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用鋁箔直接做廚房水槽濾網的抑菌,Al3+離子的殺菌

要如何使用鋁箔做廚房水槽濾網的抑菌呢?

我利用廚房水槽一定會有水流過的特性,並且利用水槽濾網可以高達三層的特性,在每一層都安置了鋁箔金屬片或金屬球,讓水流過時,鋁金屬可以釋放出Al3+離子來做殺菌跟抑菌,來避免廚房水槽的濾網長菌斑跟發出臭味。

而且如果依照國外的研究 Persistence of coronaviruses on inanimate surfaces and their inactivation with biocidal agents 指出,利用鋁金屬也是可以做人類冠狀病毒的殺菌,只是殺菌時間高達2-8小時。

說明:金屬離子的殺菌速率就是這樣…銀離子跟銅離子只是快了點,所以為何歐洲貴族都會使用銀器、銅器做餐具,就是看中其殺菌能力,但是我個人認為還是金屬離子不適合用於乾洗手,太貴又太慢。相對的78%酒精對於SARS冠狀病毒,只需30秒就有很大的效果。

鋁金屬對於人類冠性病毒的殺菌測試
鋁金屬對於人類冠狀病毒的殺菌測試

廚房水槽濾網的用鋁箔殺菌設置說明

一般廚房水槽都會有三個階級:
最上層: 上濾網,
中間: 不鏽鋼排水濾網,
最下層: 排水口。

因此如果三層都有設置鋁箔金屬的話,只有廚房水槽的水龍頭流水接觸到鋁箔,依照鋁金屬的離子化傾向活性,所以就很容易釋放出Al3+離子於水中。而且鋁金屬便宜又輕,在水中跟空氣的氧化劣化慢,不怕硫化物,所以非常適合做為廚房水槽的殺菌金屬離子的來源。

離子化傾向的比較(活性表)如下:

鋰(Li)>銣(Rb)>鉀(K)>銫(Cs)>鋇(Ba)>鍶(Sr)>鈣(Ca)>鈉(Na)>鎂(Mg)>鋁(Al)>錳(Mn)>碳(C)>鋅(Zn)>鉻(Cr)>鐵(Fe)>鈷(Co)>鎳(Ni)>錫(Sn)>鉛(Pb)>氫(H)>銅(Cu)>汞(Hg)>銀(Ag)>鉑(Pt)>金(Au)。

Al(s) → Al3+(aq) + 3e-. E° = -1.676 V
Cu(s)→ Cu2+(aq) + 2e-. E° = 0.340 V
Ag(s) → Ag+(aq) + e-. E° = 0.7991 V

相對的:
銅很重,又怕氧化,以及銅離子對某些水中生物是劇毒。
銀很貴! 又怕硫化物,銀金屬的離子化單純要靠銀金屬跟水的話,是很難的。
所以一般老百姓的最佳選擇就是鋁! 而且是最便宜、輕、容易取得、可以輕易用手就可變形的鋁是最佳選擇!

最下層: 廚房水槽排水口

從廚房水槽濾網的最下方排水口,我購買了一個70mm大小的不鏽鋼排水濾網,作為鋁箔的載體,然後再把捏好成圓形的鋁箔放上去(個人建議鋁箔球最好比你的排水口還大,這樣可以避免鋁箔球掉入排水口。),就完成最底部的鋁箔抑菌處理。

這樣就可以做排水口的抑菌。

廚房水槽最底部的排水口部位
廚房水槽最底部的排水口部位
廚房水槽最底部排水口用不鏽鋼濾網
廚房水槽最底部排水口用不鏽鋼濾網
在排水口放上不鏽鋼濾網跟放上一個捏好圓形的鋁箔就完成了排水口的抑菌處理
在排水口放上不鏽鋼濾網跟放上一個捏好圓形的鋁箔就完成了排水口的抑菌處理

