水產

白帶、油帶、紅娘仔,三種帶魚的分辨法

下面是白帶、油帶、紅娘仔,三種帶魚的分辨法,一看就懂。

白帶魚Trichiurus lepturus

下圖為白帶魚

22054521_1800003223361975_1205869758_n

22050500_1800003513361946_1872928175_o

其特徵為嘴巴內部帶黑緣

22016298_1800003310028633_390699712_n

腹腔內的腹膜是黑色的

22014691_1800009966694634_558558282_n.jpg
南海帶魚Trichiurus nanhaiensis (油帶)

下圖為南海帶魚

21765663_1458794804198073_4843736066823215353_o.jpg

南海帶魚背鰭起點有一黑緣

21768520_1458794794198074_7726575258031904040_o

嘴裡齒緣是黃色

21768649_1458794587531428_3991044686513558496_o

南海帶魚的腹膜是白色透明的

21994005_1458794750864745_8825044048709680199_o

沙帶魚Lepturacanthus savala (紅娘仔)

下圖為沙帶魚(紅娘仔|),台灣產的沙帶體型小(最大約2.5指幅寬)

14195378_1086441164766774_2082509505713688904_o.jpg

常見是黃眼睛黃胸鰭

14125477_1086442151433342_8152945386000541792_o

嘴裡的舌骨帶黑色

21687815_1458794577531429_2965987402454473657_n

沙帶魚的腹膜跟南海帶魚一樣是白色透明的

21950715_1458794744198079_4710052964956922618_o

這樣很好辨別了吧,別釣了那麼多年,買了那麼多年,吃那麼多年的帶魚,什麼魚都搞不清。

吃起來有什麼不一樣??

有人問我這個問題,那我來補充一下好了,以白帶魚為基準,白帶肉質煎起來較香酥,油帶則比白帶膠質多了點,肉質較黏,紅娘仔肉質最細嫩且最為清甜,但體型最小。

白帶魚Trichiurus lepturus與南海帶魚Trichiurus nanhaiensis (油帶),圖片由帥到不得了的林昱宏提供


作者:

184px merage121032 
FB: 
https://www.facebook.com/itai.wang.9   

想發表感想嗎?

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料