴槍瓶是已經調好了! 不用自行泡過碳酸鈉+熱水+洗衣粉,只要去買回來噴就好! 並且因為不是高壓氣體噴瓶,不會因為高溫或火焰造成爆炸,或放置時間過久,氣體壓力不足而噴不出來!

只需要去噴幾下,然後等五分鐘後去刷一下,原本很黏又難清的變質油垢就大都起來了!

真的是很輕鬆且不費力! 只有用一點點跟短短的時間內就清了不少油垢。
(拍照時,我一個人在凌晨12點洗廚房跟流理台…所以不敢太吵或太大動作,但用這東西真的很輕鬆!)

而且那些黏漬油垢也沒有像之前的清潔劑即使清完,油垢都會黏死在抹布上,結果抹布就只能丟了或額外用強力清潔劑做洗滌。

用花王 Magiclean 廚房魔術靈 橘油捷淨噴槍瓶所溶解的油垢,用抹布擦洗乾淨後,用水沖洗就可以沖掉油垢,剩下的固體黑色燒焦汙漬部分,我認為用洗衣機就可以輕鬆洗掉了!

至於有關燒焦的部分:
爐子剩下的燒焦部分我會試著用酸去泡泡看。我接手房子時整個爐具跟廚房流理台是黏的! 用洗碗精根本沒用!

花王 Magiclean 廚房魔術靈 橘油潔淨噴槍瓶-清完的抹布正面
花王 Magiclean 廚房魔術靈 橘油潔淨噴槍瓶-清完的抹布背面

不過應該是用強鹼,因為我不小心噴到腳上,會咬痛! 如果不小心身體皮膚去接觸到,建議盡快用水沖洗乾淨。
然後因為我沒戴手套就去洗爐具跟流理台,結果到隔天,手指整個都是乾澀的! 去油能力真的很強!
使用時記得務必要戴手套跟穿圍裙。

還有! 家裡用油請用好油! 千萬不要是大豆油! 或混合大豆油的調合油! 其超容易變質,形成超級黏的變質油垢。


作者:

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台鹽健康氟碘鹽搭配獅王CLINICA ADVANTAGE 固齒佳酵素淨護牙膏即可有效改善口腔健康跟防止蛀牙

早期我都只用捐血送的白人牙膏

每次捐血贈品,我都是只有選擇白人牙膏!
一來每天用得到,二來我平均每天刷牙兩到三次,牙膏用量雖說正常,但每次再度捐血時,上次捐血所得的牙膏也早已用完。

而且在嘉義老家時,很多公益活動都會看到白人牙膏的贈禮。
並且白人牙膏的一般市售版都有額外附上牙刷,讓我們能每日維護牙齒健康! 而且價格便宜! 我布袋老家幾乎每個浴廁都有白人牙膏。

我個人非常感謝白人牙膏的愛心跟付出!

我個人在公司『用過』的白人牙膏,當然,已經用完丟了就更多! 我在這家公司19年了!

但我還是要老實講,身為同是嘉義出身的我,我真心覺得白人牙膏的防蛀牙效果不如預期。我老家幾乎都用白人牙膏,但是家裡的人都有齲齒及蛀牙,甚至時常鬧牙齒痛。

刷完牙之後,吃東西一下子就感到酸牙感,甚至口氣味道改善跟防蛀牙效果都輸給黑人牙膏。每天即使用白人牙膏跟牙刷刷牙,雖然不是造成嚴重蛀牙,但真心的覺得牙齒所得到保護很少。

即使晚上睡覺前有刷牙,如果有流口水到床上時,早上可以感受到口水的惡臭。這表示口腔依然有一大堆食物殘渣跟惡菌。

因此我一直在尋找更好的防護蛀牙的有效方案。漱口水沒用! 牙線麻煩又耗時間! 吃芋頭跟喝茶所攝取到的氟離子又太少。

但之前每次去洗牙,牙醫總是交代我: 每次刷完牙後要用牙線。
但我就是討厭牙線! 特別是塑膠製成的牙線。可是我口水分泌又超多,所以牙垢沒有清理乾淨,就容易形成牙結石,藏在牙縫跟牙齦,進而造成惡臭跟牙齦發言、萎縮、牙周病等問題。


直到現在,我所找到最有效方案就是: 台鹽健康氟碘鹽


我改用氟碘鹽就可以感受到蛀牙狀況有改善

首先一定要強調,台灣自來水並沒有添加氟,所以你單靠漱口是沒有用的。

但又加上台灣人大都愛好甜食,並且飯後沒有刷牙的一大堆人,甚至還有「早上起床先刷牙再吃早餐」的錯誤習慣。

如果你晚上有好好刷牙並清潔牙縫跟牙齦,根本不會一早起來整個嘴巴發臭的。可是牙縫跟牙齦非常難清理乾淨!

自從台鹽開始推出健康氟碘鹽後,我就已經將家裡所有食鹽都換成健康氟碘鹽,並且定時每隔一段時間,每次刷牙後會再使用氟碘鹽刷牙。甚至直接將氟碘鹽代替牙線,利用鹽一開是顆粒狀可當成摩擦劑,塞進牙縫跟牙齦,摩擦跟排擠出食物殘渣跟牙垢,然後鹽遇水又可以慢慢融化縮小,除了可以進行更細微的摩擦,並且只要一漱口,氟碘鹽跟食物殘渣、跟牙垢就跟著水一起流走!

特別是牙縫跟牙齦,用牙膏刷牙漱口後,我都用氟碘鹽塞滿(猛塞),然後來刷洗,漱口時就可感受到牙縫跟牙齦很乾淨,漱口吐出的水也有很多原本牙膏沒有刷洗到食物殘渣。

並且氟碘鹽所內含的氟離子也可以強化牙齒的 琺瑯質! 作為料理用鹽,將氟離子吃下肚,讓我口水可以分泌足量的氟離子,可修復牙齒的琺瑯質。

結果我已經很久沒聽過牙醫再叮嚀我用牙線了,改成:『你這次洗牙的時間超過9個月了,最好每半年來洗牙。』

如果晚上睡覺前,先刷牙然後再用台鹽氟碘鹽刷牙後,即使晚上睡覺流口水流整床,早上起來的口水惡臭也大幅減輕。

而且因為已經將氟碘鹽作為食用鹽,所以本身的牙齒狀況也比之前『只單用牙膏刷牙+不定期用牙線』好上許多。

牙膏刷牙後,再用台鹽健康氟碘鹽刷牙

全世界有使用含氟食鹽的國家

使用含氟食鹽的國家 : 瑞士、德國 : 加氟食鹽市佔率70% 以上。

法國、哥倫比亞、牙買加、墨西哥 : 使 用含氟食鹽降低 50-70% 蛀牙的發生。

全球使用人口 : 約有 2 億 5 仟萬人以上。

—–資料來源 加氟食鹽 – 衛生福利部


使用氟化物種類及防齲齒效果—此圖出自於衛生福利部-口腔保健-齲齒與食鹽加氟-本文

一試就感覺到有用的牙膏

獅王CLINICA ADVANTAGE 牙膏 固齒佳酵素淨護牙膏 特價

剛好遇到 獅王CLINICA ADVANTAGE 牙膏 固齒佳酵素淨護牙膏 特價,家樂福跟全聯都有特價,而且現在就連momo線上購物pchome線上購物也均有在特價販售。