中間: 廚房水槽不鏽鋼排水濾網

中間的廚房水槽不鏽鋼排水濾網用兩三片鋁箔,放上去即可發揮抑菌抑臭的效果。
如果要清理菜渣時,記得先把鋁箔拿出來清洗一下。另外也是要定期清除菜渣跟刷洗。

個人建議鋁箔體積最好比你的排水口還大,這樣可以避免鋁箔掉入排水口。

廚房水槽中間濾網用兩三片鋁箔,放上去即可
廚房水槽中間排水濾網用兩三片鋁箔,放上去即可

最上層: 廚房水槽不鏽鋼排水濾網上方

從廚房水槽排水濾網的最上層,我購買了一個110mm大小的不鏽鋼排水濾網,作為鋁箔的載體,然後再把捏好成圓形的鋁箔放上去(個人建議鋁箔體積最好比你的排水口還大,這樣可以避免鋁箔掉落並塞在排水口。),就完成最上方部位的鋁箔抑菌抑臭處理。如果有保持濾網清潔的狀況下,我實驗3個月的結果是不會發臭。

這邊會是主要的菜渣跟汙垢的集中區,如果每次洗完碗盤或蔬果魚肉之後,記得要將菜渣丟掉,並且定期刷洗濾網。

廚房水槽排水濾網上方放一個不鏽鋼濾網,並且在濾網上放上一顆圓形鋁箔球
廚房水槽排水濾網上方放一個不鏽鋼濾網,並且在濾網上放上一顆圓形鋁箔球

於是這樣廚房水槽就有三層過濾,跟三層鋁離子的抑菌效果,可以讓你不會每個禮拜都會看到廚房水槽濾網長出菌斑或菌垢,以及因為長菌而發出臭味。當然菜渣一定要丟掉,濾網就大約一個禮拜刷一下就好,而且最主要需要刷的都是最上面那一層。

用此方法就會發現水槽濾網長黃菌班的機率跟範圍變少,而且水槽發臭的機會也會變得很少。

我都用鋁箔直接做廚房水槽濾網的抑菌,因為它一大塊跑不掉可以慢慢反應+我可以撿起來放回去,而且便宜到不行。可是當你們說要用可殺菌的金屬離子噴在手上,我的腦袋無法理解這種邏輯,你手是可以鍍銀嗎?還是噴完之後,整天手都不洗、不碰觸任何物品?

我很窮,所以我都是拿吃完的烘焙品包裝或烤肉剩下的鋁箔當材料,免費又不浪費。
不過如果太厚太硬捏不動,那就捏扁可以放平就好。我現在用在中間的廚房水槽不鏽鋼排水濾網的就是蛋塔用鋁箔。因為太厚了,所以我只能捏平放著,但相對地只要水一流過,整個不鏽鋼排水濾網就會有足夠的接觸面積,讓鋁箔解離出Al3+離子。

110MM跟70MM的不鏽鋼排水濾網
110MM跟70MM的不鏽鋼排水濾網

可以用飲料鋁罐嗎?

飲料鋁罐的內外層都會有塑膠包膜跟包裝噴漆等物質,會妨礙到鋁離子的解離釋放。所以不行!


同樣方式可以用在馬桶水箱嗎?

是可以! 但需要找到一個容器,不要讓鋁箔跟載體被水流沖下馬桶內,結果造成馬桶阻塞。

所以一定要找到一個可以綁著並且可以沉在馬桶水箱底部的載體,鋁箔可以放在裡面,又可以讓水跑進去跟鋁箔產生解離作用。
例如湯頭或香料燉煮濾器,或者是不鏽鋼泡茶球。

然後我實驗的結果是:【其效果大約只能清除水箱跟通道中的水苔跟少數的黏稠菌,可以讓你水流的比較順! 水箱很難長菌】 。但不會讓你永不用刷馬桶,或馬桶不長菌。而且不管是尿液或糞便,對於細菌或黴菌來說,是非常營養的成分,因此很容易讓這些菌種大量繁殖起來。這時就需要用清潔劑或漂白水來進行清潔與消毒。

所以整體而言,鋁箔用在馬桶水箱,效果有限。

《FOXRUN》掛式香料燉煮濾器
《FOXRUN》掛式香料燉煮濾器

選用鋁金屬抗菌抑菌的原理是?

