全台最不懂醬油的縣市

這是我個人的心得

其實多年的個人研究,到處走到處看。以及跟各大醬油廠業務談過之後,我幾乎可以確認這個排行。

NO.最不懂醬油的縣市排行
1.台東
2.花蓮
3.苗栗

台東、花蓮只要統一或更便宜的就好

台東、花蓮啊~! 基本上他們認為統一的就是最大名牌跟最好的選擇,不管是醬油還食用油脂,他們能用上統一四季醬油跟統一沙拉油就很棒了! 當然實際上用的是比四季醬油還更低級,沙拉油能挑更便宜就更好。(不少當地鄉親親口跟我這麼說)

然後到了糧食批發商,一看過去全是沙拉油,連耐炸油也沒幾罐。醬油就只有統一四季醬油。去吃花蓮跟台東的小吃,不少用的是化學醬油跟化學辣椒醬,沙拉油更是當成萬用油一樣,我吃完之後都是一股大豆油油臭味! 醬油入口後更是讓我皺眉頭!

紅茶水準更是遠輸給台中、台南,甚至嘉義! 就連我小時候都住在花蓮的姪子,都不爽提到花蓮的紅茶! (但洛神花茶就很棒!)

花蓮當地唯一的醬油廠,把自己的醬油當成寶一樣! 一罐黃豆麥醬油賣到兩三百元! 還說一般塑膠瓶裝的不賣給一般客人,只賣給花蓮當地出名的美食店家。一般人只能去買他們的文青包裝小醬油~!
可是我覺得就連竹東最便宜的也比你們好啊! 而且你們味道應該也是學習台南風味的,我去台南老廠買也沒有這麼誇張的貴。

就連不少醬油廠商也是在抱怨:『黑豆醬油在那邊根本賣不開! 他們吃化學醬油吃得很高興! 買統一醬油就開始嫌貴了。完全不懂醬油。』 我聽了,只能猛點頭啊!

對了! 花蓮賣剝皮辣椒的製造日期,是將整箱從工廠寄來的辣椒、剝皮辣椒罐頭開箱之後,才貼開箱當天的製造日期貼紙,難怪貴店的商品都永保最新鮮啊!


苗栗 知名麵店用的醬油,我去醬油工廠看了,但我連走進去問的勇氣都沒有

原本還以為是我漏了這家醬油廠商,三義這麼有名的麵店都放在門口賣了,我既然在大台北地區都沒看過? 看來是我孤陋寡聞了。結果後來找到醬油廠廠址,我親自去兩趟! 直到第二次我看到工廠有人,結果一眼看到工廠的設備跟髒亂,我連買瓶醬油試味道都說不出口。
有良心的店家,都不該使用該醬油! 結果還敢放在門口販賣?
雖然該醬油廠位在新竹,但新竹還是有不錯的醬油廠商。
但我就不信既然能放在店門口賣醬油了,你們卻沒去醬油工廠參觀過? 難怪三義在地人不想在該店吃!

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