由於前一段時間,一直在使用獅王酵素消臭洗衣粉,於是我就買來試試看,因為再怎麼說,獅王基本上是靠牙膏跟肥皂起家的! 牙膏算是它的本行,不可能品質會差到哪。

結果一用 獅王 固齒佳酵素淨護牙膏 (氟含量900ppm舊版)就可以明顯發現其保護牙齒的時效性明顯比其他品牌好很多,不說白人牙膏、黑人牙膏,甚至高露潔12小時跟抗敏感牙膏都沒有比獅王的固齒佳酵素淨護牙膏 有效。

而且刷完後的香味,不會讓別人知道你剛刷完牙,吃完東西後,牙齒縫隙產生酸味的感覺明顯降低,吃冰冷東西牙齦會痛的情況也明顯大幅改善,而且口氣也不會酸溜味產生! 真的很棒!

特別是再搭配我定期會做的『 用牙膏刷牙漱口後,我都用氟碘鹽再刷牙!』後的效果!

我要怎麼說呢? 就是即使我晚上刷了牙,又睡覺流口水流整個床上,早上起來也沒有聞到口水的惡臭味。如果晚上真的忘了刷牙,睡前還喝了有蔗糖的飲料,一覺醒來,嘴巴牙齒也不酸,嘴巴也沒惡臭。

特別是口氣不好聞的問題,的確有大幅改善!

現在已經沒有所謂的喝含糖飲料,牙齒會發酸、牙齒會發疼的問題! (但年紀大了,喝太甜時身體會抗拒。)

這都是我改用獅王 固齒佳酵素淨護牙膏 後才發生的,獅王 固齒佳牙膏 我是2019年9月7日才購買, 之前根本沒有這種經驗! (另外我家裡的食用鹽跟刷牙用鹽全是台鹽氟碘鹽)

而且我還是依照高露潔的建議用量:一顆碗豆大小,而非獅王原廠建議的『成人每次用量約擠1~2公分』

媽啊! 未免太神奇了吧?

所以我現在公司跟住家會刷牙的地方,都備有台鹽氟碘鹽跟 獅王 固齒佳酵素淨護牙膏,並且開始逐漸少用白人牙膏跟黑人牙膏。這近一個月來,口腔跟牙齒健康明顯好很多!

我是很推薦給家裡人一張口就有味道瀰漫的人,除了要先去看牙醫診治,也可以利用獅王CLINICA ADVANTAGE 固齒佳酵素淨護牙膏來改善口氣問題。

獅王CLINICA ADVANTAGE 固齒佳酵素淨護牙膏
台鹽健康氟碘鹽搭配日本獅王LION 固齒佳酵素淨護牙膏

2019.10.14看到新版含氟量1450ppm的獅王CLINICA ADVANTAGE 固齒佳酵素淨護牙膏

舊版的獅王CLINICA ADVANTAGE固齒佳酵素淨護牙膏,其含氟量為900ppm。在2019.10.01做這篇文章時,有看到獅王官方網站有推出含氟量增長成1.5倍的新版 日本獅王固齒佳酵素淨護牙膏消息,可是在全聯跟家樂福是一直沒看到過新版的。

直到2019.10.14,總算在全聯看到新版本 含氟量 1450ppm的 固齒佳酵素淨護牙膏 .

新版的固齒佳酵素淨護牙膏,其有標榜高濃度氟素1450ppm配合.
新版的固齒佳酵素淨護牙膏,其有標榜高濃度氟素1450ppm配合.
新版的固齒佳酵素淨護牙膏柑橘薄荷的成分

台鹽健康氟碘鹽的售價

一開始的販售價格都是一罐50元,特價時48元。
結果用了這麼久,總算看到全聯的超低特價,兩罐75元。

而且即是買兩罐、四罐、八罐好了,『鹽』只要保持乾燥,完全不會壞! 你放上百年也還是可以食用!

相對的你只要有使用氟碘鹽,你就可以避免嚴重的蛀牙!如果搭配良好的刷牙習慣,你不會蛀牙!

每年都看著家鄉的人在哀哀叫牙齒疼,每個月都要聽到基隆老人在講牙齒痛要去看醫生,每次聞到別人一開口就是滿口酸臭跟蛀牙!

拜託你們! 請盡快去買罐台鹽健康氟碘鹽啊!
不要說為了你,也為了你的小孩啊!

台鹽氟碘鹽應該要列為現在台灣家庭必備生活用品!

全聯-台鹽健康氟碘鹽的超級特價
台鹽健康氟碘鹽的平常特價售價為一罐48元
台鹽健康氟碘鹽的一般售價為一罐50元

保護跟強化牙齒,氟化物是必要的!

人類牙齒的琺瑯質是碳酸鈣及氫氧磷灰石(氫氧磷酸鈣)的混和物,人類只要有飲食,就容易造成口腔酸化跟牙齒琺瑯質磨損。 可是人類每天都要吃,牙齒的保養跟修復只能依賴人工的清潔跟保養。

每天飯後刷牙,也要注意避免攝取過多會造成口腔酸化的食物。

定期的口腔保養,攝取有含氟、含鈣的食物跟足夠的口水,讓口水分泌的氟離子跟鈣離子可以去修護強化 牙齒琺瑯質 。這些每天要持續不斷的透過飲食或保持口腔衛生來防止 齲齒及蛀牙 !

