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2021 台北國際食品系列展-恆順 鎮江香醋系列

恆順 鎮江香醋為台灣賣最好的中國醋產品! 幾乎一堆超市跟市場雜貨店都有上架販賣,價格也很合理。我試過其陳放過的鎮江香醋,其會有一股黑糖香氣搭配著醋的酸香,配麵、拌麵、炒菜是不錯,但醋味還是不夠好!

恆順鎮江香醋為台灣販賣成績最好的中國醋
陳放過的恆順鎮江香醋,從瓶身就可以看出陳放的痕跡
陳放過的恆順鎮江香醋會有股黑糖香氣

恆順鎮江香醋-台灣代理商為世華企業

世華企業的恆順鎮江香醋攤位

在此次展覽中,世華企業只是單純的展示了 恆順 鎮江香醋 三年陳釀、六年陳釀、八年陳釀!以及餃子醋。而且以上產品尚未有在台灣上市的計畫,但中國恆順也是告知希望能在台灣推出陳醋商品!

如果要試醋,最好是要配熱麵食或熱湯才行,藉由熱氣將香味揮發,藉由水氣來將醋稀釋兌味!

因為越好的醋是越陳越濃,如果想直接用喝醋來試味道,這會很容易被嗆到,甚至味道太濃,醋溜香會變嗆辣味,甚至傷到喉嚨,所以我個人是不建議直接喝原醋來試味,可稀釋或搭配麵湯來試醋的味道。

可惜世華企業這次參展只做商品展示,沒辦法試味道6年陳醋跟8年陳醋的味道! 更別說那瓶8年陳。
還說即使是3年陳都快過期了….不好意思讓客人試味道。
唉,何必對內行人何必說外行話! 全世界應該只有台灣法律規定醋有保存期限….
這時他們也說出:『的確有一堆客人還特地打電話問過期的醋可不可已賣給他們?』
如果是我,我也願意買過期的醋! 而且是非常樂意地的想買!

或者是說懂釀造醋的,一定會『很高興地』購買陳放過的醋! 而且盡量不去用新鮮剛做好的醋,畢竟短時間內釀造而成的醋,味道都不會好~!
但台灣人大部分普遍不懂吃醋也是事實…聽世華企業員工的告知,恆順老闆有特地來台灣一遊,其也看出此問題。

但就請世華企業務必嘗試進口恆順的三年陳跟六年陳!
既然恆順原中國廠敢推! 就表示對此產品非常有信心! 既然恆順願意用自家好產品來打不懂吃醋的台灣人的臉,那對於我們這種懂吃好醋的人來說,這當然好啊!
並且即使3年陳 售價超過200元,只要味道好! 我就可以接受! 6年陳 售價約在300元,只要味道好! 我就可以接受!
好醋是一試一吃就知道! 爛醋是完全沒得比!

畢竟就連高記五印陳醋(廠商號稱釀造期最少八年以上)200元,以及獨一社的糙米醋一瓶200元,台灣消費者都是買的下手! 只要是好東西,價格合理,台灣人就會買單!

不信的話? 可以跑一趟南門市場看看! 畢竟江蘇省糧油食品的山西老陳醋(NT$:130)跟金梅鎮江香醋(NT$:120)都已經引進來台販售,其價格也都比恆順鎮江香醋(NT$:75)貴上許多。其就連寶鼎天魚糟鹵一罐3百多元也開始販賣。所以先不用去擔心台灣消費者對於價格的敏感性,先進一些恆順的上等好醋來賣,不然台灣消費者哪會知道什麼才是好醋?

恆泰豐行高級香醋跟台榮桂香醋更是我日常用醋,只是我自己買來也要先再陳放一年以上之後,才會開始使用。

恆順 鎮江香醋系列
恆順鎮江香醋的成份為水、糯米、麥麩、白砂糖、食用鹽
恆順 鎮江香醋三年陳釀的原料成分
恆順鎮江香醋六年陳釀的原料
恆順 鎮江香醋系列

作者:

im5481 
FB: https://www.facebook.com/im5481.blog

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