這是我自己常做的小遊戲
由於我常到各地市場、超市、商店取材、拍照，一開始大都有個目標跟定位去取材，例如基隆醬料就以基隆當地生產醬料跟愛用醬料為主要探索主題。
雖然我是很有自信可以瞬間辨別絕大部分的醬油跟醋之品牌跟商品，但卻常常在各地拍照記錄之後，總是會在角落發現完全不熟悉的醬料跟品牌，而且這些品牌跟醬料，不要說官方網站都沒有架設，就連網友PO分享的資訊也都沒有。
所以這時我就來玩【猜猜看我是誰?】的遊戲
今天就以台南水仙宮市場雜貨店所拍攝的貨架照片為遊戲主體，請問下方的【蔭醬】為哪個品牌?
當時所記錄下的手機相片就是拍的細節全都沒了，相片真的就是這麼模糊，即使拿原始解析度也是無法直接看出該品牌商標。
但我可以給你一點提示，其右邊是梅林食品的梅林醬(梅林醬後面是婦友醬油)，左邊是定芳(佛光山名產)蔭醬鳳梨。
我個人猜的答案在下方….
個人答案: 商品是頂好蔭醬，公司是家均企業股份有限公司，google地圖連結
順便一說，單賣的"蔭醬"醬料，台灣要在嘉義以下才會比較好看到此類產品，但各品牌的風味差異甚大~! 一般都只會看到廠商用蔭醬醃漬出的醬菜商品。
可能是瓜果類生產過多時，或價格極為廉價時，一時之間吃不完，於是民眾會去購買蔭醬來自行醃漬，以免造成食物浪費。這就跟X瓜綿(西瓜綿、香瓜綿等)是拿淘汰的瓜果用鹽醃漬而成的，一樣都是為了避免食物浪費。
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