如果你是攝取含氟食鹽,就等於是全身性使用氟化物,當氟化物攝入人體過程中,氟化物會被傳送到牙齒及唾 液裡,在牙齒表面產生保護性作用。
並且對於幼兒以及學童可以有立即的防治齲齒效果,並且有益於乳牙與恆牙的生長及發育。而且 防治齲齒 也可以避免免疫力下降跟個人生活品質造成影響。

如果你不保養,老年可能要花大錢補牙或做牙套、假牙! 如果你一旦只能依靠假牙,那你日後一堆東西你都沒有辦法吃,而且牙膏跟氟碘鹽也無法保護你的假牙。


基隆不少老人的牙齒都有問題

我剛搬來基隆時,常遇到基隆老人一大早搭公車,就是為了疼到晚上睡不著的蛀牙,而且整家人的蛀牙都很嚴重,每天刷牙也是會蛀牙。

但我就直接跟這位老太太建議,只要你家開始改用台鹽氟碘鹽做料理,你家的蛀牙情況就會大幅改善! 一罐才50元! 便宜又有效! 當然,飯後請刷牙!

如果家裡有人吃檳榔跟抽菸的,請戒掉! 基隆青少年抽菸比例很高! 然後又加上基隆的檳榔攤非常多! 因此整口爛牙的人一大堆!


自古以來,鹽就是防止跟治療蛀牙的最好方法!

齒齒動︰鹽半兩,皂莢兩挺,同燒赤,研。夜夜揩齒,一月後並瘥,其齒牢固。(《食療本草》)

—現代白話來講的話,就是【牙齒會搖動】: 用鹽半兩, 皂莢兩挺(我不知道挺是什麼單位),一起燒紅後,研磨成粉,每夜塗在牙齒上,一個月就可痊癒,並且牙齒牢固。

齒齦宣露︰每旦噙鹽,熱水含百遍。五日後齒即牢。(《千金方》)

—現代白話來講的話,就是【牙齦退化裸露】: 每天含著鹽,熱水含百次之後,五天之後牙齒即可牢固。

齒疼出血︰每夜鹽末濃封齦上,有汁瀝盡乃臥。其汁出時,叩齒勿住。不過十夜,疼血皆止。忌豬、魚、油菜等。極驗。(《肘後方》)

—現代白話來講的話,就是【牙疼牙齦出血】: 每天晚上用鹽的粉末封住牙齦,沒流汁時就可以躺著睡覺。如果有汁流出的,請叩齒不要停( “叩齒" 就類似像閉嘴漱口的動作,但上下牙齒會稍微互相敲到)。不用十個晚上,牙齒疼痛跟流血皆會停止。忌諱吃豬、魚、油菜等。極為靈驗!


網路資料來源跟可參考資料:

防止蛀牙齲齒,有必要喝加了氟的水嗎?
培養咀嚼力/洗牙的6個迷思
獅王固齒佳官方網站
台鹽健康氟碘鹽
加氟食鹽 – 衛生福利部
本草綱目 石部 第十一卷
衛生福利部-口腔保健-齲齒與食鹽加氟-本文


修護強化牙齒琺瑯質是你的口水,而不是牙醫

這個影片有教導何謂正確的蛀牙原因跟修補牙齒琺瑯質的步驟為何? 以及所謂的 脫鈣與再礦化 。睡覺前要刷牙是100%要做的預防蛀牙之根基,因為這樣才會整個睡覺時就是修補牙齒的時間。如果睡前吃了會讓口腔酸化的食物,則睡覺時間則變成酸化脫鈣牙齒的時間。
但平日除了要用含氟牙膏刷牙跟保持口腔乾淨,保持口腔有口水分泌塗在牙齒上,以及攝取極少量氟元素,也要記得要攝取足夠的鈣質跟維他命C啊!


作者:

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所謂的洗衣精螢光劑測試不是應該就直接拿去陽光或紫外線測試就好?

有一天去了基隆某家全聯看到一對寶在一起

那家全聯規模算是小的,洗衣精擺得不多,但很剛好的, 店家把我認為洗不乾淨的兩個日本製洗衣精排在一起。這兩個買回去,我只有洗出一堆臭衣服跟臭毛巾! 特別是毛巾,這兩個完全洗不動任何汗臭、成人臭跟皮脂臭,兩個洗衣精都洗不乾淨。

另外ARIEL還有額外香害,以及官方會消除反面訊息的問題。

相關的文章:
花王-一匙靈-attack-洗衣精-清潔利使用心得

Ariel (アリエール) 超濃縮洗衣精 87級洗衣精相關的文章

我個人覺得最不好用的兩個日本洗衣精商品擺在一起,分別是【Ariel (アリエール) 超濃縮洗衣精】和 【花王 アタック高浸透バイオジェル(attack高滲透bio gel洗衣凝露)】。

然後這兩家的中文說明都沒提到成分有螢光劑

以下是這兩家在台灣販售的成分說明:

高滲透Bio gel洗衣凝露,主成分中,只有標示增白劑,而非螢光增白劑。但在日本官方則是明明白白的標示為【螢光增白劑】。
アタック 高浸透バイオジェル 官方網頁的成分說明
ARIEL洗衣精台灣的主成分只有寫個:【界面活性劑】,然後就可以上市? 然後一堆網紅跟藝人在推? 他們腦袋沒問題嗎?
同一包ARIEL洗衣精日文的主成分,卻有詳細的主成分說明,並且明明白白地寫出【螢光增白劑】。

從我提供的圖片可以看出台灣代理商或在台灣廠商,都故意地把 成分中的『 蛍光増白剤 』 做相關的隱藏,不讓消費者直接可以知道成分中有 『 蛍光増白剤 』 。

但日本原廠卻有明確標示:『 蛍光増白剤 』!
アリエール イオンパワージェル サイエンスプラス (日本官方網頁完全沒有說明成分)
アタック 高浸透バイオジェル (日本官方網頁)

所以可以看得出台灣廠商還是習慣於欺瞞消費者,或玩弄專業名詞!

螢光增白劑就螢光增白劑,這樣我們都能明白這是利用螢光增白劑來做增白的效果。
然後做了行銷,故意模糊 『 蛍光増白剤 』 的使用量跟殘留量

明明就只需拿洗衣精在陽光照射下就可以看出

要知道洗衣精是否有螢光增白劑,就把原液或溶液放在大陽光底下一照就可以看出了!

