［耀集食品］從一台自動販賣機開始說起-

來基隆別錯過魚漿做的漿類加工食品

基隆天婦羅、吉古拉、豆干包、甜不辣、燒邁、魚餃、魚丸、肉羹、魚羹、花枝羹、麵線羹、旗魚麵線、龍鳳腿、火鍋料等，都是基隆出名的魚漿漿類食品。

特別標榜為基隆天婦羅最具代表性，天婦羅也是基隆當地的飲食文化。不要說是天婦羅攤位，就連麵店小菜、鹹酥雞店、燒烤店、炸物店也非常常見。

畢竟基隆各地的菜市場幾乎都有賣天婦羅的攤位，而且一個市場都不會只有一攤在賣(有好幾攤供你選擇)。甚至講究的人也可以直接去魚漿店買魚漿自個做。除了平日就當成食材來吃，在中秋節期間，基隆人會去買當天現炸的天婦羅來當烤肉的材料之一。

而且在當天買現炸基隆天婦羅有以下好處:
1. 保證是正宗在地的『基隆天婦羅』(<<廢話!)
2. 買現炸的不怕是冷凍貨! 不會有冰箱味! (天婦羅很忌諱冰箱味)
3. 當天吃不完，還可以做其他料理，拌炒蔬菜、煮湯。

其實買來的只要稍微再煎炸一下，單配個丸進辣椒醬就的確很棒! 但前提是魚漿比例最好要高，這樣魚的鮮香味才會濃厚，而不是在吃澱粉跟調味料。有時吃到澱粉比例高的甜不辣或吉古拉，吸水就吸脹了，不多沾點調味料根本吃不下，這時吃了就會很不高興!

2022-07-17 我在基隆東岸商場看到一台很特別的自動販賣機

自動販賣機我是看過很多，但第一次看到賣標榜【基隆在地】+【日式玩物】+【即食微波】的販賣機。

看了一下所販賣的食品主要有:
【歡樂炸物組】= 唐揚雞、黃金蝦仁棗、九層花枝翅
【小心爆醬組】= 龍蝦沙拉、魚包蛋、起司蝦寶

另外基隆的魚漿類加工品，如天婦羅(甜不辣)、吉古拉、豆干包、魚餃、魚丸、火鍋料等，既獨特、好吃，也很出名。我來基隆這四年來，有時吃到魚味較濃的天婦羅(甜不辣)、吉古拉，會真心覺得好吃，但如果吃到是修飾澱粉跟調味劑比較多的，我就會覺得無味。而且我發現有些好的基隆店家所自傲的天婦羅(甜不辣)、吉古拉，其魚味真的比較濃啊! 並且其料理也明顯比較用心。總結來說，就是如果是基隆人自行所推的魚漿產品，那就一定要真的很真材實料，才會跟你推薦。(我看向廣東麵跟港式燒臘….應該是沒魚漿的關係吧?)

所以我想品嘗一下這廠商的魚漿是否魚味夠濃，所以我就選擇了【歡樂炸物組】唐揚雞、黃金蝦仁棗、九層花枝翅，因為這三項的主要組成都會是魚漿為主體，而不是醬料。