水產

白帶、油帶、紅娘仔,三種帶魚的分辨法

下面是白帶、油帶、紅娘仔,三種帶魚的分辨法,一看就懂。

白帶魚Trichiurus lepturus

下圖為白帶魚

其特徵為嘴巴內部帶黑緣

腹腔內的腹膜是黑色的


南海帶魚Trichiurus nanhaiensis (油帶)

下圖為南海帶魚

南海帶魚背鰭起點有一黑緣

嘴裡齒緣是黃色

南海帶魚的腹膜是白色透明的

沙帶魚Lepturacanthus savala (紅娘仔)

下圖為沙帶魚(紅娘仔|),台灣產的沙帶體型小(最大約2.5指幅寬)

常見是黃眼睛黃胸鰭

嘴裡的舌骨帶黑色

沙帶魚的腹膜跟南海帶魚一樣是白色透明的

這樣很好辨別了吧,別釣了那麼多年,買了那麼多年,吃那麼多年的帶魚,什麼魚都搞不清。

吃起來有什麼不一樣??

有人問我這個問題,那我來補充一下好了,以白帶魚為基準,白帶肉質煎起來較香酥,油帶則比白帶膠質多了點,肉質較黏,紅娘仔肉質最細嫩且最為清甜,但體型最小。

白帶魚Trichiurus lepturus與南海帶魚Trichiurus nanhaiensis (油帶),圖片由帥到不得了的林昱宏提供


作者:

merage121032 
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