我們來看看馬來西亞對於醬油廠的突擊檢查重點

資料來源: 醬油廠鼠屎處處 被令停業14天!


圖片跟資料來源: 醬油廠鼠屎處處 被令停業14天!

 

亞參膏廠和醬油廠衛生情況惡劣,醬油廠更被發現釀製醬油處有老鼠屎,被令停業14天!

至于亞參膏廠,因儲存庫衛生欠佳、採用不合適的制造方式、員工沒穿合適服裝,也一樣被令關廠2星期。

配合“猴年行動”,霹州行政議員拿督馬漢順今早親自率領霹州衛生局、霹州貿消局、怡保市政廳與霹靂州伊斯蘭宗教事務局(JAIPK)執法人員,抽樣式突擊檢查斯里賓工業區及九洞輕工業區2間食品加工廠,以確保食品安全。

馬漢順較后在記者會說,醬油廠除了在釀製醬油處被發現有老鼠屎外,醬油廠旁便是廢紙回收廠,擔心會影響醬油廠的衛生。

“醬油廠雖有提升食品安全及衛生,但仍有不足,因此我們諭令醬油廠關廠2週,怡保市政廳也發出250令吉罰單給廠主。”

資料來源: 醬油廠鼠屎處處 被令停業14天!

附註1:亞參膏(Asam Paste或Tamarind Paste),又叫阿参膏、羅望子醬、酸子醬,味道很酸,其是將羅望子(酸豆)製成,使用方法為:用水調勻稀釋,然後去籽,留下果肉與酸汁,然後該酸汁會用於湯和菜的調味。其也是東南亞料理的酸味來源之一。

附註2: 250令吉約新台幣2010元


 

馬來西亞醬油環境衛生有問題是直接關廠2週,
另外就連儲存環境、製造方式、工作服裝也都為檢驗重點,不合格者一樣是關廠2週。

台灣則是改善之前還可以繼續經營…所以台灣政府的查驗醬油廠的標準到底為何?全世界對待廠商最鬆的標準?

其在新聞圖片也可以看到其醬油甕的放置場有提高基底高度,可能是要避免當地雨季或大量雨水的積水。

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