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基隆內寮的什錦湯米粉(麵)配蒜香透抽

基隆內寮的什錦湯米粉(麵)配蒜香透抽

今天領薪水,我家附近的基隆店家也總算開放可以在店內用了~!

其實我只要每到一家基隆的快炒店或海鮮餐廳,我總是會點什錦湯麵、搭配炸小卷或炸透抽。什錦湯麵可以看出其基本湯麵的功夫,小卷/透抽則是基隆特產,但弄得好吃的店家卻不多!

離我家很近的一家小店,其店名只有寫著:『炒飯、炒麵、熱炒、燒烤』,不見其真實店名。這是一家小到只有兩人的熱炒店,甚至菜單只有一份放在桌上讓客人點餐。但其什錦湯米粉(麵)跟蒜香透抽是我非常欣賞的菜色! 我吃過外木山、八斗子、正濱附近的店家,其價格更貴,但沒有比較好吃,甚至價高食材卻更差,很令人失望! 吃來吃去還是這家經濟實惠又好吃!

但自從2021.05月疫情爆發,台灣進入所謂的二級、三級警戒,店家也就不開放內用! 我點外帶卻是沒有在店裡內用的大碗膨湃的感覺,炸物拿回到家,也常常會有股悶濕器,讓炸物的口感沒有那麼地香酥! 所以我真的很希望店家能盡快開放內用。

從5月到10月的這段期間,總算等到基隆這邊的店家都可以開放內用了! 於是在領薪水的當天(2021.10.05),一下班~! 我就到店家店面報到了!

由於實在太久沒來店裡吃了,於是還是點了在之前常讓我咬到下巴酸的個人專點套餐:

什錦湯米粉一碗85元,蒜香透抽150元。

什錦湯米粉中的食材有豬肉絲、香菇貢丸、鮮蚵、文蛤、吉古拉、透抽、兩隻大蝦! 然後我都會在湯麵(湯米粉)中加一匙辣椒醬,來做提味~!

吃著料好膨湃的湯米粉,再配著一盤蒜香超濃的炸透抽,吃的我肚子飽飽飽,雙腳卻感到快要痛風了!

基隆武隆街的什錦湯米粉
基隆武隆街的什錦湯米粉
基隆武隆街的蒜香透抽
基隆武隆街的蒜香透抽

另外,也不知道為什麼,此店的大碗燴飯分量極為驚人! 第一次點大碗份量的時候還以為是大胃王料理!
炒飯也還不錯!(跟大武崙家X味麵飯館做比較的話) ,什錦海鮮粥更是我冬天必點的~! 其湯面下滿滿的都是料!
但由於飯類給的飯量都很大方,所以飯類都早早賣完….太晚來就只能點麵或米粉類的。

如果點炒飯或燴飯的話,我還會加點一碗蚵仔湯,除了蚵仔品質可以,並且此店蚵仔湯還有加豆腐,營養十足! 但有時酸菜切得太大塊了,可惜,如果酸菜切成絲的話,整個湯頭就會美味許多。對了! 如果非基隆當地人,點湯要請老闆說不要太鹹! 不然以基隆當地靠海人的口味喜好(靠海邊+以海為主的活動跟職業),會讓你鹹到爆!

基隆內寮-什錦海鮮粥
基隆內寮-什錦海鮮粥
基隆內寮-什錦海鮮燴飯
基隆內寮-什錦海鮮燴飯
基隆內寮-羊肉燴飯
基隆內寮-羊肉燴飯
基隆內寮-沙茶炒牛肉跟白飯
基隆內寮-沙茶炒牛肉跟白飯

店家的地址是 基隆市安樂區武隆街75號
營業時間: 上午 11:00~下午 2:00休息,下午 5:30~晚上 9:00.
PS: 這只是一家小小的社區熱炒小店而已,別要求太多!

如果你人數眾多,且要比較好的食材,那請直接考慮附近的大型海鮮餐廳(就在附近而已),例如海龍珠海鮮餐廳昶帝嶺餐廳星帝嶺餐廳呷尚鱻餐廳明味餐廳,其能提供更周全的服務跟停車場,其對於團體客也能提供更好的服務。甚至你也可以考慮到龜吼漁港、大武崙澳底漁港享用海鮮,都很近的~!


2022.06 新菜單-透抽 湯麵/米粉

由於今年物價大漲,所以店家換了新菜單跟新價格! 然後直到快七月,我才發現有新的【透抽湯麵/透抽湯米粉/透抽粥/透抽炒麵】可以點~!

所以即使在這麼炎熱的時候,店家也沒有提供冷氣,我還是會專程來此店點碗【透抽湯麵/透抽湯米粉/透抽粥/透抽炒麵】配蒜香炸透抽! 並且加蛋、加辣椒,並且自己再額外添加一匙店家提供的辣椒醬來增味~! 雖然吃得滿頭大汗,卻真的是爽到不行!

基隆的鎖管產季是從5月開始,但這時的鎖管甚小,然後在6月底~7、8月,鎖管的大小逐漸變大~! 這時就很適合來基隆品嘗或購買透抽~! 而且在這段期間的晚上,你可以在此店消費後,先去7-11或全家、全聯買好飲料,然後開車前去大武崙海灘(大武崙澳底漁港),看看海面上的【用強力燈光照射捕撈小卷的棒受網漁船之海上作業】。

基隆內寮的透抽湯米粉
基隆內寮的透抽湯米粉
基隆內寮的透抽湯米粉,滿滿的透抽
基隆內寮的透抽湯米粉,滿滿的透抽
基隆內寮-透抽湯麵
基隆內寮-透抽湯麵
基隆內寮-透抽炒麵
基隆內寮-透抽炒麵
基隆內寮-蒜香炸透抽
基隆內寮-蒜香炸透抽
基隆內寮-透抽炒麵配蒜香炸透抽
基隆內寮-透抽炒麵配蒜香炸透抽
大武崙海灘(大武崙澳底漁港),海面上綠光處就是【用強力燈光照射捕撈小卷的棒受網漁船之海上作業】
大武崙海灘(大武崙澳底漁港),海面上綠光處就是【用強力燈光照射捕撈小卷的棒受網漁船之海上作業】


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