衣物清潔用的 螢光增白劑 是一種主要一種可以吸收紫外線光能量下,發出藍光或藍紫光的化合物。

沒有必要像那幾個部落客或youber,還要把衣服洗過了,然後不知從哪來拿出一般家庭不可能有的紫外線燈做螢光測試。

一般消費者介意的是洗衣劑裡面有沒有 螢光增白劑 ,不是她媽的去介意你的殘留率。

在陽光照射下,Ariel 超濃縮洗衣精螢光劑在我的量杯邊緣充滿了螢光~!
花王高滲透Bio gel洗衣凝露在陽光下反應出濃濃的螢光劑紫光反應

搞得好像台灣廠商特別愛說謊、玩弄名詞,跟找理由掩蓋事實

如果你有使用 『 蛍光増白剤 』 ,你就明明白白在成份中標示出來! 不要搞什麼『增白劑』、或是只用『界面活性劑』一詞帶過!

然後ARIEL在官方臉書會刪除所有負面留言,所以這一家洗衣精廠商對我來說是個『完全不可信任的廠商』。


其實現在上班族們介意的主要是味道,不是污漬!

另外,因為我鼻子靈, 我比較重視的衣服乾淨的重點是在『味道』,而不是污漬。 而且我本身皮膚有點過敏體質,稍微不乾淨或殘留就會發癢紅腫,所以會不會發癢也是我評論洗衣劑的重點之一。

主要是我的日常因為工作或運動的流汗跟悶熱,有時是出去外面取材走路跟曬太陽的流汗。

但基本上都是整身的汗水,跟我近百公斤所排出的新陳代謝物質:皮膚污垢跟油脂。
所以衣服所吸收的汗水跟皮脂(皮膚產生的污垢跟油脂)非常多! 然後洗澡時每次都是用一條乾淨的毛巾做擦拭,不重複使用,以免毛巾產生異味。

如果遇到清潔力不足的洗衣劑,毛巾跟衣服就常常會殘留汗味或油臭味,甚至遇熱會產生納豆味。

我不會去看甚麼原子筆筆跡殘留、紅酒殘留、汙泥殘留、醬油殘留等等污漬清潔力。這是因為我日常生活中,這些東西根本不可能對於我衣物留下污漬。

因為我公司允許我穿UNIQLO 印花T恤上班工作, 所以我大可把髒到不行的衣服給丟了! 而且現在即使是一件學生的上衣也沒有多少錢吧?

所以我都是重視於洗好的衣物的味道,不可以有【汗臭】跟【皮脂臭】、【成人臭/加齡臭】,以及內部纖維是否洗乾淨沒有殘留異味。

然後呢,不少文章拿『醬料、奶茶、巧克力』做污漬測試,跟【抗菌除臭與香味評比】。

『醬料、奶茶、巧克力』 沾在衣服後立刻洗會發臭? 我還真的前所未『聞』啊…
而且是哪個變態會天天往身上抹著 『醬料、奶茶、巧克力』 ?

嗯,我是建議你來拿一件我去外面取材回來的 T恤 ,我上班一天的 T恤 ,以及我洗澡後擦拭過的毛巾,然後放在一起悶半天做出發酵納豆味,然後拿去給我洗洗看! 我只要求我穿上去或我聞上去沒有臭味就好!

當然找一個比我還臭的人更好!
請盡量找個只要一靠近就覺得明顯感覺【有味道】的肥仔就好!
就像日本LION做的官方影片一樣,雖然影片中只洗一件 T恤 ,但我就求穿上去或用上去沒味道就好。(別以為很簡單,我有很多衣服是要泡洗衣粉溶液泡一天才可以減輕味道。)

拿我們這種有濃厚味道跟富有污垢臭味產生源的人所穿過的衣服來洗才準吧?

我穿一個上午的衣服,可以看到整個頸部、肩膀、背後都是滿滿的汗水。(然後實際上還有皮脂污垢,以及悶熱產生的臭味。)
我穿一個上午的衣服,可以看到整個頸部、肩膀、腋下、前胸都是滿滿的汗水。(然後實際上還有皮脂污垢,以及悶熱產生的臭味。)

還是『老實』是對某些台灣廠商是件很困難的事?

萬家香水果醋

萬家香水果醋 特價兩瓶78元

萬家香的新產品

今天在全聯找Frosch的特價商品時,這才發現萬家香竟然新推出了水果醋新產品,而且全聯特價兩瓶為78元,換算起來等於每瓶39元,好便宜啊!
買回公司之後,就直接裝瓶然後去開飲機裝冷水稀釋,準備飲用。

用冰水稀釋泡開即可飲用

直接稀釋後喝還蠻好喝的,雖然偏甜微酸微嗆,但水果香韻還蠻豐富的,蘋果跟梅子味混合,然後還有其他水果的香氣。
炎炎夏日,拿水果醋摻冰水當冰飲喝倒真不錯!
而且現在全聯特價正便宜,喝起來也不像其他品牌喝起來會錢包大出血。

萬家香水果醋的內容物跟標示

全聯特價-萬家香淡色黑豆醬油和黑豆醬油膏

本站從2011年開始研究醬油,今年總算看到萬家香出品黑豆醬油系列

我記得我是在2019.02在全聯看到萬家香出品了黑豆醬油,但真沒想到3月就有一波的買1送1特價!

如果想試試看台灣黃豆麥醬油龍頭廠商賣的黑豆醬油滋味如何? 可以趁這波特價購入!
可惜不能任選買一送一,必須淡色黑豆醬油跟黑豆油膏各買兩瓶才有特價!

不過有些全聯的萬家香黑豆醬油系列全被買空,我也是找了好幾家才遇到有貨的。
#我跑了六家全聯才找到有貨的

廠商有標榜無麩質,麩質過敏者 也應該都早早就用黑豆醬油了!

這次萬家香推出的黑豆醬油產品有:

萬家香黑豆油膏 產品原料:水、蔗糖轉化液糖、黑豆、食鹽、米、黏稠劑(玉米糖膠、乙醯化己二酸二澱粉)、純釀造醋、酵母抽出物。

萬家香淡色黑豆醬油 產品原料:水、蔗糖轉化液糖、黑豆、食鹽

其還有另外一款零添加的黑豆醬油 產品原料:水、黑豆、食鹽、米。
成分有用米,這是?.

以及營業用的 黑豆釀造醬汁 產品原料:水、黑豆、食鹽、米 , 原封保存一年(包裝材料的關係)

萬家香黑豆醬油系列特價
萬家香黑豆醬油系列特價
全聯的醬油貨架(這還是小店面的全聯),如果沒有看到的話,可以請問店員有沒有貨?
全聯的醬油貨架(這還是小店面的全聯),如果沒有看到的話,可以請問店員有沒有貨?

味道怎樣呢?

我現在有試過 萬家香黑豆油膏 , 醬色非常透光!

萬家香黑豆油膏的醬色很透光!
萬家香黑豆油膏的醬色很透光!