銀、銅、鋁金屬可以用於殺菌,其時從自古就有的知識了!

或其離子抗菌(細菌)優良排序為:Ag+ >Co2+≥ Ni2+≥ Al3+≥ Zn2+ ≥ Cu3+=Fe3+ > Mn2+ ≥ Sn2+ ≥ Ba2+ ≥ Mg2+ ≥ Ca2+ 。

發揮殺菌功能的是金屬離子,而非金屬本身,因此要在可以讓金屬解離出金屬離子狀態的水溶液或保持於離子狀態下,才會有殺菌跟抑菌的效果。

但是金屬離子的抗菌作用原理,依據各種報告有很多:
金屬離子妨礙電子的傳遞系統,
金屬離子都是帶正1~3價的電荷,會跟帶負電的細胞膜產生電荷吸附,進而損傷細胞膜的機能 (絕大部分的銀離子殺菌原理都是指這個),
金屬離子會與DNA結合,或破壞DNA (有部分的銀離子殺菌原理也會說到這個)
因為金屬離子的觸媒作用而產生活性氧
等等的各種說法,由於作用方式很多,非生物研究實驗人員的我實在查不清楚,到底有多少殺菌原理可以說明。

當然就論殺菌力,Ag+離子絕對是最強,可是本身就是貴金屬了,我總不能丟一塊銀幣在水槽濾網或馬桶水箱裡面做抑菌吧?
(馬桶水箱也是可以放置銀、銅、鋁金屬來殺菌。)

但是呢!現有地球上,民眾可以便宜取得且有效菌效果的就是鋁金屬了。烘焙烤箱用鋁箔指一大捲才幾十元。

然後加上離子化傾向的比較(活性表)如下:

鋰(Li)>銣(Rb)>鉀(K)>銫(Cs)>鋇(Ba)>鍶(Sr)>鈣(Ca)>鈉(Na)>鎂(Mg)>鋁(Al)>錳(Mn)>碳(C)>鋅(Zn)>鉻(Cr)>鐵(Fe)>鈷(Co)>鎳(Ni)>錫(Sn)>鉛(Pb)>氫(H)>銅(Cu)>汞(Hg)>銀(Ag)>鉑(Pt)>金(Au)。

Al(s) → Al3+(aq) + 3e-. E° = -1.676 V
Cu(s)→ Cu2+(aq) + 2e-. E° = 0.340 V
Ag(s) → Ag+(aq) + e-. E° = 0.7991 V

所以鋁(Al)還比銀(Ag)更容易離子化,所以在水中的話,鋁金屬所解離的Al3+離子濃度會比較多,又加上Al3+離子也是有足夠的抗菌能力,並且用鋁金屬做成的鋁箔或鋁包裝紙等,價格都非常便宜且容易取得。


好多人都問我,銀離子殺菌效果是否可以作為乾洗手?

是啦,銀本來就是古老至今都知道的殺菌劑,但我反而要問你自己,你要如何將銀或其他可殺菌的金屬成分固定住在你手上?

古時候可是直接丟一顆銀幣在水瓶中,或使用銀器當成餐具,讓銀離子可以穩穩地+慢慢地在水中進行殺菌的動作。

用現代高科技製成的銀離子用噴的? 那銀離子會卡在你身上跟手上嗎? 金屬離子不卡住怎麽有時間(以分鐘甚至小時為單位)讓其慢慢與細菌融合,然後進而殺菌呢?

而且我都故意沒談到濃度了,你要用多大的銀離子濃度才能有效抗菌?

