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朋友的ChefsTalk knife

昨天替朋友收一個刀的國際包裹,順便幫他開箱並且檢查刀子的狀態。

我朋友是在ChefsTalk knife  集資買的

結果真的很慘:
一. 刀柄木頭不是密合的,用填充物跟膠補缺口。
二. 刀刃是鋸齒狀的,刀子根本沒有磨好。
三. 食指接觸刀子的部分沒有處理好,會割人。刀鋒也會割人,這可真的相當嚇人!
四. 刀盒尺寸不合外加不牢固,刀子在運送過程移動了位置,結果刀尖被撞斷。
五. 刀刃的切刃左右不均,特別是刃元跟刃先兩個重大部分。
六. 刃線磨的比初學者還爛!
七. 整把刀的研磨細節非常失敗!

一一拍照給朋友,朋友看了說好慘啊! 先拜託我拿去當磨刀練習。

只好先帶回家處理,由於是新刀,也不能一次修齊刀尖跟刃先、刃元(刀身會消耗很多),只能先把刀修成會利且不會割傷用刀者為優先。修好後,跟朋友說了可以拿回去,結果他說不急著拿。

ChefsTalk knife 開箱
ChefsTalk knife 開箱
ChefsTalk knife 開箱
Chefstalk knife 鋲
一開箱就已經刀尖斷裂+刀盒破損
Chefstalk knife
ChefsTalk Knife刀厚
Chefstalk knife刀柄木頭不貼合,用填充物應付
Chefstalk knife刀柄木頭不貼合,用填充物應付
Chefstalk knife ˋ鋸齒狀刀刃

 

Chefstalk knife 刀尖斷裂
刃元右面, あご磨太多太深了 あご磨的超差
刃元左面,整個刃元刀刃大失敗!あご磨的超差
刀子邊緣沒處理好
刀尖斷裂跟刀盒破損,刃先刀刃左右不均加鋸齒狀
重心位置
標準拿法會覺得重心在後
用3000的砂紙磨掉會割到使用者握刀的部分
如果不磨掉,單單握刀就覺得快被割傷
ChefsTalk Knife研磨後,用了1500、3000、8000跟盪刀布修掉大部分

https://youtu.be/7Xjx2b5tA2o

 

 

 

 

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