吳氏醬菜-麻油菜脯(黃金菜脯)

因為嘉義故鄉有朋友嫁女兒，我前一天提前到了嘉義，除了去嘉義逛逛，也去了義興醬園一趟。

但我還再去了嘉義東市場一趟，特別是其蠻集中的醬園跟醬料商店。而且上次去吳氏醬菜的拍朝，我單單連個嘉義人常吃的醃瓜仔都拍到手晃，這次一定要補拍張相片才行。

於是從火車站走路走到東市場，來到吳氏醬菜。下午則是老闆娘的兒子顧店，問了老闆娘去哪? 店少東說其母親回家去做醬菜了…

我順便問了有甚麼推薦的，少東就去冰箱拿出了類似像是白蔭油醃漬出來的菜脯(不知道是否就是麻油菜脯(現在醃漬菜市場上都改稱黃金菜脯)?)，一吃還真好吃。於是就買了兩包回家，並追加了一瓶龍宏的糖醋良京，準備要給我同學當下酒菜用的，因為他上次吃了覺得很好吃，而且從來沒吃過。

麻油菜脯是帶到台北才開始大口享用的，切的大小非常得我心啊! 一口一兩片非常剛好! 咬勁十足又入味下飯，拿來配粥、配麵、配飯都很好吃! 甜甜、很香、微辣! 只差有帶點臭脯味，放在冰箱要特別用一個塑膠袋做隔離，不然整個冰箱都會有味道的。

雖然菜脯不像布袋弄得更乾更濃縮，但這麻油菜脯已經可以讓很多年輕人可以接受了! 我本身是很推薦啦! 而且剩下的白蔭油還可以做來調味用，完全不浪費!