原本台灣比較好買的新加坡醬油為大華生抽/老抽，其只要在大型超市或百貨公司超市就可以買到。
至於虎標醬油(泉昌食品工業)跟廣祥泰 的生抽/老抽等醬油產品，只有少數進口，例如大潤發曾進口過一批虎標醬油，廣祥泰的雞飯老抽/肉骨茶老抽則有莊臣食品進口，莊臣食品電話02-2608-1135。廣祥泰雞飯老抽是有幾家雜貨店會賣，但只是少數。
但在2018年食品展，我去看展，總算看到虎標醬油(泉昌食品工業)和廣祥泰在已由益寶康實業代理進口到台灣了。
只是大部分的台灣人都不會用老抽….業者可能要多做行銷跟教育才行。
雞飯老抽在料理的應用
一般台灣人不太會用老抽，或者根本不知道老抽要用在哪裡？
廣祥泰的雞飯老抽大部分都是直接放在沾盤上，讓客人吃海南雞飯享用。
但它本體還是老抽啊！ 大馬跟新加坡地區的老抽，主要是用在料理快速上色為多！其老抽鹹度很低！醬色(焦糖色素)很多！ 所以還可以用在料理快速上色用！讓料理色澤充滿鑊氣，一來這老抽不鹹，又不會造成食材內部過焦過乾。
簡單來說，就是能讓料理外表看起有用大火吵過炸過，但實際上料理食材本身是多汁又嫩又沒燒焦過老！
例如炒麵或乾麵(或河粉)，可以拌吵老抽即可快速上色，然後料理又不會過嫌過老！
炸雞或烤肉可以讓外表看起來有大火炸過或烤焦，但外表只有淡淡焦香，食材本身沒燒焦會苦，並且內部多汁不乾!
使用老抽，可以在幾秒內，讓人誤解炸雞腿排是用醬油醃漬後再炸，或烤雞腿排有塗上多層多次烤肉醬燒烤而成，但實際上雞腿排內部多汁又不鹹！外表有焦香卻無燒焦，而且料理過程不需超大火或長時間烹飪。
當然也可以用在乾炒牛河或炒粉絲、螞蟻上樹、炒牛肉、以及烤肉！
你善用的老抽的話，就可以在中秋節烤出外表脆焦，一嚐卻無任何燒焦苦味且內部多汁的烤肉～！
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