醬油香氣完全不像一般傳統甕釀或蔭釀,有那種….甕釀味,而是跟黃豆麥醬油一樣的清香味! 沒有雜味!
味道就是比較好的黃豆麥醬油膏,完全不會有甕釀或蔭釀的特殊氣味。 ! 鮮味是夠的!

應該是用黃豆麥醬油的FRP發酵槽製成的,加上較佳的釀造管理技術,所以製成了沒有特殊氣味的黑豆醬油。

不過加釀造醋讓尾勁微帶酸溜。加釀造醋是為了當成抑制菌用嗎?

另外,我好高興,萬家香放棄使用酒精當醬油添加物了!


萬家香黑豆系列醬油的結論


萬家香黑豆油膏可以! 作為日常醬油膏用非常好用! 味道單純又沒雜味!
淡色黑豆醬油不行! 味道實在太淡了! 只有鹹味! 完全沒什麼價值可言!
連大豆乾的豆乾味道都可以壓過它。

我用了淡色黑豆醬油煮了一鍋蒜仔肉系的滷味,其只有鹹味跟醬味而已。
醬色淡問題很小,醬油沒有什麼醬油味才麻煩! 害我緊急再加一些醬油膏下去。煮好之後,食材滿滿的鹹味跟醬味! 
早知道會這樣的話,我寧願只拿黑豆油膏或其他更好的黑豆醬油來滷。

萬家香淡色黑豆醬油跟黑豆油膏的沾食試味道:
黑豆油膏還好,就還可以的醬油膏,雖然完全比不上一些黑豆蔭油老廠的蔭油膏,但還可以當成一般醬油膏用。
淡色黑豆醬油就很慘! 連大豆干的豆味跟香氣都比淡色黑豆醬油來的強! 甚至豆干的味道還比較好咧! 沾附了淡色黑豆醬油,只有多出鹹味而已~! 豆干的豆味完全壓過醬油味。原本豆干沾附著醬油應該是相輔相成,但用了萬家香淡色黑豆醬油,則是悲劇! 
而且我這個還不是無添加的喔! 如果是無添加的話,不就更慘?

現在萬家香是可以接受只有鹹水味的醬油出貨了嗎?  
難怪我認識的幾位店家都開始改用金蘭的了。

萬家香淡色黑豆醬油-03
萬家香淡色黑豆醬油在沾大豆干的測試,連豆干味都壓不下去,沾附之後,只有多出鹹味! 旁邊的黑豆油膏好吃太多!

 

 

萬家香淡色黑豆醬油-01
萬家香淡色黑豆醬油做滷味完全不適合! 味道太淡了! 只有鹹味!
萬家香淡色黑豆醬油跟黑豆油膏
萬家香淡色黑豆醬油跟黑豆油膏在試味道,黑豆油膏還好,淡色黑豆醬油就很慘! 連大豆干的豆味跟香氣都比淡色黑豆醬油來的強! 甚至味道還比較好咧!

青仁黑豆的價格

我知道大部分的人都是去超市買黑豆跟黃豆

是吧? 去大潤發、全聯、家樂福購買真空包裝的青仁黑豆跟黃豆多有保障啊! 而且還可以刷卡!
大部分的價格都是400g~600g, 價格範圍約在60~94元附近,如果台灣黑豆的話,189元/1斤。

食品批發商有賣一堆五穀雜糧!

可是有人去食品行買過嗎?
我都是去我公司附近的食品批發店家購買黑豆跟黃豆,像今天就是購買黑豆。

我買兩斤黑豆,總共80元。
所以我不會去買超市版的,太貴了! 而且我是買來做黑豆漿較多,都是盡快用完為主。

黑豆2斤=1200g,總價80元,也就說 1斤才40元
而且也是青仁黑豆

購買食品批發商的黑豆的注意事項

因為沒有真空包裝或灑藥,而且黑豆類的病蟲害很嚴重,有時黑豆會夾帶一些蟲卵,所以這些黑豆會長蟲的。特別是米象這種普遍在米跟豆類常見的害蟲。

你可以自行抽真空包裝,或改放到冰箱保存。
我是很想把這些黑豆放到冷凍層,放兩天,讓其活蟲卵被冰晶現象處理掉。

在台灣如何買生抽、老抽、黑醬油(以及蝦醬)?

這篇文章是針對 香港、中國、澳門、新加坡、馬來西亞、印尼、泰國等國外朋友而寫的,因為我發現真的有一堆人來到台灣,就單單找醬油這件事就問到天際也沒人回答。

首先,台灣的醬油文化是很特別的!講真的,台灣跟全世界華文地區的醬油真的是不同!而且台灣人傳統料理的確吃得很清淡! 我猜你們來台灣一開始一定很不習慣。

(其實台灣單單可以保留下來黑豆醬油文化就真的很了不起了! )

其中最大的差異就是黑醬油、老抽跟珠油,這些醬色重的醬油台灣都是沒有生產的,甚至珠油幾乎都沒有進口,我不知道可不可以用老抽王代替珠油?

在台灣,如果想讓菜餚快速上醬色,用的可是醬色。
醬色也就是東南亞黑醬油、黑抽、老抽、珠油的主要成分。

附註:老抽 = dark soya sauce = 黑醬油,只是印尼、大馬、泰國的黑醬油,不像港澳中地區的老抽會鹹很多,因為製法或添加的焦糖色素(醬色)量差很多。所以中港澳地區朋友千萬不要去買到東南亞地區的老抽或黑醬油、甜醬油,同樣是老抽,味道跟用途是天差地別!

有些台灣小吃店會用有額外添加醬色的低級醬油來同時增加醬色跟鹹味,不過其醬色依然無法跟老抽、黑醬油相比。但如果你只是想讓料理上醬色的顏色提高食慾,你可以到台灣市場買純醬色來稀釋後用。

而且台灣醬油風味跟東南亞、廣澳港醬油均是不同,而且台灣一般市售的醬油都是以台灣料理為主,少數會用在上海料理,所以買台灣醬油來用有可能不對味。

 

所以呢? 先告訴你們,在台灣哪裡可以買到進口的生抽、老抽、黑醬油、或蝦膏。而且依照國籍來做分別!