如果你的皮膚跟手部可以大量鍍銀(固定住金屬或穩定解離出金屬離子),而且有水讓其金屬解離成離子狀態的話,那就真的有用!

金屬離子殺菌法都會卡在以下問題:
金屬離子濃度、
金屬離子與病菌的接觸率、
殺菌所需時間、
以及病菌是否被金屬離子殺死?
等等的問題。

所以要用銀離子做為需在短時間就完成殺菌的乾洗手藥劑,我個人真的認為很不適合!
而且手部是人類最常接觸親密愛人跟食物的部分,本來就不該選用會有殘留或傷害手部細胞的殺菌藥劑。


參考資料:

鏡中銀-奈米銀之抗菌 https://activity.ntsec.gov.tw/activity/race-1/50/pdf/040204.pdf

離子化傾向 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%A2%E5%AD%90%E5%8C%96%E5%82%BE%E5%90%91

イオン化傾向
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%82%AA%E3%83%B3%E5%8C%96%E5%82%BE%E5%90%91

抗菌不鏽鋼的發展現況及展望
https://www.mirdc.org.tw/FileDownLoad/IndustryNews/201751911345820.pdf

金屬材料之抗菌性
http://www.jhv-vac.com/image/pdf/%E6%8A%97%E8%8F%8C%E6%80%A7%E9%95%80%E8%86%9C%E7%9A%84%E5%BA%94%E7%94%A8.pdf


作者:

184px im5481

4則迴響

  1. 另外我生活上還有一個問題困擾著我

    想麻煩im5481兄幫忙

    家裡的洗衣機排水 與 廚房排水是共管(埋地下)

    排水管是塑膠薄管,無法倒高熱的物質進去(管會變形)

    洗碗使用一般洗碗精,洗衣使用一般洗衣精

    廚餘湯油都盡量不倒入排水管

    但最近排水漸漸變慢,排水管裡大概有油垢了

    如果洗碗精添加過碳酸鈉 或 更換成酵素洗碗精

    洗衣精更換成蛋白酵素洗衣粉

    是否可行?

    或者時常在洗碗槽冷泡濃度較高的過碳酸鈉,往排水管裡沖當保養呢?

    1. 首先你可能要先考慮的是: 『是否是洗衣機排出的汙水所造成的阻塞?』
      所謂的酵素清潔劑,也只不過是利用酵素把蛋白質或澱粉分解成小塊狀,如果要清除泥垢跟油脂,還是要依靠水跟界面活性劑。

      時常在洗碗槽冷泡濃度較高的過碳酸鈉,這也必須要水管裡面有油脂才會有效果。
      如果依照你說的,湯油都已經避免倒入了,理論上油脂應該不多才是。
      你可能要用溫水(50度C以下)溶解好的洗衣粉(洗碗精也可以)跟過碳酸鈉水溶液,去做保養看看。
      但我總覺得,如果你有彈性的膠條,可以嘗試用物理性的清除,看看是否是有阻塞物?
      不然就是一次倒入大量【溫水(50度C以下)溶解好的洗衣粉(洗碗精也可以)跟過碳酸鈉水溶液】,在水慢慢排放的同時,用通馬桶用的吸盤去推動水柱,有時阻塞物會推開,水就可以排的順利。
      正確的廚房湯油處理方式是要將油脂全部利用界面活性劑變成乳狀或泡沫物後,就可以倒入排水管。

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  2. 謝謝im5481的回應,那我就先執行【溫水(50度C以下)溶解好的洗衣粉(洗碗精也可以)跟過碳酸鈉水溶液】混合後,再倒入流理台,當作保養,畢竟保養勝於治療,至於洗衣服時,除了洗衣精之外,也會多加一匙過碳酸納….最近為了防止洗衣機的棉絮跑進排水管,在洗衣機排水管出口增加過濾網,過濾效果感覺還不錯…總之…預防勝於治療….再次感謝im5481兄的回答…..

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