星期一晚上跑來這家新開的麵店來吃晚餐。
店內設備、裝潢跟餐具、店員訓練水準可一點都不像開剛的麵店水準啊！ 沒一點實力(摳摳)的根本作不到這種開店規模。隔天上網查了才知道似乎是一品花雕雞的副品牌。
有四種麵(粿條、意麵、魚麵、油麵)跟飯可以做搭配花雕雞，花雕雞的確嫩又好吃，不過花雕酒味稍淡，所下的油蔥味好凸顯啊！雞油香跟酒香不足，整體麵香不足，反而是油蔥味凸顯到我回家後還是整口油蔥味。
如果沒加店家提供的辣椒醬，根本就只剩單純微薄的花雕醬香跟鹹醬味，太單調點。加了辣椒有比較容易下口。
建議可以推出大碗的麵點。香氣太淡了，雞皮雞油可以多一點，麵會更香(也可以用爆香過的豬油啦，不過不要太多)。給客人選用的辣椒可以多香一點(蒜頭或辣椒香)，量多放一點。
手工花枝丸很棒，吃的到整片花枝切片！每一顆都充滿花枝的鮮香。 不過就勸店家不要用柴魚素了，用柴魚片才會有更好的風味。另外請加點香油啊！ 建議還是用香菜會比較好。
近期美食心得：台灣小吃料理真的是充滿豬油、雞油、油蔥、麻油、香菜等的味道啊！
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| 小菜櫃跟結帳櫃臺，旁邊還有免費茶水跟調味料 |
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| 花雕雞魚麵 NT$75 |
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| 手工花枝丸湯 NT$50 |
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