如果是香港澳門朋友

要找老抽請到台北濱江市場(或東門市場等大型傳統市場)找『冠益華記 金標老抽』或到101 jason market place找『同珍 老抽』(但同珍的名聲…); 甚至也有甜醋跟黑米醋。

另外SOGO City’super  也有八珍醬油,其醬油王我認為是老抽,一倒出來就是焦糖色素的味道。

101 jason market place

復興SOGO city'super 八珍醬油王 八珍大紅浙醋
復興SOGO city’super 八珍醬油王 八珍大紅浙醋
復興SOGO city'super 八珍醬油王
復興SOGO city’super 八珍醬油王

要找生抽的話

台灣地區以外的生抽,其實就是台灣一般的黃豆麥醬油+一點醬色,只要不要選台灣特有的『白醬油』或『黑豆醬油』,然後選純天然釀造,且醬色較重的黃豆麥醬油即可。

 

一般台灣的黃豆麥醬油醬味較淡但較為鮮甜(有甘草或糖、調味劑),需要久放才能接近一般廣港澳的生抽味道。如果嫌味道不對,還是可以到太平洋SOGO天母店買到香港生產的高級生抽,例如九龍醬園跟冠珍醬園、同珍。

另外city’super 也有引進八珍跟同珍。

然後就是蝦醬,在台灣比較容易看到的是東南亞做的蝦醬蝦膏,如果要買正宗香港蝦醬,可能要跑一下濱江市場或愛買

濱江市場的茂元行有賣一些香港的老抽。

太平洋SOGO jason market place天母店
太平洋SOGO天母店 九龍醬園 金牌生抽 金牌抽油皇
太平洋SOGO天母店 九龍醬園 金牌生抽 金牌抽油皇
愛買 香港 大奧幼滑蝦醬
愛買 香港 大奧幼滑蝦醬
愛買 香港 大奧幼滑蝦醬
愛買 香港 大奧幼滑蝦醬
jason 同珍的醬料
jason market place 同珍的醬料

如果是上海朋友

現在台灣還沒有正式代理過中國醬油進來,所以是買不到中國品牌的醬油,台灣最多就只有老干媽辣醬系列,但銷售好像不如預期,已經漸漸消失於各大超市。
如果是上海菜愛好者,需要煮出濃油赤醬的料理,請到東門市場購買萬和醬油,其是從上海播遷來台的醬油廠,均是上海菜餐廳常用的醬油。

台北仁愛路九如商號是用萬和醬油

如果是新加坡/大馬的朋友

可以到新光三越信義新天地 美麗市場或101 jason market place買到大華老抽/生抽。如果可以線上購物的話,Pchome線上購物也可以購買的到。至於海南雞飯用的老抽,則可能要親恰雞飯老抽的代理商莊臣食品,電話02-2608-1135。

另外還有家樂福家樂福算是最敢進國外的調味料的台灣量販店了,不管是韓國、香港、泰國、越南、印尼、大馬都有。不管是魚露、酸子、蝦膏都有,就連大華的商品也是可以買到的。

雞飯老抽是有幾家雜貨店會賣,另外肉骨茶老抽也有進口到台灣了。

虎標醬油在2018年由益寶康實業代理進口到台灣了。之前虎標醬油只有大潤發少量進口。
另外廣祥泰也是由益寶康實業代理進口到台灣

美麗市場
 

101 jason market place

 
 
 
 
 

台灣醬油其實在華人地區是很特別的!

這篇文章是針對 香港、中國、澳門、新加坡、馬來西亞、印尼、泰國等國外朋友而寫的,因為我發現真的有一堆人來到台灣,就單單找醬油這件事就問到天際也沒人回答。

首先,台灣的醬油文化是很特別的!講真的,台灣跟全世界華文地區的醬油真的是不同!而且台灣人傳統料理的確吃得很清淡! 我猜你們來台灣一開始一定很不習慣。

(其實台灣單單可以保留下來黑豆醬油文化就真的很了不起了!中國已經失傳,日治時期日本打壓黑豆醬油強推日式黃豆麥醬油 ,台灣卻還是有天然釀造黑豆醬油、黑豆蔭豉、蔭油醬菜等相關的黑豆醬油文化。)

其中最大的差異就是黑醬油、老抽跟珠油,這些醬色重的醬油台灣都是沒有生產的,甚至珠油幾乎都沒有進口,我不知道可不可以用老抽王代替珠油?

在台灣,如果想讓菜餚快速上醬色,用的可是醬色(蔗糖做的)。
醬色也就是東南亞黑醬油、黑抽、老抽、珠油的主要成分。但有些地方的醬色是椰糖製成的。

台灣不使用黑醬油或老抽,都是使用蔗糖製成的醬色來調色

附註:老抽 = dark soya sauce = 黑醬油,只是印尼、大馬、泰國的黑醬油,不像港澳中地區的老抽會鹹很多,因為製法或添加的焦糖色素(醬色)量差很多。

所以中港澳地區朋友千萬不要去買到東南亞地區的老抽或黑醬油、甜醬油,同樣是老抽,味道跟用途是天差地別!

有些台灣小吃店會用有額外添加醬色的低級醬油來同時增加醬色跟鹹味,不過其醬色依然無法跟老抽、黑醬油相比。但如果你只是想讓料理上醬色的顏色提高食慾,你可以到台灣市場買純醬色來稀釋後用。

然後呢,你會發現台灣賣的日本醬油跟調味料超級多! 這主要是因為日治時期遺留下來不少日本料理文化,又加上台灣離日本很近,所以台灣超市非常常見日本醬料。就像你一出機場,一眼望去大都是日本車。


如果是香港澳門朋友

要找老抽請到台北濱江市場(或東門市場等大型傳統市場)找『冠益華記 金標老抽』或到101 jason market place找『同珍 老抽』(但同珍的名聲…); 甚至也有甜醋跟黑米醋。

另外SOGO City’super  也有八珍醬油,其醬油王我認為是老抽,一倒出來就是焦糖色素的味道。

還有就是新光三越的美麗市場,也有販賣香港的醬料。

所以基本上,香港朋友請優先搜尋台灣的百貨公司地下街的超市,基本上一定有!

另外頂好超市(Wellcome 惠康) 由於是港資,所以也有相關的香港醬料。至於台灣常見的全聯超市就幾乎沒有,但是家樂福有時候有,大潤發…我沒有印象..

要找生抽的話

台灣地區以外的生抽,其實就是台灣一般的黃豆麥醬油+一點醬色,只要不要選台灣特有的『白醬油』或『黑豆醬油』,然後選純天然釀造,且醬色較重的黃豆麥醬油即可。

一般台灣的黃豆麥醬油醬味較淡但較為鮮甜(有甘草或糖、調味劑),需要久放才能接近一般廣港澳的生抽味道。如果嫌味道不對,還是可以到太平洋SOGO天母店買到香港生產的高級生抽,例如九龍醬園跟冠珍醬園、同珍。

另外city’super 也有引進八珍跟同珍。

然後就是蝦醬,在台灣比較容易看到的是東南亞做的蝦醬蝦膏,如果要買正宗香港蝦醬,可能要跑一下濱江市場或愛買

濱江市場的茂元行有賣一些香港的老抽。

Taipei 101 jason market place 的同珍豉油王跟上等雙老抽
Tai[ei 101 jason market place的同珍 黑米醋跟甜醋
復興SOGO city’super 八珍醬油王 八珍大紅浙醋
復興SOGO city’super 八珍醬油王
太平洋SOGO jason market place天母店
太平洋SOGO天母店 九龍醬園 金牌生抽 金牌抽油皇
愛買 香港 大澳幼滑蝦醬
愛買 香港 大奧幼滑蝦醬
jason market place 同珍的醬料

如果是上海朋友

現在台灣還沒有正式代理過中國醬油進來,所以是買不到中國品牌的醬油,台灣最多就只有老干媽辣醬系列,但是銷售的種類很有限。

如果是上海菜愛好者,需要煮出濃油赤醬的料理,請到東門市場購買萬和醬油,其是從上海播遷來台的醬油廠,均是台灣上海菜餐廳常用的醬油。

然後恆順的鎮江香醋,在台灣還蠻常見! 全聯、大潤發、家樂福都有,甚至像是宜蘭喜互惠超市都有販售。

另外,在1949年從上海來到台灣的恆泰豐行,其香醋也不錯!

台北仁愛路 九如商號(江浙料理店)是用萬和醬油
老干媽在台灣比較常見的商品種類跟價格-全聯

如果是新加坡/大馬的朋友

可以到新光三越信義新天地 美麗市場或101 jason market place買到大華老抽/生抽。如果可以線上購物的話,Pchome線上購物也可以購買的到。至於海南雞飯用的老抽,則可能要親恰雞飯老抽的代理商莊臣食品,電話02-2608-1135。

另外還有家樂福家樂福算是最敢進國外的調味料的台灣量販店了,不管是韓國、香港、泰國、越南、印尼、大馬都有。不管是魚露、酸子、蝦膏都有,就連大華的商品也是可以買到的。

愛買超市也有販賣大華的生抽跟老抽。

雞飯老抽是有幾家雜貨店會賣,另外肉骨茶老抽也有進口到台灣了。

虎標醬油在2018年由益寶康實業代理進口到台灣了。之前虎標醬油只有大潤發少量進口。
另外廣祥泰也是由益寶康實業代理進口到台灣

新光三越百貨公司的美麗市場,其大華生抽王跟老抽王
愛買 大華醬油
Taipei 101 Jason market place的大華 老抽王 跟純釀醬青
Taipei 101 jason market place 的大華蠔油跟素蠔油
新加坡雞飯老抽為莊臣食品代理,電話02-2608-1135
益寶康代理的虎標醬油,生抽跟老抽都有進口! 等級為優等跟特等。
益寶康代理的廣祥泰醬油

如果是印尼朋友

則是到台灣各縣市的火車站附近的一般印尼雜貨商店可以買到ABC黑醬油或老抽、甜醬油。
現在台灣外來移民,上一批是越南,新一批的則是印尼。所以在台灣傳統市場也可以看到越南跟印尼商品一起販賣的專賣店。

特別是台灣各地均有連鎖店的INDEX,其在火車站或港口、人力仲介公司附近均可以找到。 另外ABC辣椒醬真的很棒! 感謝有廠商進口到台灣!

ABC黑醬油大小瓶裝,甚至營業用瓶裝,辣椒醬等調味醬,台灣都有賣!
至於印尼 朱東興醬園廠的鑽鯉 醬油台灣也有賣!

INDEX東南亞食品百貨商店,可以購入越南、印尼、菲律賓、泰國等調味料跟香料
新店的越南印尼商店,這一家有很多越南跟印尼的調味料,老闆罵人的口音很好玩!
印尼朱東興醬園廠 醬油,台灣售價約在70~75元. 炒肉、炒麵的確蠻好用的!
ABC產品在台灣已經很普及,只要在印尼商店都有
INDEX 南亞商店的南亞調味料
INDEX 南亞商店有很多印尼的調味料

如果是泰國朋友的話

泰國魚露跟蝦醬、炸雞醬(台灣翻譯成泰式酸辣醬)、椰漿、椰漿粉都非常好找!  而且都是泰國直接進口! 咖哩粉也有,甚至在全聯超市就可以買到!
只有泰國生產的白抽、黑抽、黑醬油就真的要自個要找了,大都要在傳統市場附近的小商店才找的到,但很好找! 主要是台灣對於泰式料理很能接受。
現在可以在大潤發、家樂福買到仁和園醬油跟黑醬油。

台灣只有泰國醬油進口項目較少,其他泰國特有調味料就不缺了!
泰國魚露跟炸雞醬(台灣寫成泰式甜辣醬)的話,台灣進口的倒是不少,就連全聯或一般雜貨店、超市都有。
魷魚標魚露可以在濱江市場的新松源 南北雜貨找到。
辣椒醬台灣進一堆啊! 微風超市、家樂福都有!
蠔油、蠔醬也均有進口,主婦牌跟仁和園都有!

甲拋醬(打拋醬)
台灣有進口了!  濱江市場的茂元行有賣,相關的泰國醬料(例如冬蔭功醬)也有。但我猜新店的越南印尼商店也應該會進貨才是! 因為現在台灣很多店家都有推出打拋豬跟打拋雞,所以我已經有看到好幾款泰國打拋醬進來台灣了!

另外就是很建議去一下家樂福家樂福有滿多泰國的調味料。例如有心酸辣湯醬,家樂福就有販賣! 另外由於台灣的印尼跟雲南料理也會使用到冬陰功醬,所以現在在台灣要買冬陰功醬是很簡單的事了! 只要去較大型的雜貨店或印尼越南商店就可以買到。

如果不懂黑醬油(黑抽、老抽)跟一般醬油(白抽、生抽)之醬色濃淡差異,可以參考以下影片:
黑抽、黑醬油是幾乎不透光的,所以可以讓料理快速上色

復興SOGO city’super 主婦牌鮮蠔醬
大潤發 仁和園濃郁鮮蠔油
復興SOGO city’super 龍蝦魚露
復興SOGO city’super 泰國調味醬
INDEX南亞商店的羅望子(酸子)
大潤發仁和園醬園 白抽調味醬油跟黑醬油
全聯的東南亞調味料-泰式辣椒醬、泰式甜辣醬、涼拌青木瓜絲醬,新加坡叻沙醬
全聯的椰漿跟椰漿粉
全聯的泰國咖哩粉
全聯泰國咖哩醬
家樂福的進口商品區就可以找到一堆泰國醬料
家樂福也已經開始販賣泰國蝦膏。2016年
泰國特調甲拋醬(Holy Basil Paste打拋醬),隔壁是冬蔭功醬
就連台灣的印尼料理店也是使用甲拋醬(打拋醬)來製作打拋雞肉跟打拋豬肉
左邊是卜蜂泰式打拋豬 ,左邊則是大成泰式打拋豬
新店越南印尼商店的泰國冬陰功酸辣湯醬
家樂福 有心酸辣湯醬
竹東傳統市場旁的伍聯生鮮超市有販賣眾多的東南亞調味料
台灣各地都有的 INDEX商店-其有販賣眾多的東南亞調味料跟食品

越南朋友的話

由於台灣從越南來的新移民眾多,在台灣開業的越南餐廳超多!只要問一下越南料理店或久住台灣的親友應該就可以問到貨源了。(台灣的東南亞新住民中越南人數為第二大,近20%的比例。)

厚生 辣椒醬、上等海鮮醬已經幾乎是進入台灣的飲食文化了! 只要是越南料理攤位必有!

甚至有越南籍移民開的商店,其甚至有販賣新鮮的香料。椰子色汁、飲料都已經在台灣販售了! 應該只剩60度跟頂級魚露尚未在台灣販售,現在連魚醬跟蝦醬都很容易買到了! 鴨仔蛋也很容易在台灣購買了! 但這些越南的調味料跟食材主要是集中在越南印尼商店販賣。

至於台灣各地最為普及的全聯超市並沒有販賣越南的調味料。但是大型超市的大潤發、家樂福也開始販賣越南的醬油、調味料跟魚露。

新店的越南印尼商店,這一家有很多越南跟印尼的調味料,老闆罵人的口音很好玩!
新店智翔越南印尼商店
新店智翔越南印尼商店
越南魚醬。這些魚醬有的要先炒過,有的可以直接當成沾醬或炒醬吃,都很香! 但我個人不知道如何料理,是直接去請教越籍太太才知道的。
越南魚醬
越南厚生 辣椒醬 跟上等海鮮醬應該是台灣越南小吃最常見的調味料
越南魚露,這裡有從30度到40度的魚露,度數越高,原汁比就越濃也越鹹。
越南蝦醬,調味跟爆香用的
有些東南亞雜貨商店除了印尼、泰國調味料之外,甚至也有越南跟菲律賓的醬油(2017年拍攝的相片)
越南蝴蝶醬油
椰子色汁,正統是純椰糖作的糖色(糖烏)。主要是作為料理調色用的。
椰子色汁,正統是純椰糖作的糖色(糖烏),但這是椰子水20%,糖蜜80%。主要是作為料理調色用的。
大潤發也開始販賣越南的調味料了
大潤發 越南CHIN SU 三太子醬油一哥
大潤發 越南 VI HAO辣椒碎醬

何謂台灣特有的白醬油、白蔭油? 台灣生抽?

台灣的白醬油或白蔭油算是台灣特有醬油,如果是外地人則不建議購買,大都會嫌台灣白醬油醬色太淡了。除非你很愛吃蒸魚或醃醬菜(破布子、醬瓜等),或者你真的很懂醬油,就可以入手。

這是發酵釀造十個月的台灣黃豆麥醬油,店家甚至不是號稱為白醬油
台灣特有的白蔭油(此為純黃豆醬油),醬油的顏色幾乎都可透視

另外,台灣的『生抽』是指真的生抽,指的是生的未殺菌醬油原汁,只有少數幾家廠商有賣。
台灣如果是1000C.C 低於50元的,大都是化學釀造醬油或大量稀釋加調味劑/醬色的醬油。然後台灣對於3-MCPD抓很嚴,特別是台灣政府常抽查一般超市、大型商店的醬油,大型店家為了避免商品下架跟回收、罰款、上新聞等問題發生,所以大都會進天然釀造醬油為主。所以你到台灣超市或大型量販店,其只有台灣大品牌或醬油價格都很高的原因也是如此。

台灣如果是1000C.C 低於50元的,大都是化學釀造醬油或大量稀釋加調味劑/醬色的醬油。

為什麼有些台灣醬油成份,有食用酒精成份呢?

其實黃豆麥醬油在釀造時,其實就有酒精產生,不過經過長時間熬煮後,發酵產生的酒精就沒了。

酒精添加在醬油中,主要是當成防腐殺菌劑(或稱保存劑)使用。而且由於在1955年時,發生台灣醬油防腐劑添加過多,變成有毒醬油,從那個時候開始,台灣醬油已經開始標榜『不含防腐劑』為榮。所以台灣醬油跟港澳、東南亞地區的醬油可放防腐劑是不同的。

然後又加上現在的醬油都是低鹽為主(10%~12%),如果要販賣給一般消費者,醬油廠商都會額外添加酒精作為防止醬油敗壞的保護。

不過其實只要一開瓶就蓋瓶放冰箱冷藏,並在一兩個月用完,就不需要酒精了。

早期醬油是因為鹽分重(15~17%,且有些添加防腐劑,所以醬油才能放常溫而不敗壞。現在台灣一般市售醬油已經很少放防腐劑了,一般民用醬油都改成放食用酒精,但營業用醬油膏、辣椒膏等膏狀物還是會添加防腐劑。另外現在台灣醬油的鹽分比都已經降到9~12%,又加上沒有防腐劑,所以一開瓶就必須放進冰箱冷藏保存。


如果是伊斯蘭教信徒,請認明清真食品 HALAL認證

再另外,額外添加酒精的醬油是不能用在伊斯蘭教的食物上,最好選用符合HALAL認證的清真食品醬油。
(不過台灣的黑豆醬油幾乎都是不會產生酒精,也不會額外添加酒精,所以購買純黑豆醬油幾乎都是符合HALAL食品的。)

伊斯蘭教者請參考以下文章:
2017忠孝節伊斯蘭美食展與清真認證食品展示

醬油新聞-含酒精成份?-龜甲萬醬油遭阿聯大公國

清真食品HALAL認證跟清真肉品食品專買
台北清真寺清真食品(HALAL)認證
清真認證食品 HALAL FOODS

作者:

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